Ефимова Евгения Григорьевна: другие произведения.

1254. "чизкейк" с цукатами

Журнал "Самиздат": [Регистрация] [Найти] [Рейтинги] [Обсуждения] [Новинки] [Обзоры] [Помощь]
Peклaмa:
Литературные конкурсы на Litnet. Переходи и читай!
Конкурсы романов на Author.Today

Конкурс фантрассказа Блэк-Джек-21
Поиск утраченного смысла. Загадка Лукоморья
Peклaмa
 Ваша оценка:
  • Аннотация:
    Мелкие ананасные цукаты на ночь замочим в сливках

  Цукаты предпочитаю неокрашенные, и не из стебля ананаса, а с краешков. Насыпаю полчашки, примерно 70 г (больше пробовала - дает ненужную приторность) и заливаю сливками (можно молоком) хотя бы на пару часов, лучше на ночь.
  Для основы разотрем в крошку полстакана муки, четверть пачки сливочного масла, смешаем со щепоткой соли, тремя столовыми ложками сахара, 10 г ванильного сахара. Положено смешивать с холодным маслом и отправлять в холодильник, я этого не делаю, иначе тесто потом плохо раскатывается. Наоборот, достаю масло из холодильника заранее, а чтоб тесто легко замесилось, вливаю ложку спиртного, вымешиваю, разминаю пальцами по дну и стенкам формы и оставляю на полчаса, пока готовлю творог.
  Две пачки крупичатого творога (500 г) разминаю со 100 г сливочного масла, развожу со 100 мл сливок (у меня 10%-й жирности), вбиваю 5 яиц,
  или упаковку мягкого творога (500 г) размешиваю с 250 г жирной сметаны (у меня была 26%-й жирности), вбиваю 2 яйца, всыпаю ложку с горкой крахмала.
  Всыпаю цукаты со сливками, перемешиваю, добавляю сахарную пудру по вкусу (примерно 4 столовые ложки).
  Перекладываю творожную массу на тестяную основу и выпекаю 45-50 минут в духовке с температурой 180 градусов. Есть лучше не просто остывшим, но и постоявшим в холодильнике.
 Ваша оценка:

Популярное на LitNet.com Н.Любимка "Долг феникса. Академия Хилт"(Любовное фэнтези) В.Чернованова "Попала, или Жена для тирана - 2"(Любовное фэнтези) А.Завадская "Рейд на Селену"(Киберпанк) М.Атаманов "Искажающие реальность-2"(ЛитРПГ) И.Головань "Десять тысяч стилей. Книга третья"(Уся (Wuxia)) Л.Лэй "Над Синим Небом"(Научная фантастика) В.Кретов "Легенда 5, Война богов"(ЛитРПГ) А.Кутищев "Мультикласс "Турнир""(ЛитРПГ) Т.Май "Светлая для тёмного"(Любовное фэнтези) С.Эл "Телохранитель для убийцы"(Боевик)
Связаться с программистом сайта.

Новые книги авторов СИ, вышедшие из печати:
И.Мартин "Твой последний шазам" С.Лыжина "Последние дни Константинополя.Ромеи и турки" С.Бакшеев "Предвидящая"

Как попасть в этoт список
Сайт - "Художники" .. || .. Доска об'явлений "Книги"