Ефимова Евгения Григорьевна: другие произведения.

1035. Яичный рулет с мясом

Журнал "Самиздат": [Регистрация] [Найти] [Рейтинги] [Обсуждения] [Новинки] [Обзоры] [Помощь]
Peклaмa:
Литературные конкурсы на Litnet. Переходи и читай!
Конкурсы романов на Author.Today

Конкурс фантрассказа Блэк-Джек-21
Поиск утраченного смысла. Загадка Лукоморья
Peклaмa
 Ваша оценка:
  • Аннотация:
    Делаю два варианта: первый - с вареным мясом, второй - с сыром и сырым фаршем

  Первый вариант - яичный блин (4 яйца взбить с двумя ложками сливок и одной с коркой ложкой муки, щепоткой соли) пеку на растительном масле на самой большой сковороде; пропекся - выключаю; на другой уже пожарен лук и в нем обжарено измельченное отварное мясо, сильно поперченное; остывшее мясо с луком выкладываю ровным слоем на яичный блин и тщательно, аккуратно скручиваю, немного прижимаю. Остывший рулет убираю в холодильник. Нарезать лучше через несколько часов и разложить на блюде плашмя.
  Второй вариант - 3 яйца взбиваю со 150 г майонеза и перемешиваю с 200 г тертого твердого сыра. Эту массу надо размазать на противне, застеленном бумагой для выпечки, и отправить в горячую, 190-200 г, духовку до зарумянивания. К этому времени сырой мясной фарш (без наполнителя, без яйца и без воды), граммов 200-300, приправляем луком и солью, перцем. Размазываем его по зарумяненному блину, при помощи бумаги сворачиваем рулет, немного прижимаем и возвращаем в духовку, убрав огонь до 150 градусов. Еще на полчаса. Рулет лучше проколоть до начинки в нескольких местах, иначе он растрескивается - самим ничего, а для гостей хочется нарезать не лопнувший, аккуратно.
 Ваша оценка:

Популярное на LitNet.com Н.Любимка "Долг феникса. Академия Хилт"(Любовное фэнтези) В.Чернованова "Попала, или Жена для тирана - 2"(Любовное фэнтези) А.Завадская "Рейд на Селену"(Киберпанк) М.Атаманов "Искажающие реальность-2"(ЛитРПГ) И.Головань "Десять тысяч стилей. Книга третья"(Уся (Wuxia)) Л.Лэй "Над Синим Небом"(Научная фантастика) В.Кретов "Легенда 5, Война богов"(ЛитРПГ) А.Кутищев "Мультикласс "Турнир""(ЛитРПГ) Т.Май "Светлая для тёмного"(Любовное фэнтези) С.Эл "Телохранитель для убийцы"(Боевик)
Связаться с программистом сайта.

Новые книги авторов СИ, вышедшие из печати:
И.Мартин "Твой последний шазам" С.Лыжина "Последние дни Константинополя.Ромеи и турки" С.Бакшеев "Предвидящая"

Как попасть в этoт список
Сайт - "Художники" .. || .. Доска об'явлений "Книги"