Пока варятся яйца, жарю на сковороде лук на растительном или сливочном масле.
Вынутый из морозилки пакетик с отварными боровиками (можно другими) кладу в горячую воду.
Когда лук обжарился, выкладываю туда вареные нарезанные грибы, отжатые от жидкости, помешиваю; когда прокипит, добавляю сметану, кипячу, (если соус чересчур жидкий - от грибов зависит - вмешиваю ложку муки), всыпаю укроп, петрушку и выключаю.
Сваренные вкрутую яйца остужаю в холодной воде, чищу, режу пополам.
Желтки кладу в мисочку, разминаю вилкой, добавляю пару ложек грибов с соусом, перемешиваю и начиняю белки.