На полтора стакана муки - пачку творога (200-250 г) и пачку масла (180-200 г) посолить, всыпать 5 г разрыхлителя размять, влить один яичный белок, вымесить, положить на час в полиэтиленовый пакет, раскатать в пласт до 1 см толщиной, перенести, нахлестнув на скалку, на противень, смазать разведенным водой желтком, нарезать недлинными полосками, можно посыпать тмином или кунжутом, выпекать полчаса при температуре 190 градусов.