Аннотация: Осенний вариант - сейчас много молодых листиков щавеля, а вот холодника уже не хочется...
Пачку творога (200-250 г), 150 г сливочного масла, три ложки сахара, 10 г ванильного сахара размять, всыпать полтора стакана муки и 5 г разрыхлителя, добавить одно яйцо, вымесить, накрыть, оставить на полчаса-час.
Щавель (горсть-две) промыть, нарезать, залить кипятком, вылить в дуршлаг.
Два яблока мелко накрошить, опустить в сковороду с 20 г растопленного сливочного масла с одной столовой ложкой сахара, перемешать, добавить две ложки воды, потушить 5 минуть под крышкой, убрать крышку, выпарить воду, добавить щавель, перемешать, остудить.