Глава 10. Южная Азия: Народы Индии
Самиздат:
[Регистрация]
[Найти]
[Рейтинги]
[Обсуждения]
[Новинки]
[Обзоры]
[Помощь|Техвопросы]
|
|
|
Аннотация: Как едят и любят индийцы
|
ГЛАВА 10. ЮЖНАЯ АЗИЯ: НАРОДЫ ИНДИИ
10.1. Южная Азия
Земля
Южная Азия, известная также как Индийский субконтинент, занимает территорию 4,5 млн. км« - 10 % всей Азии и 3 % всей суши мира, но ее население - 1 млрд. 578 млн. (в 2011 г.), составляет 40 % населения Азии и 22 % населения мира. Географически Индийский субконтинент включает полуостров Индостан, Индо-Гангскую равнину, Гималаи, остров Шри-Ланка (Цейлон), Мальдивские и Лакедивские острова. В политико-географическом отношении Южная Азия включает Индию, Пакистан, Бангладеш, Непал, Шри-Ланка, Бутан и Мальдивы. До 1947 года вся Южная Азия, за исключением Непала, входила в состав Британской Индии. В культурно-историческом плане Южную Азию часто называют Индией или Индостаном. Страны региона имеют общую историю, тесно культурно связаны и заселены родственными народами.
Северная половина Индийского субконтинента лежит в зоне субтропиков, а южная - тропиков. Климат жаркий (хотя бы часть года). Исключение составляют Гималаи, где климат зависит от высоты над уровнем моря. На большей части субконтинента климатические различия определяются не среднегодовой температурой, а интенсивностью выпадения осадков. Так, в пустыне Тар годовая сумма осадков не превышает 100 мм, а на станции Черапунджи, расположенной в горах Кхаси, выпадает до 10 770 мм в год. Это одно из самых влажных мест на Земле. Значительная часть Индостана и Индо-Гангской равнины имеет муссонный климат, определяемый летним муссоном, приносящим летом обильные дожди
Еще Альфред Уоллес отмечал, что раститетельность Индостана сравнительно бедная. В Индии много плоскогорий и равнин, носящих нередко характер пустынь и полупустынь; лишь на южных склонах Гималаев, на западных склонах Деканского плоскогорья Индостана и на острове Шри-Ланка развиты роскошные джунгли тропического типа; в низовьях Ганга и Брамапутры простираются обширные болотистые джунгли. Растительность Деканского плоскогорья напоминает африканские саванны - здесь растут акации, древовидные молочаи, колючие кустарники, мелкие пальмы. Из хищных животных бенгальских тигров осталось около 2,5 тыс.; на западе, в провинции Гуджерат, тигра заменяет индийский лев (менее 300); полностью исчез гепард. Под угрозой исчезновения леопард, индийский волк, красный волк, медведь губач и однорогий носорог. Индийских слонов, прирученных и диких - около 30 тыс. Многочисленны обезьяны - макаки и тонкотелые, в том числе, обезьяна хульман или хануман, священная для индусов. Дикий буйвол сохранился только в национальных парках, но его родственник - домашний буйвол, является одним из главных животных в крестьянском хозяйстве. Из крупных птиц привлекает внимание дикий павлин, птица-носорог и индийская дрофа. Из пресмыкающих - тигровый питон, королевская кобра, болотный крокодил и узкорылый крокодил гавиал.
Люди
Индийский субконтинент является зоной контакта трех больших рас - австралоидной, европеоидной и монголоидной. Первыми начали осваивать субконтинент австралоиды. В ходе Великой Прибрежной Миграции вышедшие из Африки люди современного типа достигли Индии около 70 тыс. лет назад. Часть из них осела в Индии, остальные двинулись в направлении Австралии. Миграцию в Австралию через Индию подтверждают данные молекулярной генетики. В Индии встречается наибольшее разнообразие гаплогруппы С ДНК Y-хромосомы, передающейся по мужской линии; для аборигенов Австралии характерна высокая частота гаплогруппы С. Сходство есть и в маркерах митохондриальной ДНК, передающейся по женской линии: в Индии и у австралийских аборигенов распространены варианты гаплогруппы М.
Австралоидные племена Индии смешивались с монголоидами - австроазиатами, переселявшимися с северо-востока, и европеоидами, двигавшимися с северо-запада. Если австроазиаты мунда в результате смешения приобрели австралоидные признаки, то в длительные контакты европеоидных протодравидов, появившихся в Индии 10 тыс. лет назад, с коренным населением привели к формированию метисной южноиндийской или дравидской расы. Протодравиды создали Хараппскую цивилизацию в долине реки Инд (3300 - 2800 лет до н. э.). Хараппцы занимались ирригационным земледелием, они построили города - Мохенджо-Даро, Хараппа, Лотхал, с прямыми улицами, водопроводами и городской канализацией. Появилась у них и первая письменность. Около 1700 лет до н.э. население покидает хараппские города. Причины переселения связывают с наводнениями реки Инд и нашествием ариев. Примерно 1700 лет до н.э. племена ариев появились в долине Инда. Они покорили местное население и основали свои царства. За 500 лет арии завоевали всю Северную Индию. Большинство народов Южной Азии ныне говорят на индоарийских языках индоевропейской языковой семьи.
История
После прихода ариев в Северной Индии сложилась ведическая цивилизация (1700 - 500 лет до н.э.). Индоарии занимались земледелием и скотоводством. Корова являлась предметом культа. Население делилось на народцы; возглавляемые царями. Власть царя - раджана, ограничивало народное собрание. Каст не было, хотя жрецы и воины выделялись с самого начала. Позже, появились четыре сословия - варны (цвета, качества): брахманы (жрецы), кшатрия (благородные) - воины, вайшья (народные) - крестьяне, торговцы и шудра - слуги и батраки. Огромное значение в жизни индоариев имели священные гимны и тексты - Веды (веда, санскр. - знание). Веды начали создавать на санскрите в дописьменный период и передавали по памяти; древнейшая веда - Риг-веда (около 1600 лет до н.э.), представляет свод священных гимнов. Поздние Веды и комментарии к ним записывали.
К V веку до н.э. на основе веддических текстов, философских исканий, народных традиций сложилась разноликая религия, получившая на санскрите название сана?тана-дха?рма - вечный путь, а у персов и греков - индуизм. Индуизм не имеет центральной доктрины. Существуют шесть видов индуизма и множество разновидностей. Общим является вера в переселение душ, закон действия и воздаяния - карма, и круговорот перерождений души - сансара. Основная разница между индуистами состоит в выборе бога и в традициях поклонения. Главными богами являются Брахма - творец, Вишну - хранитель, и Шива - разрушитель. Богов и их аватар - воплощений, в индуизме сотни, но они лишь воплощения Брахмы, который присутствует во всем.
В VI веке до н.э. на северо-востоке Индии зародилась религия, обошедшаяся без бога. Принц Сиддхартха Гаутама (родился ок. 563 до н.э.), убедившись, что мир полон страданий, отказался от богатства и семьи, удалился в лес и стал отшельником. Годами он размышлял, как избавить людей от страданий, и осознал, что освободится от сансары - череды перорождений, можно путем достижения совершенства. Гаутама сам достиг просветления (пробуждения), после чего его стали именовать Буддой, пробудившимся. Учение Будды более тысячи лет соперничало в Индии с индуизмом. Индуизм оказался сильнее, но окончательный удар по буддизму нанесли мусульмане: в XII веке они разрушили последнее буддийское государство в Индии (к тому времени буддизм приобрел огромное число последователей в Восточной и Центральной Азии). На Индийском субконтиненте буддистами остаются жители Непала, Батана и Шри-Ланка.
В Индии в 321 году до н.э. Чандрагупта основал империю Маурья; его внук Ашока (268 - 232 до н.э.) объединил почти всю Индию. После его смерти империя Маурья распалась. Во II - I веке до н.э. Индия подвергалась нападениям греко-бактрийцев, скифов, парфян, а затем кушан. В III веке возвысилось царство Гупта, превратившееся в империю. При Чандрагупте II (376 - 415) империя объединила Северную и Центральную Индию. В VI веке империя Гупта была разрушена "белыми гуннами" - эфталитами. Период Гупта принято считать "золотым веком", когда процветали наука, искусство и философия. На юге выдвинулось царство Чола, в конце IX века завоевавшее Южную Индию. Царь Раджендра I (1014-1044) завоевал Цейлон и заставил платить дань Малайю и Суматру.
С VIII века Индия подвергалась натиску мусульман. В 977 году афганская династия Газневидов утвердилась в Пенджабе. В 1193 году другой афганский правитель, Мухамед Гхор, захватил Дели; к 1206 году вся Северная Индия от устья Инда до устья Ганга принадлежала мусульманам. В XVI веке большая часть Индии попала под власть Великих Моголов - Тимуридов, выходцев из Средней Азии. Основателем империи был Захириддин Бабур (1483-1530) - праправнук Тамерлана (Тимура), полководец, поэт и писатель. С малых лет он сражался за свой престол в Фергане против вторгшихся узбеков, но проиграл и в 1504 году отступил в Афганистан. С 1519 года Бабур начал завоевание Индии и в 1526 году взял Дели.
Зенита расцвеиа империя Моголов достигла при внуке Бабура Акбаре (1556-1605). Акбар расширил границы империи, но основные усилия посвятил управлению. Он установил единую систему налогов и строжайший учет, не позволявший чиновникам расхищать сборы. При неурожае крестьян освобождали от налогов и выдавали ссуды деньгами и зерном. Была введена единая система мер и весов и единый календарь. Акбар отменил налог с немусульман. Кроме языка завоевателей тюрок, государственным языком стал хинди. Акбар собрал при дворе лучших ученых, поэтов, музыкантов, художников. Он основал школу живописи и библиотеку, насчитывающую 24 тыс. томов. При внуке Акбара, Шах-Джахане (1628 -1658), были построены Красный форт в Дели и мавзолей Тадж-Махал в Агре - шедевр мировой архитектуры. Его сын, Аурангзеб (1660 - 1707), объединил Индостан, кроме самой южной оконечности. Но религиозная нетерпимость Аурангзеба - налоги с немусульман, осквернение индуских святилищ, вызвала восстания. Смерти Аурангзеба последовали междоусобицы и распад империи.
Европейцы добрались до Индии раньше Бабура. В январе 1498 года три корабля Воско да Гамы остановились на рейде города Каликут (на Малабарском побережье). В XVI веке португальцы отобрали у арабов и индийцев морскую торговлю, основали форты на побережье Индостана и захватили половину острова Цейлон. В XVII веке голландцы отобрали большинство португальских владений. Первая фактория англичан появилась в Индии в 1626 году, а французов в 1668 году. К концу XVII века английская Ост-Индская компания основала форт Св. Георга (ныне Мадрас), Бомбей и Калькутту. Французы основали форты Чанданнагар и Пондишерри. Европейцы выступали колонизаторами лишь по отношению к слабым. Моголов же они трепетали. Вот как Н.И. Тютчев описывает искательства европейцев: "Депутаты всех этих наций являлись к императорскому двору в Дели и в Агру, подчинялись самому унизительному этикету, падали ниц перед "царем царей", подкупали его любимиц и главных советников, чернили друг друга и старались выпросить монополию торговли в Могольской Империи, каждый для купцов своего отечества". Моголы имели одну из сильнейших в Азии армий. Слабым местом империи было отсутствие флота. При желании флот можно было завести, но не было самого желания. Когда империя Моголов распалась, Индия осталась беззащитной.
После распада империи Моголов (ок. 1720 года), началась борьба англичан и французов. Обе стороны воевали войсками союзных индийских правителей, предоставив им своих офицеров, или использовали наемых солдат - сипаев, обученных на европейский манер. Противостяние разрешилось битвой при Плесси (1757), в ходе которой английские войска во главе с Робертом Клайвом наголову разгромили бенгальского наваба, которому помогали французы. Победа при Плесси предопределила вытеснение французов из Индии. По Парижскому договору 1763 года французы сохранили в Индии несколько городов, но утратили все зависимые территории. Англичане также захватили все голландские колонии в Индии и остров Цейлон.
К началу XIX века англичане завоевали Южную Индию, а в двух войнах с сикхами (1845 - 1846; 1848 - 1849) захватили Пенджаб. Политику завоеваний Ост-Индская компания сочетала с "мирным" захватом земель, когда после смерти правителя, не имевшего прямого наследника, его земли переходили компании. Подобная политика в сочетании с жестокой эксплуатацией населения привела к крупнейшему восстанию, известному как Восстание сипаев (1857 - 1858). После подавления восстания управление Индией взяла на себя британская корона. Правление получило название Британский Радж (хинди: радж - правление). Вся территория Индостана была подразделена на земли, находившиеся под прямым правлением генерал-губернатора Индии - они именовались Британской Индией, и владения туземных правителей, верховным сюзереном которых стала британская корона. В 1876 году королева Виктория была коронована Императрицей Индии.
К концу XIX века в Индии выросло поколение образованных людей, желавших добиться самоуправления. В 1885 году был создан Индийский Национальный Конгрес, обратившийся в Лондон с требованием расширения прав индийцев. Британское правительство пошло на малозначащие уступки. В 1906 году из Конгресса вышли мусульмане, образовавшие Мусульманскую Лигу. В 1919 году Махатма Ганди организовал массовые протесты, требущие ухода Британии. В ответ колониальные войска растреляли демонстрантов. Тогда Ганди призвал к неповиновению, но без насилия. В 1930 году он символически объявил Индию независимой. К концу Второй Мировой Войны правители Британии осознали, что Индостан не удержать. Из Лондона была послана делегация договориться с Конгрессом и Лигой об условиях независимости. Но Мусульманская Лига не желала общего государства с индусами. В 1947 году была провозглашено образование британских доминионов Индии и Пакистана.
Разделение Индии и Пакистана привело к кровопролитным столкновениям - официально погибло около 1 млн. человек, а на деле гораздо больше: из 18 млн. беженцев 4 млн. "не были обнаружены" при последующих переписях. Война в Кашмире привела к его разделению между Пакистаном и Индией. В 1948 году стал доминионом Цейлона. В 1950 году Индия провозгласила себя республикой; в 1951 стал независимы Бутан, в 1956 году - Пакистан; в 1972 году - Цейлон (Шри Ланка). В 1971 году жители Восточного Пакистана пожелали выйти из Пакистана. Им помогала Индия, и в 1971 году появилась республика Бангладеш. Непал, всегда сохранявший независимость, стал республикой в 2008 году.
10.2. Народы Индии
Народы, касты и племена Индии
На Индию приходится большая часть Индийского субконтинента: 3,3 из 4,5 млн. км2 территории - 73%, и 1 млрд. 210 млн. из 1 млрд. 578 млн. населения - 77% на 2011 год. Свыше 80% населения представлены 20 крупными народами; каждый насчитывает десятки миллионов человек. Также зарегестрировано свыше 400 племен и малых народов, численностью от нескольких тысяч до 3 - 4 млн. человек. Большинство крупных народов говорит на индоарийских языках индоевропейской семьи. Основными являются: хинди, бенгальцы, маратхи, гуджаратцы, панджабцы, раджастханцы, ория, синдхи, ассамцы. Крупные дравидские народы населяют южную Индию. К ним относятся тамилы, телугу, каннара, малаяли. Малые народы и племена, живущие в лесах, горах, и полупустынях, известны под названием адиваси, что означает первопоселенцы. Адиваси говорят на языках разных языковых групп: австроазиатских - мунда, санталы, дравидских - гонды, кхонды, панья, тода, индоарийских - бхилы, и языках тибето-бирманской семьи: монпа, нага, куки-чины.
Миллиард индийцев - 986 млн. (81,5%), исповедуют индуизм. Второй большой религией является ислам. По числу мусульман - около 180 млн. (15%), Индия уступает лишь Индонезии. Мусульман много на севере и северо-востоке страны. Молекулярно-генетические исследования показали, что большинство мусульман - это принявшие ислам индусы, но в некоторых группах заметна персидская и среднеазиатская примесь. Христиан в Индии 24 млн. (2%). Христианство распространено на юге и среди горцев Ассама. В Индии живут 19 млн. сикхов (1,9%). Сикхизм как религия возник в XVI веке в Северо-Западной Индии. Большинство сикхов и поныне живет в Пенджабе. Свыше 9 млн. буддистов живут в Бенгалии и Ассаме. Около 5 млн. приверженцы джайнизма - учения, возникшего в VI веке до н. э. Грехом у джайнов считается причинение вреда живым существам. Они процеживают питьевую воду, чтобы случайно не заглотнуть букашку, и не ходят во тьме, чтобы не раздавить муравья или червяка. Есть немногочисленные зараострийцы (парсы), бахаи, иудеи. Среди племен - адиваси (8,1%), много анимистов.
В Индии около 4 тыс. каст. Касты сложились между 1000 и 200 лет до н. э. в рамках описанных в Ведах сословий - варн: брахманов - жрецов, кшатриев - воинов, вайшьи - крестьян, торговцев, ремесленников и шудры - слуг и батраков. Брахманы, кшатрии и вайшья - "чистые" арии, считались дваждорожденными. Шудры считались рожденными один раз. Ниже каст располагались потомки покоренных племен - "неприкасаемые", выполнявшие самые грязные и неприятные работы. Отдельные касты сформировались на основе местных общин - джати, различающихся по роду занятий. Принадлежность к касте определяла всю жизнь человека: его профессию, женитьбу, еду, право на богослужение. Жениться дозволено только внутри своей касты, чаще - подкасты. Что касается еды, то любой может принять ее из рук брахмана, но брахман будет осквернен, приняв еду от члена низшей касты. Нельзя принимать еду из рук неприкасаемого; даже его тень оскверняет брахмана. У брахманов существуют жесткие пищевые запреты - большинство каст брахманов вегетарианцы. В современной Индии касты отменены, но на практике индийцы придерживаются кастовых традиций. Принадлежность к высшим, средним и низшим кастам определяет партнеров по браку и положение в обществе.
В Индии тысячелетиями шло смешение австралоидов, европеоидов и монголоидов, в результате чего преобладают популяции с промежуточными признаками. Известны и народы, сохранившие первоначальный тип. Таковы онжи Андаманских островов - мужчины ростом 148 см, чернокожие, с курчавыми волосами. Андаманские пигмеи берут начало от племен, участвовавших в Великой прибрежной миграции из Африки в Австралию. К потомкам прибрежных переселенцев отнесятся и племена Южной и Центральной Индии веддоидного типа австралоидной расы: они невысокие, хрупкого сложения, с черной или темной кожей, волнистыми волосами, широким носом, утолщенными губами. Все же гораздо чаще австралоиды смешаны с европеоидами. Среди крупных дравидских народов преобладает метисная южноиндийская раса. У южноиндийцев темный цвет кожи, волнистые или прямые волосы, черты лица близки к европейским, но губы толще и нос шире. Веддоидная и южноиндийская расы распространена и среди индоарийских народов, особенно, среди низших каст.
Наиболее европеоидным являются народы Северо-Западной Индии - кашмирцы, панджабцы, синдхи и сикхи. Для них характерны признаки индо-афганской малой расы: высокий рост, черные волосы и глаза, смуглая кожа, прямой нос. Доля индо-афганской расы постепенно снижается к югу и востоку, причем, как правило, высшие каст сохраняют европеоидность, а низшие и средние касты становятся все более австралоидными. Темнеют и высшие касты, хотя даже у дравидов они более светлокожи чем низшие касты. Тибето-бирманские горцы северо-востока Индии относятся к монголоидной расы. Воинственные нага напоминают индейцев - меднокожие и нередко горбоносые, они любят украшать себя перьями и в недавнем прошлом снимали скальпы. Незначительная монголоидная примесь заметна у племен мунда, преимущественно веддоидов.
Генетические исследования подтвердили данные физической антропологии. Анализ аутосомного ДНК у 25 этно-территориальных групп показал, что население Индии (кроме андаманцев и тибето-бирманцев) произошло от смешения двух предковых популяций - евразийской, родственной населению Ближнего Востока и Европы, и южноиндийской (протоавстролоидной). Негритосы андаманцы отделилились от южноиндийцев около 48 тыс. лет назад. Тибето-бирманские племена (нага и др.) генетически близки не индийцам, а китайцам. Остальные группы - индоарийские и дравидские, различаются по пропорции генов, унаследованных от евразийских и южноиндийских предков. Евразийские гены преобладают в Северо-Западной Индии (70-75%), а в Южной Индии их доля снижается до 45-38%. У дравидов высших каст доля евразийских генов - 50-55%, выше, чем у индоарийцев сатнами, людей низкой касты (43%), В другом исследовании показано, что народы Индии получали южноиндийскую примесь, преимущественно по материнской линии, а евразийские гены - по отцовской линии.
Материальная культура
Три четверти населения Индии живет в деревнях (72% по переписи 2011 года). Деревнями считаются селения с числом жителей до 10 тыс., но преобладают небольшие деревни, меньше чем в сотню дворов и населением до 500 человек. Большинство деревень сохраняет традиционный облик и уклад жизни. Архитектура сельских домов различается в зависимости от климата и региона страны. В горных районах Пенджаба и Кашмира преобладают двухэтажные деревянные дома, крытые сланцем, дранкой или черепицей. Крыши делают покатые, ввиду обильных зимних снегопадов. Дома строят на сваях или высоком фундаменте. Цокольный этаж служит хлевом для скота. Здесь же располагается очаг. Верхняя часть дома - жилое помещение семьи. В горных поселках обычно нет дворов. Жилые и хозяйственные постройки лепятся одна к другой, образуя на склоне горы своеобразные ступени, похожие на высокогорные аулы Кавказа.
На равнинном севере и северо-западе, где сухой климат, строят одноэтажные саманные или каменные дома с плоскими, обмазанными глиной крышами, на них сушат зерно, а летом в жару спят. Нередки и соломенные крыши, обеспечивающие прохладу. Крестьянский двор представляет закрытую усадьбу; в центре ее находится небольшой двор. Задние стены строений выходят на улицу. Сама деревня обнесена невысокой глухой стеной. Во двор выходят двери жилых и хозяйственных построек. Во дворе относительно чисто, чего нельзя сказать об улице. Число комнат и убранство дома зависят от достатка. В бедных домах окна без стекол. Вместо дверей - циновки или занавески. Обстановка дома - плетеные лежанки и низкие плетеные табуреты, не у всех есть даже кровать. Богатые раджпуты и пенджабцы ставят дома в два строения. В одном живут женщины и дети. В другом, чаупале, размещается скот, но в нем также собираются для общения мужчины. Там есть специальный кирпичный помост, где мужчины покуривают, сидя на плетеных лежаках - чарпоях.
На равнине южнее Дели меняется ландшафт, тип поселений и сельских построек. Если на севере в деревнях редко встречаются сады, то по мере продвижения вниз по долине Ганга их, становится больше. Одиноко стоящие на полях деревья сменяются целыми рощами, чаще всего манговыми. Сельские поселения в южных районах менее компактны. Дома располагаются беспорядочно, и не всегда огораживаются. Там, где есть ограды, они делаются в виде плетня из тростника или забора из бамбука. Наряду с домами из самана, можно встретить дома каркасной конструкции. Пространство между стойками каркаса чаще всего заполняют глиной. Крыши двускатные, крыты соломой, листом сахарного тростника, тростником или черепицей. Очень часто при домах есть веранды. Внутри дома - плетеные лежанки-чарпои, циновки для сиденья и лежанья, низкие столики для еды. Центральное место в доме - кухня. Еду готовят на небольших переносных очагах, которые топят кизяком или соломой.
Особенностью бенгальского жилища является то, что каждая комната представляет собой отдельный дом, строящийся из глины. Пол - земляной. Кухня располагается отдельно под навесом. Жилые дома располагаются вокруг двора. Внутри обстановка комнат состоит из кровати, которая представляет собой, как и везде в Индии, стоящую на ножках деревянную раму, оплетенную веревками из травы и пальмового волокна. Иногда имеется несколько табуретов, но чаще всего их заменяют циновки. Как и везде в Индии, обязателен пруд, где женщины стирают белье и купаются ребятишки, храм бога Шива с символом плодородия Лингамом (фаллосом) и насиженное место под деревом, где деревенские мудрецы обсуждают новости.
На юге Индии, где влажный климат, строят дома из дерева или камня, крыши покатые, крытые соломой, пальмовыми листьями, иногда черепицей. Часто жилищем семьи служит небольшой каменный дом, состоящий из одной общей комнаты. Бедняки делают хижины из пальмовых циновок. Перед домами есть утоптанные площадки, на которых женщины по утрам делают ритуальные узоры. Зажиточные землевладельцы предпочитают добротные дома, из камня или плитняка и местных древесных материалов. Такие дома с черепичными крышами и прохладными верандами имеют уютные дворики. Деревни юга Индии славятся естественной красотой и культурными традициями. Большинство деревень расположено в прибрежной зоне, где вся деревенская жизнь связана с морем. Часто дома образуют непрерывную линию вдоль берега моря, так что одна деревня переходит в другую.
На севере Индии деревню обычно населяют представители всего нескольких каст, тогда как в Центральной и Южной Индии в состав сельского населения входят иногда десятки разных каст и подкаст. В этом случае ядро деревни образует одна или несколько земледельческих каст, причем брахманы живут отдельно, а "неприкасаемые" селятся на окраине, на расстоянии от "высших" каст, иногда за пределами деревни.
Традиционная одежда в Индии различается в зависимости от религии, региона страны и социального статуса. Исповедующие индуизм носят в основном несшитую одежду: дхоти и лунги - мужчины, и сари - женщины. Дхоти - это кусок тонкой хлопчатобумажной белой ткани длиной метров в пять и шириной в метр. Дхоти обертывают вокруг бедер, затем один конец продевают между ног и закрепляют на поясе. Под дхоти носят ланготхи - кусок материи, к которому пришит пояс. Плотно обмотанные ланготхи выглядят наподобие плавок. В сельской местности дхоти и ланготхи нередко составляют всю одежду мужчины. На северо-западе Индии вместо дхоти носят лунги-прямоугольный кусок материи большего размера. Лунги также обматывают вокруг бедер. Обычно лунги достает до земли, а у тех, кто хочет подчеркнуть свою знатность или богатство, лунги волочится по земле. В современной Индии дхоти и лунги могут сочетаться с рубашками и пиджаками. На голове индусы традиционно носят тюрбан, на ногах - сандалии, а бедняки ходят босиком.
Сикхи носят лунги или штаны пайджама, рубахи, жилеты и особой формы тюрбаны белого или синего цвета. Сикхи никогда не бреют бороду и не стригут волосы. Бороду они подвязывают специальной сеткой к подбородку; волосы собирают в узел, закалывают и наматывают поверх волос тюрбан. Кашмирцы обходятся без дхоти и лунги; они предпочитают носить широкие или узкие штаны пайджама и рубашки с длинными рукавами без воротника. Кашмирцы мусульмане носят тюбетейки, индуисты - круглые шапочки. Зимой в Северной Индии одевают шорпэни - полупальто с узкими рукавами и стоячим воротником. Мусульмане Индии носят штаны, рубахи, жилеты, а на голове - фески, каракулевые или барашковые шапки. Крестьяне мусульмане часто носят тюрбан.
Основной женской одеждой в Индии является сари. Сари носят не только индуски, но многие мусульманки, христианки, женщины сикхов и парсов. Сари - это прямоугольный кусок материи шириной около метра и длиной 4 - 10 м, обматываемый вокруг тела. Каждая провинция и религиозная группа отличаются своим стилем ношения сари. Сари носят с блузой, известной как чоли, и нижней юбкой. До начала ХХ века в Южной Индии женщины часто носили сари без чоли, оставляя грудь обнаженной. Даже сегодня, в некоторых сельских областях женщины не носят чоли. Своеобразна женская одежда в Раджастане, у сикхов и кашмирцев. У раджастанок одежда яркая, красочная. Основу составляет широкая юбка, кофта и длинный шарф. Многие женщины, кроме юбок, носят узкие длинные шаровары. Женщины сикхов носят платье или длинную, доходящую до колен рубаху с разрезами на боках, прямые широкие штаны, шелковый шарф. В Кашмире женщины носят динную рубаху и шальвары, а на голове - круглую шапочку или шаль. Мусульманки носят шальвары, блузку, в прохладное время - жакет. Через плечо перекинут белый шарф - допата. Все жещины Индии очень любят украшения: браслеты, кольца, ожерелья, серьги.
10.3. Индийская кухня
О вегетарианстве индусов
Представление об Индии как о вегетарианской стране с глубокой древности нуждается в поправках. Во-первых, значительная часть не только индийцев (жителей Индии), но индусов (исповедующих индуизм), вегетарианцами не являются. Это, в частности, относится к индусам низких каст. Согласно разным оценкам, полными или частичными вегетарианцами являются от 20 % до 40 % населения Индии, т.е. если исключить всех, не исповедующих индуизм, по меньшей мере половина индусов (а на самом деле, больше половины) в той или иной степени потребляют мясные продукты (чаще всего, курятину). Во-вторых, жители древней Индии не были вегетарианцами. Доарийское население - австроазиатские и дравидские племена, несомненно ели мясо. Во всяком случае, современные языческие племена Индии любят и едят мясо. Единственное исключение - дравидоязычные тода, загадочные во многих отношениях. Не быди вегетарианцами и арии, вторгшиеся в Индию. В гимнах Ригведы поется, что арии ели мясо, в том числе, говядину. Они забивали яловых коров - тех, кто не давал приплода. Мясо варили в котлах. Ели конину, баранину, козлятину, буйволятину. Мясо также приносили в жертву богам, а значит, его ели жрецы: "Ведь мне готовят сразу пятнадцать - двадцать быков, затем я ем также жир. Мне наполняют обе стороны живота. Индра - выше всего!". Особо ценили арии мясную похлебку, именуемую "юшан".
Упоминания о мясе есть и в более поздней веддической литературе. В "Брихадараньяка-упанишааде" (VIII век до н.э.) сказано: "И если он желает: "Да родится у меня ученый, прославленный... сын...", - то, сварив рис с мясом, пусть, они [с женой] едят его вместе с очищенным маслом. Поистине, тогда они смогут родить [такого сына] - с помощью мяса бычка или быка". Но уже в грандиозной поэме "Махабхарата" о мясоедении пишется как разрешительно, так и запретительно. В одном месте говорится, что "не единожды царь присылал туда в изобилии мясо животных на угощение Ритупарне". Даже брахманы едят мясо: "Сражая стрелами оленей руру, черных ланей и других чистых лесных животных, он как велит обычай, предлагал их [в пищу] брахманам. И в другом месте: "Относительно мясной пищи мудрецы говорят: кто принимается за еду лишь после того, кто должным образом, согласно обряду, сделал подношение богам и усопшим предкам, того не осквернит пища. Такого не [порицают] за то, что он ест мясо, говорят Веды: ведь все равно остается брахманом тот, кто далее обет воздержания, а сам имеет сношения со своей супругой в положенное время. [Мудрые] учли все добрые и дурные стороны [употребления мяса в пищу] и установили такой порядок".
Та же "Махабхарата" содержит проповедь неубийства живых существ: "Земледелие считается добрым, но и тут не обходится без большего вреда: вспахивая плугами землю, люди уничтожают обитающих в ней животных ... Люди при ходьбе убивают ногами множество живых существ, обитающих на земле ... Сидя и лежа губят много живых существ, имеющих ум и сознание ... Сколько не размышляй, не найдешь здесь такого, кто бы не причинял ущерба [живым существам]". Противоречивость мнений о благости вегетарианства связана с тем, что "Махабхарата" составлялась на протяжении столетий - с VII по II век до н.э., а затем столетиями, вплоть до V века н.э., подвергалась редактированию. Распространение вегетарианства связано с появлением буддизма и джайнизма с их доктриной ахинсы - ненасилия к животным. Решающую роль сыграло принятие буддизма правителем империи Мауриев Ашокой (около 260 г. до н.э.). По всей империи он ввел законы, направленные на защиту животных, запретил при дворе жертвоприношения, призывал подданых воздерживаться от убийства и насилия над животными. Но и после Ашоки охота и мясная пища были приняты у кшатриев.
Вегетарианство в Индии так и не победило полностью. Ни в одной провинции страны население никогда не переходило на вегетарианство, хотя во многих районах его приняли большинство индусов высших каст. Хорезмийский ученый Аль-Бируни, посетивший Индию в XI веке, свидетельствует, что запрет на убой скота касается только брахманов, а другие "люди ... имеют склонность к мясу и будут стараться всегда обойти любой закон, направленный на его запрещение". Он также сообщает, что у индийцев "разрешается убивать овец, коз, газелей, зайцев, носорогов ганда, буйволов, рыб, водяных и сухопутных птиц". Завоевание Индии мусульманами в XI - XVI веке привело к обращению значительной части населения в ислам и, соответственно, отказу от вегетарианства. Характерно, что индусы и мусульмане оказали друг на друга влияние в пищевых ограничениях. Так индусы не едят не только говядину, но и свинину, считая ее нечистой, а мусульмане, в свою очередь, избегают есть говядину.
Критика индийской еды
Индийская кухня - третья по популярности в мире (после итальянской и китайской), но у нее немало критиков. Часто отрицание связано не только с гастрономией, а с неприятием индийского образа жизни в целом. При этом люди, не принявшие Индию, далеко не всегда примитивные ксенофобы. Среди них встречались личности выдающиеся. Просто Индия настолько своеобразна, что может оттолкнуть человека, привыкшего к другой природе и другим людям. Так произощло с уроженцем Ферганы Захириддином Бабуром, взявшим в 1526 году Дели и основавшим династию Великих Моголов. Писатель, поэт и ученый, полководец и политик, Бабур любил жизнь - он увлекался охотой, был отличным наездником и игроком в поло и очень ценил дастархан с шашлыками, обильной выпивкой, приятными собеседниками и хорошей шуткой. Индия наводила на него уныние:
"Хиндустан - малоприятное место. Народ там некрасивый, хорошее обхождение, взаимное общение и посещение им не известны. [Большой] одаренности и сметливости у них нет, учтивости нет, щедрости и великодушия нет. .... Хорошей воды в Хиндустане нет, хорошего мяса нет, винограда, дынь и хороших плодов нет, льда нет, холодной воды нет, на базарах нет ни хорошей пищи, ни хорошего хлеба. Бань там нет, медресе нет, свечей нет, факелов нет, подсвечников нет. ... Кроме рек, стоячей воды и ручьев, которые текут во рвах и каналах, у хиндустанцев нет проточной воды; в садах и домах [воды у них тоже нет]. В жилищах хиндустанцев нет приятного воздуха, красоты и порядка".
Спору нет, виноград, гранаты и дыни в Индии - не фрукты против ферганских, да и местная баранина несравнима с мясом гиссарских овец. Но об индийской кухне Бабур молчит; ведь еду ему готовили среднеазиатские повара. В наши дни критикуют саму индийскую кухню. Вот, что пишет в livejournal автор под ником Максимко:
"По какой-то невыясненной причине с детства не люблю Индию. Не люблю историю Индии, не люблю читать про Индию, не люблю индийское искусство и вообще всякую индийскую стилистику и эстетику. Не знаю почему, неприятно всё это мне. Вчера на работе собрались на обед, и тут кто-то посоветовал пойти в индийский ресторан неподалёку, на Шмитовском проезде, типа отличная кухня, прямо объедение. Ну, думаю, тут-то все и выяснится. Пора, мол, избавиться от застарелых комплексов и развеять косные предрассудки.
Пришли, заказали индийский бизнес-ланч, перечень блюд на целую страницу. Приносят круглый металлический поднос с отдельной полочкой вдоль края. На подносе горка риса и четыре треугольные лепешечки. На полочке пять плошечек, в одной салатик, в остальных непонятно что. Ну и чего? Рис длиннозерный, сухой, не прожевать. В плошечках кроме салата: в одной курица в соусе, наверно, тот самый карри, о котором мы все так много слышали, в другой кусочки сыра тоже в каком-то соусе, в третьей просто соус непонятно из чего, в четвертой гренка в разбавленной сгущёнке. Соусы эти не то что невкусные, но и не вкусные, противоестественный у них какой-то вкус, непонятный. Пробовал соус выкладывать в рис - лучше не становится. Намазал соусом лепешку - лучше просто так её съесть. Самое интересное, что все мои коллеги пришли от кормёжки в искренний восторг. А я еле-еле доел, потом до вечера у меня эта курица в горле стояла. Так что если есть национальную кухню, то уж лучше японскую, там хоть все честно, рыба да рис. А еще лучше - чешскую, она нажористей. Не люблю я Индию".
Я Максимке верю, но судить о кулинарии целого субконтинета по бизнес-ланчу в московском ресторане несколько опрометчиво. Тем более, что в Индии много разных кухонь.
Индийская кулинария
Индийская кулинария чрезвычайно разнообразна: в ней можно выделить десятки провинциальных кухонь. Но она имеет общие черты, отличающие ее от кулинарии других стран мира. Главным отличительным признаком является использование множества специй в различных комбинациях. Мастерство поваров состоит в подборе их сочетаний. В качестве пряностей используют корни, кору и семена имбиря, асафетиды, корицы, кориандра, тмина, горчицы и множество других. Используют "листья карри" (вечнозеленого кустарника Murraya koenigii), кориандра и мяты, а также шафран - сушеные рыльца крокуса. В пищу добавляют лимонный сок, розовую воду, орехи. Общеизвестна приправа карри - смесь прянностей, приготовляемая на основе порошка из корня куркумы, к которому добавляют семена кумина, кориандра и черной горчицы, жгучий стручковый перец, и прочие специи в зависимости от региона Индии. Преобладание вегатерианских блюд, наряду с использованием молочных продуктов, отличает кулинарию Индии от стран Восточной и Юго-Восточной Азии.
Основу индийской кухни составляют зерновые - просо, рис, пшеница, и бобовые, дополненные овощами и пряностями. Едят индийцы пальцами правой руки (левая рука - "нечистая", ее используют для подмывания) или куском лепешки. Популярны лепешки из пшеничной, ячменной, просяной, рисовой муки - чапати, пури, роти и доса. Общее для всей Индии блюдо - дхал, суп из различных видов бобовых с овощами. Другое общенациональное блюдо - дохи, простокваша или йогурт, который подают с карри, чтобы сбить остроту и вернуть способность различать вкус пищи. Из напитков популярен черный чай, который часто пьют с горячим молоком или специями - масала чай, зеленый чай (кашмирский чай - зеленый чай со специями), также пьют кофе. Из прохладительных напитков великолепны свежевыжатые соки. Спиртное употреблять не принято, большую часть блюд запивают прохладной водой. Современная молодежь увлекается пивом. Прочие особенности индийской кулинарии носят уже региональный характер.
Региональные кухни подразделяют на североиндийскую кухню (правильнее, кухня Северо-Западной Индии), западноиндийскую кухню (кухни Западной Индии - весьма разнородные), восточноиндийскую кухню (кухня Восточной Индии, в первую очередь, бенгальскую кухню) и южноиндийскую кухню (кухня Южной Индии). Ниже приведено их краткое описание.
Кухня Северо-Западной Индии
Северозападная кухня представляет результат взаимодействия кулинарных традиций местных народов и пришельцев мусульман, осевших в XIV - XVII веке в Северо-Западной Индии. Особое влияние оказала персидско-среднеазиатская кухня Великих Моголов, принятая при дворе могольских палишахов в Агре, Лахоре и Дели. Выходцы из Средней Азии принесли в Северо-Западную Индию искусство выпекать лепешки и запекать мясо и птицу в глиняной печи тандуре (тандыр у тюркских народов). Помимо кухни мусульман, где много мясных блюд, в Северо-Западной Индии процветает вегетарианская кухня, основанная на предпочтениях ученых браминов пандитов и членов индуистских общин бания - купцов из Дели. Северо-западная кухня сложилась в условиях холодной или прохладной зимы, требующей калорийной пищи. Неслучайно Пенджаб является родиной топленого коровьего масла гхи. В Ведах гхи назван "жидким золотом"; сейчас его используют по всей Индии, но больше всего - в северозападной кухне. Для Северо-Запада характерен сезонный сбор фруктов и орехов. Поэтому при приготовлении пищи часто используют сухофрукты и сушеные орехи.
Блюда северозападной кухни часто сервируют на большом плоском блюде - тхали, с мисочками - катори, с мясом, овощами, бобовыми, рисом. К ним подают маринованные лук и чеснок и приправы чатни. Они могут быть кисло-сладкими фруктово-овощными, ореховыми, мятными. Подают сбитый йогурт райта и бобовые оладьи - папад. Пшеничные лепешки роти делают из пресного и дрожжевого теста - наан. Есть кхаста роти - из слоеного теста, а лепешки пудина паратха - с добавлением мяты. Роти зачерпывают пищу как ложкой. Рисовый плов двух видов: мясной - бирьяни и вегетарианский - пулао. Бирьяни - плов с курицей или мясом; его готовят в глиняном горшке с добавлением корицы, шафрана и кардамона. Пулао варят в маленьком количестве воды из длиннозернистого риса с добавлением гхи с овощами, домашним творогом - паниром, и специями. Из сладких блюд популярны гуляб ямун - сладкие шарики из манки в медовом соусе, и кулфи - фисташковое и шафрановое мороженое.
Кухня Северо-Западной Индии подразделяется на кухни штатов. Так пенджабская кухня - это кухня крестьян, простая и сытная. Она славится такими блюдами как цыпленок в сливочном соусе - мург макхани, тушеная чечевица - каали дал, копченый баклажан - байнган бхарта. В кашмирской кухне заметно среднеазиатское влияние, но есть свои изыски типа шафрана, грибов и корней лотоса. Особенно славятся кашмирцы приготовлением мясных блюд. Тут и мясные шарики с добавлением шафрана и анисового семени в йогуртовом соусе - ришта, и приготовленный на слабом огне цыпленок с молоком и свежим кориандром - дханивал корма, и запеченные куски ягненка - табак маас. Есть и замечательные вегетарианские блюда, например, гучхи - корешки лотоса, зелень и грибы в соусе.
Кухни Западной Индии
Трудно говорить о западноиндийской кухне, как о чем-то едином. Каждый штат этого региона глубоко своеобразен по своим кулинарным традициям. В Раджастане и Гуджарате, где сухо и растительность обильна лишь где есть вода, отсутствие изобилия свежих овощей возмещается соленьями и маринадами. Кухня здесь изобилует специями и, в основном, вегетарианская, хотя есть пользуется славой раджастанское красное мясное карри - лаал маас. Особенностью многих блюд гуджаратской кухни является одновременное сочетание сладкого, соленого и острого. В сезон сбора манго, его мякоть добавляется при приготовлении многих блюд. Религиозные гуджаратцы часто постятся, ограничиваясь молоком, фруктами и орехами.
Из западноиндийской кухни наиболее известна кухня Махараштры - штата с многомиллионной столицей Мумбай (Бомбей). Кухня Махараштры представляет смешение северного и южного стилей. Специи употребляются как умеренно, так и в непереносимых для европейца количествах. Вместе с рисом и хлебом едят чечевицу, бобовые ростки и огромное количество овощей. В их числе: кислый кокум - красный цветок банана, плоды хлебного дерева и стручки дерева хрена. Готовят кошимбри - закуски из моркови и огурцов, суран - батат на пару, амти - чечевицу в кисло-сладком соусе. Многие блюда готовят с добавлением арахиса и орехов кешью. Океан обеспечивает изобилие морепродуктов, таких как рыба помфрет, лобстер, креветки, краб, кальмар и мидии. Морепродукты готовят на гриле, жарят, но чаще приготовляют карри с добавлением свежего кокоса и специй. Готовят также карри из баранины с красным перцем, кокосом, анисом и маковым семенем или из курицы с кокосовой подливкой и жареным луком. Мясные карри подают с острым рисом и хрустящими вафлями из крупы. Изыскана кухня мумбайских парсов - выходцев из Ирана. В штате Гоа, лежащем к югу от Махараштры, заметно влияние кулинарии португальцев, господствовавших в Гоа в течение столетий.
Кухня Восточной Индии
В самом общем виде кулинарные традиции Восточной Индии подразделяют на бенгальскую кухню и кухню северовосточных штатов. Кулинарные особенности бенгальской кухни обусловлены расположением вдоль побережья Бенгальского залива. Рыба, кокосы, рис и овощи составляют ее основу. Характерная особенность бенгальской кухни - использование горчичного масла и побегов бамбука. Из рыбы и морепродуктов готовят такие блюда как карп в горчичном соусе, креветки в кокосовой подливке, вареную на пару рыбу хилса. В качестве гарнира подают рис, дал - турецкий горох с овощами, пряную приправу чатни из манго и помидоров, баклажаны в кляре и шукто - смесь из горьких листьев и овощей, полезную, по мнению бенгальцев, для пищеварения. Бенгалия отличается разнообразием сладостей. Распространены сладости из молочных продуктов: мишти дои - йогурт, подслащенный патокой, сандеш - домашний творог со специями, росогалла - творожные шарики в сиропе. В Калькутте сложилась англо-индийская кулинарная традиция. Британские блюда стали готовить с индийскими специями. Так пресная чечевичная похлебка превратилась в острый суп малигатони. В сладкий карамельный крем индийцы стали добавлять тропические фрукты.
С бенгальской кухней очень сходна кухня штата Орисса, расположенного к югу от Бенгалии. В Ориссе обычные блюда включают бесар маач - рыбу, приготовленную со стручками дерева хрена; сааг бхайя - шпинат, приготовленный с кокосом; алу пошто - картофель с маковым семенем. Важное место занимает панир - прессованый творог. Орисский панир отличается сливочным вкусом и высокой жирностью. Из него готовят сладости, добавляют в рис и овощи в виде маленьких обжаренных кубиков. Наряду с паниром широко используется кокосовое молоко, как ароматная приправа в соусах чатни, и дахи - простокваша высокой жирности. Пряная пища Ориссы готовится с малым количеством масла и легко усваивается.
Особые кулинарные традиции имеет кухня северо-восточных штатов, раньше называвшаяся ассамской кухней. Это кухня тибето-бирманских горцев северо-восточных штатов, прежде входивших в штат Ассам. Кухня северо-востока Индии содержит мало специй, и многие блюда приготовлены на пару. У многих племен Северо-Востока любимым блюдом является свинина. Готовят ее с побегами бамбука и дикими грибами. Подается совместно с момос, разновидностью пельменей с мясом, сыром либо овощами. Запивают эти блюда чангом - пивом из риса либо проса. Кухни племен Северо-Востока Индии близки к кухням народов Индо-Китая.
Кухня Южной Индии
Кухня дравидских народов Южной Индии преимущественно вегетарианская. Здесь много блюд из риса, чечевицы, с добавлением кокоса и специй. В Карнатаке распространена смесь из чечевицы и риса - бисибеле булияна, вегетарианские карри - колумбу, темный горошек - вадхай, и тушеный турецкий горох - болидж. Из рисовой муки готовят подрумяненные блины - доса, и паровые рисовые лепешки идли, которые отлично смешиваются с наточенными закусками и маринованными овощами. Тамильская кухня различается разнообразием в приготовлении плова. Тут можно встретить рис с кокосом, рис с томатами, рис с лимоном, творожный рис, рис с тамариндом, а также утапамы - разновидность рисовых пирожных. В качестве тарелок в Тамилнаду часто употребляют свежие банановые листья. Из невегетарианских блюд готовят жареную рыбу - миин варувал, и курицу с перцем.
В Керале главные блюда также готовят из риса и кокоса. Самое известное - паровая рисовая лепешка - аппат; ее подают с тушеными блюдами из овощей, рыбы, курицыггг. К примеру, с карри из рыбы в кокосовом молоке - миин мойлии, или жареными кусочками баранины с гарниром из кокоса и листьев карри - ааду олатияту. Отличительная черта кухни народа телугу (штат Андхра-Прадеш) - обилие тамаринда и красного перца чили. Тут готовят плов из курицы - коди пулао, чечевицу в томате - таматар паппи, разные запеченные и маринованные овощи, карри из плодов хлебного дерева - курма пулусу, освежающие закуски из творога и кислого молока - пачиди. Особняком стоит кухня штата Хайдерабад, расположенного на стыке Восточной, Западной и Южной Индии. Здесь можно отведать блюда с ярко выраженным влиянием мусульманской кулинарии, например, плов с пряной бараниной или с курицей и всевозможные кебабы. Здесь же готовят карри из баранины, курицы и овощей. В Хайдерабаде и Южной Индии отлично варят свежеподжаренный кофе, который фильтруют в особых кувшинчиках из меди.
10.4. Интимная жизнь индусов
Выбор партнера по браку
Величайшее событие в Индии - это бракосочетание. После свадьбы жизнь индуса меняется коренным образом: юность сменяется зрелостью. По традиции выбор супруга зависит не от жениха и невесты, а от интересов родителей. Некоторые родители уславливаются о браке ребенка уже при рождении, но большинство сговариваются позже. В прошлом, брачный возраст был очень мал. В Раджастане даже заключали браки между детьми младше пяти лет. По всей Индии было принято выдавать замуж девочек в возрасте 8 - 12 лет. Мальчиков тоже рано женили. Так, Махатма Ганди и первый президент Республики Индия Раджендра Прасад женились на своих ровесницах в 13 лет. Перепись 1921 года зафиксировала более 600 невест в возрасте от 1 до 12 месяцев. Узнав об этих данных, Ганди убедил юриста Хаар Биласа Шарду подготовить законопроект, препятствующий ранним бракам. Любопытно, что сам юрист был женат в возрасте 9 лет. "Закон Шарды", ограничивающий брачный возраст 14 годами для девочек и 18 для юношей, вступил в силу в 1929 году.
В 1955 году в Индии был принят закон, разрешающий вступать в брак по достижении 18 лет. В 1978 году в закон внесли поправку, допускающий брак мужчин с 21 года, а женщин - с 18 лет. Эти ограничения действуют и в настоящее время. Однако закон соблюдается лишь частично. Если члены высших каст и большинство горожан воздерживаются от ранних браков, стремясь дать детям образование, то деревенская беднота и члены низших каст продолжают заключать детские браки. Выдавая замуж дочерей в раннем возрасте, родители тем самым сокращают расходы на их содержание. Семья жениха, в свою очередь, приобретает бесплатную рабочую единицу в хозяйстве. В многодетных семьях родители в целях экономии стараются женить всех детей одновременно. Согласно обследованию 2007 года, 47% индианок выходят замуж до 18 лет. При этом 13% рожениц составляли девушки 17 и менее лет. Социальная помощь и пропаганда постепенно уменьшают число ранних браков, но медленно - сложившиеся традиции сильны, особенно, в деревне.
Ортодоксальный индуизм не запрещает полигамию: среди высоких каст многоженство было распространено. "Кама-сутра" (III - IV вв.) и последующие руководства по любви - "Ратирахасья" (XIII в.) и "Анангаранга" (XV в.), описывают многоженство и даже гаремы. "Кама-сутра" советует взять вторую жену в следующих случаях: "Другую жену берут, когда [первая жена] глупа, дурного нрава, несчастлива, не рожает детей, рожает одних лишь девочек или когда муж непостоянен (1). Пусть поэтому она с самого начала стремится избежать этого, выказывая преданность, добрый нрав и ум (2). Если же она не рожает детей, то пусть сама побуждает его взять другую жену (3). И будучи замещена [другою], пусть по мере сил старается доставить [новой жене] высшее положение по сравнению с собой (4). ... Когда же она замещена многими женами, то пусть объединяется с той, которая ей ближе (16)". Состоятельные индусы нередко заводили по две жены вплоть до ХХ века. Эта практика прекратилось после принятия в 1955 году закона о браке, запрещающем многоженство.
По подходу к выбору невесты Индию можно подразделить на два обширных региона - индоарийский север и дравидоязычный юг. На севере ищут брачного союза с семьями, не связанными кровным родством. Брак кровных запрещен. Родители выбирают невесту для сына за пределами деревни и даже соседних деревень из семьи той же касты, не имеющей с ними кровных связей. В результате, жители одной деревни заключают брачные союзы с жителями сотни других деревень. После свадьбы молодая жена попадает в незнакомый дом, где никого не знает. Она одинока, ее родные и знакомые далеко, и она вынуждена подчиняться требованиям новой семьи. В Центральной Индии также преобладала североиндийская система брака, но в смягченном виде: иногда встречаются браки в одной деревне и часто вступают в брак жители соседних деревень. Допускается обмен братьев и сестер - сестра жениха выходит замуж за брата невесты.
В отличие от северян-индоариев, дравидская семья Южной Индии скрепляет браком уже сложившиеся родственные связи. Здесь нет деления родственников по крови и по брачным связям. Но браки на юге заключают внутри ограниченного круга семей, и все их члены являются кровными родственниками. На Юге распространены браки между двоюродными братьями и сестрами и даже между дядями и племянницами. Главное то, что семья, отдавая в другую семью невесту, ожидает ответной невесты, если не сейчас, то в следующем поколении. Цель таких браков создать небольшую, крепко спаянную группу родственников. После свадьбы молодая жена попадает в дом своей бабушки или тетки и ей уютно среди близких. Муж, чаще всего, двоюродный брат, которого она знала с детства. Бывает, конечно, что невеста покидает круг родственников (еслисреди них нет подходящего жениха), но и тогда ее положение лучше, чем в Северной Индии.
Поиски партнера для брака - непростая задача. Родители ищут жениха или невесту через знакомых или по объявлениям в газетах, где указаны религия, каста, образование, красота невесты (с намеком на размер приданого) и доходы жениха. В деревнях родители договариваюся о браке без участия жениха и невесты, те даже не видят друг друга. В городах, в культурных слоях общества, жених и невеста обмениваются фотографиями и им могут разрешить встретиться в присутствии родственников невесты. Все больше молодых людей с высшим образованием сами решают свою судьбу. Сегодня браки по любви допустимы в высших слоях общества, если жених и невеста принадлежат к одной или близкой по рангу касте и имеют сходный образовательный и профессиональный уровень. Совсем другое отношение родителей в случае брака их ребенка с человеком другой религии (особенно, мусульманином) и, тем более, низкой касты.
В Индии, особенно на севере, семья невесты считается как бы низшей по отношению к семье жениха и должна делать ей подарки на протяжении поколения, а то и двух. Главным подарком является, разумеется, приданое. Его размер оговаривают до свадьбы. В состав приданого входят не только ювелирные украшения. Изначально, в качестве приданого невеста приносила с собой все, что нужно для обустройства быта на новом месте: белье, посуду, предметы домашнего обихода. С конца ХХ века приданое невесты все чаще стали составлять деньги и ценные предметы бытовой техники: мотоциклы, автомобили и т.д. Иногда родители жениха настаивают, чтобы семья невесты оплатила стоимость его высшего образования и даже несколько лет будущих заработков. Нередко отношение к новобрачной в доме родителей мужа определяется размером приданого. Бывают случаи, когда родные невесты не в состоянии выплатить приданое, тогда требование приданого повторяется после свадьбы, и в случае проволочек или отказа, платье молодой жены может по "неосторожности" вспыхнуть, и сама она погибнуть. Подобные убийства редко расследуют. Впрочем, в подавляющем большинстве случаев, браки в Индии прочные и нередко счастливые, а свадьбы отличаются не только пышностью и красочностью, но имеют сакральное значение.
Индусы верят в то, что свадебный обряд связывает мужа и жену на семь следующих жизней, являясь одним из 16 санскар - важнейших жертвоприношений в жизни индуса. Огромное значение имеет здесь целомудрие. Женитьба на девушке, лишенной девственности, исключена, как совершенно бесполезная. Люди, заключающие подобного рода браки и их дети, попадают в категорию изгоев. Дело в том, что, согласано ведическими представлениями, женщина есть поле - кшетра, а мужчина - владелец поля - кшетрин. Первый, засеявший своим семенем поле, становится его владельцем и владельцем всего, что на нем когда-либо взойдет. Посему, если первым сеятелем поля был не ты, то и плоды (дети), рожденные этим полем, тебе не принадлежат, а ты всего лишь вор, засеявший чужое поле.
Помолвка и свадьба
Свадьбы в Индии любят справлять в феврале: в это время в стране весна, уже тепло и сухо, но еще нет изнуряющей жары. Свадьба состоит из досвадебных церемоний, самой свадьбы и послесвадебных ритуалов. Угощения, подаваемые в этот период, состоят исключительно из молочно-вегетарианских блюд. Употребление мяса, рыбы и яиц запрещены. Основные расходы по устроению свадьбы несут родители невесты. Первой церемонией является помолвка - тилак. В этой церемонии участвует мужская половина обеих семей. Отец невесты вместе с родственниками направляется в дом жениха, чтобы поставить на лоб жениха тилак (священный знак из кумкума - порошка красной куркумы или шафрана) в знак того, что его принимают как зятя. Сначала брахман, распевая мантры, проводит пуджу - ритуал поклонения богам. Затем брат невесты ставит тилак на лоб жениха и одаривает его подарками. Этот же ритуал выполняют все мужчины из семьи невесты. Семья жениха со своей стороны передает подарки невесте. Обычно во время помолвки жених надевает невесте на палец обручальное кольцо.
После помолвки наступает время подготовки к свадьбе, которое длится от одного до двух месяцев. Примерно за 15 дней до свадьбы проводится поклонение богу мудрости и благополучия - Ганеше (изображается в виде толстяка с головой слона). Ганешу просят устранить препятствия во время свадьбы. Оставшиеся дни до свадьбы семьи жениха и невесты будут поклоняться Ганеше. Следующим этапом является веселая церемония, предназначенная для женщин - Сангит. Семья невесты приглашает родственниц, которые собравшись вместе, под аккомпанемент деревянного барабанчика - дхолак, поют песни, посвящённые свадьбе и невесте. Во время веселья все женщины танцуют и поют, шутят, дразнят невесту, вспоминают свою юность и желают невесте благополучия в семейной жизни. Сангит оканчивается богатым угощением.
Затем наступает время Менди -- нанесение узоров на руки и ноги невесты хной. Церемонию проводят в доме невесты в присутствии родственников и подруг. По поверью, чем темнее узоры менди, тем сильнее будет любить свою жену будущий муж. Руки невесты должны быть расписаны по локоть. На правой ладони символически изображен жених, на левой - невеста. Среди узоров скрыты их имена: считается, что если жених в день свадьбы найдет свое имя на ладони невесты, их брак будет счастливым. Помимо рук невесте расписывают ступни. Церемония сопровождается пением и музыкой. По традиции, после замужества женщина не должна работать в доме, пока узоры не исчезнут. После проведения Менди невеста не выходит из дома до самой свадьбы. В день свадьбы или за день до нее проводят церемонию Халди, во время которой на лицо, руки и ноги невесты и жениха наносят пасту из куркумы, чтобы кожа сияла. В этот же день в домах жениха и невесты проводят обряд поминовения усопших предков.
В день свадьбы невеста одевает свадебное сари красного цвета на севере или зеленого у маратхов. На сари множество украшений - золотых нитей, бисера, страз, подвесок. Общий вес свадебного наряда может достигать 12 кг. Руки невесты украшены браслетами и кольцами. Ярко-красный цвет браслетов говорит о том, что девушка выходит замуж. Обряд бракосочетания совершается вечером в доме невесты, куда прибывает жених в сопровождении родственников и друзей. Раньше жених приезжал верхом на лошади или на слоне; теперь чаще используется автомобиль. На женихе праздничный наряд. На севере - это камзол шервани, украшенной золотым шитьем, узкие штаны чуридары, красный пояс и яркий тюрбан. На юге на женихе белое дхоти (набедренная повязка) и ангавастрам (накидка из легкой ткани). У ворот жениха встречает мать невесты. Она кланяется ему и ставит на его лоб тилак, защищающий от всякого зла. Жених следует к мандапу - шатру, украшенному нарядными тканями, листьями банана и цветами; в центре шатра горит жертвенный огонь. Там он ожидает невесту для проведения Вар Мала (Джай Мала) - церемонии обмена цветочными гирляндами.
Появляется невеста с цветочной гирляндой в руках. Стоя друг к другу лицом, под пение священных мантр, жених и невеста обмениваются гирляндами, что означает принятие ими друг друга как мужа и жены. Следуют другие ритуалы, проводимые в мандале. Одним из главных ритуалов является Канья Даан. Канья означает "девственница", а даан - "дар". Во время проведения Канья Даан отец невесты кладет правую руку своей дочери в правую руку жениха и под пение мантр совершает возлияние священными водами в их ладони, символизирующее передачу своей дочери жениху. Священный брак никогда не должен быть разрушен, поэтому брахман связывает конец сари невесты с поясом жениха в узел, который даже после свадьбы не должен быть развязан. Затем молодые, взявшись за руки, четыре раза должны обойти вокруг огня, горящего в центре мандапы. Обойдя огонь, они вместе делают семь шагов. Как и круги вокруг огня, каждый шаг имеет свой смысл, является клятвой.
Завершающим ритуалом свадебного обряда является Синдурдана, во время которого жених наносит на пробор невесты синдур -- красный порошок из киновари, что означает принятие им невесты как жены. А также дарит ей свадебное золотое ожерелье, символизирующее его любовь к ней. Затем молодожёны кормят друг друга сладостями, в знак того, что будут заботиться друг о друге. По окончании свадебной церемонии молодоженов благословляют брахман - пурохит, родители и близкие родственники. После завершения свадебного обряда всех ожидает богатое угощение. Празднование сопровождается песнями и танцами и длится всю ночь, а затем гости сопровождают молодых в дом мужа, где новобрачных ждут подарки и благословение. На следующий день устраивают прием родственников жены - принимают от них подарки, сажают за стол и празднование свадьбы продолжается.
Положение женщин
Индийская семья многочисленна - порой в доме живет до шестидесяти человек. Традиция отдает невестку в полную власть свекрови, а если девушка выходит замуж за младшего в семье, то на нее распространяется и власть старших невесток. Положение женщины еще недавно зависело от ее касты. В низших кастах женщины работают по найму вне дома; они независимы, могут разводиться и повторно выходить замуж. В высших кастах женщина не должна трудиться за плату и лишний раз появляться на людях. По мнению брахманов, ей следует быть послушной супругой, исполнительной невесткой и заботливой матерью. Она не может требовать развода, а овдовев, снова вступать в брак. Сейчас положение меняется: многие женщины из высших каст получают образование и идут работать. Соответственно, они позже выходят замуж. Ослаб и запрет на замужество вдов. Это ведет к постепенной эмансипации женщин из высших каст.
Еще в XIX веке в Индии был распространен обряд сати, когда вдовы сжигали себя в погребальном костре мужа. Как правило, сати совершали женщины из высших каст: особенно много самосожжений было в Раджастхане и Бенгалии. Изуверский обряд пытались запретить еще Великие Моголы, но побороть его (и то частично) смогли лишь англичане, начавшие вешать всех, кто содействовал самосожжению вдов. Известен ответ генерала Чарльза Непиэра на жалобу брахмана, недовольного тем, что британцы вмешиваются в традиции индусов. Сэр Чарльз тогда сказал:
"Пусть будет так. Сжигать вдов ваш обычай; готовьте погребальный костер. Но у моей нации тоже есть обычай. Когда мужчины сжигают женщину живьем, мы их вешаем и конфискуем имущество. Поэтому мои плотники построят виселицы, чтобы вешать всех, вовлеченных в гибель вдов. Давайте следовать - вы своим, а мы своим обычаям".
Несмотря на запреты, сначала британского, а затем индийского правительства, сати случаются и поныне. С 1947 года в Индии зафиксировано около 40 самосожжений, большинство приходится на район Шехавати штата Раджастхан. Против сати приняты жесткие меры, ставящие вне закона всех наблюдавших за ритуалом. Закон не делает различий между наблюдателями и подстрекателями - их равно признают виновными. Все же положение вдов в высших кастах остается тяжелым. Согласно древнеиндийским канонам, сразу после кремации умершего мужа вдова (видава) должна отправиться к пруду и смыть краску брака - синдур, со своего пробора, разломать свои браслеты и облачиться в белое траурное сари. Она никогда не должна снова надевать украшения, красивые наряды и придаваться веселью. В высших кастах к вдовам относятся пренебрежительно, особенно, если мужья умерли от болезни. Присутствие вдовы на празднованиях и торжествах нежелательно: считается, что за ней следуют несчастья. К участию в религиозных обрядах вдов не допускают.
Особенно жестко следуют обычаю безбрачия вдов в касте брахманов. Значительно лучше положение вдов в низших кастах, где им позволено повторно выходить замуж, и на Юге Индии, где женщинам вообще свободнее, чем на Севере. Женщины в южной Индии занимают в обществе примерно такое же положение, что и в Юго-Восточной Азии, тогда как северные области Индии сходны в этом плане с исламскими странами Ближнего Востока. Например, на севере страны принято закрывать лицо, а на юге лицо закрывают только мусульманки. Компенсация к индийской женщине приходит с возрастом. Если после свадьбы она выполняет домашнюю работу под критическим надзором свекрови, то после рождения ребенка ее статус повышается. По мере того как дети взрослеют и вступают в брак, она сама превращается в свекровь и главу домохозяйства, занимая место своей предшественницы. Во всех слоях индийского общества мать - символ любви и защиты, объект уважения и добрых чувств.
Идеалы красоты
Индия исторически складывалась как многорасовая страна. В "Ригведе" сообщается о войнах бога Индры и ариев с пани или дасью - не то демонами, не то людьми - "темнокожими" и "безносыми". В поздних мандалах "Ригведы" слово даса употребляется в значении "слуга", "раб". Примечательно, что арии и дасью принадлежали к разным варнам, т.е. были разного цвета, породы: "убивая дасью он [Индра] оказывал покровительство варне ариев". Позже сами арии разделились на варны, причем брахманы, кшатрии и вайшья считались дваждырожденные, а шудры - однорожденные. Полагают, что шудры и есть покоренные даса - слуги, упомянутые в "Ригведе". На самом деле, смешение затронуло даже высшие варны (и тому есть свидетельства в "Ригведе"), но различия сохранились: светлокожие люди принадлежат к высшим кастам. Отсюда пришли представления о благородстве, красоте светлого цвета кожи. Эти представления закреплялись с каждой новой волной светлокожих завоевателей, покорявших Индию (греков, скифов, афганцев, персов, тюрок, англичан). Ныне индийские киноактеры в Болливуде - светлокожие и даже иногда светлоглазые, хотя таких людей в Индии всего несколько процентов.
В отличие от культурных народов Дальнего Востока (тех же китайцев) жители Древней и Средневековой Индии восхищались красотой обнаженного тела, но тела женского. О канонах красоты женского тела писали в поэмах, трактатах по любовному искусству и даже в своде законов. Восхищение женщиной и ее телом имеет доарийские истоки. При раскопках Хараппских городов в долине Инда (2300 - 1900 годы до н.э.) найдены терракотовые и бронзовые статуэтки женщин. Они являются воплощением материнского божества прародительницы и дарительницы земных благ. С приходом ариев культ Богини-Матери сохраняется в народных верованиях и переплетается с индуизмом. В индуизме материнское начало в первую очередь связано с сексом, ведь материнство невозможно без зачатия, а зачатие - без совокупления; все же начинается с соблазнения и любовных игр. Отсюда - особое место, которое занимает в индуизме культ лингама и йони - мужских и женских гениталий. Отсюда же эротичность канонов женской красоты в скульптуре и живописи. Каноны эти мало менялись на протяжении полутора тысяч лет.
Изображения людей и богов задавались в руководствах с детальным описанием, пропорций лица и тела, параметров и поз. Они лишены портретных черт. Все скульптуры женщин отличаются чашеобразной грудью, узкой талией, чрезмерно выпуклым бедрами и лишенными заметных суставов руками и ногами. Пластика рук оправдывает их сравнение с хоботами слонов. Груди крупные, нарочито округлые. Лица округлые, "луноподобные". Сходным образом канонизированы изображения в живописи. В трактате "Читралакшана" (начало н. э.) описаны 18 признаков женской красоты. Цвет тела - белорозовый или голубоватый, глаза длинные, черные и голубовато-белые, нос высокий, соразмерный, губы красные, щеки ровные, с ямочками, брови черные, сходятся на переносице, груди и ягодицы обширные, руки белые, налитые груди немного свисают, икры округлые и тонкие в лодыжке, сочленения незаметные, ляжки упругие и округлые, нижняя часть торса широкая, живот с тремя глубокими складками, выступающий красиво, талия тонкая, округлая, ноги и руки нежные и упругие, волосы густые, очень черные и не лохматые.
Многочисленны описания женской красоты в древнеиндийской литературе. В эпосе "Махабхарата" (первая редакция - VI -V век до н.э.) описана красота небесной апсары - нимфы, Урваши: "Сияние ее мягких и вьющихся волос, украшенных множеством прекрасных цветов и движение ее бровей чарующе. Когда она молвит, кажется, что ее лицо - сама луна... Ее грудь с красивыми сосцами, благоухающая маслом небесного сандалового дерева, колышется во время ее движения и сияет под ожерельем. С каждым ее шагом ее тяжелая грудь поднимается и опускается над ее тонкой талией, украшенной тремя золотыми пряжками пояса". У Драупади, другой героини "Махабхараты", длинные черные кудри, большие глаза, гибкая талия, "ее лодыжки не торчат, и бедра упругие и полные". В "Шатапатха-брахмане" (ок. VI века до н.э.) описывается как идеальная женщина, "чьи бедра широкие, груди развиты, талия узкая".
Сходные образы красоты рисует Дандин, автор романа "Приключения десяти принцев" (VI век н.э.): "Эта молодая девушка сложена пропорционально: все члены ее не слишком толсты и не худощавы ... Ее голени хотя и мускулисты, однако щиколотки не выделяются, и не видать жил; линия ляжек образует овал правильной формы, колени едва виднеются, они как бы исчезают в полноте ее пышного тела. Ее седалище образует правильно закругленную, как колесо, линию, оно пропорционально разделено, и на каждой половине виднеются посредине по маленькому углублению. Кружок ее пупка едва заметен, но он образует углубление на слегка выгнутой середине живота и покрыт тремя красивыми складками. Ее красивые, пышные груди высоко вздымаются, и выпукло на них выделяются два сосца...".
Итак, идеальная индийская красавица должна иметь длинные черные густые волосы, большие глаза, брови, сходящиеся на переносице, прямой нос, губы, "розовые как бутон, который готов раскрыться", белые "как аравийский жасмин" зубы, гибкие руки, "подобные хоботам слонов", большую налитую грудь, широкие бедра и тонкую талию. Сравнения, вроде "красива, как корова" или "грациозна, как слониха", призваны подчеркнуть округлость форм и величественную грацию. При узкой талии на животе должны быть три складки, что также входит в канон красоты. Вообще, формы индийской красавицы пышные, не имеющие ничего общего с современным идеалом стройных, тем более худых моделей на конкурсах красоты.
Существовали и идеалы мужской красоты. Они более разнообразны и изменчивы во времени, чем женские. Дело в том, что в искусстве Индии женское начало преобладало над мужским. Многие боги женственны, иные асексуальны. Последнее связано с буддизмом. В раннем буддизме Будда вообще не фигурирует в человеческом облике. В начале новой эры он изображается человеком с телом скрытым длинным монашеским одеянием. В кушанской империи (I-III вв. н. э.) некоторые статуи Будды имели половый член, но чаще встречаются статуи сидящего Будды со скрещенными ногами. В период династии Гупта (IV - VI век) на севере Индии появился идеальный нормативный Будда: опущенный взгляд, волосы локонами, сквозь легкую одежду видны очертания тела. У Будды узкая талия, широкие плечи, красиво очерченные грудные мускулы, заметны соски. Мужское естество прикрыто скрещенными ногами либо одеждой. По этому образцу создаются и индуистские боги, в частности, Вишну. У бронзовой статуи "Стоящий Будда" (вторая половина IV века) стройное тело, широкие плечи и нет гениталий, хотя ноги расставлены. "Стоящий Будда" стал эталоном в Восточной и Юго-Восточной Азии.
Приход варваров с севера всегда укреплял мужское начало. Кушанские мужские статуи атлетичнее и сексуальнее, чем было принято раньше. У них выпуклая грудь, впалый живот и если прежде складки одежды скрывали мужской орган, то кушанские статуи его подчеркивают. Их общий прообраз - идеальный царь, воин и правитель - чакравартин, наделен большой сексуальностью. В древних текстах говорится, что его фаллос обязательно следует изображать, но без эрекции. К VI веку н.э. фаллос у статуй вообще перестали показывать, за исключением изображений божеств фаллических культов. Характерно, что в древнеиндийском искусстве у богов и царей нет волос на лице и теле. В трактате "Читралакшана" об этом сказано: "У великих духом икры, бедра, половые органы, подмышки, уши, ноздри, шея, лицо и щеки не покрыты волосами.Only the hairs rising up, delicate, thin, shiny, resembling the color of antimony, similar to the waves, beautiful, twisted into curls, decorated chest king, and it should look glamorous (969-978). Только волосками, поднимающимися вверх, нежными, тонкими, блестящими, по цвету напоминающими сурьму, похожими на волны, красивыми, закрученными в завитки, украшается грудь царя, и она должна выглядеть очаровательно.On the face of the gods there is no beard, no gun, ordinary men. На лице богов нет ни бороды, ни пушка, обычных для мужчин. On the body of the gods, too, no hairs, and it must be like to pas the body of sixteen boys.На теле богов тоже нет волосков, и оно должно быть похоже па тело шестнадцатилетнего юноши". Hair of the kings and gods - thin, curly, dark-blue color.
Изображения обычных людей различаются между собой. В трактате "Вишнудхармоттара" (III - V век н.э.) описаны 5 идеальных мужских типов. Хамса - сильный, у него гибкие, как царь змей, руки, стройная талия, плавные лебединые движения, прекрасное и белое, как лунный свет, лицо с нежными глазами. Бхадра - благородный, с величественной походкой, с телом цвета лотоса. Малавья - темный, как бобовый стручок, у него прекрасное тело с тонкой талией, широкие челюсти и нос, как у слона. Ручака - благородный, искренний, сильный, у него гибкое тело с шеей, подобной раковине, цвет лица желтовато-белый. Шашака - гибкий, цвет тела у него темно-красный с различными оттенками, полные щеки и нежные глаза. Людей разных каст и профессий изображают в разной одежде, с разным цветом и выражением лица: "Полководец должен быть сильным, гордым, высоким, у него мясистые плечи, руки и шея, большая голова, мощная грудь, большой, высокий нос, широкое лицо, крепкие бедра, глаза, смотрящие вверх. У солдат хмурые лица и дерзкий взгляд. Атлеты-борцы наделены широкими плечами, мясистыми конечностями, толстой шеей, большой головой, толстыми губами, наголо остриженной головой, надменным, дерзким взглядом и стремительностью".
Европейцам древнеиндийские изображения богов, будд и людей кажутся излишне женственными: они не видят здесь мужественности и атлетичности, столь заметной у эллинов. Это во многом так. Как уже отмечалось, в искусстве древней Индии сильнее выражено женское начало. Кроме того, один из канонов индийского тела - это тело йога. Йога предполагает силу и выносливость, достигаемую иными, чем у европейцев путями - физическими и, еще больше, духовными. Асаны йогов культивируют расслабленность, спокойствие, плавный переход из одной позиции в другую. Йог медитирует, будучи неподвижен. Большинство индусов йогами не были, но они были идеалом, что наложило отпечаток на восприятие мужского тела. В дальнейшем, приход мусульман принес иные идеалы мужской красоты, нашедшей отражение в индийской миниатюре, представляющей синтез персидских и местных традиций. Особенно известна Могольская школа миниатюры, процветавшая при дворе Великих Моголов (XVI - XVII век). Здесь мужчины, наконец, обрели бороды и усы, а с ними - мужественность. Следующим был приход англичан и медленная, продолжающаяся по сей день, европеизация вкусов. Сегодня идеалом мужской красоты в Индии являются актеры из Болливуда, больше похожие на голливудских коллег, чем на соотечественников.
Женское начало в индуизме и Тантре
Доарийское население Индии поклонялось женскому началу. Статуэтки богини-матери обнаруживаются с верхнего палеолита (около 25 тыс. лет назад). К тому же времени относят находки коллекций цветных камней с естественными треугольниками. Подобные камни и по сей день почитают как Деви (Шакти, богиню-мать) местные племена. Треугольники являются знаком плодородия в символике тантризма. Тысячи статуэток богинь-матерей периода неолита (5500 лет до н.э.) обнаружены в долине Инда. Высокохудожественные фигурки и рисунки богинь-матерей найдены в Хараппе, Мохенджо-Даро и других городах Индской цивилизации (3300 - 1600 до н.э.). Историки считают, что поклонявшиеся Великой Матери дравиды, положили начало культу Шакти, являющейся одновременно богиней, энергией, породившей вселенную и богов, и женским началом человека. В доарийских традициях следует искать истоки тантризма.
Вторжение ариев (1700 лет до н.э.) разрушило дравидскую цивилизацию в Северной Индии: матриархальному обществу дравидов арии противопоставили патриархат - жесткое главенство мужчин над женщинами. Жена безоговорочно подчиняется мужу - он ее хозяин и гуру. После смерти мужа вдова должна обрить голову и никогда не выходить замуж, а еще лучше - сжечь себя в погребальном костре. Права мужчин зависят от варны; со временем брамины приписали себе особые привилегии: брамин мог иметь секс с любой женщиной и девочкой по своему желанию. Для женщины или девочки это была большая удача - ведь близость со святым человеком улучшала ее шансы на более высокое положение в следующем перерождении.
Арии победили дасью физически, но не духовно: в религиозной сфере столетиями шел обмен идеями и традициями. В результате сложился индуизм, представляющий синтез арийских и доарийских начал. Сменился божественный пантеон ариев: вместо трех главных ведических богов - Агни, Индры и Сурьи, на первое место выдвинулись Брахма, Шива и Вишну. Супруга Шивы - Шакти, воплощает женское начало: это Богиня-Мать доарийских предков. Шакта - поклонение Шакти, стало одним из направлений в индуизме и заняло центральное место в учении Тантры. С Шивой и Шакти связана символика секса: символ Шивы - лингам, фаллус; символ Шакти - йони, вагина. Из других богов выделился темнокожий (!) бог, "вечный юноша" Кришна с его 16100 женами и бесчисленными возлюбленными. Хотя вишнуиты (почитатели Вишну) считают Кришну аватарой (воплощением) Вишну, тантристские тексты утверждают, что Кришна, есть воплощение Великой Богини, и его красота и очарованье - не что иное как отражение красоты Великой Матери. Кроме богинь, есть женские полубожества - апсары и якшини. Апсары - небесные нимфы, прекрасны и сладострастны; боги их посылают, чтобы соблазнить аскетов. Якшини - хранители сокровищ бога богатства Куберы, тоже прекрасны. У них широкие бедра, узкая талия и большие груди. Якшини - сексуально ненасытны, жестоки и пьют человеческую кровь.
Поклонение Шакти является частью духовного учения Тантра, возникшего в средневековой Индии. По происхождению Тантра восходит к древнеиндийскому культу Богини-Матери. Существует Тантра индуистской и буддистской традиции, но в той и другой главным является высвобождение энергии кундалини, необходимой для духовного просветления. Буддистская Тантра имеет последователей в Тибете и Восточной Азии. В Индии преобладает Тантра индуистской традиции. Для подъема кундалини по позвоночному столбу в Тантре используется практика йоги. В Тантра-йоге через сексуальное единство мужчины и женщины постигается единение с Богом. В зависимости от того, какое начало - мужское или женское, признается ведущим в ритуале достижения сексуального единства, Тантра разделяется на "правую" и "левую". Тантра "правой руки" признает ведущим мужское начало. Тантра "левой руки" - женское. В Тантре правой руки взаимодействие мужского и женского начал осуществляется только ментально, на энергетическом уровне. В Тантре левой руки сексуальный контакт осуществляется ментально и физически.
Тантрический секс майтхуна является завершающей частью ритуала Панчамакара (пять "М"), обозначенного по первым буквам пяти его этапов: мадья - вино, мамса - мясо, матсья - рыба, мудра - жареные зерна, майтхуна - ритуальное соитие. Все части ритуала несут символическое значение. Последний, майтхуна, означает слияние Шакти с Шивой. Панчамакара направлен не на наслаждение, а на практику духовного возвышения. Традиция строго ограничивает круг посвященных. Те, кто живет эмоциями и желаниями, совершают ритуал чисто символически. Тем, кто твердо встал на путь духовной практики Тантры - садханы, допускаются к ритуалу по указанию учителя - Гуру, но в определенные дни и с выбранными Гуру партнершами. Те, кто осознал свое единство с Шивой и Деви (Шакти), могут выполнять ритуал самостоятельно. Оргазм не является самоцелью ритуала. Считается, что в процессе Панчамакара происходит изменение сознания, возникают образы божеств, которые, однажды появившись, остаются навсегда.
Пережитки многомужества в Индии
Женское начало в культуре Индии проявляется в сохранении пережитков матриархата в системе родства и в организации семьи. Индия - одна из немногих стран мира, где до сих пор живут народы, практикующие полиандрию - многомужество. В прошлом полиандрия была распространена здесь значительно шире, причем не только у коренных народов, но и у попавших под их влияние арийских пришельцев. Во всяком случае, древнеиндийские мифы свидетельствуют, что этот обычай встречался в арийских княжествах Северной и Центральной Индии. Эпос "Махабхарата" повествует о девушке Драупади, дочери царя Панчалов, которая вышла замуж за пятерых братьев Пандавов, то есть стала их общей женой. Случилось так, что старший из братьев проиграл красавицу в кости принцу рода Кауравов, что привело череде событий, закончившихся войной между Пандавами и Кауравами. Через тысячу лет после создания "Махабхараты" о многомужестве в Северо-Западной Индии писал Ватсьяяна в "Камасутре" (III - V век н.э.):
"В области Граманари в Стрираджье и Бахлике многие юноши находятся на равных правах в женских покоях, будучи женаты на одной и той же, и женщины наслаждаются ими или по одному или сразу - сообразно своей природе и обстоятельствам. Один держит ее [на коленях], один угождает [поцелуями и прочим], один [ласкает] нижнюю часть, один - лицо, один - туловище, и они действуют так, постоянно чередуясь".
К приходу англичан (XVIII век) полиандрия в Индии сохранилась лишь у горцев Гималаев и в некоторых местах южной Индии. И по сей день многомужество встречается у родственных тибетцам ладакхов, живущих на высокогорном плато Ладакх в штате Джамму и Кашмир. Здесь мало пригодных для обработки земель, но почвы позволяют выращивать ячмень, пшеницу, гречиху, бобовые и корнеплоды. Большая высота над уровнем моря и суровый климат очень ограничивают возможности огородничества и почти совсем исключают садоводство. Недостаток пригодной для обработки земли привел к обычаю нескольким братьям иметь одну жену. Целью такого брака было сохранение маленького земельного надела семьи. Когда старший сын женился (и становился главой семьи), его невеста становилась женой и младшим братьям, чтобы избежать разделения и без того скудного хозяйства. Если жена старшего сына не соглашалась вступать в мужской гарем, то младшие сыновья принимали монашество.
После недели супружеской любви старшего брата черед приходит следующему по старшинству брату - он становиться мужем на неделю, затем следует третий и, если есть, - четвертый брат. Для предупреждения остальных братьев очередной муж ставит свою обувь возле двери общей жены. Если женщина довольна, такие отношения продолжаются всю жизнь. Но женщина может невзлюбить одного из младших братьев. Тогда ему не остается ничего другого, как уйти из дома, завести свою семью (что сложно без земли) или стать монахом. Другая традиция позволяет общей жене брать на испытание мужчину вне семьи. Достойный кандидат принимается на одну неделю. Если женщина находила его достойным, то он становился одним из мужей. Но если он не оправдывал надежд, то покидал семью, получая подарок, например, козу, чтобы не было обиды. Подобно многомужеству эта традиция исчезает. Полиандрия, наряду с обычаем монашества, привели к тому, что в Ладакхе, как и в Тибете, свободных молодых женщин больше, чем мужчин. Поэтому там спокойно относятся к добрачным связям. Внебрачных детей усыновляли дедушка с бабушкой, а настоящий отец, отработав на семью возлюбленной полтора месяца (три недели до родов и три после), уходит с миром.
О загадочных тода, живущих в Нильгири - Голубых горах на юге Индии, существует обширная литература. Англичане узнали о тода в начале XIX века: в 1812 году топограф Кейс был послан обследовать район Голубых гор. Преодолев болотистые джунгли и перевалив труднодоступный хребет, экспедиция попала в просторную, окруженную горами долину. Там перед Кейсом предстало необычное зрелище. Он увидел пасущихся буйволов, крупных, с мощными изогнутыми рогами. Таких буйволов он никогда не встречал в равнинной Индии. Неподалеку от стада стояли, опершись на посохи, два бородатых человека; их одежда походила на древнеримские тоги. Пастухи приблизились к пришельцам и их приветствовали. Так англичане впервые встретились с тода. Многое удивило их. Поразил уже внешний облик: тода были выше ростом, с более светлой кожей, чем лесные племена Южной Индии. Черты лица у них были тонкие, что в сочетании пышными бородами мужчин, важной осанкой и тогами - путукхули, придавало им библейский облик. Выяснилось, что тода живут исключительно разведением буйволов, но мяса не употребляют, питаясь молочной и растительной пищей. Оригинальными оказались и жилища тода, и их обычаи, и семейная жизнь.
Отношения мужчин и женщин отличаются у тода большой свободой, а брак неустойчив. У тода существует обычай помолвки, но ее можно расторгнуть в любое время, причем обычно расторгают по желанию девушки. Юноши и девушки свободно встречаются, и если девушка беременеет, то это вовсе не считается позором. Мужчины скорее считали беременность достоинством девушки; взять ее в жены желали многие. Но чаще всего мужа выбирает сама девушка. Если же такая девушка беременна, то отказать ей считается совершенно неприличным. В прошлом формой брака для тода была полиандрия. Капитан британской армии Уорд, сделавший топографическое описание гор Нилгири в 1821 году, заметил, что у тода нет обряда брачной церемонии. Он также обратил внимание, что невеста обычно выходит замуж за несколько братьев: "Она обязана, в случае, если у него [мужа] есть братья, признать их мужьями и выполнять перед ними супружеские обязанности". Помимо мужей, отмечает Уорд, замужняя женщина тода согласно обычаю может иметь любовника - кумбхала. Уорд пишет:
"Кумбхал имеет отдельную власть над ней. В случае, если молодая женщина находится в доме одного из мужей и кумбхал приходит, муж немедленно ретируется и оставляет ее с любовником. Законные мужья содержат ее, а кумбхал снабжает ее ежегодно одеждой, табаком и другими мелкими подарками".
Братская полиандрия была у тода не единственно формой многомужества: существовала еще матриархальная полиандрия, когда женщина имела несколько мужей не связанных родственными узами. Надо сказать, что мужья тода тоже не терялись и имели любовниц на стороне. Развод у тода был прост, причем опять же женщина имела преимущества - она могла потребовать развода и уйти к другому, не объясняя причин. Оригинально было определение довольно-таки неясного отцовства у тода. Когда женщина находится на пятом - седьмом месяце беременности, то мужчина - обычно, но не обязательно, муж, вручает ей лук и стрелы. Обряд, называемый пурсутпими, закрепляет за ним отцовство. Если мужья - братья, церемонию выполняет старший брат только один раз и все дети считаются общими для братьев. Если женщина уходит от мужа или мужей, тогда лук и стрелу дает ей мужчина, с которым она стала жить и закрепляет право на очередного ребенка. Если же женщина беременна, а мужчины у нее нет, то церемонию может сделать любой мужчина, выбранный родственниками. По мнению тода не так уж важно иметь мужа, но необходимо иметь "церемониального" отца ребенка. В настоящее время обычаи тода уходят в прошлое, и преобладают парные браки.
Матриархальное многомужество встречалось еще в XIX веке у наиров Малабарского берега Южной Индии. Наиры (наяры) - кшатрии народа малаяли, живущего на Малабарском побережье. В прежние времена наиры были чрезвычайно воинственны и никогда не расставались с мечом. В средневековом Малабаре все уступали им дорогу, по крайней мере, до прихода португальцев. Португальские фидальго (дворяне) не приняли заведенный порядок, и между ними и наирами постоянно возникали стычки. В итоге, состоялась дуэль лучшего мечника наира и воина португальца. Победил португалец (вопреки мнению почитателей восточных единоборств, европейцы фехтовали лучше азиатов). С тех пор наиры стали уступать португальцам дорогу. Рассказ этот приведен как свидетельство того, что господство женщин вовсе не делает мужчин женоподобными (другой пример - ирокезы Северной Америки).
Ячейкой семьи наиров был таравад (тараваду), состоявший из старшей матери - главы семьи, ее детей, братьев, сестер и детей сестер. Хозяйство было общим; им управлял старший брат матери - карнавар, но сам он не имел собственности. Все им нажитое переходило не его детям, а сыновьям и дочерям сестер. Членами таравада считались только дети женщин. Дети мужчин принадлежали к таравадам жен и носили фамилии матери. Девочки в 10 - 12 лет проходили церемонию кетту кальянам, во время которой избранный муж - манавалан, надевал на шею девочки тали - медальон в виде листа на шнурке. В символическом смысле это считалось браком. Настоящий брак - самбандхам, наирская девушка заключала, достигнув половой зрелости. Женихом мог быть наир из другого таравада либо брахман касты намбутири. Мужчина при заключении брака дарил жене кусок ткани. Позднее он должен был давать ей небольшие подарки во время каждого из трех великих праздников. Прекращение дарения было молчаливым знаком расторжения брака. Муж время от времени ночевал у жены. Он приходил поздно вечером и покидал дом жены рано утром, до завтрака. Тот, кто ночевал у женщины, оставлял оружие у дверей ее комнаты, что служило предупреждением для тех, кто пришел позже. И этим связи мужа и жены исчерпывались. Наирские жены могли по желанию прекратить отношения с мужем, могли взять другого мужа, даже иметь по 8 -12 мужей. Ограничение было одно - муж должен был быть наиром или брахманом. Мужья не имели никаких прав и обязанностей по отношению к своим детям. Всех мальчиков воспитывал дядя со стороны матери. В ХХ веке многомужество у наиров заменилось моногамной семьей.
Сексуальные традиции индуизма, гетеры, девадаси и проститутки
В древней Индии "половое наслаждение считалось самым высоким из всех законных удовольствий". Секс воспринимался как взаимная супружеская обязанность, при которой муж и жена услаждают друг друга. Согласно индуизму, женщины сексуальнее мужчин, и их ощущения богаче. Долг мужчины довести женщину до оргазма, иначе у нее возникнут психические и физические расстройства. Допускались любые способы супружеского секса. Удачные брачные узы считались одним из важнейших условий счастья. Вместе с тем, чрезмерная сексуальность не приветствовалась. До брака сексуальную энергию следовало использовать в учении, а после заключения брака ограничить ее проявления в супружеском сексе с целью деторождения. В любом случае, сексуальная близость не просто средство удовлетворения чувственных желаний, а ритуал, ведущий к духовному озарению.
Индуизм одобряет секс по взаимному согласию и порицает насилие. Древние законы предусматривали суровое наказание насильников. Секс за деньги допустим. Если мужчине не удалось склонить женщину к любовным утехам, он может предложить ей за деньги заняться сексом. Проституция в Индии известна с древних времен. В первой половине первого тысячелетия новой эры существовали по меньшей мере пять видов гетер и проституток. К самому почетному виду относятся царские куртизанки. В их обязанности входило развлечение и услаждение царя, но они ублажали и придворных, к которым царь их приставлял на время. Гаремом царь пользовался лишь сам. Этим и отличались царские гетеры от наложниц в гареме. Намного многочисленнее были женщины, торгующие своим телом в городах. Они делились на гетер - ганик, обученных многим искусствам и видам любви, и рядовых проституток. Гетеры были центром культурной жизни города, предметом гордости местной элиты, восхищения и зависти иноземцев. Проститутки низкого положения обслуживали небогатых людей.
Гетеры были свободные женщины, имевшие право на собственность и на рабов. Такая гетера, по имени Васантасена, выведена в драме Шудраки "Глиняная повозка" (между III и VIII вв. н. э.). Сам факт, что героиней драмы является не бог и не принц, а всего лишь гетера, говорит о немалом их престиже в Индии в первом тысячелетии н. э. В пьесе описывается роскошный дом Васантасены, ее богатство и две служанки-рабыни, тоже куртизанки. Описаны прихлебатели, живущие вокруг гетеры. Упомянуто, что для того, чтобы стать гетерой, Васантасена изучила "искусства". Эти искусства описаны в "Камасутре". К их числу относилось пение, игра на музыкальных инструментах, обрызгивание водой, колдовство, фокусы, знание пьес и рассказов, резьба по дереву, строительное дело, загадывание загадок, придумывание головоломок, изготовление благовоний и косметики, логика, химия, фехтование, стрельба из лука, разведение бойцовских петухов. Гетеры могли поддержать разговор на любую тему. Они были самыми образованными женщинами Индии, наряду с царевнами и дочерьми вельмож.
Гетера обслуживали клиента не ночь и не две (хотя бывало и так). Обычно она имела "возлюбленного", с которым жила постоянно. В "Глиняной повозке" служанка Маданика спрашивает Васантасену, кому она сейчас "служит". "Служить" здесь означает обслуживать. В этом же разговоре Васантасена говорит, что лучше не иметь связи с купцом, потому что, воспламенив сердце девушки, он может "уехать в чужие страны". Васантасена рассказывает, как привлечь клиента, как ему угодить и заставить быть щедрым и как от него избавиться. Гетера могла и отказать клиенту, так Васантасена отказала шурину царя Самстханаке. Красивые, обученные "искусствам", гетеры занимали "высокое место в собрании людей" ("Камасутра". 1.3.3). В "Глиняной повозке" к Васантасене обращаются не иначе, как "почтенная". Так же обращаются к брахману. В то же время, кастовое положение гетер было невысокое: они принадлежали к варне шудр. Ими восхищались, называли богинями, и презирали как "рабынь по рождению". Все же влюбленный в Васантасену брахман Чарудатта берет ее второй женой.
Богатые и прославленные гетеры - ганики, составляли лишь небольшую избранную часть проституток. Подавляющее их большинство были бедны, забиты и влачили жалкое существование. Чаще всего они жили на окраинах города, в публичных домах и притонах рядом с торговыми лавками. За вечер и ночь они обслуживали одного и нескольких разовых клиентов и очень редко имели долговременных содержателей. Среди их клиентов преобладали люди небогатые, из простонародья. Расплачивались такие клиенты не ценными подарками, а деньгами, зерном или мелким скотом - кто чем богат. Иногда проститутки предоставляли услуги даже в долг. Как и с гетер, с рядовых проституток взимали тот же налог в объеме оплаты за две ночи (правда, стоимость была разная). Подобных проституток власти использовали в качестве осведомительниц в уголовных делах. Розыски преступников начинали именно с публичных домов и притонов. Проститутки пользовались постоянным спросом в армии и часто сопровождали войско в походе. Состарившиеся проститутки становились "мамками" (сутенершами), работали на царских складах или занимались прядением шерсти или ткачеством.
Особое место занимают "божьи рабыни" - девадаси, известные в Европе как баядеры (от португальского - "танцовщица балета"). Начиная с середины I тысячелетия н.э. девадаси появились при большинстве храмов Южной и Средней Индии. Девадаси - храмовые танцовщицы, выполняющие танцы в честь бога своего храма. Многие родители отдавали в храм своего перворожденного ребенка, если это была девочка. Они надеялись, что в следующий раз боги вознаградят их сыном. Некоторых девушек просто продавали, другие добровольно шли служить в храм. Девочка, у которой мать была девадаси, наследовала ее профессию. В прошлом в Индии существовала практика умерщвления новорожденных девочек, так как рождение девочки считалось наказанием за грехи. Во многих случаях посвящение девочек богам спасало им жизнь.
Девочка начинала "служение" при храме в семь-восемь лет. Перед этим она проходила обряд бракосочетания. Во время свадебного ритуала бога заменял его символ. Им мог быть меч либо диск, который невеста держала в руке до тех пор, пока жрец зачитывал нужные места из священных книг. Затем символ возлагался на алтарь. Девушка объявлялась женой бога, на ее шею торжественно надевали