В Торе сказано: "В пятнадцатый день седьмого месяца - праздник Суккот, семь дней - Б-гу" (Ваикра, 23:34). И далее: "В шалашах живите семь дней; все жители Израиля должны жить в шалашах. Дабы знали поколения ваши, что в шалашах поселил я сынов Израиля, когда вывел их из страны Египетской..."(23:42,43).
Историческая причина. Тора заповедовала нам жить в сукках, чтобы мы помнили об Исходе из Египта и о странствиях по пустыне, где наши предки жили сорок лет в шатрах и временных убежищах. Сукка - это символ постоянной защиты, которую Б-г дает еврейскому народу.
Этическая причина. Тора требует, чтобы в период благополучия и материального процветания мы обращались к Б-гу и помнили, насколько мы зависим от Его милосердия и защиты. Собрав богатый урожай, мы не должны впадать в самодовольство. Именно в эти дни мы обращаем взор к Творцу и вспоминаем, что все, чего мы достигли, безопасность и богатство - от Него.
Суккот называют также праздником урожая. В Торе говорится: "Праздник Суккот совершай семь дней, когда уберешь с гумна твоего и из винодельни твоей." (Дварим, 16:13).