Осмотр нашего спящего города можно начать с центрального рынка, у него статус ярмарки, а по сути это самый настоящий южный базар. Так точно, можно отсюда.
Город по своему образу жизни остался где-то далеко в 70-х, еще советских годах прошлого века. Магазины в основном типа "сельпо", и цены вас приятно удивят. Есть сетевые магазины, вчера в Гавердовском открыли " Ленту ". Это вдобавок к Магнитам, Перекресткам, Меркуриям , Централям. Но это не то. Все в городе крутится вокруг рынка. Центральный городской рынок начинает торговлю уже в 7 часов утра. На рынке можно купить настоящий адыгейский сыр, свежий айран, творог, фрукты, зелень, домашнюю выпечку, лаваши. Сыр предлагают нескольких сортов, в том числе и такую редкость, как сушеный. Все сыры очень вкусные. Но всё же, на мой взгляд, самым лучшим сортом адыгейского сыра является аульский, сделанный по старым домашним рецептам, для себя и немного на продажу. Адыгейский сыр называется "куаэ". Сыр - визитная карточка адыгейской кухни. А еще - щипс - соус, рецептов которого великое множество. В соус макают кусочки сыра, мамалыги, мяса, хлеба.
Рынок делится на две части: крытую, где торгуют мясом, птицей, сырами, колбасами, кондитеркой и открытую, где много фруктов, зелени, овощей, солений, вкусной домашней закатки. Часть рынка в теплое время отведена для цветов, рассады и саженцев. Есть ряды с одеждой и обувью.
Атмосфера самая домашняя, запросто можно поторговаться о конечной цене, если есть желание. Нет ценового сговора, один и тот же товар можно купить по - разному. Цена определяется продавцом, исходя из его личных интересов. Часть товара поступает с ночных оптовых рынков, часть выращивается самими продавцами. Овощи почти всегда местные, превосходного качества, свежие, сочные и вкусные.
Отношение очень доброжелательное, воришки встречаются крайне редко.
Этот южный макопский базар стоит увидеть, неторопливо пройтись, хорошо его рассмотреть и почувствовать. Сюда просто тянет, это часть деловой и культурной жизни города. Часто встречаешь своих знакомых, не спеша расспрашиваешь их. Это культовое место, своеобразная точка опоры.
![[]](/img/n/nikolenko_a/a10/10.jpg)
![[]](/img/n/nikolenko_a/a10/11.jpg)
![[]](/img/n/nikolenko_a/a10/12.jpg)
![[]](/img/n/nikolenko_a/a10/13.jpg)
![[]](/img/n/nikolenko_a/a10/14.jpg)
![[]](/img/n/nikolenko_a/a10/15.jpg)
![[]](/img/n/nikolenko_a/a10/16.jpg)
![[]](/img/n/nikolenko_a/a10/17.jpg)
![[]](/img/n/nikolenko_a/a10/18.jpg)
![[]](/img/n/nikolenko_a/a10/19.jpg)
![[]](/img/n/nikolenko_a/a10/20.jpg)
![[]](/img/n/nikolenko_a/a10/21.jpg)
![[]](/img/n/nikolenko_a/a10/22.jpg)
![[]](/img/n/nikolenko_a/a10/23.jpg)
![[]](/img/n/nikolenko_a/a10/24.jpg)
![[]](/img/n/nikolenko_a/a10/25.jpg)