Готовим творожное тесто в произвольной пропорции продуктов. У меня на полкило нежирного творога ушло четыре яйца, полстакана муки, чайная ложка без горки соли, 10 г ванильного сахара, столовая ложка с горкой крахмала, 10 г разрыхлителя, 100 г изюма без косточек (смесь светлого и темного). Выложила тесто в сковороду, смазанную растительным маслом и посыпанную крахмалом, отправила в духовку с температурой 200 градусов.
Приготовила массу для сахарной корочки. Для этого полстакана сахара перетерла с куском примерно 25 г сливочного масла и разложила комочки поверх вынутой из духовки запеканки, вернула в духовку. Время запекания в общей сложности составило почти 40 минут.