В сковороду с растительным маслом или другим жиром, доведенным до кипения, всыпаем 100-150 г неразмороженной овощной смеси, солим, перемешиваем, жарим несколько минут - до готовности самого крупного или самого плотного из компонентов (цветной капусты, стручковой фасоли). За это время измельчаем 100-200 г мяса из бульона, добавляем к овощам, перчим и всыпаем сухие пряности, перемешиваем, убавляем огонь. Яйца разделяем на белки и желтки. Белки вмешиваем в мясо-овощную массу, перемешиваем до их загустения, ложкой расчистим лунки по количеству желтков, дождемся, пока на их дне соберется кипящий жир и вольем в них по желтку, выключим через несколько минут.