Lib.ru: Журнал "Самиздат": Миниатюра

Ефимова Евгения Григорьевна: 663. Гуляш из свиного мяса (снятого со сваренных костей) 1k  

Быстро делаем второе блюдо.

Ефимова Евгения Григорьевна: 664. Филе скумбрии, жаренное в луке 1k  

Для других видов рыбы не берусь советовать - там мякоть может быть не такой плотности, выделится сок и получится тушеная рыба.

Ефимова Евгения Григорьевна: 665. Свинина жирноватая, запеченная с пряностями 1k   Комментарии

Иногда кусок свинины такой нестандартный - не сало и не мясо, что не придумать, что конкретно из него приготовить. Попробуйте так.

Ефимова Евгения Григорьевна: 666. Слоеный салат из кальмаров 0k  

Как всегда, готовится быстро и несложно

Ефимова Евгения Григорьевна: 667. Пирожки с творогом и черноплодной рябиной 1k  

Черноплодная рябина не дает сок, делая начинку жидкой, и творог с ней не киснет

Ефимова Евгения Григорьевна: 668. Рулет из лаваша с вареной колбасой, маринованным огурчиком, сыром, запеченный в микроволновке 1k  

Кажется, уже все сказано! Подробности:

Ефимова Евгения Григорьевна: 669. Оладьи из овсяной каши с сырым и жареным луком 1k  

Почти мясное блюдо - на курином бульоне и на курином жиру (ну, и с куриными яйцами)

Ефимова Евгения Григорьевна: 67.Голубцы постные с грибами 1k  

Кажется, все компоненты готовы, для чего тушить 40 минут? А вкус-то меняется...

Ефимова Евгения Григорьевна: 670. Помидоры в тесте "фри" 1k  

Осенью можно попробовать

Ефимова Евгения Григорьевна: 671. Суп рыбный с подпеченными фрикадельками из отварной рыбы 1k  

Преимущество в насыщенном рыбном бульоне, который не получится от фрикаделек из сырого фарша, и нежности фрикаделек.

Ефимова Евгения Григорьевна: 672. Курица, запеченная с рисом 1k   Комментарии

(грудка удалена, можно использовать для другого блюда)

Ефимова Евгения Григорьевна: 673. Сырники с черноплодной рябиной 0k  

Черноплодная рябина хороша тем, что она не кислая и не сочная, поэтому в сырниках приятна на зуб и не лопается - не дает лишней влаги и не окрашивает творог

Ефимова Евгения Григорьевна: 674. Яичница на сметане 0k  

На 4 яйца - 4 ложки сметаны

Ефимова Евгения Григорьевна: 675. Картофель, размятый с грибным соусом 1k  

Легко готовится

Ефимова Евгения Григорьевна: 676. Голубцы из половинки капустного кочана 1k  

Иногда сетуют: сделать бы голубцы, да вот жаль, только полкочана капусты

Ефимова Евгения Григорьевна: 677. Запеканка из яблок и творога 1k   Комментарии

Без муки

Ефимова Евгения Григорьевна: 678. Рулетики из лаваша с плавленым сыром 1k  

Приготовьте заранее, подавать лучше после того, как пропитается

Ефимова Евгения Григорьевна: 679. Запеканка рыбная слоеная с рисом и яйцами на сухариках 1k   Комментарии

Если фарш из такой рыбы, что при кулинарной обработке растекается, котлеты слепить трудно, а перевернуть вообще нельзя - делаю такую запеканку. За счет сухариков и риса на дне, пропитанных рыбным соком и загустевшей яичной жидкостью, запеканка хорошо держит форму при нарезании, тогда ...

Ефимова Евгения Григорьевна: 68.Печенье ореховое с безе 1k  

Несложное быстроприготовляемое вкусное печенье

Ефимова Евгения Григорьевна: 680. Блинчики с начинкой из яблок в сметанном соусе. 0k  

Берете тонкие блинчики, испеченные по любому рецепту, и непосредственно перед подачей заворачиваете в них пару ложек следующей начинки.

Ефимова Евгения Григорьевна: 681. Закуска из фасоли с мясом 1k  

Очень сытное, "мужское" блюдо. А готовлю и подаю мужчинам вечером, под беседу, из полуфабрикатов на завтрашний фасолевый суп!

Ефимова Евгения Григорьевна: 682. Гречневые котлеты 0k  

То, что вчера или нынче на завтрак осталось от гречневой каши, используем в фарш!

Ефимова Евгения Григорьевна: 683. Салат морковный с баклажанами 1k  

Без воды и без уксуса На ночь засаливаются баклажаны, а остальное готовится быстро

Ефимова Евгения Григорьевна: 684. Блинчики с жареной семгой и луком 1k  

Иногда хочется отрезать очень жирные части брюшка семги - их нет смысла солить или запекать. Однако этого небольшого количества хватит на отличное блюдо, которое съестся до того, как остальное просолится или запечется!

Ефимова Евгения Григорьевна: 685. Солянка из свежей капусты с грибами 1k  

Почти классическое блюдо из банки

Ефимова Евгения Григорьевна: 686. Рис с жареными овощами 1k  

Не плов и не ризотто - осенняя закуска!

Ефимова Евгения Григорьевна: 687. Зубатка, тушеная с овощами и овсянкой 1k  

Зубатка (лемонема, другая аналогичная рыба) при жарке слишком много сока выделяет, овсянка чудесно в нем готовится, а овощи ароматизируют блюдо!

Ефимова Евгения Григорьевна: 688. Аджика из зеленых помидоров и яблок 1k  

В августе убирали лук, и приправу из зеленых помидоров на зиму делали с жареным луком. Сейчас падают спелые яблоки, делаем с ними аджику из зеленых помидоров.

Ефимова Евгения Григорьевна: 689. Пончики 1k  

Калорийно. Но очень просто приготовить.

Ефимова Евгения Григорьевна: 69.Белорусский плов (перловый с грибами) 0k   Комментарии

Не совсем каша!

Ефимова Евгения Григорьевна: 690. Рисовые котлеты со свиным жирным фаршем 1k  

Вместе не очень-то и жирно выходит!

Ефимова Евгения Григорьевна: 691. Суп на грибном бульоне с ушками, начиненными маслом 1k  

Грибной бульон хорош с макаронными, тестяными изделиями, но всегда требует смягчения молочными продуктами, в основном сметаной. Мне понравился и этот вариант с использованием масла.

Ефимова Евгения Григорьевна: 692. Соус острый из зеленых помидоров с яблоками 1k  

Не из протертой массы, а кусочками

Ефимова Евгения Григорьевна: 693.Горшочки с грибами и варениками с капустой 1k  

Можно сделать как постное блюдо, а можно на шкварках и с мясным бульоном. Вкусно и сытно в каждом варианте. В денежном выражении блюдо очень экономное, но пользующееся успехом.

Ефимова Евгения Григорьевна: 694. Пышки с яблоками 1k  

Из самого простого дрожжевого теста

Ефимова Евгения Григорьевна: 695. Баклажаны с томатно-сырной намазкой 0k  

Приятное сочетание продуктов

Ефимова Евгения Григорьевна: 696.Сотэ без помидоров 0k  

Почти классическое блюдо. Я все овощи нарезаю соломкой, готовлю в казане.

Ефимова Евгения Григорьевна: 697.Ягодно-яблочный соус к блинам 0k  

Чем делать пюре или смешивать с сахаром, или припускать и заправлять маслом - вкуснее компоненты жарить!

Ефимова Евгения Григорьевна: 698.Крылышки пряные в сметанном соусе 0k  

Вот не успеваете замариновать... Свежие купили -

Ефимова Евгения Григорьевна: 699. Яичница с помидорами и плавленым сыром 0k  

Если нужно сытное блюдо

Ефимова Евгения Григорьевна: 7.Сельдь в горчичном соусе 1k   Комментарии

Это не тот продукт с аналогичным названием, который продается в магазине, а очень вкусный, и "улетает" первым из всех поданных блюд.

Ефимова Евгения Григорьевна: 70.Лапша домашняя 1k  

Замешивается быстрее "правильной" лапши и получается мягче

Ефимова Евгения Григорьевна: 700. Рулетики из куриной шкурки, фаршированные пловом 1k  

Считаю очень удачным блюдом! И по вкусу, и по легкости приготовления: практически - автоматически...

Ефимова Евгения Григорьевна: 701. Салат яичный с аджикой 0k  

Ускоренное приготовление.

Ефимова Евгения Григорьевна: 702. Оладьи с творогом и яблоками в тесте 0k   Комментарии

По сезону - яблоки идут везде!

Ефимова Евгения Григорьевна: 703. Помидоры, фаршированные отварным мясом 0k  

Нарядная закуска (из набора для бульона)

Ефимова Евгения Григорьевна: 704. Картофель, запеченный с беконом под горчичным соусом 1k  

Если духовка все равно зажжена для какого-нибудь пирога - чего ей зря греться - начистим картошки! Это блюдо можно и в микроволновке приготовить.

Ефимова Евгения Григорьевна: 705. Блины заварные на кефире 0k  

Тесто получается более гладкое, тягучее

Ефимова Евгения Григорьевна: 706. Фасоль с аджикой 0k  

Закуска очень мужская

Ефимова Евгения Григорьевна: 707.Соус сметанный к картофельному пюре 0k  

Обычно под сметанным соусом подразумевают вскипевшую смесь, а это сырой

Ефимова Евгения Григорьевна: 708."Пальчики" из куриной шкурки с черным хлебом, черносливом и овощами 1k  

Когда освобождали для отбивания куриные бедра от шкурок, отложили их в морозилку. Достали,

Ефимова Евгения Григорьевна: 709. Салат с рыбными консервами и обжаренной морковью 0k  

Салат поздней осени, когда моркови много, сочной, а уже хочется сытной еды. Готовится очень быстро.

Ефимова Евгения Григорьевна: 71.Свиное сердце пряное 0k   Комментарии

Очень быстро готовится в толстостенной кастрюле

Ефимова Евгения Григорьевна: 710. Селедка, маринованная с лимонным соком и укропом 0k  

Признаться, использование сока лимонов было обусловлено целью измельчения выжатых лимонов с сахаром, что потом и было сделано

Ефимова Евгения Григорьевна: 711. Омлет с начинкой из жареного лука и вареного куриного мяса 1k  

Завтрак или быстрый перекус. Недостаток в том, что нужны две сковородки - но это не страшно. Достоинство - быстро, горячо и сытно

Ефимова Евгения Григорьевна: 712. Салат овощной с виноградом 0k  

Виноград добавляет и кислинки, и сладости, и красоты

Ефимова Евгения Григорьевна: 713. Запеканка рыбная с рисом (без духовки) 0k  

Форма устанавливается на кастрюлю, где что-то варится

Ефимова Евгения Григорьевна: 714. Эскалоп, запеченный под сметанно-чесночным соусом 0k  

(без духовки)

Ефимова Евгения Григорьевна: 715. Пончики мелкие с виноградом 1k  

Очень удачно выходит - начинка в кожуре, как в капсуле - не вытекает при жарке, и виноградина в пончике приятно раскусывается!

Ефимова Евгения Григорьевна: 716. Куриная кожа, начиненная рисом с арахисом, черносливом и овощами 0k  

Кожа румяная, рис сочный от овощей, пряный, с кислинкой от чернослива, и разбухший сытный, пропитанный арахис.

Ефимова Евгения Григорьевна: 717. Баклажаны в кабачковой массе острые 1k  

Кабачки дают сок, в котором тушатся обжаренные баклажаны, и в готовом блюде совсем не чувствуются.

Ефимова Евгения Григорьевна: 718. Скумбрия, припущенная в чесночном маринаде 1k  

Скумбрия жирная, маринад это нивелирует. Но чтоб заведомо не осталась сыроватой, приготовим так.

Ефимова Евгения Григорьевна: 719. Пирожки с печенью 1k  

Экономное блюдо.

Ефимова Евгения Григорьевна: 72.Бульон с мясом и чесноком. 73.Бульон с мясом и чесноком в горшочках. 1k   Комментарии

Кавказскому блюду "хаш" вот аналог - наваристый, душистый...

Ефимова Евгения Григорьевна: 720. Суп с фрикадельками и ушками со сметаной и чесноком 1k  

У Вас не случалось так, что Вы только собрались лепить пельмени, а едоки уже ждут? Можно сразу заявить суп!

Ефимова Евгения Григорьевна: 721. Холодец из свиных шкурок 1k  

Если в морозилке скопились свиные шкурки.

Ефимова Евгения Григорьевна: 722. Жаренка из отварного мяса с овощами 0k  

Второе блюдо с мясом из первого

Ефимова Евгения Григорьевна: 723. Фасоль отварная с овощной зажаркой и чесноком 0k  

Хорошая закуска, возбуждает аппетит, и сама сытная.

Ефимова Евгения Григорьевна: 724. Капустные рулетики с морковью, чесноком и паштетом 1k  

Закуска нарядно выглядит и возбуждает аппетит.

Ефимова Евгения Григорьевна: 725. Рыба, припущенная с помидорами, луком и сыром 0k  

Быстро приготовляемое горячее блюдо

Ефимова Евгения Григорьевна: 726. Творожная запеканка с изюмом и арахисом 1k   Комментарии

(без духовки)

Ефимова Евгения Григорьевна: 727. Рулет из куриного или другого вареного мяса 1k  

Эффектное блюдо.

Ефимова Евгения Григорьевна: 728. Двухслойное сметанное и с какао желе с фруктами (виноград, абрикосы, бананы или др.) 1k   Комментарии

Не сложное блюдо, но вполне праздничное

Ефимова Евгения Григорьевна: 729. Салат из скумбрии в масле с яйцом, майонезом в тарталетках 0k  

Закуска быстрого приготовления

Ефимова Евгения Григорьевна: 73.Кисель с мороженым 0k   Комментарии

Приятный десерт из доступных продуктов

Ефимова Евгения Григорьевна: 730. Рулька свиная, запеченная после варки 1k  

Чтоб запечь сырую свиную рульку в духовке, нужно 3-4 часа, и то бывали случаи, что мясо около кости оставалось сыроватым, а шкурка жесткой.

Ефимова Евгения Григорьевна: 731. Руляда из курицы с овощами и карри 2k  

Холодная закуска на банкет. Если банкет многолюдный, разделываем не одну, а две и больше кур.

Ефимова Евгения Григорьевна: 732. Помидоры, фаршированные салатом из ветчины, яиц, огурцов с майонезом 1k   Комментарии

Праздничная закуска

Ефимова Евгения Григорьевна: 733. Обычная квашеная капуста 2k   Комментарии

Много лет делаю только по этому рецепту. остальные у меня не прижились

Ефимова Евгения Григорьевна: 734. Шашлык, жареный на сковороде 1k   Комментарии

. В домашних условиях

Ефимова Евгения Григорьевна: 735. Сало солим 1k   Комментарии

Соленое сало - первейшая еда!

Ефимова Евгения Григорьевна: 736. Плов с изюмом и фрикадельками 0k  

(у меня просто осталась начинка в голубцы, а мяса для плова не было) Не подумайте, что плов сладкий

Ефимова Евгения Григорьевна: 737. Салат "оливье" со свежими овощами и грибной заправкой 0k  

Продолжаю тему "Оливье" без майонеза. При прошлой попытке заправила салат растительным маслом. Хорошо, но хочется, чтоб вкус был поярче.

Ефимова Евгения Григорьевна: 738. Слоеный салат рисовый с отварной рыбой и креветками. 1k  

Когда есть небольшое количество рыбы и на второе блюдо не хватит, сделаем салат. Или - если осталась лишняя мякоть рыбы при варке ухи. Сколько и какой рыбы Вы используете для салата - решайте сами, исходя из возможностей. Я делала и с путассу, и с семгой. Ну, а если и горсть креветок ...

Ефимова Евгения Григорьевна: 739. Пирожки с тушеным мясом. 1k  

Более нежная начинка, чем из другого мяса. Конечно, я не тушу мясо специально для пирожков, но оставшееся в кастрюле с удовольствием использую!

Ефимова Евгения Григорьевна: 74.Цветная капуста, сваренная в супе 1k  

Как приготовить цветную капусту вкусно и некалорийно

Ефимова Евгения Григорьевна: 740. Курица с имбирным ароматом, фаршированная морковью с грибами 1k  

Осеннее блюдо

Ефимова Евгения Григорьевна: 741. Салат из свежей моркови и дайкона 0k  

Освежает!

Ефимова Евгения Григорьевна: 742. Макароны, обжаренные с грибами 1k  

Всегда отжимаю вареные грибы от бульона перед жаркой, но не в этом случае

Ефимова Евгения Григорьевна: 743. Свинина с зеленью в кляре 2k  

Чуть-чуть отличается от обычной

Ефимова Евгения Григорьевна: 744. Авокадо с пряным творогом 0k  

Интересное сочетание.

Ефимова Евгения Григорьевна: 745. Котлеты из отварного куриного мяса, запеченные на вермишели в курином бульоне 0k  

Экономное блюдо; подготовим заблаговременно, запечем перед обедом

Ефимова Евгения Григорьевна: 746. Рассольник с грибами и овсяными хлопьями 0k  

Тушила индейку - съели почти все; из остатков сварила рассольник. Можно так же приготовить и с другим мясом.

Ефимова Евгения Григорьевна: 747. Рыба, тушенная с луком 1k  

Несколько вариантов.

Ефимова Евгения Григорьевна: 748. Винегрет с квашеной капустой и фасолью 1k   Комментарии

Можно делать с консервированной фасолью. Сытное блюдо, которое может быть и закуской, и гарниром, а если покипятить в мясном бульоне - то и щами! В них пойдет и фасолевый отвар.

Ефимова Евгения Григорьевна: 749.Горшочки с грибами 1k  

Достанем из морозилки любые отваренные грибы и скоро подадим

Ефимова Евгения Григорьевна: 75.Оладьи из капусты со свининой 0k  

Вкуснее всего из жилистой свинины, которая не пошла на фарш!

Ефимова Евгения Григорьевна: 750. Курица запеченная, маринованная в вишневом варенье 0k  

Румяная курица получается

Ефимова Евгения Григорьевна: 751. Коржики творожно-кукурузные 0k  

Из кукурузной крупки для детского питания

Ефимова Евгения Григорьевна: 752. Слоеный салат картофельный с рыбными консервами 1k  

Зимний салат

Ефимова Евгения Григорьевна: 753. Грибной суп с фасолью и копченой шкуркой 0k  

Если у куска копченой свинины шкурка жесткая и пришлось ее срезать

Ефимова Евгения Григорьевна: 754. Куриное желе с чесноком 0k  

Экономное блюдо и вполне нарядное

Ефимова Евгения Григорьевна: 755. Чебуреки с капустой из быстрого слоеного теста 1k  

Вы замечали, что у чебурека даже краешек, где мяса нет, тоже вкусный, сам по себе? Вот и сделаем чебуреки с капустой. Тесто в них тоньше, чем в пирожках, и вкуснее, потому что слоеное.

Ефимова Евгения Григорьевна: 756. Консомэ из рыбы 1k  

Из рыбы, можно речной, или филе с кожей делаем эффектное остренькое блюдо.

Ефимова Евгения Григорьевна: 757. Салат яичный с сушеными белыми грибами 0k  

Праздничный салат.

Ефимова Евгения Григорьевна: 758.Салат свекольный с фруктами 0k  

Легкий и приятный

Ефимова Евгения Григорьевна: 759. Пирожки (тесто с разрыхлителем) с куриным мясом, шкуркой и овощами 1k  

Эконом-вариант, готовлю в качестве закуски озябшим грибникам. Пирожки печеные, крупного размера

Ефимова Евгения Григорьевна: 76.Каша перловая (ячневая, геркулесовая, пшеничная) с сушеными яблоками 1k  

Сушеные яблоки - это не только компот! Блюдо очень интересного вкуса, и для поста подходит.

Ефимова Евгения Григорьевна: 760. Рулетик жареный из куриного филе с морковью 1k  

Приготовим филе сочно

Ефимова Евгения Григорьевна: 761. Салат из отварного картофеля со свежими помидорами, зеленым салатом, майонезом и чесноком 0k  

Весёленький салат - яркий, свежий, сытный, остренький!

Ефимова Евгения Григорьевна: 762. Пирог из дрожжевого теста с сырым фаршем, тушеной пряной морковью 2k   Комментарии

Приятный пирог - он же и второе блюдо

Ефимова Евгения Григорьевна: 763. Капуста в мясном бульоне со сметаной 0k  

Эту капусту внучка ест, а тушеную не хочет....

Ефимова Евгения Григорьевна: 764. Творожное суфле с орехами и ягодами 0k  

Без муки; ягоды могут быть как свежие, так и из морозилки

Ефимова Евгения Григорьевна: 765. Перец, фаршированный морковью и вареным мясом 0k  

Из набора для бульона

Ефимова Евгения Григорьевна: 766. Если не щи - то рагу из капусты с картошкой и свининой 1k  

То ли первое, то ли второе блюдо... или одна тарелка того, а вторая - этого!

Ефимова Евгения Григорьевна: 767. Салат слоеный из печени и яиц 1k  

Приготовление, аналогичное паштету, только подача иная

Ефимова Евгения Григорьевна: 768. Рыба с рисом 0k  

Что ещё мы не готовили из рыбы?

Ефимова Евгения Григорьевна: 769. Картофельная запеканка с курицей и грибами 0k  

Опять попутное блюдо при приготовлении обеда - полуфабрикат на ужин

Ефимова Евгения Григорьевна: 77.Сырная похлебка 0k  

Этот суп пришлось изобретать, когда дети в принципе не хотели есть первые блюда, но засматривались мультфильмами про зверушек-спасателей, где крыс Рокфор готовил сырную похлебку.

Ефимова Евгения Григорьевна: 770. Цибульники 1k  

Булочки с луком пекут и в Средней Азии, и у нас. Невостребованный кефир в холодильнике... Луку не пожалеем...

Ефимова Евгения Григорьевна: 771. Салат с жареным мясом, свежими помидорами и салатом, яйцом, жареным и сырым луком с майонезом 1k  

Вот нарезали из большого куска мяса полуфабрикаты на отбивные, замариновали их... А обрезки?

Ефимова Евгения Григорьевна: 772.Салат из авокадо с кукурузой, яйцом, картофелем, помидорами и сырым луком с майонезом 0k  

Если плод авокадо твердоват,

Ефимова Евгения Григорьевна: 773. Крылья индейки, тушенные с арахисом 0k  

Мне нравится мягкий арахис в качестве гарнира.

Ефимова Евгения Григорьевна: 774. Чебуреки со свиным фаршем 0k  

Использовала жилистую свинину

Ефимова Евгения Григорьевна: 775. Салат из ветчины, яиц, жареных грибов с луком, большого пучка петрушки с майонезом 0k  

Неправильный салат или, наоборот, очень правильный.

Ефимова Евгения Григорьевна: 776. Салат из дыни с фруктами  0k  

Я выбираю дыню не так, как арбуз - не по подсохшему у основания хвостику, а с противоположной стороны - пятачок при нажатии должен под пальцем чуть поддаться - тогда дыня спелая и сладкая. А эту дыню не я покупала - красивая и невкусная. Пришлось сделать салат.

Ефимова Евгения Григорьевна: 777. Салат картофельный с ветчиной 0k  

Купленная ветчина на бутерброды не разошлась - впечатление, что пропитана раствором глютамата натрия. Но свежая, не выбрасывать же...

Ефимова Евгения Григорьевна: 778. Рыба пикша филе-кусочки запеченная 0k  

Мякоть пикши сухая, как опилки... За ночь разморозим брикет кусочков филе пикши, выделилось много жидкости. Не сливаем ее.

Ефимова Евгения Григорьевна: 779. Салат из запеченного мяса с жареным маринованным луком и кукурузой 0k  

Запекли большой кусок мяса - с костью или без нее, нарезали ломтей, а неформенные кусочки пойдут в салат!

Ефимова Евгения Григорьевна: 78.Хворост 0k  

Из остатков любого теста - любимый хрустящий хворост!

Ефимова Евгения Григорьевна: 780. "Шоколадные" сырники 0k  

Творог в детей впихнуть трудно. Продолжаем разнообразить изделия из него.

Ефимова Евгения Григорьевна: 781. Филе зубатки, запеченное с помидорами 0k  

В микроволновке запекается 10 минут

Ефимова Евгения Григорьевна: 782. Рулет из курицы с корейской морковью и французской горчицей 0k  

Пикантная закуска

Ефимова Евгения Григорьевна: 783. Манный закусочный торт. 1k  

Без духовки. В микроволновке несколько минут.

Ефимова Евгения Григорьевна: 784. Гренки со шпротами 0k  

- безотказная закуска

Ефимова Евгения Григорьевна: 785. Филе карпа запеченное 0k  

Простое вкусное блюдо

Ефимова Евгения Григорьевна: 786. Омлет луковый с рыбным "соком" 0k  

Разморозила брикет кусочков семги. В миске, где рыба размораживалась, остался сок.

Ефимова Евгения Григорьевна: 787. Капуста квашеная, тушеная с курицей 0k  

(эконом-вариант)

Ефимова Евгения Григорьевна: 788. Щи из сушеных грибов с квашеной капустой и фасолью 1k  

Все компоненты готовлю отдельно и попутно использую для других блюд

Ефимова Евгения Григорьевна: 789. Прянички с какао 0k  

Несложный рецепт

Ефимова Евгения Григорьевна: 79.Закуска зимняя из замороженной овощной смеси и свежей моркови 1k   Комментарии

Летом, осенью тушим овощное рагу, а зимой не разгуляться, даже по ценам. Но выход такой.

Ефимова Евгения Григорьевна: 790. Полоски семги-гриль 0k  

Даже на завтрак успеете приготовить и съесть

Ефимова Евгения Григорьевна: 791. Утка с сушеными яблоками. 2k  

Нравится больше, чем со свежими

Ефимова Евгения Григорьевна: 792. Мясо под шубой 0k  

Отличная сытная холодная закуска

Ефимова Евгения Григорьевна: 793. Утиные спинки запеченные, потом тушеные 1k  

Наиболее пригодные для готовки ножки, грудка, крылья срезаны. Спинки же от утки неинтересны - слишком много жиру и мало мяса; приспособилась так.

Ефимова Евгения Григорьевна: 794. Пельмени с медовым соусом 1k  

(тесто и фарш без яйца)

Ефимова Евгения Григорьевна: 795. Морепродукты 0k  

(на сковороде)

Ефимова Евгения Григорьевна: 796. Десерт в бокале 0k  

Фрукты с мороженым

Ефимова Евгения Григорьевна: 797. Торт из блинов 1k  

Блинное тесто чуть богаче

Ефимова Евгения Григорьевна: 798. Клецки картофельные, фаршированные мясом, утушенные в мясном бульоне. 1k  

Не совсем стандартная технология.

Ефимова Евгения Григорьевна: 799. Яичница с замороженной овощной смесью 0k  

Овощи уже вымыты и нарезаны! Размораживать не будем.

Ефимова Евгения Григорьевна: 8.Сальтисон городской 2k  

Городской, потому что ни в магазине, ни на рынке не купишь натуральную оболочку к нему и придется обойтись полиэтиленовым пакетом. Зато нет ограничений - забили только одну свинью, и печень только свиная, и селезенку положено использовать... Подберем ингредиенты по своему вкусу.

Ефимова Евгения Григорьевна: 80.Картофель. фаршированный куриным филе и копченым шпиком 1k  

Трудоемко. но вкусно!

Ефимова Евгения Григорьевна: 800. Полоски куриного филе в панировке из хлопьев 0k  

Куриное филе обычно нарезается поперек, чтоб волокна были разрезаны ножом, я захотела нарезать вдоль, чтоб "палочки" после жарки не распадались

Ефимова Евгения Григорьевна: 801. Пирожки с рыбой 1k  

После нарезки засоленного пласта семги (соль, сахар, водка, черный молотый перец) остались кусочек со стороны хвоста и брюшко; достала и кусок тресковой рыбы из морозилки.

Ефимова Евгения Григорьевна: 802.Салат мясной с кукурузой и жареным апельсином 1k  

Если варите бульон из мясных (куриных) костей, сделайте это попутное блюдо.

Ефимова Евгения Григорьевна: 803. Салат из сырой моркови со сметаной и вассаби 0k  

Добавляем вассаби по капельке, чтоб не переборщить, потом просим помощи в дегустации у домашних

Ефимова Евгения Григорьевна: 804. Котлеты, запеченные с картошкой 0k  

Простое блюдо и в то же время эффектное

Ефимова Евгения Григорьевна: 805. Куриные крылышки и голени запеченные, маринованные с медом, чесноком и майонезом 0k  

...просили повторять...

Ефимова Евгения Григорьевна: 806. Салат с копчеными куриными бёдрышками и корейской морковкой 0k  

Это главное вкусовое сочетание, а основа должна быть пресной - рис, или картофель, или цветная капуста, или кукуруза, или зеленый горошек, или же отварная фасоль.

Ефимова Евгения Григорьевна: 807. Печень, жаренная с луком 1k  

На самом деле лук жарится отдельно - только тогда вкусно!

Ефимова Евгения Григорьевна: 808. Салат рисовый с апельсином и индейкой 0k  

Я подавала в кольце из ананасной корки и украсила кусочком грейпфрута

Ефимова Евгения Григорьевна: 809. Котлеты со сладким перцем 0k  

Если фарш жидковат

Ефимова Евгения Григорьевна: 81.Котлеты рыбные 2k   Комментарии

Замечательное блюдо, мы зря его редко готовим

Ефимова Евгения Григорьевна: 810. Картошка с тушенкой (быстрый вариант) 0k  

Обычно тушат вместе, а я кладу потом!

Ефимова Евгения Григорьевна: 811. Свекольник с горошком и кукурузой 0k  

Тоже из разряда супов быстрого приготовления.

Ефимова Евгения Григорьевна: 812. Клецки картофельные с копченым мясом 1k  

У меня любят погрызть копченые ребрышки, а я второе впрок делаю. Когда понадобится, в микроволновке разогреть - 2 минуты!

Ефимова Евгения Григорьевна: 813. Щи щавелевые на грибном бульоне с фасолью и копченостями 0k  

Букет ароматов и вкусов

Ефимова Евгения Григорьевна: 814. Пюре из тыквы с яблочным соком 0k  

В прошлом я делала пюре из сырой тыквы с сырыми яблоками - недостаточно нежный продукт получился. Учла.

Ефимова Евгения Григорьевна: 815. Паштет из печени с салом (крупная решетка) 0k  

За счет крупной решетки получаю не нежный паштет, а массу с явственными вкраплениями сала

Ефимова Евгения Григорьевна: 816. Батончики творожные с гречневой мукой 0k  

Оригинальный вкус

Ефимова Евгения Григорьевна: 817. Рулетики из теста (для супа, или самостоятельное блюдо, или гарнир) 0k  

Я не знаю, как правильно их называть, "рулетики" отражают процесс скручивания теста;

Ефимова Евгения Григорьевна: 818. Гренки сладкие 0k  

Если пою чаем того, кто любит печеное, а у меня нет ничего...

Ефимова Евгения Григорьевна: 82.Сосиски в кляре 0k  

Блюдо получается легче и вкуснее, чем сосиски в тесте, и подается с гарниром.

Ефимова Евгения Григорьевна: 820. Жаренка из куриного набора для бульона 0k  

Выручает.

Ефимова Евгения Григорьевна: 821. Кровяная "каша" 2k  

Скоро сезон. Думаю, кто держит свиней, сам знает, что делать, но пусть рецепт будет. У нас не всегда делают кровянку-колбасу, а иногда только большую жаровню "каши". И едят и всей родней, и с соседями.

Ефимова Евгения Григорьевна: 822. Картошка с зажаркой 0k  

Самое любимое белорусское блюдо. Я нисколько не претендую на авторство всех народных блюд, но очень переживаю, когда кто-то их не знает!

Ефимова Евгения Григорьевна: 823. Пирог с цукатами 0k  

Простой в приготовлении

Ефимова Евгения Григорьевна: 824. Рулет из свинины с грибами вареный 1k  

Если у Вас подходящий кусок свинины, а назавтра нужен нарядный холодный стол,

Ефимова Евгения Григорьевна: 825. Котлеты, запеченные с лисичками (или без них), кружками лука и майонезом 1k  

Жирноватый фарш приготовим так.

Ефимова Евгения Григорьевна: 826. Гренки с колбасой, маринованным луком и помидором под майонезом 0k  

Хлеб любой, колбаса любая,

Ефимова Евгения Григорьевна: 827. Рулетики из филе сельди с маринованным огурчиком 0k  

Или закуска, или к картошке горячей, или совместить!

Ефимова Евгения Григорьевна: 828. Пирог с черникой 1k  

Пойдут любые свежие ягоды или из морозилки

Ефимова Евгения Григорьевна: 829. Помидоры, фаршированные рисом и рыбой 0k  

Отличная красивая и сытная закуска

Ефимова Евгения Григорьевна: 83.Квас березовый с черносливом 0k   Комментарии

...Когда-то после ранней Пасхи изюма не осталось ни дома, ни в деревенских магазинах...

Ефимова Евгения Григорьевна: 830. Рыбное суфле, запеченное на гренках 0k  

Гренки хрустят, суфле нежнейшее и очень вкусное

Ефимова Евгения Григорьевна: 831. Тефтельки из вареного мяса 0k  

Экономно.

Ефимова Евгения Григорьевна: 832. "Платочки" печеные с вареным мясом и чесноком 1k  

Эконом-вариант пирожков

Ефимова Евгения Григорьевна: 833. Мясо утиное запеченное, обжаренное с отварными макаронами и жареным луком 834. Пирожки на утином ... 1k  

Утиные спинки посыпаю солью и перцем,

Ефимова Евгения Григорьевна: 835. Салатный стол -1 0k   Комментарии

- всё будет ясно из названий:

Ефимова Евгения Григорьевна: 836. Торт с фруктами в желе 1k  

Несложный

Ефимова Евгения Григорьевна: 837. Щи с тыквой и копченостями 0k   Комментарии

Тыква идет всюду

Ефимова Евгения Григорьевна: 838. Сырники (с творогом и сычужным сыром) 0k  

За счет сычужного сыра получилось интересно

Ефимова Евгения Григорьевна: 839. Творог в желе из лимонной массы 1k  

Если из половинки лимона выжали сок для какого-то блюда, выжатую корку используйте для десерта.

Ефимова Евгения Григорьевна: 84.Квас хлебный 1k  

Домашний квас без концентратов

Ефимова Евгения Григорьевна: 840. Рыба, тушенная в маринаде от помидоров 1k  

Если у Вас вкусный маринад, можно в нем приготовить рыбу

Ефимова Евгения Григорьевна: 840. Суп по мотивам "харчо" с кукурузой и оливками 1k  

Очень хорош назавтра после застолья

Ефимова Евгения Григорьевна: 841. Рулет с сухофруктами, орехами 0k  

Дрожжевое тесто можно купить или сделать самим

Ефимова Евгения Григорьевна: 842. Шкурка свиная, тушенная с морковью 0k  

Срезая шкурку с куска свинины, кладу ее в морозилку, а ожидая в гости любителя шкурки - достаю

Ефимова Евгения Григорьевна: 843. Рассольник с копчеными ребрышками, фасолью-зерном и брокколи 2k  

Это блюдо - зимнее воспоминание о лете: к сделанным на зиму запасам фасоли-зерна и соленым огурцам добавим брокколи из морозилки.

Новые книги авторов СИ, вышедшие из печати:
О.Болдырева "Крадуш. Чужие души" М.Николаев "Вторжение на Землю"