Аннотация: Рассказ о моей второй поездке в Доминиканскую Республику. Фотографии будут добавляться по мере готовности.
Доминикана: взгляд изнутри
Что еще есть в Доминиканской Республике, кроме того, что описано в моем первом фоторепортаже из этой страны?
Во-первых, там есть маленькие деревни, жители которых не против за небольшую плату пустить к себе в гости туристов и показать им, как они живут. Деревенские дома в этой стране или полностью каменные, или деревянные, но непременно с каменным полом на первом этаже. Деревянный пол там очень быстро сгниет из-за частых ливней в сезон дождей и из-за сырости круглый год. Электричество в сельских домах есть, но кондиционеры в них - редкость, так как они тратят слишком много энергии. Чтобы в домах не было жарко, их строят так, чтобы они были "вытянуты" в том направлении, в каком чаще всего дует ветер, и в торцах делают большие окна со ставнями. В жару окна открывают, и ветер продувает весь дом, а во время дождя достаточно закрыть ставни.
Кроме привычных нам хозяйственных построек - всяких сарайчиков и кладовок - во дворе доминиканской деревни есть маленькая постройка, в которой они стирают белье. В жилом доме обычно не стирают, чтобы не разводить сырость. А в постройке стоит стиральная машина (если она есть у хозяев) и натянуты веревки для белья, так как сушить его нужно под крышей - просто на улице в сезон дождей ничего высушить не получится. Если стиральной машины нет, ее раз в определенное время берут на прокат у тех, у кого она есть.
А главный предмет мебели в доминиканском доме - кресло-качалка. Это символ достатка и возможности много отдыхать, оставшийся с рабовладельческих времен. Даже совсем малоимущие доминиканцы обязательно купят кресло-качалку, и в хорошую погоду оно будет стоять во дворе, а в дождь - в общей комнате, где его могут увидеть все, кто зайдет в дом.
Доминиканцы выращивают и продают все, что только можно вырастить, а растет на острове Гаити практически все. Там шутят, что если воткнуть в землю палку или доску, на них тоже вырастут веточки с листьями, и в этой шутке есть доля правды: в Доминикане часто можно увидеть забор, сколоченный из толстых веток, на которых действительно прорастают листья! Так что в саду простого доминиканца будет много разных фруктовых и ореховых деревьев и кустов, на которых одновременно и цветут цветы и созревают плоды. Почти все выращивают кофе и какао, а также манго, папайю, ананасы, бананы, гуаву, несколько видов орехов, несколько видов цитрусовых, похожих на грейпфруты и апельсины (но вкус у них немного другой), и еще несколько видов фруктов, которые местные называют яблоками, но которые на самом деле не имеют к яблокам никакого отношения. Выращивают пальмы - кокосовые и королевские. С кокосовых пальм плоды собирают в разных стадиях зрелости. Часть снимают, пока они не созрели до конца и в них есть жидкость - кокосовое молоко. Его пьют, после чего кокос разрубают на части и едят недозревшую мягкую мякоть. Остальным дают дозреть до конца, когда жидкости в них уже нет, но есть много затвердевшей мякоти - из нее делают стружку для конфет, пирожных и прочих сладостей. А из скорлупы и внутренней несъедобной части кокоса делают волокна, из которых потом получается грубая ткань.
Из королевских пальм делают пальмовое масло - то самое, которое у нас, в России, ругают. А доминиканцы его едят, жарят на нем - и ничего, живы :-).
Кофейные зерна обжаривают очень сильно и размалывают вручную в приспособлениях, похожих на мясорубки - вертеть их довольно тяжело. Кофе пьют очень крепкий крошечными стаканчиками - меньше, чем чашка для эспрессо - и кладут туда очень много сахара, иначе он будет жутко горьким. Сахар делают из тростника, который выращивают отдельно, на больших полях. А еще из тростника делают ром, который местные добавляют во все коктейли и пьют просто так, тоже маленькими рюмками, узкими и высокими, как мензурки.
Если кофе и ром - страшно горькие напитки, то какао - невероятно сладкий. Зерна какао тоже размалывают в порошок, который потом смешивают с сахаром и либо заваривают в молоке, чтобы пить, либо спрессовывают в кусочки разной формы, которые можно просто грызть, как конфеты, а можно опять-таки пить, растворив в молоке, либо просто едят ложками. Это не тот шоколад, который мы знаем, это именно спрессованный какао-порошок с сахаром: больше в нем ничего нет, и он растворяется в горячей воде или молоке. Мякоть плодов какао, которая находится вокруг семян, тоже едят, и она тоже ужасно сладкая.
На грядках выращивают арбузы с дынями, помидоры (не только красные, но и желтые), батат и ямс. Ямс на вкус похож на картошку, но она вкуснее.
Из домашних животных доминиканцы разводят коров, кур и индеек. Коровы там не похожи на наших - у них большие висячие уши и горбы на загривке. Это порода, приспособленная к жаркому климату. Некоорые деревенские жители разводят бойцовых петухов и показывают туристам бескровные петушиные бои: птицам дают немного понаскакивать друг на друга, но как только они начинают драться всерьез, их разнимают, пока они не успели друг другу навредить. Для нас тоже выпустили из клеток двух петухов, но один из них, судя по всему, оказался пацифистом - он отказывался драться и пытался сбежать от противника и поклевать что-нибудь на грядке. Так что победу засчитали второму петуху, с которым я и сфотографировалась.
Кроме того, в Доминикане есть павлины, в том числе и ручные. Их держат более обеспеченные жители, а также некоторые отели. На территории нашего отеля жила целая стая: четыре самца и три самки, причем у одной пары было шесть птенцов. Людей они не боялись, и постоянно толкались в ресторане, часть которого была открытой, с небольшими бортиками вместо стен, и выпрашивали еду. Семейная пара павлинов специально приводила птенцов в ресторан, приучала их не бояться людей и попрошайничать. Остальные павлины тоже часто толклись среди людей, а иногда взлетали на крыши одноэтажных построек или на балконы в жилых корпусах. Несмотря на то, что у павлинов маленькие крылышки, они запросто могут взлететь на высоту второго этажа - в том числе и самцы, которым, казалось бы, должны мешать их длинные надхвостья. Еще лучше они планируют сверху вниз - могут пролететь несколько метров (тут самцам проще, хвосты помогают им долго удерживаться в воздухе).
Взлетев на крышу или на балкон, самцы начинали кричать своими "ангельскими" голосами. А вот надхвостья они раскрывали очень редко: мне удалось увидеть это только один раз и, к сожалению, не удалось сфотографировать. Павлин немного повертелся с раскрытым хвостом, а потом, убедившись, что ни одной самки рядом нет, сложил его. К слову, в тот момент, когда павлин складывает эти длинные перья, особенно хорошо видно, что это не хвост, а именно надхвостье: перья растут из середины спины, а настоящий хвостик, такой же маленький, как и у самки, находится там, где ему и положено :-).
У павлина-папаши, сопровождавшего повсюду мамашу с птенцами, надхвостье было почти полностью ощипанным - у него явно была бурная жизнь, полная драк с другими самцами. Тем не менее, павлиниха-мамаша выбрала именно его, хотя обычно самки выбирают обладателей самых длинных хвостов. Так что мы решили, что у этой пары все было по любви, а не по расчету ;-).
Птенцы у них только-только начали оперяться, но тоже уже могли взлететь на лестничные перила, то есть на высоту чуть меньше метра. А еще я видела, как эти птенцы с мамашей укладывались спать: павлиниха завела их в укромное место, окруженное со всех сторон кустами, уселась там, и детишки начали забираться под нее, как цыплята под курицу (собственно, павлины и куры - очень близкие родственники). Один спрятался под ней первым и больше не вылезал, а остальные укладывались довольно долго: то забирались к маме под крыло, то снова вылезали, бегали вокруг нее, запрыгивали ей на спину, а потом опять скрывались под ней. Самка все это время терпеливо ждала, пока они все, наконец, не спрячутся и не утихомирятся, после чего еще некоторое время вертела головой, высматривая что-то по сторонам, а потом сунула голову под крыло и тоже заснула. А отец этого семейства в это время расхаживал чуть в стороне, тоже поглядывая вокруг - охранял их.
В природе павлины, как и куры, ложатся спать очень рано, незадолго до заката, и самка с птенцами тоже ложилась спать в это время, но остальные птицы, привыкшие, что туристы не спят допоздна и, в частности, ужинают в ресторане, тоже приучились не спать по полночи.
Также на территории гостиницы был загон с игуанами и три клетки с попугаями. А еще там жили кошки, которые явно старались держаться подальше от павлинов и обходили их по широкой дуге. Что и не удивительно - птички были гораздо крупнее котиков.
А еще в Доминиканской Республике есть гора Редонда, на которую туристы ездят за красивыми видами и умеренным экстримом. Начинается экстрим еще у подножия горы: подняться туда можно только в маленьких грузовичках с открытыми кузовами. Три человека могут сесть в закрытую часть грузовичка за кабиной, остальные же грузятся в кузов и всю дорогу визжат, хватаясь друг за друга и за сиденья. Горная дорога местами очень крутая, а трясет грузовик так, что, кажется, еще немного - и все пассажиры разлетятся из кузова во все стороны.
На вершине можно отдохнуть - там есть маленькая кафешка и беседка, чтобы посидеть в тени - а потом продолжить предаваться острым ощущениям. На краю вершины, над крутым склоном стоят качели, на которых можно качаться, в прямом смысле взлетая над пропастью. И конечно же, фотографироваться в таком виде! Самые ленивые могут также покачаться над пропастью, лежа в гамаках. Кроме того, в кафешке хранятся огромные метлы, на которых можно сфотографироваться, подпрыгнув на краю вершины - чтобы потом те, кто увидит тебя летящим на метле, ломали голову, как тебе это удалось. Или шутили, что на этой фотке видна твоя истинная сущность.
Недостаток кислорода на вершине не чувствуется вообще - даже сердечники там резво скачут на метле, а потом бегут к качелям. На склонах горы, да и вообще вокруг очень много зелени, а в море - водорослей, так что кислорода там тоже много везде.
Спуск с горы все в тех же грузовичках еще страшнее, чем подъем - "Американские горки" с этим не сравнятся!