Эспри Де Лэскалье : другие произведения.

Электрокардиограмма йогурта

Самиздат: [Регистрация] [Найти] [Рейтинги] [Обсуждения] [Новинки] [Обзоры] [Помощь|Техвопросы]
Ссылки:
Школа кожевенного мастерства: сумки, ремни своими руками
 Ваша оценка:

  Электрокардиограмма йогурта.
  
  Или иначе "ЭлектроЙогуртоГрамма" (ЭЙГ).
  
  Из серии "Кухня - науке!"
  
  В стекляную рюмку положены примерно тридцать миллилитров йогурта из банки, хранимой в холодильнике.
  Там же, в рюмке, расположены три электрода: Один (заземляющий) из платиновой проволочки, и два игольчатых электрода из нержавеющей стали, причём иголки я покрыл лаком для ногтей (изоляция!) и "активным" оставил только самый кончик острия иглы - площадью, думаю, не больше десятка квадратных микрон.
  К этим двум игольчатым электродам подсоединены активные кабели ЭКГ монитора НР 4311 МС, имеющего максимальную чувствительность 40 мм отклонения луча на один входной милливольт.
  То, что я увидел на экране, запечатлено на приводимой фотографии записей.
  Скорость протяжки ленты - 25 мм/сек (Пять крупных делений на ленте равны одной секунде записи.)
  Самые разнообразные по форме и частоте кривые с явной УПОРЯДОЧЕННОСТЬЮ колебаний!!!
  Сразу возникает вопрос: Чем они вызваны?
  Йогурт - это сбродившее молоко со множеством живых ацидофильных бактерий типа: L.Acidophilus, L.Bulgaricus, S.Thermophilus, B.Lactis, Difidobacterium BB-12, L.Casei Cultures.
  Их там миллионы, если не миллиарды.
  Снова, ЧТО вызвало такие сильные и разнообразные электрические колебания вблизи острых кончиков иголок?
  Ионы? Но подвижность ионов в жидкостях крайне мала, тем более, что йогурт - среда достаточно плотная и вязкая, что ещё больше снижает подвижность ионов! Не могли ионы с такой быстротой сменять друг друга у острия иголок.
  Жизненная активность бактерий? Но это лишённые смысла слова! Что значит "жизненная активность" с токи зрения ЭЛЕКТРИЧЕСКОЙ активности, причём изменяющейся достаточно упорядочено! Почему около острия иголки заряд вдруг изменяет свою полярность на противоположную? Причём делает это с частотой от нескольких герц до примерно сорока герц.
  Ионы не могут двигаться так быстро, как уже было сказано выше.
  Значит мы видим здесь электрическую активность самих бактерий, заряды в них пульсируют и это отражается на потенциалах около иголок. Но ведь у одной бактерии заряд не может быть таким мощным!!!
  Значит в создании регистрируемых пульсаций напряжения играют сотни, тысячи, а, может миллионы бактерий, ПРИЧЁМ КАК БУДТО СОГЛАСОВАННО! Напряжения достигают сотен микровольт.
  И почеиу они не остаются постоянными или хотя бы очень медленно изменяющимися, а колеблются с довольно высокой частотой.
  
  И ещё одно забавное сопоставление:
  Сравните эти кривые с биотоками нашего мозга - ЭлектроЭнцефалоГраммы! Там унылые медленные колебания, да ещё ПРАКТИЧЕСКИ ОДИНАКОВЫЕ У ВСЕХ ЛЮДЕЙ! А тут, в тридцати миллилитрах бактерий, сколько разнообразия кривых по форме, частоте и амплитуде!!!
  Когда-то я высказал в шутливой форме мысль, что "водоросли думают" (См. Статейку со схожим названием).
  Так, может я не так уж далёк от истины в этой резвульке?
  Биологи! Микробиологи! Мяч на вашем поле!
  Займитесь изучением таких вот странных электрических явлений. Может на этом и Нобелевскую премию заработаете!
  Интересно ещё и то, что кардиомонитор опять стал попискивать Азбукой Морзе (как это было описано в моём "общении" с "мозгом из двенадцати клеток") и опять одна фраза была мне переслана:
  "Отстань, зануда!"
   30 I 2018
 Ваша оценка:

Связаться с программистом сайта.

Новые книги авторов СИ, вышедшие из печати:
О.Болдырева "Крадуш. Чужие души" М.Николаев "Вторжение на Землю"

Как попасть в этoт список

Кожевенное мастерство | Сайт "Художники" | Доска об'явлений "Книги"