Акбар-Кебаб

Бутерброд у Турции с Ираном, 
Где начинкой: сыр, котлета, помидор. 
Булка запечённая с кунжутом прянно! 
По разрезу ж - разных форм. 

Половинка нижняя - хрустяща! 
По персидски - с огоньком! 
Верх румян глазурью - слаще! 
По турецки - с бугорком. 

Сыр как водится - грузинский, 
Сулугуни с давних пор. 
Катлетон лежит - армянский. 
Да каспийский помидор. 

Гармоничный вкус у блюда! 
Спорный только есть момент - 
Кто главнее в тех приблудах, 
Кто там главный компанент

Кто кого и в чём важнее
Спорят давне в тех краях
Чей кишлак стоит древнее
Чей ишак резвей коняк

Кулинарья закавказья -
То не плов с лагманом спор
Туго там с многообразьем:
Сыр, люля и помидор... 

Солмат Ёшиши