Ефимова Евгения Григорьевна: другие произведения.

615. Яичница с зелеными помидорами

Журнал "Самиздат": [Регистрация] [Найти] [Рейтинги] [Обсуждения] [Новинки] [Обзоры] [Помощь]
Peклaмa:
Литературные конкурсы на Litnet. Переходи и читай!
Конкурсы романов на Author.Today

Конкурс фантрассказа Блэк-Джек-21
Поиск утраченного смысла. Загадка Лукоморья
Peклaмa
 Ваша оценка:
  • Аннотация:
    Она очень отличается от яичницы со спелыми - и по консистенции, и по вкусу!

  Момент первый: помидоры не расползаются в массу, выделяя много жидкости, и второй - учитывая незрелость и повышенное содержание кислоты, надо добавить половинку чайной ложки сахара; зато перца можно не жалеть, он очень уместен!
  В сковороду с поджаренным салом или кипящим жиром выкладываете не больше, чем в один слой, кусочки зеленых помидоров, не перемешиваете, пока нижняя часть не станет мягкой или не зарумянится (от сочности сорта зависит), затем посыпаете щепоткой сахара, переворачиваете кусочки на другую сторону (в этот момент можете добавить другие мясные-колбасные компоненты, помимо сала), солите и перчите, перемешивать начинаете через минуту, и когда на дне сковороды образуется сок с жиром, выпускаете в эту кипящую жидкость яйца и перемешиваете, либо разбивая желтки (тогда сковороду можно накрыть до загустевания массы, убавив огонь при этом), либо щадите их и только белки смешиваете помидорами, соком, стараясь, чтоб жидкая часть массы попала на днище, а ко дну ничего не пригорело.
 Ваша оценка:

Популярное на LitNet.com Н.Любимка "Долг феникса. Академия Хилт"(Любовное фэнтези) В.Чернованова "Попала, или Жена для тирана - 2"(Любовное фэнтези) А.Завадская "Рейд на Селену"(Киберпанк) М.Атаманов "Искажающие реальность-2"(ЛитРПГ) И.Головань "Десять тысяч стилей. Книга третья"(Уся (Wuxia)) Л.Лэй "Над Синим Небом"(Научная фантастика) В.Кретов "Легенда 5, Война богов"(ЛитРПГ) А.Кутищев "Мультикласс "Турнир""(ЛитРПГ) Т.Май "Светлая для тёмного"(Любовное фэнтези) С.Эл "Телохранитель для убийцы"(Боевик)
Связаться с программистом сайта.

Новые книги авторов СИ, вышедшие из печати:
И.Мартин "Твой последний шазам" С.Лыжина "Последние дни Константинополя.Ромеи и турки" С.Бакшеев "Предвидящая"

Как попасть в этoт список
Сайт - "Художники" .. || .. Доска об'явлений "Книги"