Ефимова Евгения Григорьевна:
Готовим быстро

Журнал "Самиздат": [Регистрация] [Найти] [Рейтинги] [Обсуждения] [Новинки] [Обзоры] [Помощь]
Peклaмa:

Конкурсы: Киберпанк Попаданцы. 10000р участнику!
Конкурсы романов на Author.Today
[Авторы] [Жанры] [Произведения] Отсортировано по: [Форме] [Популярности] [Дате] [Названию]


Начните знакомство с:
  • Окно из кухни 126k   Оценка:7.69*28   "Повесть"
    Аннотация к разделу: Когда мои дети выросли из детсадиков и школьных продленок, оказалось, что на каждый день им надо готовить не только ужин.

    Реклама: интересное на LitNet.com
    Конкурс эпического фэнтези: большой призовой фонд, перевод на английский и продажа вашей книги на новом рынке. Большие гонорары!
    Читайте отличные романы про магические фэнтези-миры!
    ЖАНРЫ:
    Проза (189304)
    Поэзия (449243)
    Лирика (143168)
    Мемуары (13379)
    История (21423)
    Детская (18310)
    Детектив (12455)
    Приключения (29643)
    Фантастика (90285)
    Фэнтези (116552)
    Киберпанк (4794)
    Фанфик (6450)
    Публицистика (35026)
    События (9015)
    Литобзор (10788)
    Критика (12889)
    Философия (48925)
    Религия (12073)
    Эзотерика (13774)
    Оккультизм (1970)
    Мистика (27928)
    Хоррор (9349)
    Политика (15143)
    Любовный роман (26218)
    Естествознание (11140)
    Изобретательство (2392)
    Юмор (67310)
    Байки (8153)
    Пародии (7384)
    Переводы (15851)
    Сказки (23122)
    Драматургия (4997)
    Постмодернизм (5392)
    Foreign+Translat (980)

    РУЛЕТКА:
    Нелюдь. Время перемен
    Минус всей моей
    Есть сумасшествие
    Рекомендует Маркевич П.

    ВСЕГО В ЖУРНАЛЕ:
     Авторов: 101379
     Произведений: 1411030

    Проект "Пресса Войны"
    просит помощи

    Газеты, фото, Совинформбюро
    за 1941-1945 гг

    Список известности России

    СМ. ТАКЖЕ:
    Аудиокниги по ранней прозе
    Михаила Анчарова

    Заграница.lib.ru | Интервью СИ
    Музыка.lib.ru | Туризм.lib.ru
    Художники | Звезды Самиздата
    ArtOfWar | Okopka.ru
    Фильм про "Самиздат"

    Конкурс фантрассказа
    "Химия и Жизнь-2018"


    22/10 ПОЗДРАВЛЯЕМ:
     Алексиш Л.Р.
     Алер
     Астапова А.В.
     Бирюков П.А.
     Бледный А.
     Борода В.
     Васильченко О.А.
     Виноградова А.
     Геманов О.А.
     Голубев А.В.
     Горюшкин И.И.
     Гусейнова О.В.
     Дарк Л.
     Димаш Л.
     Дотц С.Е.
     Журавлев Е.Л.
     Зимина Е.В.
     Зовут М.Н.
     Зудова М.А.
     Игнатьев А.
     Ильин И.В.
     Ищенко Л.
     Карапетьян Р.А.
     Кедровская Е.А.
     Ким Д.
     Клюй С.В.
     Колючая
     Кузьмина Т.
     Куртишь А.
     Лазука В.В.
     Лирик Т.
     Литвин Ю.Е.
     Мартьянов В.Ю.
     Мелена Ф.
     Метлина Т.Л.
     Мирэбо
     Морская
     Петрунина Е.В.
     Покровский А.Ф.
     Прохорчук В.
     Ринальд Т.
     Санлайт И.
     Серов А.В.
     Сивашев А.С.
     Силина В.Д.
     Сиротенко О.П.
     Скакунов Д.
     Смит М.Т.
     Старосветская Т.Ю.
     Стрельникова О.Ю.
     Сухарева М.В.
     Тарасов Д.А.
     Тарычева И.А.
     Хайретдинов С.А.
     Холивел А.
     Червяков Д.А.
     Шабаев М.Ф.
     Шабанов С.Д.
     Шлёнова Н.В.
     Шредер И.
     Щеглова
     Янковская Е.
     Янчик А.
     Aia S.
     Ann L.
     Paganell
     Paly4
     Thea N.

  • New2605. Мойва запеченная   0k   "Миниатюра"
    Удобный способ
  • New2604. Рассольник с говяжьей грудинкой и грибами   1k   "Миниатюра"
    Грибы готовим для другого блюда, сюда употребим пару ложек
  • New2603. Тресковая рыба, тушенная с овощами   0k   "Миниатюра"
    Без воды
  • New2603. Курица с баклажанами   1k   "Миниатюра"
    Быстро и просто готовится в казане или глубокой сковороде
  • New2602. Яичные крокеты с икрой мойвы на свекле с майонезом   0k   "Миниатюра"
    Отличный контраст соленых крокетов и сладкой свеклы
  • New2601. Баклажаны с луком тушеные   0k   "Миниатюра"
    (не на зиму, а на несколько дней)
  • New2600. Горшочки с гречкой и курицей со сметанно-помидорным соусом   0k   "Миниатюра"
    Остатки гречневой каши и отварной либо запеченной курицы раскладываем по керамическим горшочкам.
  • New2599. Тарталетки с малосольной рыбой   1k   "Миниатюра"
    Небольшим количеством рыбы можно угостить многих
  • New2598. Овощной салат с печенью трески и сыром   0k   "Миниатюра"
    Сытный, а не легкий. Можно сделать слоеным, в том числе порционным
  • New2597. Пирог-запеканка сметанная с какао   0k   "Миниатюра"
    Готовим два теста
  • New2596. Цветная капуста с острым сладким соусом   0k   "Миниатюра"
    Самостоятельное блюдо или гарнир
  • New2595. Салат апельсиновый с жареным луком и сыром   0k   "Миниатюра"
    Дело в пропорциях - на один апельсин 150 г лука и 20 г сыра, и технологии...
  • New2594. Курица в луково-виноградном соусе   1k   "Миниатюра"
    Приятное и таки дамское блюдо...
  • New2583. Овощной соус на зиму   1k   "Миниатюра"
    Очередной вариант аджики, но готовится без мясорубки Соус за счет кусочков перца может быть подан как дополнительный острый гарнир к мясу-рыбе-колбасе, использоваться как заправка к макаронам или пельменям, вареникам с картошкой или капустой, а также добавляться как вкусовая приправа в борщ, щи, рассольник или в соус при тушении мяса, курицы, картошки, запекании рыбы.
  • New2582. Жареные яблоки с какао   0k   "Миниатюра"
    Десерт без сахара
  • New2581. Рагу овощное с грибами и отварной курятиной в сметанном соусе   1k   "Миниатюра"
    Курятина из супа. Пропорции продуктов и состав овощей - по наличию
  • New2580. Куриные голени с перловкой и овощами   1k   "Миниатюра"
    Сперва суп, потом каша...
  • New2579. Баклажаны, запеченные с помидорами   1k   "Миниатюра"
    Начинаем готовить на сковороде, завершаем в духовке или микроволновке, но все готово быстро
  • New2578. Капуста, маринованная со свеклой   1k   "Миниатюра"
    Есть много вариантов, иногда делаю так
  • New2577. Профитроли, начиненные творогом с маслом и вареньем   1k   "Миниатюра"
    Простой, но вкусный десерт Можно купить и готовые профитроли.
  • New2575. Салат картофельный с маслинами, колбасой, фасолью, аджикой и зеленым салатом   1k   "Миниатюра"
    Опять похоже на "оливье", хоть расцветка поярче
  • New2576. Картошка в молоке, запеченная с говяжьим фаршем   0k   "Миниатюра"
    Готовим в духовке
  • New2574. Котлеты, запеченные с овощным соусом   0k   "Миниатюра"
    Фарш или овощи - какие есть
  • New2573. Салат из куриных шеек с кукурузой, яйцами и жареным луком   1k   "Миниатюра"
    Куриные шейки - не продукт для банкета? А если подать в ананасе?
  • New2572. Гарнир из корневого сельдерея   0k   "Миниатюра"
    Варианты
  • New2571. Хлебная запеканка с сосисками   0k   "Миниатюра"
    Спонтанное блюдо - в духовке пекла антоновку, можно было на второй уровень еще что-нибудь поставить...
  • New2570. Жареные "голубцы"   0k   "Миниатюра"
    Лучше из молодой капусты и набора для бульона
  • New2569. Салат из подкопченной семги с яйцами, салатом "айсберг"   0k   "Миниатюра"
    Заправка из майонеза с горчицей
  • New2568. Творожная запеканка с изюмом и безе   1k   "Миниатюра"
    Без муки. Готовим накануне дня подачи.
  • New2567. Грибы с курятиной   0k   "Миниатюра"
    Простейшее второе блюдо или начинка во что угодно
  • 2566. Печеночный паштет со свеклой   1k   "Миниатюра"
    В той мясорубке, что измельчили печень для паштета, прокрутим еще и вареную свеклу. Свекла составляет четвертую или пятую часть от объема печени.
  • Воспоминания ко Дню Победы   25k   "Глава" Мемуары
    ...из переживших войну в семье осталась только моя мама...
    Иллюстрации/приложения: 1 шт.
  • 2565. Баклажаны, тушенные с яблоками   1k   "Миниатюра"
    Варианты
  • 2564. Шкурка с грудки индейки, начиненная куриным фаршем   0k   "Миниатюра"
    У меня филе куриных бедер
  • 2563. Карп припущенный на подушке из обжаренной моркови с чесноком   0k   "Миниатюра"
    Горячее или холодное блюдо
  • 2562. Кабачки тушеные с томатно-чесночным соусом   1k   "Миниатюра"
    В казане или сковороде
  • 2561. Запеченные бедра индейки   1k   "Миниатюра"
    Самое простое блюдо
  • 2560. Закуска из авокадо с копченой семгой   0k   "Миниатюра"
    Контрастные цвета и прекрасное вкусовое сочетание
  • 2559. Куриные сердечки, тушенные в жареном луке с зеленым чесноком и молоком   0k   "Миниатюра"
    Быстро готовятся на сковороде
  • 2558. Вермишель, обжаренная с грибами   0k   "Миниатюра"
    Из ранее сваренной вермишели
  • 2557. Морковь гарнирная с тмином   0k   "Миниатюра"
    Быстро готовится и на удивление нравится
  • 2556. Салат из куриных шеек с кукурузой   0k   "Миниатюра"
    Дополнительное блюдо
  • 2555. Соус из чернослива со сметаной   0k   "Миниатюра"
    К макаронам или блинам
  • 2554. Блинчики с грибами и овощами   1k   "Миниатюра"
    Можно сделать и постный вариант
  • 2553. Оладьи с изюмом   0k   "Миниатюра"
    Из остатков кисломолочных продуктов
  • 2552. Гренки с салатом   0k   "Миниатюра"
    В микроволновке, режиме "гриль"
  • 2551. Салат с печенью трески, свежими огурцом, перцем, яйцами и сыром   0k   "Интервью"
    Пропорция по вкусу
  • 2550. Салат свекольный с икрой трески и сметаной   0k   "Миниатюра"
    При наличии вареной свеклы готовится очень быстро
  • 2549. Салат из курятины с маринованными огурчиками, маслинами и морковью   0k   "Миниатюра"
    Варили суп, попутно сделаем салат.
  • 2548. Перец, фаршированный нарезанным мясом с морковью   0k   "Миниатюра"
    Мяса было меньше 400 г, решила не использовать мясорубку.
  • 2547. Мясной паштет с жареным луком   1k   "Миниатюра"
    Из отварного мяса
  • 2546. "Чебуреки" с творожным сыром   1k   "Миниатюра"
    Тесто подойдет и дрожжевое, и слоеное, и на кефире с разрыхлителем (содой), и пельменное
  • 2545. Салат с тыквой, брынзой и жареными грибами   1k   "Миниатюра"
    По сезону
  • 2544. Горшочки с пельменями или варениками с курятиной и чесноком, с лисичками   1k   "Миниатюра"
    Собрала совсем немного лисичек
  • 2543. Батоны творожные с какао, орехами и изюмом   1k   "Миниатюра"
    Запеченные
  • 2542. Рулет из фарша и вареной моркови   1k   "Миниатюра"
    Печется 15 минут
  • 2541. Рулетики со сливочным растопленным маслом, изюмом и кедровыми орешками   0k   "Миниатюра"
    Из дрожжевого, слоеного или пельменного теста
  • 2540. Запеканка овощная с колбасой и сыром   0k   "Миниатюра"
    Овощи любые
  • 2539. Печеные рулетики с капустой   0k   "Миниатюра"
    Из остатков дрожжевого теста и тушеной капусты
  • 2538. Отварные куриные голени в медово-чесночной глазури   1k   "Миниатюра"
    Готовим глазурь на сковороде, туда же перекладываем голени
  • 2537. Котлеты диетические   0k   "Миниатюра"
    Не на жиру, а в кипятке под крышкой
  • 2536. Кальмар с овощами в сливочно-сырном соусе   1k   "Миниатюра"
    И горячее, и холодное блюдо. Пропорции произвольные, в каждом варианте вкусно.
  • 2535. Брокколи со сливочным маслом   0k   "Миниатюра"
    Брокколи не готовлю по правилу - опускать в холодную воду, а то и ледяную, чтоб яркий зеленый цвет сохранить
  • 2544. Масса из отваренных грибов   0k   "Миниатюра"
    Быстрее всего готовится и универсальна по назначению
  • 2543. Пирог-запеканка с творогом и какао   1k   "Миниатюра"
    Из серии "энергетиков"; долго не портится
  • 2542. Мясные оладушки   0k   "Миниатюра"
    Когда фарша всего на две котлеты, а накормить надо несколько человек...
  • 2541. Сельдь с картофельным салатом в горчичном соусе   1k   "Миниатюра"
    Сытно и свежо
  • 2540. Гренки с яблоками   1k   "Миниатюра"
    Сытный десерт
  • 2539. Картошка со сметаной в микроволновке   0k   "Миниатюра"
    За 20 минут готова
  • 2538. Картофель запеченный со сметаной и петрушкой   1k   "Миниатюра"
    В духовке
  • 2537. Рулет из отварной курятины   0k   "Миниатюра"
    В духовке
  • 2536.Мясо, запеченное с картошкой   0k   "Миниатюра"
    Мясо замариновано в соленом бульоне от сушеных грибов
  • 2535. Молодая свекла с растительным маслом и пряностями   0k   "Миниатюра"
    В микроволновке за несколько мигут
  • 2534. Салат с грибами и копченой куриной грудкой   0k   "Миниатюра"
    Картофельный, или яичный, или морковный
  • 2533. Подмаринованные запеченные овощи   0k   "Миниатюра"
    Готовим раньше, чем можно уложить шашлыки на мангал!
  • 2532. Пирог (из дрожжевого теста) с сыром и корицей   1k   "Миниатюра"
    Слоями, подкрученный
  • 2531. Куриные крылышки в пряной морковной намазке   0k   "Миниатюра"
    Неразрезанную очищенную морковку отвариваем вместе с крылышками
  • 2530. Рисовая запеканка с курятиной и овощами   1k   "Миниатюра"
    Блюдо из остатков тушеной курицы и гарнирного риса, постояв, оказалось весьма приятного вкуса и заменило ужин
  • 2529. Сырники с бананами и яблоками   0k   "Миниатюра"
    Один банан и одно яблоко
  • 2528. Салат овощной с говядиной, яйцами и грибами   0k   "Миниатюра"
    Говядина вареная или тушеная
  • 2527. Омлет с цветной капустой   1k   "Миниатюра"
    Отличный вариант завтрака
  • 2526. Суп рыбный вермишелевый со стручковой фасолью   0k   "Миниатюра"
    Быстро и питательно...
  • 2525. Пирожки с рисом и мясом   1k   "Миниатюра"
    Жирноватый кусок свинины решила приготовить так
  • 2524. Плов с куриной грудкой, кабачком и горохом "маш"   0k   "Миниатюра"
    Поскольку мякоть куриной грудки суховата, добавляем шкурку с грудки и кабачок
  • 2523. Телячья грудинка фаршированная   1k   "Миниатюра"
    Если удастся на рынке попросить мясника отрубить грудинку единым куском хотя бы на 4 ребра, а лучше -на 6-8
  • 2522. Перловка с грибами на курином бульоне   0k   "Миниатюра"
    Любые грибы
  • 2521. Открытый пирог с курятиной и морковью (из теста на кефире с разрыхлителем)   1k   "Миниатюра"
    Почти пицца
  • 2520. Лук печеный (четвертинками)   0k   "Миниатюра"
    Из мужских радостей Раз в духовке мясной рулет - можно в нее и лук отправить
  • 2519. Рулет из фарша с обжаренными овощами   1k   "Миниатюра"
    Или с замороженной овощной смесью
  • 2518. Рулет из фарша, начиненный замороженной овощной смесью или свежими овощами   1k   "Миниатюра"
    Быстрое блюдо
  • 2517. Цветная капуста с майонезом и горчицей   0k   "Миниатюра"
    Свежая или замороженная
  • 2516. Холодник с салатом "Айсберг"   0k   "Миниатюра"
    Этот салат хрустящий, освежающий, он заменяет или дополняет свежий огурец
  • 2515. Котлеты запеченные из фарша с сухой овсянкой и сырой морковью   0k   "Миниатюра"
    Если фарш влажноват, жидковат или жирноват...
  • 2514. Картошка, тушеная с крупной фасолью и курицей   0k   "Миниатюра"
    Фасоль можно взять из банки
  • 2513. Мясо отварное, запеченное с цуккини и грибами   0k   "Миниатюра"
    Или курица Пропорции произвольные.
  • 2512. Творожная запеканка с сахарной корочкой   0k   "Миниатюра"
    Наряднее обычной
  • 2511. Салат картофельный с маринованным луком и твердым сыром   0k   "Миниатюра"
    Пропорция произвольная
  • 2510. Котлета в микроволновке   0k   "Миниатюра"
    Одна котлета запекается за три минуты - быстро, без жира и жарки
  • 2510. Котлета в микроволновке   0k   "Миниатюра"
    Одна котлета запекается за три минуты - быстро, без жира и жарки
  • 2509. Масса из рикотты (или творога) с авокадо, сметаной, вареным яичным желтком и красной икрой   0k   "Миниатюра"
    Для праздничного стола
  • 2508. Салат овощной со сметаной и гречкой   0k   "Миниатюра"
    Чем не киноа
  • 2507. Рулет из дрожжевого теста, слоеный, с подваркой из свежих абрикосов   1k   "Миниатюра"
    Можно взять варенье
  • 2505. Отварное мясо, запеченное под творожным кремом с орехами   1k   "Миниатюра"
    Мясо отвариваем накануне
  • 2506. Котлеты из перловой каши   0k   "Миниатюра"
    Можно из другой
  • 2504. Луковый суп с фасолью из банки   1k   "Миниатюра"
    На курином или другом бульоне
  • 2503. Салат овощной с ветчиной, яйцами и маслинами   0k   "Миниатюра"
    Свежие овощи, а фасоль и маслины из банок
  • 2502. Щавелевые щи на курином бульоне с грибами   0k   "Миниатюра"
    Со свежим или замороженным, либо консервированным щавелем
  • 2501. Пирожки с вареным мясом и зеленью чеснока   0k   "Миниатюра"
    Мясо из бульона
  • 2500. Кабачок, тушенный с жареным луком   1k   "Миниатюра"
    Гарнир или самостоятельное блюдо
  • 2499. Сырный супчик   0k   "Миниатюра"
    Мясной, рыбный или овощной
  • 2498. Пирог с зернистым творогом, изюмом и кедровыми орехами   0k   "Миниатюра"
    На сковороде в духовке
  • 2497. Запеченные куриные бедра без кости, с кожей   0k   "Миниатюра"
    В микроволновке, в режиме "гриль"
  • 2496. Омлет с овощами и тушенкой   0k   "Миниатюра"
    Полноценная порция пищи...
  • 2495. Картофельная "пицца"   0k   "Миниатюра"
    Из картошки в "мундирах"
  • 2494. Салат из кус-куса с сушеными грибами и кукурузой   0k   "Миниатюра"
    Сушеные грибы отвариваем для супа или жаркого, часть используем в салат
  • 2493. Картофель запеченный в микроволновке под сыром, с чесноком и острой паприкой   0k   "Миниатюра" Комментарии: 2 (24/06/2018)
    Картофель сваренный очищенным или в мундирах
  • 2492. Салат с семгой, маринованной в соевом соусе, и омлетом   1k   "Миниатюра"
    Из свежей, соленой или копченой рыбы
  • 2491. Яичный салат с курятиной и маринованными огурчиками   0k   "Миниатюра"
    Курятина с бульонных костей, оттуда же и морковка
  • 2490. Запеканка из курицы с луком и картофелем   0k   "Миниатюра"
    Из вареной курятины и картофеля в мундирах
  • 2489. Рис с куркумой и зеленью   0k   "Миниатюра"
    На остатках вчерашней тушеной курицы
  • 2488. Помидоры, огурцы, начиненные говядиной, картошкой и яйцом   1k   "Миниатюра"
    Используем вареное мясо (у меня - снятое с бульонных костей) и отварную картошку
  • 2487. Картофельный салат с мятым зеленым луком   0k   "Миниатюра"
    Можно подавать теплым
  • 2486. Морковь вареная с кунжутным маслом, копченой паприкой и апельсиновым соком   0k   "Миниатюра"
    Салат с восточным колоритом
  • 2485. Рулетики жареные из кожи куриных бедер с брусочками ржаного хлеба и сыра   0k   "Миниатюра"
    Когда готовите куриные бедра, а кожа остается.
  • 2484. Капуста, тушенная с кабачками и помидорами; оладьи   0k   "Миниатюра"
    Вкус капусты такой сильный, что нет необходимости использовать лук. У меня на 3 помидора и два небольших кабачка пошло 2 кг капусты.
  • 2483. Пряная обмазка с хреном   0k   "Миниатюра"
    Для отварных курицы, мяса или рыбы, вареной колбасы, сосисок-сарделек
  • 2482. Запеканка из перловой каши с мясом и зеленым луком   0k   "Миниатюра"
    Осталась несладкая перловая каша
  • 2481. Сельдь с морковью, луком, лимоном и сметаной на половинках картофеля   0k   "Миниатюра"
    Селедка готовится заблаговременно
  • 2480. Салат овощной с грибами и картофелем   1k   "Миниатюра"
    Картофель отварной в мундирах или очищенный, или жареный, или "фри"
  • 2479. Овощной салат с хумусом   0k   "Миниатюра"
    У нас уже продают хумус. Он, к сожалению, не так прян, как на Ближнем Востоке... Использую в составе салатной заправки.
  • 2478. Начинка картофельная со шкварками в блинчики   0k   "Миниатюра"
    Обычно в блинчики картошку не заворачивают; здесь не пюре, а сочный вариант
  • 2477. Ячневая каша с курицей и грибами   1k   "Миниатюра"
    Принцип плова, но жидкая, чтоб не застыла в монолит...
  • 2476. Пирог творожно-"шоколадный"   1k   "Миниатюра"
    Мраморная текстура
  • 2475. Перец, фаршированный, тушенный на овощной подушке   0k   "Миниатюра"
    Вот подушка и получается вкуснее всего, служит соусом и гарниром!
  • 2474. Горох на бульоне от копченой грудинки   0k   "Миниатюра"
    Остались шкурка, ребрышки
  • 2473. Котлеты из сырого картофеля   1k   "Миниатюра"
    Тушим в мясном бульоне или соусе
  • 2472. Яичница-болтунья с грибами, сметаной и гренками   0k   "Миниатюра"
    Если готовите грибы для другого блюда, сделайте попутно и эту сытную яичницу
  • 2471. Ореховое пирожное   2k   "Миниатюра"
    Варианты на бисквитной основе и орехово-белковой основе с заварным кремом
  • 2470. Лимонная "икра"   0k   "Миниатюра"
    Из выжимок
  • 2469. Пирог из пельменного теста с начинкой   1k   "Миниатюра"
    Мне понравилась формовка - и лепиться с каждым пирожком не надо, и из большого нарезанного пирога начинка не вываливается, и тесто пропеченное, и из-за сливочного масла всё сочное, низ хрустящий!
  • 2468. Салат картофельный со свежими огурцом и сладким перцем   0k   "Миниатюра"
    И сытный, и свежий
  • 2467. Картофель, запеченный с тмином и панировочными сухарями   0k   "Миниатюра"
    В духовке или микроволновке В духовке он посуше, хрустит, в микроволновке сочный
  • 2466. Филе карпа, припущенное с помидорами   0k   "Миниатюра"
    Очень просто готовится
  • 2465. Салат яичный с морковью, маринованным жареным луком и оливками   0k   "Миниатюра"
    Морковь из бульона или обжаренная сырая
  • 2464. Филе карпа, запеченное с майонезом и аджикой   0k   "Миниатюра"
    Можно запечь другую рыбу, а также куски с костями
  • 2463. Салат из кальмара   1k   "Миниатюра"
    Острый, хрустящий, сытный.
  • 2462. Шкурки с куриных грудок, начиненные гречкой с грибами   1k   "Миниатюра"
    Я откладываю такие шкурки в морозилку, а как накопится штук пять - начиняю и жарю на сковороде
  • 2461. Запеченная куриная шкурка, начиненная вермишелью   1k   "Миниатюра"
    Шкурки с тушки или с куриных грудок
  • 2460. Овощной салат с горошком и маринованным луком   1k   "Миниатюра"
    Овощи свежие, обжаренные и отварные корнеплоды
  • 2459. Грибы, жаренные с луком и бланшированным зеленым салатом   0k   "Миниатюра"
    Грибы любые
  • 2458. Свинина (шейка), тушеная с морковкой и луком   1k   "Миниатюра"
    Нужна глубокая сковорода или же казан
  • 2457. Салат рисовый с овощами и крабовыми палочками   0k   "Миниатюра"
    Сладкий перец, дайкон, огурцы свежие и маринованные
  • 2456. Запеканка перловая с отварным мясом   0k   "Миниатюра"
    Без духовки. Мясо с бульонных костей.
  • 2455. Картошка с сушеными грибами в микроволновке   0k   "Миниатюра" Комментарии: 2 (16/05/2018)
    Грибы (горсть) замачиваем на несколько часов или на ночь
  • 2454. Рулеты из филе карпа в сметане с аджикой, запеченные в микроволновке   0k   "Миниатюра"
    Очень быстро готовятся
  • 2453. Устраиваем пиршество на свежем воздухе   1k   "Миниатюра"
    Чем угощаем?
  • 2452. Суп рыбный с зеленью и сметаной   0k   "Миниатюра"
    Быстрый вариант из продуктов, подготовленных для других блюд
  • 2451. Если оказалось несколько тушек уток   1k   "Миниатюра"
    с утками поступаем следующим образом.
  • 2450. Запеканка из картофельного пюре с овощами и фаршем под сыром   1k   "Миниатюра"
    Готовим в глубокой форме
  • 2449. Селедочный салат   0k   "Миниатюра"
    Или намазка для бутербродов
  • 2429. Картошка, тушенная с куриными сердечками, перцем-чили и маслинами   0k   "Миниатюра"
    Блюдо небольшого объема
  • 2448. Салат грибной с маслинами, синим луком   1k   "Миниатюра"
    Грибы любые
  • 2447. Каша овсяная с изюмом   0k   "Миниатюра"
    Не для детей
  • 2446. Утиные шейки, фаршированные пшеном с грибами   0k   "Миниатюра"
    Шкурки на утиных шеях очень жирные, лучше, чтоб этот жир вытопился
  • 2445. Салат из свежих помидоров с солеными огурцами   0k   "Миниатюра"
    Очень простой, но интересный
  • 2444. Пирог из дрожжевого теста с творожной крошкой, брусникой и безе   1k   "Миниатюра"
    Любое дрожжевое тесто, можно покупное
  • 1514. Запеканка-торт из хлеба с любой колбасой   1k   "Миниатюра"
    Вторая жизнь черствого хлеба
  • 2443. Салат яичный с овощным перцем и икрой   0k   "Миниатюра"
    Икра сельди, мойвы или др. соленая
  • 2442. Грибной бульон с жареным луком, сметаной и чесночными гренками   1k   "Миниатюра"
    Нехитрый супчик едят с удовольствием
  • 2441. Куриная грудка в манно-сметанном кляре   1k   "Миниатюра"
    Панировка пышнее обычной
  • 2440. Яйца, фаршированные сельдью и зеленым луком с растительным маслом   0k   "Миниатюра"
    Готовлю, если всю селедку съели, остался только хвостик...
  • 2439. Клецки картофельные в молочном соусе с укропом   1k   "Миниатюра"
    Диетическое блюдо
  • 2438. Кабачки жареные с соусом из жареных помидоров с чесноком, зеленью и майонезом   1k   "Миниатюра"
    Варианты
  • 2437. "Макароны по-флотски" с неперекрученным мясом из бульона   0k   "Миниатюра"
    Еще быстрее, чем правильный вариант, и мясорубку мыть не надо
  • 2436. Пирожки и блинчики с яйцом и жареным зеленым луком   0k   "Миниатюра"
    Сырой зеленый лук хорош в мясных и других жирных и сочных начинках, а в случае с крутыми вареными яйцами поступаем так.
  • 1839. Пирожки с яблоками и зефиром   0k   "Миниатюра" Комментарии: 2 (31/03/2018)
    Всем понравились
  • 2435. Лепешка из дрожжевого теста со сгущенным молоком и ягодами   0k   "Миниатюра"
    На сковородке под крышкой
  • 2434. Грибы жареные, томленые с отварным рисом и тушеной капустой   1k   "Миниатюра"
    Самостоятельное блюдо или гарнир к мясу
  • 2433. Салат из свеклы с яйцами и луком   0k   "Миниатюра"
    Пропорция по желанию. Свекла вареная в кожуре или запеченная в микроволновке до мягкости
  • 2432. Голубцы из тушеных куриных шеек с овощами   1k   "Миниатюра"
    Если найдется время снять мякоть с шеек...
  • 2431. Утка с апельсинами   1k   "Миниатюра"
    Все же на дамскую компанию, проверено... Мужчины хвалят, но налегают на саму утку
  • 2430. Запеканка из бланшированных овощей с орехами   1k   "Миниатюра"
    Любые орехи и любые овощи
  • 2428. Свинина в морковном соке   0k   "Миниатюра"
    Сока немного; готовый или отжатый от тертой моркови
  • 2427. Запеканка из риса и вареной курятины   0k   "Миниатюра"
    Она не должна быть пресной!
  • 2426. Капуста брокколи с грибами, колбасой, картофелем и зеленым горошком запеченная   1k   "Миниатюра"
    Брокколи и грибы из морозилки, горошек из банки или из морозилки, картофель сварен в мундирах Пропорции - по наличию продуктов.
  • 2425. Грибной суп с сосисками и обжаренными овсяными хлопьями   0k   "Миниатюра"
    Грибы любые, пропорции по усмотрению
  • 2424. Кукуруза с майонезно-пряным соусом и колбасой   0k   "Миниатюра"
    Кукуруза из банки или срезанная со сваренных початков
  • 2423. Сэндвичи (картошка, куриная печень с яйцом, огурец)   0k   "Миниатюра"
    Когда просто мало еды и времени, а потребовалась закуска
  • 2422. Пирожки жареные с сырым фаршем и зеленым луком   0k   "Миниатюра"
    Из пельменного теста
  • 2421. Рыба, запеченная в микроволновке, в режиме "гриль"   0k   "Миниатюра"
    Любая рыба, кусочками, можно с костями
  • 2420. Салат из сельдерея с фруктами и клубникой   0k   "Миниатюра"
    Клубнику принесли в подарок - она красивая и несладкая...
  • 2419. Салат из свежих огурцов, зеленого салата, зеленого горошка, сметаны   0k   "Миниатюра"
    Более сытный, чем просто огуречный. Можно подать как гарнир к мясному или рыбному блюду
  • 2418. Горячая закуска из вареной свеклы и квашеной капусты   0k   "Миниатюра"
    Или гарнир (у меня был - к отварной свинине)
  • 2417. Яичница-глазунья со взбитым белком   0k   "Миниатюра"
    Самое простое блюдо
  • 2416. Щи с черемшой и капустой   0k   "Миниатюра"
    Весенняя витаминизация.
  • 2415. Отварные фрикадели с пряностями и зеленью   0k   "Миниатюра"
    Более диетический вариант, чем котлеты, жареные или запеченные
  • 2414. Котлетки из перловой каши со ржаной мукой и панировочными сухарями   0k   "Миниатюра"
    Вмешала свиной жир, жарила на растительном масле
  • 2413. Салат из свежих овощей с крабовыми палочками   0k   "Миниатюра"
    Более праздничный и сытный, чем простой овощной салат.
  • 2412. Тефтели, тушенные на моркови   0k   "Миниатюра"
    Сразу с гарниром
  • 2411. Омлет с тушеными овощами, сметаной и орехами   0k   "Миниатюра"
    Любые орехи замачиваем на ночь в сметане
  • 2410. Тушеная капуста с замороженной овощной смесью   0k   "Миниатюра"
    Зимний вариант
  • 2409. Тушеные овощи с ореховой смесью   0k   "Миниатюра"
    Приготовление длительное, результат неожиданный
  • 2408. Свиная шкурка отварная с чесноком и зеленым луком   0k   "Миниатюра"
    Срезанную с куска свинины шкурку откладываем в морозилку до надобности. Если ожидается мужская компания - сварим.
  • 2407. Блины с яблоками и сливовым вареньем   0k   "Миниатюра" Комментарии: 2 (01/04/2018)
    Любые тонкие блины
  • 2406. Щавелевые щи с замороженной овощной смесью   0k   "Миниатюра"
    На любом бульоне.
  • 2405. Замороженные овощи, тушенные с луком и морковью   0k   "Миниатюра"
    Зимой тоже хочется разнообразия овощей, а дешевле всех сырая морковь
  • 2403. Салат из кальмара с яйцом и маринованным огурцом   0k   "Миниатюра"
    Полуфабрикат из кальмара храню в морозилке уже нарезанным.
  • 2402. Рулет со свининой, рисом и замороженной овощной смесью   1k   "Миниатюра"
    Пельменное тесто
  • 2401. Салат из свежих помидоров и огурцов со слабосоленой семгой   0k   "Миниатюра"
    Из непопулярных кусочков семги, что ближе к брюшку. Пропорция произвольная. Зимой из одного помидора и половинки огурца - праздничное блюдо!
  • 2400. Капуста (сегментами), томленая с утиными крыльями   1k   "Миниатюра"
    Утиные крылья не жирные, в отличие от остальных частей утки, и экстрактивнее куриных
  • 2399. Салат из бланшированного кальмара с ошпаренным луком и обжаренной морковью   1k   "Миниатюра"
    Подаем и в горячем виде, а оставшуюся часть - в холодном
  • 2398. Рулет с творогом, яблоками и клюквой   0k   "Миниатюра"
    Тесто с разрыхлителем
  • 2397. Каша с жареными куриными сердечками   0k   "Миниатюра"
    Ячневая, пшеничная, перловая, пшенная
  • 2396. Салат морковный с грибами, фасолью, кукурузой и молотой запеченной куриной грудкой   1k   "Миниатюра"
    Грудка стала частью заправки
  • 2395. Суфле из печени   1k   "Миниатюра"
    Кусочек свиной, говяжьей или немного куриной печени
  • 2394. Курица с чесноком в сметанном соусе с укропом   0k   "Миниатюра"
    Любые куски курицы
  • 2393. Борщ с пекинской капустой   1k   "Миниатюра"
    За счет этой капусты (или салата "Айсберг") и технологии отличается от всех остальных
  • 2392. Голубцы с говядиной и боровиками (другими грибами)   0k   "Миниатюра"
    Немного изменена технология
  • 2391. Помидоры, фаршированные икрой мойвы со сметаной и маслинами   0k   "Миниатюра"
    Икра подойдет любая соленая - красная или черная, или сельди, или трески
  • 2390. Салат из авокадо с печенью трески   0k   "Миниатюра"
    Варианты
  • 2389. Омлет с вареной курятиной и тыквой   0k   "Миниатюра"
    Получается сытное блюдо. Курятина из бульона.
  • 2388. Шкурка индейки, запеченная с начинкой   1k   "Миниатюра"
    Индейка целиком великовата для готовки на семью, а не многих гостей, и ее обычно лучше разделать на куски и частями отправить в морозилку до надобности. "Платье" с нее также снимаю (кроме гузки и голеней) и начиняю тем, что есть под рукой
  • 2387. Куриные сердечки, жаренные с овсянкой   1k   "Миниатюра"
    Обычно в килограмме куриной печенки с сердечками бывает всего штук 12 сердечек, для печеночного паштета они не нужны, а для отдельного мясного блюда их маловато, готовлю следующим образом.
  • 2386. Сельдь под шубой с маринованным луком и яичными крокетами с икрой минтая   0k   "Миниатюра"
    Несколько раз выкладывала на свекольные салаты яичные крокеты с соленым или горчичным компонентом - удачно!
  • 2385. Салат из пекинской капусты с ветчиной и вареной морковью   0k   "Миниатюра"
    Морковь из бульона; ветчина нежирная, получается диетический вариант
  • 2384. Запеченная рыба с рисом, помидорами и маринованным луком   0k   "Миниатюра"
    Для таких "водянистых" сортов рыбы, как лемонема, гренадер, талисман
  • 2383. Салат картофельный с куриной печенью   1k   "Миниатюра"
    Можно использовать жареную печень, можно ее отварить. Салат получается сытным, заменяет второе блюдо. Картофеля надо примерно в пять раз больше, чем печени.
  • 2382. Кальмар в сливках   0k   "Миниатюра"
    Простое блюдо, но имеет особенности
  • 2381. Куриные крылья в сметанном соусе   0k   "Миниатюра"
    Простейшее блюдо
  • 2380. Треска, тушеная с аджикой и отварной свеклой   0k   "Миниатюра"
    Очень быстро готовится
  • 2379. Овсяные тефтельки в соусе   1k   "Миниатюра"
    Из вчерашней каши
  • 2378. Лавашные рулетики со сметаной, шпротным паштетом и маринованным луком   0k   "Миниатюра"
    Несложная закуска выручает
  • 2377. Салат морковный с кальмаром и чесноком   1k   "Миниатюра"
    Не острый, а с привкусом чеснока Два варианта
  • 2376. Голубцы с овощами вместо риса в фарше   1k   "Миниатюра"
    Фарш лучше всего говяжий, с ним ярче вкус
  • 2375. Маринованная белокочанная капуста   0k   "Миниатюра"
    - тонкие верхние зеленые листья (толстые светлые пошли на борщ)
  • 2374. Гренки со шпротами   0k   "Миниатюра"
    (на сковороде, без духовки)
  • 2373. Салат рисовый с языком, морковью, кукурузой и лисичками   1k   "Миниатюра"
    Из разряда "тазиковых" - хватит на всех!
  • 2372. Острый язык на морковной подушке   1k   "Миниатюра"
    Сразу с гарниром
  • 2371. Оладьи из куриной печени с гречкой и овощами   0k   "Миниатюра"
    (сладкий перец, лук сырой и жареный в фарше)
  • 2370. Помидоры-ломтики с икрой минтая   0k   "Миниатюра"
    Сейчас можно купить баночку икры сельди, мойвы, трески, минтая - любая хороша!
  • 2369. Солянка из свежей капусты со сладким, горьким перцем и грибами   1k   "Миниатюра"
    Грибы любые, сухие, замороженные, свежие, соленые или маринованные
  • 2368. Закуска из варено-копченой свинины и корейской моркови с баклажаном   0k   "Миниатюра"
    Свинина - окорок или срезки с ребер
  • 2367. Суп куриный с шампиньонами и сыром   0k   "Миниатюра"
    Куриные части любые, пропорции по вкусу.
  • 2366. Цветная капуста с паприкой и майонезом   0k   "Миниатюра"
    Цветная капуста свежая или замороженная
  • 2365. Картофельная бабка с творогом на запеченном луке   0k   "Миниатюра"
    В горячем виде - нежнейшее блюдо
  • 2364. Салат из курятины с апельсином, черносливом, луком и с кукурузой   1k   "Миниатюра"
    Все жареное, кроме кукурузы
  • 2363. Гречка с тушеными овощами   1k   "Миниатюра"
    Любые овощи, что имеются
  • 2362. Закуска из жареных овощей с куриным мясом и консервированной кукурузой   1k   "Миниатюра"
    Овощи, что есть под рукой; мясо из бульона; пропорции произвольные
  • 2361. Куриная печень с жареным репчатым луком и сырым зеленым луком   0k   "Миниатюра"
    Начинка в пирожки.
  • 2360. Горох маш с перловыми хлопьями на курином жиру   0k   "Миниатюра"
    Перловые хлопья по прямому назначению не вызвали восторга, а в таком виде употреблены в качестве гарнира
  • 2359. Драники, тушенные в грибном соусе   0k   "Миниатюра" Комментарии: 2 (02/02/2018)
    Достойное блюдо из не съеденного накануне
  • 2358. Кексы мясные с замороженной овощной смесью   0k   "Миниатюра"
    Пекла в силиконовых формочках, раньше и в металлических
  • 2357. Рыба, запеченная с замороженной овощной смесью   1k   "Миниатюра"
    Смесь не размораживаем, рыбу (филе или потрошеную, очищенную) - тоже
  • 2356. Паштет из отварной скумбрии и свежего сладкого перца с аджикой и майонезом   0k   "Миниатюра"
    Сытная холодная закуска
  • 2355. Крокеты из картофельного пюре со шкварками   0k   "Миниатюра"
    Не гламурное блюдо. Делала для закуски под одну рюмку, когда хлопцы зашли помочь передвинуть сервант
  • 2354. Салат яичный с сельдью, яблоком и сыром   0k   "Миниатюра"
    Пропорция произвольная
  • 2353. Ячневая запеканка с курицей и грибами, зеленью и жареным луком   1k   "Миниатюра"
    Быстро готовим, а запекаем перед подачей
  • 2352. Овощи с грибами   0k   "Миниатюра"
    Закуска, или гарнир, или самостоятельное блюдо
  • 2351. Заготовка из жгучего перца   0k   "Миниатюра"
    Когда-то оказалось у меня больше жгучего перца, чем требовалось в закатки
  • 2350. Запеченные куриные шкурки, начиненные рисом на курином бульоне с куриным мясом и зеленью   1k   "Миниатюра"
    Из нескольких наборов для бульона
  • 2349. Салат из куриной грудки с яйцом, кукурузой и паприкой   1k   "Миниатюра"
    Варианты
  • 2348. Свекольник с копченой колбасой и зеленым горошком   0k   "Миниатюра"
    Когда нет мясного бульона
  • 2347. Плов с курицей, аджикой и кукурузой   0k   "Миниатюра"
    Ускоренный вариант
  • 2346. Щи из квашеной капусты с замороженной овощной смесью   1k   "Миниатюра"
    Используем не только кастрюлю, но и две сковородки
  • 2345. Скумбрия, сваренная с маринованными помидорами и чесноком   0k   "Миниатюра"
    Самые красивые помидоры из банки подаем, а лопнувшие и маринад отправим в кастрюлю
  • 2344. Поджарка из вареного мяса с грибами   1k   "Миниатюра"
    Готовится быстро, когда нет второго мясного блюда, свежего или размороженного мяса, а есть сваренный бульон. Мясо из бульона, грибы сушеные, или из морозилки, или консервированные
  • 2343. Драники из картошки и тыквы   0k   "Миниатюра"
    Хорошо вызревшая тыква еще есть. Драники с добавлением тыквы пышнее, мягче.
  • 2342. Оладьи с мозгами   0k   "Миниатюра" Комментарии: 6 (15/01/2018)
    Мозги говяжьи или свиные
  • 2341. Пончики с яблоками и крошкой   1k   "Миниатюра"
    Из остатков простого дрожжевого теста
  • 2340.Tертая морковь с ананасными цукатами   0k   "Миниатюра"
    Полезный и приятный десерт Пропорции по вкусу
  • 2339. Селедка под шубой с сыром и виноградом   0k   "Миниатюра"
    Разнообразим знакомое блюдо
  • 2338. Творожные колечки   1k   "Миниатюра"
    Разновидность пончиков
  • 2337. Печенье из овсяной каши с пряностями, сухофруктами, орехами и ягодами   1k   "Миниатюра" Комментарии: 2 (11/01/2018)
    Можно кашу варить специально, а можно использовать оставшуюся.
  • 2336. Голубцы с овощами вместо риса в фарше   1k   "Миниатюра"
    Фарш лучше всего говяжий, с ним ярче вкус
  • 2335. Салат из бланшированной с лимоном брокколи с жареными грибами и морковью с луком   0k   "Миниатюра"
    Как в теплом, так и в холодном виде
  • 2334. Салат из кукурузы с жареными грибами и луком с маслинами   0k   "Миниатюра"
    Грибы готовим для супа или другого блюда, а салат делаем при необходимости, открыв пару баночек
  • 2333. Салат яичный с ананасом, жареными грибами с луком и орехами   0k   "Миниатюра"
    Подавала в ананасной корке
  • 2332. Салат рисовый с кальмаром, кукурузой и жареным луком   1k   "Миниатюра"
    Весьма сытный салат. Пропорция продуктов - по желанию
  • 2331. Салат с вяленым мясом и маринованными огурцами   0k   "Миниатюра"
    Вариации
  • 2320. Рулетики печеные с молотыми мясом и морковью   1k   "Миниатюра"
    (тесто на свином жиру с бульона) Пропорции мяса и моркови любые
  • 2319. "Колбаса" из ванильных сухарей   1k   "Миниатюра"
    Десерт без выпечки
  • 2318. Салат из огурцов с кукурузой и майонезом   0k   "Миниатюра"
    Огурцы свежие и маринованные
  • 2316. Паштет печеночный с морковью, бланшированной с чесноком   1k   "Миниатюра"
    Готовила из куриной печени, можно из другой
  • 2315. Салат картофельный с отварной рыбой и томатным соусом   0k   "Миниатюра"
    Рыба тресковая
  • 2314. Помидоры, фаршированные рублеными сельдью и яйцами, зеленым луком   0k   "Миниатюра"
    Яркая и сытная закуска
  • 2313. Котлеты, запеченные с грибами и помидорами под майонезом   0k   "Миниатюра"
    Фарш любой, с наполнителем или без него, с яйцами и без яиц.
  • 2312. Куриное филе с карамелью из красной смородины   0k   "Миниатюра"
    Блюдо готовится несколько минут Смородина или другие ягоды из морозилки.
  • 2311. Котлеты из фарша карпа с рубленым крутым яйцом и жареным луком   0k   "Миниатюра"
    Разнообразим рыбные котлеты. Или же это - быстрый вариант зраз, когда фарш жидковатый и начинкой из жареного лука с яйцом не фаршируем каждую котлету, а вмешиваем ее в общую массу. Можно приготовить их из фарша другой рыбы
  • 2310. Салат картофельный с мясом и сырым луком   0k   "Миниатюра"
    Мясо с бульонных костей. Картофель подойдет как сваренный очищенным, так и в кожуре. Пропорции - чем больше мяса, тем лучше...
  • 2309. Салат картофельный с печенью, лисичками и овощами   1k   "Миниатюра"
    Лисички из морозилки, подойдут и маринованные - они яркие, нарядные!
  • 2218. Салат овощной с горчицей, перепелиными яйцами и оливками   0k   "Миниатюра"
    Овощи используем и свежие, и отварные
  • 2217. Салат из картофеля с яйцами, печенью, сырым и жареным луком   1k   "Миниатюра"
    Печень любая - говяжья, свиная, баранья, куриная... Можно добавить горчицу
  • 2306. Салат из обжаренной тертой моркови с зеленым луком, свежими огурцами и отварным лососем   0k   "Миниатюра"
    Использую хребет и голову, оставшиеся после срезания филе для засолки рыбы
  • 2305. Салат из отварной рыбы, зеленого горошка, яиц, свежих огурцов, нарезанных оливок   0k   "Миниатюра"
    Годится тресковая, красная рыба, а также скумбрия
  • 2303. Салат картофельный с грибами (в виде рулета)   1k   "Миниатюра"
    Из картофеля в мундирах
  • 2304. Салат из риса, кукурузы, отварной рыбы, моркови, оливок со свежим огурцом и майонезом   0k   "Миниатюра"
    Тресковая или красная рыба - вареная, соленая или копченая
  • 2301. Салат из огурцов с горчицей в помидорах   0k   "Миниатюра"
    Зимой салат из свежих овощей - непозволительная роскошь, а так половинкой маленького помидорчика на каждого гостя и одним огурчиком на всех обеспечиваем гостям свежую нарядную овощную закуску!
  • 2301. Салат грибной с корейской морковью, яйцами, ветчиной, маслинами и кукурузой   0k   "Миниатюра"
    Пропорция продуктов любая
  • 2300. Рулет из отварного мяса с обжаренной морковью   1k   "Миниатюра"
    Очень простое недорогое эффектное блюдо из набора для бульона
  • 2299. Конвертики с куриным филе и замороженной овощной смесью   1k   "Миниатюра"
    Из пельменного теста
  • 2298. Конвертики с ветчиной и овощами печеные   1k   "Миниатюра"
    Чем отличаются от пирожков? Тесто потоньше, начинки побольше...
  • 2297. Салат картофельный с грибами   0k   "Миниатюра"
    Вариант с жареным и с сырым луком вместе, а также с жареной морковью
  • 2296, Блинчики с овощами   1k   "Миниатюра"
    Можно приготовить с замороженной овощной смесью
  • 2295. Салат из жареной стручковой фасоли с морковью, куриным филе и маслинами   1k   "Миниатюра"
    Может заменить второе блюдо.
  • 2294. Творожная запеканка с безе   1k   "Миниатюра"
    Простой и эффектный десерт
  • 2293. Коврижка морковная с медом и изюмом   0k   "Миниатюра"
    С пюре из отварной моркови
  • 2292. Салат из колбасы с картошкой   0k   "Миниатюра" Комментарии: 5 (06/12/2017)
    Минималистский набор - ну почти "оливье"
  • 2291. Запеченные котлеты с овсянкой и морковью   0k   "Миниатюра"
    Свиной фарш жирноватый
  • 2290. Кофейный соус к отварной тресковой рыбе   0k   "Миниатюра"
    Оригинальный вкус
  • 2289. Рулеты из куриного филе с куриным фаршем, сыром, творогом, сливочным маслом и зеленью   0k   "Миниатюра"
    Блюдо получается сочное
  • 2288. Хлебные палочки с панировочными сухарями в тесте   1k   "Миниатюра"
    Предварительный продукт - готовим из опары, до выхаживания дрожжевого теста
  • 2287. Горох с жареным луком   0k   "Миниатюра"
    И самостоятельное блюдо, и гарнир, и заготовка для супа
  • 2286. Яичный паштет с рубленой селедкой   0k   "Миниатюра"
    Степень солености регулируем количеством яиц
  • 2285. Бутерброды с чесночной массой из вареной свиной шкурки   0k   "Миниатюра"
    Мужская закуска!
  • 2284. Запеченная рисовая каша с изюмом   1k   "Миниатюра"
    Скорее, десерт
  • 2283. Батон из фарша трески с замороженной овощной смесью   1k   "Миниатюра"
    Быстро готовится
  • 2281. Яблочный рулет из дрожжевого теста   1k   "Миниатюра"
    Без сахара. Тесто подойдет и покупное
  • 544 часть 3 Домашнее застолье   32k   "Глава"
    Следующая порция домашних меню У меня раз в неделю к моим шестерым едокам добавляется пара родственников, вкусы у всех разные: кто любит рыбу-овощи, кто - молочный суп-блинчики, но в основном - мяяясо! Конечно, готовить для семейных встреч в расширенном составе полуфабрикаты начинаю накануне...
  • 2280. Закуска из чечевицы с сырым луком   0k   "Миниатюра"
    На удивление приятное блюдо
  • 2279. Закусочное сливочное масло   0k   "Миниатюра"
    Если осталась неиспользованной зелень,
  • 2278. Ватрушки с творогом и жареным луком   1k   "Миниатюра"
    Из готового слоеного дрожжевого теста
  • 2277. Салаты с копченым кальмаром   1k   "Миниатюра"
    Можно, конечно, просто нарезать и к пиву подать...
  • 2276. Рыба, запеченная с кукурузной кашей   1k   "Миниатюра"
    Лучше филе, можно и куски с костями
  • 2275. Омлет с замороженной овощной смесью и свежей морковью   0k   "Миниатюра"
    Бонус при приготовлении зажарки в борщ, начинки в рулет из фарша и т.д.
  • 2274 Сметанно-ягодный десерт   0k   "Миниатюра"
    Готовим в оперативном порядке
  • 2273. Курятина с баклажаном в желе   1k   "Миниатюра"
    Застывает в формочках
  • 2272. Печенье-сэндвичи с орехово-финиковой массой   1k   "Миниатюра"
    Несложно и эффектно
  • 2271. Луковые колечки в кляре   1k   "Миниатюра"
    Дополнительный гарнир к картофельному пюре или просто закуска
  • 2270. Закусочные шарики из сухофруктов с сыром и морковью   0k   "Миниатюра"
    Для фуршетного стола
  • 2269. Блинчики с курятиной, брокколи и сыром   0k   "Миниатюра"
    Полноценное второе блюдо.
  • 2268. Печеные яблоки со специями   1k   "Миниатюра"
    Неплохой вариант
  • 2267. Щи на мясном бульоне с грибами, арахисом и черносливом   2k   "Миниатюра"
    Используем много посуды, но результат хорош
  • 2266. Десертный соус для взрослых   0k   "Миниатюра"
    К мороженому или желе, фруктовому салату
  • 2265. Рыба, тушенная с луком и виноградом   0k   "Миниатюра"
    Не съели кисловатый виноград...
  • 2263. Тыквенный кекс. 2264. Варенье из тыквы с лимоном   3k   "Миниатюра"
    В сезон, да еще сегодня, в продаже полно тыкв! Мне больше всего нравятся с серо-зеленой коркой и оранжевой мякотью!
  • 2262. Чечевица с овощной зажаркой   0k   "Миниатюра"
    Может храниться в банке с крышкой
  • 2261. Салат из фасоли, ветчины и овощного перца   0k   "Миниатюра"
    Можно использовать фасоль из банки
  • 2260. Куски утки, тушенные со свежими яблоками   0k   "Миниатюра"
    Разрезаем утку или берем набор утиных окорочков либо других частей утки
  • 2259. Торт из блинов на сметане и масле с какао   1k   "Миниатюра"
    С белым кремом смотрится эффектно
  • 2258. Паштет из орехов с овощами   1k   "Миниатюра"
    Два варианта - для употребления сразу или приготовленный на несколько дней.
  • 2257. Виноград, маринованный с базиликом, перцем горошком, чесноком и лимоном   1k   "Миниатюра"
    Острая закуска - готовим, если винограда многовато для употребления в свежем виде.
  • 2256. Овощи из микроволновки с ореховым соусом   1k   "Миниатюра"
    Картошка, морковь, лук; можно использовать свеклу, тыкву, кабачок, цуккини; можно приготовить капусту.
  • 2255. Курятина (или мясо) с кабачками в желе   1k   "Миниатюра"
    Курятина (или мясо) от набора для бульона
  • 2254. Завтрак из разноцветных омлетов   1k   "Миниатюра"
    В морозилке у меня шпинат в кубиках, это натолкнуло на идею...
  • 2253. Свекла молодая, запеченная в микроволновке   0k   "Миниатюра"
    И гарнир, и закуска, и постное блюдо, неожиданно приятное
  • 2252. Соус из чернослива, арахиса и зеленой аджики   0k   "Миниатюра"
    К отварным курице, мясу (аджику можно приготовить заранее)
  • 2251. Крокеты из сладкого овощного перца   0k   "Миниатюра"
    Если остались обрезки перца, делаем такую закуску
  • 2250. Суфле с черносливом   1k   "Миниатюра"
    В общей форме или в порционных
  • 2249. Жареная рыба в панировке из кукурузной крупы   0k   "Миниатюра"
    Любая морская, речная рыба.
  • 2248. Голубцы с перловкой   0k   "Миниатюра"
    Здоровая альтернатива рису
  • 2247. Пицца-пирог с курятиной, лисичками и овощами   0k   "Миниатюра"
    Из запеченных куриных спинок
  • 2246. Щи с грибами и чечевицей   1k   "Миниатюра"
    Чечевица вместо картошки
  • 2245. Запеканка грибная с манными слоями   1k   "Миниатюра"
    Почти лазанья, только не нужны готовые листы...
  • 2244. Салат рисовый с кальмаром   0k   "Миниатюра"
    Из разряда "тазиковых" - сколько угодно гостей можно накормить, чуть побольше сварив рису...
  • 2243. Котлеты из филе индейки   0k   "Миниатюра"
    Как сделать их помягче...
  • 2242. Голубцы с помидорами и чесноком в фарше   0k   "Миниатюра"
    Более сочная начинка с приятным привкусом
  • 2241. Пирожки с клюквой и яблоками   0k   "Миниатюра"
    Клюква - жмых от морса
  • 2240. "морское" масло   0k   "Миниатюра"
    С сушеной морской капустой - в наших далеких от морей краях дефицит йода...
  • 2239. Свекольное суфле-шарлотка с какао и арахисом   1k   "Миниатюра"
    Такой десерт...
  • 2238. Cалат из курятины и моркови с кукурузой   0k   "Миниатюра"
    Упрощенный вариант (на этот раз без яиц, чернослива, орехов, ананаса...)
  • 2237. Колбаса в кляре   0k   "Миниатюра"
    Очень питательно!
  • 2236. Пряные картофельные котлеты   0k   "Миниатюра"
    Из остатка картофельного пюре
  • 2235. Кексы со шпинатными листьями   0k   "Миниатюра"
    Из-за зеленых листьев смотрятся нарядно
  • 2234. Торт из печенья с арахисом, какао, творогом и вареньем   2k   "Миниатюра"
    Опять скопились разные печеньица, сушки, ванильные сухари.
  • 2233. Куриные котлеты под сырно-ореховой корочкой   1k   "Миниатюра"
    В духовке (или микроволновке в режиме "гриль")
  • 2232. Запеканка из фарша с тертым цуккини   1k   "Миниатюра"
    Два варианта. Фарш - любой, мясной, куриный или рыбный, без наполнителя
  • 2231. Рулетики печеные с отварным мясом и овощами   0k   "Миниатюра"
    Если мясо жесткое
  • 2230. Сельдь с творожным соусом   0k   "Миниатюра"
    Подаю с картофельным пюре
  • 2229. Кофейные гренки   0k   "Миниатюра"
    Если нечего подать к чаю/кофе, поступаем так
  • 2228. Крем из кураги   0k   "Миниатюра"
    Для кондитерских изделий или как самостоятельный десерт
  • 2227. Масса из маслин и помидоров   1k   "Миниатюра"
    Дополнение к закускам, бутербродам, намазка на пиццу, и т.д.
  • 2226. Луковый "майонез"   0k   "Миниатюра"
    А почему бы и нет...
  • 2225. Печеные рулетики с начинкой из жирной крошки   1k   "Миниатюра"
    Читала про английский сладкий пудинг со сливами, что его готовили на говяжьем жиру, а у меня от варки говядины толстый слой жира на бульоне образовался, решила использовать его в выпечку.
  • 2224. Крокеты из вареных яиц в пряной панировке   1k   "Миниатюра"
    Панировка ореховая с сухарями и тмином, можно с семенами льна и подсолнуха
  • 2223. Яблочное пюре с яблочными чипсами и свиными шкварками   1k   "Миниатюра"
    Если духовка используется для другого блюда, а есть кусок свиной грудинки и яблоки...
  • 2222. Кальмар в сливочном соусе с морковью и брокколи   0k   "Миниатюра"
    Красочное низкокалорийное блюдо
  • 2221. Кусочки трески с овощами   0k   "Миниатюра"
    Приятное блюдо быстрого приготовления
  • 2220. Майонез с печеными яблоками   0k   "Миниатюра"
    Гарнир к мясу, рыбе или заправка к запеченным овощам, либо масса для слоеных бутербродов
  • 2219. Карамелизированная морковь с мягким творогом (с апельсиновым привкусом)   1k   "Миниатюра"
    Творог делала сама, можно взять готовый
  • 2218. Томатный омлет   0k   "Миниатюра" Комментарии: 2 (14/09/2017)
    На томатном соке или мякоти свежих помидоров
  • 2217. Бланшированный перец с чесноком   1k   "Миниатюра"
    Без уксуса. Кожицу не снимаем!
  • 2216. Салат из свежих помидоров с солеными огурцами   0k   "Миниатюра"
    Очень удачный вариант
  • 2215. Луково-томатный густой соус-гарнир   0k   "Миниатюра"
    Можно приготовить впрок на несколько дней
  • 2214. Паштет из куриной печени с черносливом. Куриные сердечки в соусе   2k   "Миниатюра"
    Готовить можно начинать с вечера, потому что все должно хорошо остыть
  • 2213. Морковные коржики с тмином   0k   "Миниатюра"
    Приятный вариант
  • 2212. Весенняя окрошка на березовом соке   0k   "Миниатюра"
    В тот короткий период, когда есть березовый сок (записала сейчас, а то в сезон забывала)
  • 2211. Суп куриный с манными клецками, любистком и щавелем   0k   "Миниатюра"
    Сытный летний суп с кислинкой
  • 2210. Салат овощной с чесноком и хреном   0k   "Миниатюра"
    Для мужской компании
  • 2209. Алыча маринованная пряная   0k   "Миниатюра"
    Через три дня готова
  • 2208. Запеканка из отварного мяса с отварным картофелем   0k   "Миниатюра"
    Эконом-вариант из бульонного мяса, готовим сразу в тарелке, держим в холодильнике, перед подачей прогреваем несколько минут в микроволновке
  • 2207. Блинчики с тушеной пряной морковью, курятиной и сырокопченой колбасой   0k   "Миниатюра"
    Осталась пара тонких блинчиков... Можно быстро сделать второе блюдо!
  • 2206. Жареная лепешка с намазкой и сметаны с чесноком   1k   "Миниатюра"
    Из остатков дрожжевого теста
  • 2205. Салат из крабовых палочек с кукурузой и маринованными огурчиками   0k   "Миниатюра"
    Вариация известного салата, но не с яйцами, а с маринованными огурцами
  • 2204. Голубцы из куриных шеек   0k   "Миниатюра"
    Эконом-вариант, хороший результат
  • 2203. Пирог песочный с "шоколадным" наполнителем и творожной заливкой с медом   0k   "Миниатюра"
    Простой в исполнении
  • 2202. Картофельный салат с морковью и горчицей   0k   "Миниатюра"
    Осталось пара картофелин от обеда - сделаем салат на ужин!
  • 2201. Кабачки обжаренные в овощной заливке   1k   "Миниатюра"
    Секрет в обжаривании не до готовности и складывании слоями в глубокую миску, заливке горячим соусом, настаивании, от чего кабачки становятся мягкими и пропитываются ароматами и вкусами
  • 2200. Сырники запеченные с безе   1k   "Миниатюра"
    Простое блюдо и очень эффектное
  • 2199. Печенье овсяно-творожное с черносливом   1k   "Миниатюра"
    Опять всё полезное
  • 2198. Соус из печеного лука к запеченному мясу   0k   "Миниатюра"
    Готовится одновременно с мясом
  • 2197. Фасоль отварная с обжаренными овощами   0k   "Миниатюра"
    Почему так редко это блюдо в рационе? Можно сделать из консервированной фасоли
  • 2196. Молодая капуста, тушенная с другими овощами   0k   "Миниатюра"
    Без воды Чаще всего капусту тушим отдельно от кабачков и баклажанов, но поскольку кочанчик ранней капусты утушится в горстку, добавим к нему все, что имеется!
  • 2195. Салат из свежих овощей с заправкой из тушеных овощей и сыра   1k   "Миниатюра"
    Заправка хранится в холодильнике, используется пару дней, что в сезон свежих овощей удобно.
  • 2194. Мясные оладушки   0k   "Миниатюра" Комментарии: 2 (22/08/2017)
    Не из фарша, а из обрезков мяса
  • 2193. Тушенные в сковороде баклажаны с тертой морковью   1k   "Миниатюра"
    Замачиваем на ночь в соленой воде, а назавтра готовятся быстро
  • 1680. Салат из печени трески с фасолью, другими овощами и яйцами   0k   "Миниатюра"
    И свежий, и сытный. Фасоль можно сварить, можно открыть банку
  • 2192. Соус из чернослива, арахиса и зеленой аджики   0k   "Миниатюра"
    К отварным курице, мясу (аджику можно приготовить заранее)
  • 2191. Крем из баклажана   1k   "Миниатюра"
    Вариация с сухой молочной смесью для детского питания или сухим молоком
  • 2190. Соус из сметаны со свекольным соком   0k   "Миниатюра"
    Гламурный вид
  • 2189. Яйцо-пашот в щах   1k   "Миниатюра"
    Все началось прозаично - три яйца в десятке оказались с треснувшей скорлупой.
  • 2188. Рогалики из слоеного теста с заварным кремом   1k   "Миниатюра"
    Из покупного теста
  • 2187. Кета с пюре из шпината с грецкими орехами и морковью   2k   "Миниатюра"
    И как горячее блюдо хорошо, и как холодная закуска подойдет
  • 2186. Овощи бланшированные в яблочном маринаде с имбирно- горчичным привкусом   1k   "Миниатюра"
    Приятная закуска или гарнир
  • 2185. Котлеты из куриной грудки с сухариками   0k   "Миниатюра"
    Никакого фарша, всё внарезку, поэтому быстро и не нужно мясорубку мыть...
  • 2184. Рыба, маринованная в чае с лимоном   1k   "Миниатюра"
    Если компоненты маринада - соль-сахар-уксус-приправы, то почему бы не так?
  • 2183. Жареные баклажаны с соевым соусом и сметаной   0k   "Миниатюра"
    Заправляем горячие. Вариант без чеснока, можно есть перед походом в общество...
  • 2182. Крылышки куриные в томатно-луковой глазури   0k   "Миниатюра"
    Соус практически выпарен
  • 2181. Салат овощной с ветчиной и яйцами   0k   "Миниатюра"
    Снова похож на "оливье"...
  • 2180. "пицца" с абрикосами   1k   "Миниатюра"
    Если купили несладкие абрикосы;
  • 2179. Пончики с творогом, бананами и яблоком   0k   "Миниатюра"
    Естественно, без сахара
  • 2178. Запеканка слоеная с овощами, курицей и сыром   0k   "Миниатюра"
    Из отварной курицы. Собираем блюдо, убираем в холодильник, за 40 минут до обеда отправляем в духовку
  • 2177. Яичный салат с жареными овощами и маринованными огурчиками   0k   "Миниатюра"
    Из минимального набора продуктов салат всегда можно сделать:
  • 2176. Рулет из цуккини с сыром, начиненный отварной курятиной   0k   "Миниатюра"
    Нежный вкус, быстрое приготовление Начинка из набора для бульона
  • 2175. Салат картофельный с яйцом и чесноком   0k   "Миниатюра"
    Зимний, но и летом выручает; сытный и с остринкой
  • 2174. Творожная запеканка с "измятой" крышкой   0k   "Миниатюра"
    Выглядит нарядно
  • 2173. Омлет с сырым свиным фаршем, начиненный пряным рисом с овощами   1k   "Миниатюра"
    Законченное второе блюдо
  • 2172. Салат яичный с грибами и кукурузой   0k   "Миниатюра"
    Любые грибы подходят
  • 2171. Салат из бульонного мяса   0k   "Миниатюра"
    Элементарный
  • 2170. Салат с пекинской капустой   0k   "Миниатюра"
    Хрустящий, но сытный и остренький
  • 2169. Чесночно-молочный соус   0k   "Миниатюра"
    Простой, насыщенный, эффектный, быстро готовится
  • 2168. Отварной рулет из рыбного филе   0k   "Миниатюра"
    Натуральный продукт быстрого приготовления
  • 2167. Запеканка из куриной грудки с луком и картофелем   0k   "Миниатюра"
    Из суховатой грудки - сочное блюдо! Полуфабрикаты можно подготовить заранее
  • 2166. Батоны творожные с какао, орехами и изюмом   1k   "Миниатюра"
    Сытный десерт впрок на целую неделю
  • 2165. Перловка с грибами на курином бульоне   0k   "Миниатюра"
    перловка полезна - витамины группы В и др., всякие микроэлементы, а для похудения лучше, чем всякие мюсли - перловка просто зубная щетка для кишечника!
  • 2164. Салат картофельный с горбушей, маринованной в соевом соусе, и омлетом   0k   "Миниатюра"
    Заменяет второе блюдо
  • 2163. Блинчики с грибами и сметанно-черносливовым соусом   1k   "Миниатюра"
    Соус из чернослива не десертного вкуса - в основе жареный лук
  • 2162. Салат фасолевый с беконом и луком   1k   "Миниатюра"
    Фасоль из банки не подойдет, нужна слегка недоваренная
  • 2161. Салат яичный с говядиной, грибами и овощами   0k   "Миниатюра"
    Используем мясо из бульона
  • 2160. Яичный рулет с курятиной, морковью и маринованными огурчиками   1k   "Миниатюра"
    Курятина и морковь из бульона
  • 2159. Кабачки (цуккини), запеченные с мясом и морковью из бульона   0k   "Миниатюра"
    Быстро, без духовки, на плите
  • 2158. Теплый салат из кабачков   0k   "Миниатюра"
    Быстро готовится
  • 2157. "лодочки" из баклажанов с отварными курятиной и морковью   1k   "Миниатюра"
    Из набора для бульона. Блюдо хорошо и тем, что можно полуфабрикаты подготовить за сутки до застолья, а в день банкета заниматься другими блюдами.
  • 2156. Пирожки полупесочные заварные   1k   "Миниатюра"
    Можно на маргарине, сливочном масле, а тут - на смальце - вытопленном свином жиру
  • 2155. Пирог из пельменного теста с яблоками, медом и сливочным маслом   1k   "Миниатюра"
    Остаток теста размером в два кулака кладем в полиэтиленовом пакете на ночь в холодильник
  • 2154. Рыбно-сырные оладьи   0k   "Миниатюра"
    С копченым привкусом, потому что кусочек копченой рыбы в них...
  • 2153. Пикантные овощи из микроволновки   0k   "Миниатюра"
    Сезон ранних овощей
  • 2152. Жареные трубочки с заварным кремом   1k   "Миниатюра"
    Набор сырья без экзотики, хороший десерт
  • 2151. Дрожжевой пирог с сыром и чесноком   0k   "Миниатюра"
    Из остатков дрожжевого теста или из слоеного
  • 2150. Салат из свеклы с яблоком, горошком, сыром и гранатовыми зернами   0k   "Миниатюра"
    Очень сытный, свежий и нарядный салат
  • 2149. Луковый салат   0k   "Миниатюра"
    Гарнир к мясу, рыбе
  • 2148. Филе карпа запеченное   0k   "Миниатюра"
    Минимум трудозатрат, хранится несколько дней, что не характерно для рыбы, и вкус замечательный
  • 2147. Кости утиные, тушенные с перловкой   0k   "Миниатюра"
    Я готовила с утиными спинками
  • 2146. Масса из авокадо с рикоттой, сметаной, вареным яичным желтком и красной икрой   0k   "Миниатюра"
    Изысканная закуска.
  • 2145. Быстрый "плов"   0k   "Миниатюра"
    Если в остатке есть отварной рис и мясо из бульона, а также тушеные или обжаренные овощи, что летом бывает часто, приготовим "плов".
  • 2144. Мелкий молодой картофель в микроволновке   1k   "Миниатюра"
    Минимальные набор продуктов и трудозатраты
  • 2143. Пирожки с отварным мясом и ростками чеснока   0k   "Миниатюра"
    Две головки чеснока почуяли весну и проросли, у ростков нежный чесночный запах и вкус. Поэтому сделала пирожки с мясом не как обычно, с жареным луком, а с зеленым чесноком.
  • 2142. Рыбные фрикадели с овощами, молоком и маслом   1k   "Миниатюра"
    Можно подавать горячими. Для парадного варианта раскладываем на блюде в один слой и поливаем каждую небольшим количеством бульона, на ночь убираем на холод, подаем в холодном виде с соусом
  • 2141. Рагу из баклажанов с цветной капустой   0k   "Миниатюра"
    Можно и консервировать
  • 2140. Блинчики с тунцом и кукурузой   0k   "Миниатюра"
    Тунец и кукуруза консервированные; вместо тунца подойдут и другие рыбные консервы в масле или натуральные
  • 2139. Салат из крабовых палочек со свежим огурцом и маринованным луком   0k   "Миниатюра"
    Наполнитель - по наличию продуктов
  • 2138. Суп рыбный с фасолью и зеленью   0k   "Миниатюра"
    Прорывку всходов свеклы можно применить с пользой и удовольствием
  • 2137. Шарики из тушеной говядины в соусе   1k   "Миниатюра"
    Что может быть нежнее блюда из фарша, особенно если это говядина? Блюдо из измельченного отварного, а еще лучше - тушеного мяса!
  • 2136. Соус к запеченным овощам, вареной колбасе, мясу, рыбе   0k   "Миниатюра"
    Из сырых и жареных овощей
  • 2135. Рулетики из картофельного пюре с мясом   0k   "Миниатюра"
    Готовим заранее, разогреваем перед подачей
  • 2134. Печень говяжья жареная с карамельным луком   0k   "Миниатюра" Комментарии: 2 (19/06/2017)
    Немного изменена технология
  • 2133. Кабачки с яблоком, перцем-чили и мукой   0k   "Миниатюра"
    Сочетание нежности, остроты и кислинки
  • 2132. Масса-намазка для бутербродов "селедка под шубой"   0k   "Миниатюра"
    Иногда не стоит мазать тарелки
  • 2131. Суп с варениками с мясом   0k   "Миниатюра"
    Из набора для бульона
  • 2129. Салат картофельный с сушеными грибами, жареным луком и кукурузой   0k   "Миниатюра"
    Зимний салат, а зелень приветствуется!
  • 2128. Салат из сельдерея с курятиной, морковью и ореховой заправкой   0k   "Миниатюра"
    Курятина и морковь из бульона
  • 2127. Кабачки обжаренные со свежими огурцами и чесночно-овощным соусом   0k   "Миниатюра"
    Свежий огурец, уложенный на горячий кабачок, и соус с жареными луком и помидорами дают замечательные вкусовые ощущения!
  • 2126. Капуста, маринованная со свеклой и виноградом   0k   "Миниатюра"
    Когда квашеная закончилась, а до новой - не скоро...
  • 2125. Творожный рулет с сухофруктами с начинкой из орехов с какао   1k   "Миниатюра"
    Еще одна вариация десерта из всего полезного
  • 2124. Плов с сухофруктами и арахисом на курином бульоне   0k   "Миниатюра"
    Без мяса
  • 2123. Холодец из индейки   0k   "Миниатюра"
    Совсем не требуется целая индейка; берем наиболее дешевые куски - кости, голени, кончики крыльев
  • 2122. Вареники с капустой, тушенной с помидорами, и жареным луком   0k   "Миниатюра"
    Вполне летнее блюдо
  • 2121. Кальмар в чесночно-сливочном соусе   0k   "Миниатюра"
    Быстро готовится
  • 2120. Жареные шкурки с куриных грудок, начиненные гречкой с грибами   0k   "Миниатюра"
    Можно куриную кожу не готовить вместе с курицей и не пускать на шкварки, а накапливать в морозилке и начинять остатками гарниров...
  • 2119. Рулет из фарша с сушеными грибами   0k   "Миниатюра"
    Запекаем в духовке
  • 2118. Запеканка из ячневой каши с курятиной и грибами   0k   "Миниатюра"
    Дополнительное блюдо из приготовленных полуфабрикатов
  • 2117. Рагу из свежезамороженных овощей и шампиньонов   0k   "Миниатюра"
    Можно в готовом виде хранить в баночке несколько дней, брать в дорогу
  • 2116. Соус из фасоли и сладкого перца с чили   2k   "Миниатюра"
    Пропорция по вкусу
  • 2115. Пряный салат из кукурузы с мясом   0k   "Миниатюра"
    Можно использовать консервированную кукурузу и мясо из бульона
  • 2114. Борщ с фрикадельками из свиного фарша   0k   "Миниатюра"
    Как его приготовить, чтоб он был наваристым, а фрикадельки не выварились
  • 2113. Крылышки куриные в томатно-луковой глазури   0k   "Миниатюра"
    Соус практически выпарен
  • 2112. Салат из маринованных баклажанов с зеленым горошком и сметаной   0k   "Миниатюра"
    Неожиданно приятное сочетание
  • 2111. Ватрушки картофельно-творожные с грибным кремом   0k   "Миниатюра"
    Из картофеля в мундире
  • 2110. Печенье песочное с посыпкой семечками   1k   "Миниатюра"
    Несладкое. На жиру от свиного бульона. Очень калорийное. Хорошо взять с собой, когда обеда в этот день не предвидится.
  • 2109. Блинчики с мясом, томатом и сыром   0k   "Миниатюра"
    Острая, сытная начинка
  • 2108. Котлеты из полуобжаренного мяса   0k   "Миниатюра"
    Если котлетное мясо жирноватое, а для тушения - жилистое
  • 2107. Селедка (рубленая) под шубой (картофель внизу)   0k   "Миниатюра"
    В обычном варианте внизу селедка, иногда и маринад от нее; здесь маринад попадает на картофель, сдабривает его, а не остается на тарелке.
  • 2106. Мякоть куриных бедер в яйце   0k   "Миниатюра"
    Отличная отбивная выходит!
  • 2105. Котлеты куриные с зеленым горошком   0k   "Миниатюра"
    Ребенок съел охотнее; вкус приятный
  • 2104. Салат из обжаренного картофеля   0k   "Миниатюра"
    Заменяет легкий обед
  • 2103. Скумбрия в маринаде из корейской моркови   0k   "Миниатюра"
    Готовится быстро, маринуется ночь
  • 2102. Тыква в микроволновке   0k   "Миниатюра"
    Самостоятельное блюдо, гарнир, основа для других блюд. Порция с полкило готовится около 7 минут. Понравились и простота, и результат
  • 2101. Паштет из фасоли с орехами и черносливом   1k   "Миниатюра"
    Фасоль можно взять из банки, можно сварить
  • 2100. Блинные рулетики с курятиной   0k   "Миниатюра"
    Скорее закуска, чем сытная еда. Курятина из набора для бульона
  • 2099. Запеченный батон из рыбного фарша с морковью и оливками   1k   "Миниатюра"
    Любой рыбный фарш, можно из двух видов
  • 2098. Пирог открытый с рыбой, творогом и морковью   1k   "Миниатюра"
    Чем не пицца?
  • 2097. Салат - почти "оливье" - из супа   0k   "Миниатюра"
    Из набора для бульона
  • 2096. Картофельные корзиночки с начинкой   1k   "Миниатюра"
    Печем корзиночки, потом запекаем их с начинкой
  • 2095. Салат яичный с рыбой, горчицей и зеленью   0k   "Миниатюра"
    Рыба - мякоть с отваренных костей от рыбины, с которой сняли филе
  • 2094. Соус из тыквы с грибами   0k   "Миниатюра"
    К картошке, каше, мясу
  • 2093. Свинина, запеченная с пряной намазкой   0k   "Миниатюра"
    Получается нежирное мясо
  • 2092. Квашеная капуста, тушенная с сухофруктами в соусе из индейки   0k   "Миниатюра"
    Сухофрукты и соус от индейки придают капусте очень приятный вкус
  • 2091. Салат из тыквы с грибами и яйцами   0k   "Миниатюра"
    Сытный, оригинальный
  • 2090. Творожная запеканка с сахарной корочкой   1k   "Миниатюра"
    Отличный десерт
  • 2089. Суп картофельный с беконом и замороженной овощной смесью   0k   "Миниатюра"
    Быстро варится, отличный результат
  • 2088. Салат картофельный с маринованным луком и сыром   1k   "Миниатюра"
    Картошку берем остывшую, не съеденную ранее, или варим в мундирах - просто свежесваренная очищенной картошка не годится - ломтики не держат форму, норовят раскрошиться...
  • 2087. Пирог с лимоном и сухим молоком   1k   "Миниатюра"
    Лимон подготовим с вечера
  • 2086. Ошпаренная цветная капуста с обжаренными овощами и чесноком   0k   "Миниатюра"
    Приятное, сытное блюдо
  • 2085. Домашние ореховые конфеты   1k   "Миниатюра"
    Не нарядные, но вкусные
  • 2084. Суп рыбный с сушеными грибами, фасолью, ячневой крупой и сметаной   1k   "Миниатюра"
    Рыбу, фасоль и грибы варим для использования в других блюдах, а бульоны от них и небольшое количество этих продуктов пойдут на суп.
  • 2083. Картофельно-творожная запеканка с брокколи   0k   "Миниатюра"
    Использую несколько несъеденных соцветий.
  • 2082. Салат свекольный с яблоком и гранатом   0k   "Миниатюра"
    Дамский
  • 2081. Десерт сметанный с сухофруктами, орехами   1k   "Миниатюра" Комментарии: 1 (27/04/2017)
    На желатине. Готовим заблаговременно
  • 2080. Картошка, пожаренная с луком и солеными огурцами   0k   "Миниатюра"
    Не привычная жареная и не азу; изменены пропорции и технология
  • 2079. Хворост на яблочном соке   0k   "Миниатюра"
    В порядке эксперимента
  • 2078. Свекольник с грецкими орехами   1k   "Миниатюра" Комментарии: 2 (25/04/2017)
    На любом бульоне - мясном, из курицы или другой птицы, и даже рыбном
  • 2077. Пирожки из творожного теста   0k   "Миниатюра"
    Быстрые, без дрожжей
  • 2076. Пирог с зернистым творогом   0k   "Миниатюра"
    Ну не ест к меня кое-кто творог, приходится внедрять его в десерты...
  • 2075. Салат мясной с кукурузой   1k   "Миниатюра" Комментарии: 2 (21/04/2017)
    Если варим мясной (куриный) бульон, то и неразрезанную морковку для салата туда добавим...
  • 2074. Рисовый салат с кальмаром и морковью   1k   "Миниатюра"
    Из разряда "тазиковых" - накормим любое количество гостей! Пропорции - по желанию и возможностям. При необходимости украсим подручными продуктами!
  • 2073. Запеканка из пряного риса с сырым фаршем   0k   "Миниатюра"
    Семейству понравилась рисовая запеканка с овощами, и я усложнила блюдо, сделала его мясным и пряным.
  • 2072. Пирог открытый с овощами в омлетной заливке   1k   "Миниатюра"
    Тесто любое, какое осталось - дрожжевое, или пельменное, или слоеное, или песочное, или с разрыхлителем
  • 2071. Кожа горбуши, начиненная фаршем карпа, запеченная   0k   "Миниатюра"
    Филе горбуши можно засолить, карп зафаршировать и отправить в морозилку, а оставшимся фаршем начинить кожу горбуши! получается запеченная фаршированная рыбина!
  • 2070. Закусочные помидоры (свежие)   0k   "Миниатюра" Комментарии: 1 (16/04/2017)
    Предпочитаю мелкие помидоры
  • 2069. Жареные лепешки с жареным луком   0k   "Миниатюра"
    Из вчерашнего дрожжевого теста
  • 2068. Маринованный салат   1k   "Миниатюра"
    Когда свежая капуста уже перезимовала и салат из нее несочный, жесткий, готовим с вечера.
  • 2067. Салат из цветной капусты с грецким орехом   0k   "Миниатюра"
    Можно сделать острый вариант
  • 2066. Запеканка из кабачков с грибами, перцем-чили и овсянкой   0k   "Миниатюра"
    Можем считать постным блюдом
  • 2065. Яичный салат с маринованными огурчиками, жареными беконом и овощами   0k   "Миниатюра"
    Отличный вкус, любая пропорция
  • 2064. Капустные конвертики в арахисовой крошке   0k   "Миниатюра"
    Выручают! Быстро готовить, особенно если затеваете голубцы, и вкус приятный!
  • 2063. Запеченные бутерброды   0k   "Миниатюра"
    На каждый кусок хлеба по ложке салата - палочка выручалочка! Практически любой салат с майонезом, сметаной, растительным маслом, кроме как с капустой или редисом, подходит (их использовать я и не пробовала)...
  • 2062. Гарнир из томленого лука с консервированной кукурузой   1k   "Миниатюра"
    Или начинка в блинчики. Или основа омлета либо салата, заправка в суп, в том числе постный; в любом случае - прекрасное вкусовое сочетание и приятная консистенция! Можно приготовить и постный вариант
  • 2061. Салат из кукурузы и моркови с чесноком   0k   "Миниатюра"
    Кукуруза консервированная
  • 2060. Плюшки на яблоках   0k   "Миниатюра"
    Рулетики из готового дрожжевого теста с маслом выпекаем на слое сырых яблок, а готовые заливаем сливками, от чего печеные яблоки превращаются во вкусное пюре
  • 2059. Запеканка рисовая с овощами   0k   "Миниатюра"
    И самостоятельное блюдо, и гарнир.
  • 2058. Сырный салат с маринованными овощами   0k   "Миниатюра"
    Готовим перед подачей. Пропорция произвольная.
  • 2057. Корейка на ребрах, запеченная крупным куском   0k   "Миниатюра"
    Отличается от запекания других крупных кусков мяса - тут сочетается сочность с пропеченностью и обилием специй
  • 2056. Пирог с творогом   0k   "Миниатюра"
    Бездрожжевой
  • 2055. Молочно-чесночный соус   0k   "Миниатюра"
    Неожиданно вкусный
  • 2054. Печенье-рулетики с маслом и намазкой медом   0k   "Миниатюра"
    Несложное, из остатков дрожжевого теста или пельменного, или с разрыхлителем
  • 2053. Морковно-сырный соус   0k   "Миниатюра"
    К лепешкам, блинам и любому гарниру
  • 2052. Салат рисовый с кальмаром и ошпаренным луком   0k   "Миниатюра"
    Из всех морепродуктов у меня больше всего популярен глубоководный кальмар. Полуфабрикаты для этого салата готовлю с утра, смешиваю и заправляю перед подачей
  • 2051. Пюре из гороха "нут"   0k   "Миниатюра"
    Не удалось воспроизвести консистенцию и вкус знаменитого хумуса, но зато получилось вкусное, ароматное и сытное гороховое пюре
  • 2050. Острый яблочный соус   0k   "Миниатюра"
    К мясу, сосискам, рыбе
  • 2049. Сырники с яблоком   0k   "Миниатюра"
    Простой десерт и сытный
  • 2048. Утиные шейки, фаршированные пшеном с грибами   0k   "Миниатюра"
    Аппетитная закуска
  • 2047. Салат из маринованного кальмара с маринованными огурцами, яйцами и обжаренными овощами   0k   "Миниатюра"
    Очень сытный выходит
  • 2046. Мясные оладушки   0k   "Миниатюра"
    Если фарша всего на пару котлет, а едоков побольше - сделаем мясные оладушки!
  • 2045. Луково-морковный пирог заливной   1k   "Миниатюра"
    Тесто можно сделать на яблочном соке
  • 2044. Филе карпа, припущенное с помидором   0k   "Миниатюра"
    За несколько минут на сковороде нежная, сочная рыба без жира
  • 2043. Рулет из куриного фарша   0k   "Миниатюра"
    Печем на противне, застеленном бумагой, и сворачиваем уже испеченным
  • 2042. Творожное суфле с изюмом   0k   "Миниатюра"
    Несложный полезный десерт, несколько дней не портится
  • 2041. Борщ с консервированными овощами   0k   "Миниатюра"
    На любом бульоне, можно с тушенкой.
  • 2040. Творожно-капустные котлетки   0k   "Миниатюра"
    Остатки тушеной капусты послужат основой
  • 2039. Беляши с фаршем из лосятины   1k   "Миниатюра"
    Можно с любым другим фаршем
  • 2038. Куриное филе припущенное, в медовой глазури   0k   "Миниатюра"
    Сочное
  • 2037. Колпачки кальмара, фаршированные жареной морковью и щупальцами кальмара   0k   "Миниатюра"
    Готовим в микроволновке
  • 2036. Салат овощной с сельдью и гранатом   0k   "Миниатюра"
    Еще вариация селедки под шубой
  • 985. Печеный рулет из слоеного теста с куриной печенью, луком и яйцом   1k   "Миниатюра"
    Можно тесто купить, а можно сделать!
  • 2026. Блинные рулетики с грибной массой   1k   "Миниатюра"
    Печем любые тонкие блинчики. Отвариваем любые грибы.
  • 2035. Торт из слоеного теста с замороженной клубникой и кремом из творожного сыра   0k   "Миниатюра"
    Готовим накануне
  • 2034. Котлеты из картофеля в мундирах с сыром на манной основе   0k   "Миниатюра"
    Подаем горячими
  • 2033. Говядина, тушенная в фарше из говяжьего жира с луком   1k   "Миниатюра"
    Готовим из жирной грудинки
  • 2032. Салат с сушеными грибами и пекинской капустой   0k   "Миниатюра"
    Сытный и свежий
  • 2031. "Лепестки" из свинины в арахисовой панировке   0k   "Миниатюра" Комментарии: 2 (08/03/2017)
    Неформатные кусочки свиной мякоти, когда они еще не полностью разморожены,
  • 2030. Салат из курятины с яйцами и горчицей   1k   "Миниатюра"
    Из филе куриной грудки. Очень быстро готовится. Количество всех продуктов - по желанию.
  • 2029. Пирог с орехами   1k   "Миниатюра" Комментарии: 1 (06/03/2017)
    На медово-масляной основе
  • 2028. Салат из консервированной кукурузы с маринованным огурцом и вареными яйцами   0k   "Миниатюра"
    Простой, сытный
  • 2027. Торт из блинов на сметане и масле с какао   1k   "Миниатюра"
    Не обязательно пользоваться духовкой. Можно напечь очень сдобных "шоколадных" блинов
  • 2025. Карп заливной   0k   "Миниатюра" Комментарии: 1 (01/03/2017)
    Без желатина
  • 2024. Рулет- косичка с начинкой   0k   "Миниатюра"
    Каждый рулет можно сделать с разной
  • 2025. Булочки дрожжевые с маслом   1k   "Миниатюра"
    (сливочное масло кладется при формовке в готовое тесто) Любое дрожжевое тесто, можно покупное. Пекутся в формочках.
  • 2024. Рулет "вязанка хвороста"   1k   "Миниатюра" Комментарии: 4 (26/03/2017)
    Из готового слоеного теста, сгущенки и творога готовим накануне подачи
  • 2023. Салат из морской капусты с корейской морковью и семечками   0k   "Миниатюра"
    Из покупных маринадов
  • 2022. Пицца по требованию   0k   "Миниатюра"
    Когда внучка на завтрак попросила пиццу, я не отказала, а быстренько приготовила!Обошлась без расстойки теста и без духовки!
  • 2021. Рулет из говядины отварной в пряной намазке   0k   "Миниатюра"
    Готовим накануне подачи
  • 2020. Рулет рыбный с замороженной овощной смесью   1k   "Миниатюра"
    Из обычного фарша на рыбные котлеты
  • 2019. Куски утки, тушеные с рисом, черносливом и маслинами   1k   "Миниатюра"
    Это блюдо затевайте, когда есть время повозиться. Почти плов. Чернослив нужен кисленький - украинский или молдавский. Маслины черные, с косточками.
  • 2018. Запеченные гренки со сладким перцем, помидором, ветчиной и сыром   0k   "Миниатюра"
    Горячее на скорую руку
  • 2017. Запеканка из печени с рисом   1k   "Миниатюра"
    Горячее или холодное блюдо
  • 2016. Салат из моркови с ветчиной и пекинской капустой   0k   "Миниатюра"
    Используем морковку, сваренную неразрезанной в мясном (курином) бульоне
  • 2015. Запеканка из сырого фарша с желе от холодца   1k   "Миниатюра"
    Перед торжеством холодец готовим заранее, поэтому есть уваренный бульон от говяжьей голенки; употребим и для этого блюда. Оно хорошо тем, что готовится без жира, муки, булки, риса.
  • 2014. Фрикадельки из курино-картофельного фарша под капустным одеялом   0k   "Миниатюра"
    Диетическое блюдо
  • 2013. Курица, тушенная в помидорной массе   0k   "Миниатюра"
    Очень простой рецепт. Помидоры годятся как свежие, так и консервированные. Использовала мякоть куриных бедер, можно брать филе грудки
  • 2012. Мясо (курица) с овощами и клецками в горшочках   2k   "Миниатюра"
    Мясо (курица) - от набора для бульона, клецки из картофеля в мундирах с сыром
  • 2011. Пицца-пирог с курятиной и овощами   1k   "Миниатюра"
    Из набора для бульона Пицца тоненькая и начинки на ней немного - так, чтоб лепешка была не пустая, а с чем-то. А тут - слой приличный...
  • 2010. Батоны с творогом, орехами и изюмом   1k   "Миниатюра"
    Полезный десерт к чаю-кофе Очень долго может храниться в холодильнике, что удобно - всегда найдется десерт.
  • 2009. Теплый салат с тунцом (другими рыбными консервами) и пекинской капустой   1k   "Миниатюра"
    Более сытное блюдо, чем салат из того же, мягче по консистенции, а главное - острее по вкусу. Подавать можно с картошкой (в любом виде) - в итоге заменяет второе, а готовится быстро.
  • 2008. Бутерброды с молотым мясом   0k   "Миниатюра"
    Прекрасный выход
  • 2007. Салат с курятиной, горошком, сыром и овощным перцем   0k   "Миниатюра"
    Из набора для бульона
  • 2005. Свиной филей, запеченный с творожным сыром и морковью   0k   "Миниатюра"
    Как можно смягчить обычно сухой филей
  • 2006. Куриное филе обжаренное мягкое   0k   "Миниатюра"
    Готовим не полностью размороженное филе грудки
  • 2004. Торт с какао и орехами в коржах   1k   "Миниатюра"
    Несложный
  • 2003. Брюшина свиная запеченная   0k   "Миниатюра"
    Берем пласты грудинки ниже ребер
  • 2002. Рулет из филе индейки со сладким перцем   1k   "Миниатюра"
    Даже половина грудки индейки весома и обширна. Можно с кожи снять не все филе, а тонкий слой оставить на коже для рулета.
  • 2001. Филе карпа, запеченное на гренках с фаршем карпа   1k   "Миниатюра"
    С одной стороны, имеющееся филе в один слой на противне не поместится, но все манипуляции проводить дважды некогда. С другой стороны - нужно, чтоб блюдо было сытным, достаточным для всей компании, и использовать желательно всё филе; значит, должно быть два слоя! а еще - - хочется, чтоб оно было сочным и в то же время хрустящим! Для сбора рыбного сока и поджаристости подойдут гренки! А слой между филе и гренками должен их связывать! Значит, будет вязкий фарш! И выходит следующий вариант.
  • 2000. Запеченный картофельный рулет с мясом, грибами и морковью в сырно-сметанной глазури   1k   "Миниатюра" Комментарии: 3 (08/02/2017)
    Готовим заблаговременно, запекаем перед подачей Продукты для него - те, что имеются в связи с приготовлением других блюд
  • 1999. Пицца с творогом и овощами. Пицца с творогом, овощами и рыбой   2k   "Миниатюра"
    Делаем тесто сегодня, готовим пиццу завтра и послезавтра
  • 1998. Пирог-рулет с мясом и рисом   1k   "Миниатюра"
    Мясо с бульонных костей. Рис варится для голубцов. Без дрожжей и разрыхлителя замесим тесто - пирог с попутными продуктами не будет лишним!
  • 1997. Блинчики с рыбой и овощами   1k   "Миниатюра"
    Можно с делать с обычными тонкими блинами, а можно часть муки для них заменить крахмалом.
  • 1996. Салат мясной с морковью и ананасом, с кедровыми орешками   1k   "Миниатюра"
    Из набора для бульона. Подаем в корке от ананаса
  • 1995. Селедка под шубой с маринованным луком, яблоком и гранатом   0k   "Миниатюра" Комментарии: 2 (29/01/2017)
    Следующая вариация
  • 1994. Заливные медальоны из говяжьей вырезки, начиненной мясом куриных бедер   1k   "Миниатюра"
    По случаю гостей
  • 1993. Запеканка-пирог с какао и творогом   1k   "Миниатюра"
    В живописных разводах
  • 1992. Мясная запеканка с луковым конфитюром и хрустящей корочкой   1k   "Миниатюра"
    Бюджетный вариант. Готовим заранее, запекаем перед подачей.
  • 1991. Салат картофельный с запеченным мясом, сыром, кукурузой, сырым луком и обжаренными маринованным луком и морковью   1k   "Миниатюра"
    Если осталось немного мяса, используем в такой зимний салат
  • 1990. Клецки манные со шпинатом и творогом   1k   "Миниатюра"
    Шпинат из морозилки. Подаем клецки с соусом или тертым сыром
  • 1989. Пряные котлеты   0k   "Миниатюра"
    Из любого фарша
  • 1988. Жареные вареники с творогом в медовом соусе   1k   "Миниатюра"
    Не второе блюдо, а десерт
  • 1987. Рулетики из рыбной кожи с картофелем   1k   "Миниатюра"
    Кожа от рыбы, пошедшей на засолку, картофель - сваренный в мундире
  • 1986. Фрикадельки в соусе из варенья   1k   "Миниатюра"
    К макаронам или рису
  • 1985. Запеченные с растительным маслом лук и виноград   0k   "Миниатюра"
    Если есть свободная кисточка винограда
  • 1984. Говядина в медовом соусе с изюмом и имбирем   1k   "Миниатюра"
    Можно взять кусок с костью
  • 1983. Котлеты рубленые (с зеленым горошком и панировочными сухарями в фарше)   0k   "Миниатюра"
    Если рыбный или куриный фарш жидковатый, жирноватый
  • 1982. Салат яичный с курятиной и сельдереем   0k   "Миниатюра"
    Простой сочный салат
  • 1981. "кексы" из каши или макарон   1k   "Миниатюра"
    Из остатков гарнира или сладкой каши, другой еды делаем очень интересные порционные изделия богатого вкуса
  • 1980. Вареники с колбасой и сыром   1k   "Миниатюра"
    Колбаса и сыр любые, можно подсохшие, их соотношение - тоже. Блюдом накормим больше едоков, чем бутербродами из такого же количества колбасы и сыра, а в горшочках, с бульоном или соусом - еще больше!
  • 1979. Отварное мясо, обжаренное в льезоне   0k   "Миниатюра"
    Сварили бульон -отложите кусочки мяса покрупнее для второго блюда
  • 1978. Котлеты из полуобжаренного мяса   1k   "Миниатюра"
    Если мясо на фарш - жирноватое, жилистое
  • 1977. Овощи тушеные   1k   "Миниатюра"
    Перед Новым Годом были акции, скидки - воспользовалась. Без моркови, капусты; основная нота - сладкий перец, а кабачок или тыква либо батат обеспечивают объем, не вмешиваясь во вкус. Ни пряностей, ни чеснока не кладу. Часть тушеных овощей подаю сразу, часть отливаю в сухую банку, после остывания закрываю крышкой и убираю в холодильник, они отлично стоят дольше недели, их можно также использовать в щи, рассольник, борщ, тушеные картошку, капусту, мясо, птицу, рыбу и как соус к спагетти и другим гарнирам.
  • 851.Профитроли с печенью трески   3k   "Миниатюра" Комментарии: 3 (04/11/2014)
    Я редко использую очень известное заварное тесто - возможно, потому, что при большом расходе яиц (4 штуки на стакан муки) и масла (100-150 г) получается маловато готовых эклеров (10-12 штук). И не слишком ценю их половинки как емкость для салатов, например, или пирожных. Так, из четырех яиц безо всяких трудностей можно нафаршировать 8 половинок, и они не размокнут, как тесто. Не слишком интересен и вкус теста у этих изделий, и он мало отличается, например, при использовании растительного масла и сливочного масла - скорее, я автоматически для несладких блюд беру растительное, а десертов - сливочное, хотя даже у обыкновенных оладий вкус из-за масла бывает разительно другой! Но зато при подготовке праздничного ужина я об этом тесте вспоминаю - ведь загодя можно испечь, и перед торжеством только взять и использовать заготовки! Кроме того, на приемах много закусок оформляются порционно; если я фарширую помидоры, яйца, огурцы, авокадо, картофелины, корзиночки, волованы, тарталетки, а предусмотрено много видов закусок, то и профитроли, эклеры приемлемы! А профитроли очень хороши для мелких порций!
  • 1976. Пирог с кукурузой и фрикадельками   1k   "Миниатюра"
    Пряное тесто.
  • 1975. Рис с луком и яйцами   1k   "Миниатюра"
    Всё дело в пропорциях. Готовится за полчаса, основное время занимает очистка и нарезка лука...
  • 1974. Запеканка рыбная с рисом и овощами   1k   "Миниатюра"
    Слоеная; пропорции любые
  • 1973. Куриное филе, припущенное в вине с медом   1k   "Миниатюра"
    Быстро готовится
  • 1972. Картофельное пюре с чесноком и сыром   0k   "Миниатюра"
    Праздничный гарнир
  • 1971. Салат из курятины с сыром, горошком и морковью   0k   "Миниатюра"
    Незатейливый салат выручает
  • 1970. Рулет из фарша лосятины с морковью в сырной глазури   1k   "Миниатюра"
    Лосятина заведомо жесткое мясо, поэтому сделаем фарш
  • 1969. "неопрятные" пирожки с мясом   1k   "Миниатюра"
    Они жирные, из дрожжевого теста, в формочках. Мясо из набора для бульона
  • 1968. Пельмени с необычно приправленным мясным фаршем   0k   "Миниатюра"
    Для вкусных колбас, рулетов мясо предварительно солится-маринуется, а из небольшого количества мяса, подготовив его, назавтра можно сделать фарш и налепить пельменей, начинка в которых мягче, сочнее и вкуснее обычной!
  • 1967. Рисовый десерт с ягодами из морозилки   0k   "Миниатюра"
    Совсем простое блюдо
  • 1966. Зразы рубленые тушеные из лосятины, фаршированные творожным сыром   0k   "Миниатюра"
    Обеспечиваем мягкость и сочность нежирному жесткому мясу лося следующим образом
  • 1965. Салат из моркови с курицей, кукурузой и маринованным луком   1k   "Миниатюра"
    Подавала на тарелке, наполненной кусочками салата "Айсберг"
  • 1964. Салат с крабовыми палочками и горошком   0k   "Миниатюра"
    На этот раз без кукурузы и риса
  • 1962. Запеченный рулет из свиной грудинки с печеным чесноком   1k   "Миниатюра"
    Редко делаю, потому что для него надо два дня подряд духовку зажигать. Можно назавтра рулет сварить, тогда шкурку оставим и духовку не зажигаем
  • 1963. Закуска из кальмара с грибами и луком   0k   "Миниатюра"
    Остренькая
  • 1961. Запеченная "гармошка" из мяса с сыром, помидором и маринованным луком   1k   "Миниатюра"
    Любое бескостное мясо, нарезанное порционными ломтями
  • 1960. Корзиночки с "шоколадным" муссом и бананом   1k   "Миниатюра"
    Банан можно заменить мандарином, ягодами
  • 1959. Торт сметанно-"шоколадный" с цукатами   1k   "Миниатюра"
    Я предпочитаю мелкие светлые цукаты из ананаса, но можно брать и другие
  • 1958. Рыбный рулет   0k   "Миниатюра"
    Из котлетного фарша тресковой рыбы и обрезков лосося
  • 1957. Штоллен из творожно-орехового теста на дрожжах   1k   "Миниатюра"
    Ни одному классическому рецепту не соответствует, но вполне себе штоллен
  • 1956. Закусочный торт с рыбными консервами   2k   "Миниатюра"
    Коржи ореховые
  • 1955. Запеченный фаршированный окорок   0k   "Миниатюра"
    Купила небольшой свиной окорок без шкуры, с вырезанной костью, что натолкнуло на такой вариант
  • 1954. Баклажаны, запеченные с аджикой   0k   "Миниатюра"
    Обжариваем на сковородке, запекаем в духовке, при этом блюдо совсем не трудоемкое.
  • 1953. Печенье сырное с овощным перцем   0k   "Миниатюра"
    Перец сладкий и острый
  • 1952. Свиной язык в соусе   1k   "Миниатюра"
    Соус мясной с добавлением хрена или горчицы
  • 1951. Утка, фаршированная виноградом и орехами   1k   "Миниатюра"
    Запекаем в духовке или микроволновке Используем полстакана виноградин от новогодней фруктовой тарелки
  • 1950. Конвертики капустные с куриным филе   0k   "Миниатюра"
    Быстро готовятся
  • 1949. Блинчики с тефтельками в медово-горчичной глазури   1k   "Миниатюра"
    Отдельно готовите тонкие блины, отдельно - суп с фрикадельками или тефтели либо котлеты, но сделайте и такое призовое блюдо!
  • 1948. Запеканка из обжаренных в яйце картофеля и моркови   1k   "Миниатюра"
    Обжариваем, когда есть время, запекаем перед обедом
  • 1947. Паштет яичный с печенью и жареной морковью   0k   "Миниатюра"
    Одна из вариаций печеночного паштета. Другие пропорции
  • 1946. "кексы" из капусты   1k   "Миниатюра"
    Отварили кочан капусты на голубцы, несколько мелких листьев осталось...
  • 1945. Овощи, тушенные с колбасой, оливками и маслинами   0k   "Миниатюра"
    И горячее, и холодное блюдо
  • 1944. Соус с рассолом от квашеной капусты   0k   "Миниатюра"
    Отжатую от рассола капусту используем в щи, бигос, просто заправим сахаром и растительным маслом, сырым луком, а рассол (его получилось 50-100 мл) употребим в соус для макарон, картофельного или крупяного гарнира!
  • 1936. Малосольные помидоры-четвертинки   1k   "Миниатюра"
    Бурые, зеленые - в сезон, или крепкие красные. Через 2 дня готовы. В зимнем застолье более популярны, чем консервированные или свежие.
  • 1943. Салат из кальмара со сладким перцем и кукурузой   0k   "Миниатюра"
    Слоеный - хорошо смотрится, смешанный - приятно есть
  • 1942. Жареная маринованная треска в луковом соусе   0k   "Миниатюра"
    Рыба может быть и другая; с костями или филе
  • 1941. Пирог из надрезанных рулетов с начинкой и сливочным маслом   1k   "Миниатюра"
    Использовала простое дрожжевое тесто. Пекла с капустой, потом с творогом и виноградом. Такая формовка понравилась
  • 1940. Постный соус с яблочным соком   0k   "Миниатюра"
    К чему угодно, хоть к куску хлеба
  • 1939. Яичница с кальмарами и овощами   0k   "Миниатюра"
    Такую яичницу раньше не делала
  • 1939. Утка, тушенная в яблочном соке с пряностями   1k   "Миниатюра"
    Удивительно приятная
  • 1935. Картофельный соус   1k   "Миниатюра"
    Мы привыкли, что картофельное пюре подается как гарнир; а если предстоит ужин без горячего - салатный стол или фуршет, и продукты хорошо сочетаются с картофелем, поступаем так.
  • 1938. Соус сметанно-горчичный (с крепким алкоголем)   0k   "Миниатюра"
    К рыбе, мясу, колбасе, салатам, блинам с икрой; не для детей
  • 1937. Яблоки печеные с творогом и вареньем   1k   "Миниатюра"
    Классический десерт
  • 1934. Лимонно-медовые крылышки   0k   "Миниатюра"
    В микроволновке
  • 1933. Пирог с капустой и ореховой крошкой   1k   "Миниатюра"
    Хоть песочный, но на весь противень
  • 1932. Соус чесночный с миндалем   0k   "Миниатюра"
    К салатам, пельменям, отварным мясу и рыбе
  • 1931. Баклажаны, запеченные с ячневой кашей и аджикой   1k   "Миниатюра"
    Духовка была все равно включена (для пирога)
  • 1930. Крокеты из жареного лука с творогом   0k   "Миниатюра"
    Запекаем в духовке
  • 1929. Котлеты из замороженного шпината с копченой свининой   1k   "Миниатюра"
    С варено-копченых свиных ребер срезала около 200 г мякоти
  • 1928. Закуска морковная с кальмарами и чесноком   0k   "Миниатюра"
    Очень быстро готовится
  • 1927. Пирожки с творогом и зеленью   1k   "Миниатюра"
    Тесто на сухих дрожжах
  • 1926. Салат с кукурузой, курицей, яйцом, сыром и салатом "айсберг"   1k   "Миниатюра"
    Если есть куриный бульон, можно сварить несколько яиц и глянуть, что там в холодильнике... Пропорция произвольная.
  • 1925. Ватрушки с картошкой и чесноком   1k   "Миниатюра"
    Можно из покупного дрожжевого теста
  • 1924. Кабачки с острой заправкой   1k   "Миниатюра"
    И закуска, горячая и холодная, и гарнир. Из-за толщины брусочков - другой вкус, чем у жареных или тушеных (у меня еще лежат кабачки с твердой коркой)
  • 1923. Яблочно-овощной соус   0k   "Миниатюра"
    К вареникам с тушеной капустой
  • 1922. Печенье с изюмом и орехами   0k   "Миниатюра"
    Проще не бывает! И без жира!
  • 1921. Курица, тушенная с апельсином и горчицей   1k   "Миниатюра"
    Начнем на плите, закончим тушить в духовке
  • 1920, Вареники с сухофруктами   0k   "Миниатюра"
    Варим компот из изюма и кураги или других сухофруктов. Часть сухофруктов
  • 1918. Салат свекольный с виноградом   0k   "Миниатюра" Комментарии: 2 (20/11/2016)
    Осенний салат, простой и приятный
  • 1917. Салат картофельный с печенью трески   0k   "Миниатюра"
    Слоеный
  • 1916. Котлеты из кальмара с морковью   0k   "Миниатюра"
    Кальмар отварной, морковь обжаренная Если сваренный кальмар получился жестким...
  • 1915. Морковные кексы с мармеладной глазурью   1k   "Миниатюра"
    Несколько мармеладок засохли... Употребила!
  • 1914. Салат из кальмара с горошком и маринованным луком   1k   "Миниатюра"
    Еще один приятный вариант сытного салата
  • 1913. "колбаса" из ореховой массы с печеньем   1k   "Миниатюра"
    У меня бланшированный арахис и мелкое бисквитное печенье, можно брать любые орехи и любое печенье; хранить "колбасу" можно месяц, отрезая ломтики по мере необходимости.
  • 1912. Овощное рагу   1k   "Миниатюра"
    Моя подруга-одесситка называет такие жидковатые тушеные овощи соусом и подает с отварной картошкой. Готовим без воды, в собственном соку, в одном казане (сотейнике), не используя дополнительно сковородок для обжаривания, на полтора килограмма овощей нужно всего две ложки растительного масла...
  • 1911. Пирог с лимонным кремом   2k   "Миниатюра"
    Украсить можно подобно торту
  • 1910. Капустные конвертики с отварным мясом и сыром   0k   "Миниатюра"
    Если варили суп, а голубцы еще не начинали заворачивать, то второе можно сделать быстро таким образом...
  • 1909. Заварные яблочные пончики   0k   "Миниатюра"
    Можно выпекать, а можно пожарить во фритюре
  • 1908. Плов с овощами, сухофруктами и арахисом   1k   "Миниатюра"
    Можно сделать на мясном, курином, грибном бульоне
  • 1907. Пирог с яблоками из пресного теста   1k   "Миниатюра"
    Несколько слоев теста. Очень экономный пирог - без яиц, без сахара.
  • 1906 Треска, запеченная с медом   1k   "Миниатюра"
    Продаются прессованные блоки из кусочков филе свежемороженой рыбы
  • 1905. Яблочно-сырная запеканка   1k   "Миниатюра"
    Сыр мягкий, ближе к творожному ("Адыгейский"), и тертый твердый для посыпки
  • 1904. "колодец" из кабачка с начинкой   1k   "Миниатюра"
    Блюдо очень простое, без духовки. Начинка может быть разной.
  • 1903. Шарлотка яблочная с овсяной корочкой-посыпкой   1k   "Миниатюра"
    Трехслойная
  • 1902. Сырые колбаски (купаты), тушенные с овощами и картофелем   1k   "Миниатюра"
    Простое блюдо, но вдруг не все знают... А с ним двумя колбасками обеспечивается обед всей семье!
  • 1901. Щи с сыром   0k   "Миниатюра"
    Сыр заменяет и мясо, и сметану
  • 1900. Сырники с тыквой и яблочной подливкой   1k   "Миниатюра"
    Сезон
  • 1899. Гуляш из отварного мяса   0k   "Миниатюра"
    Из набора для бульона
  • 1898. Томаты бланшированные в томате с овощами   1k   "Миниатюра"
    Часть томатов должна быть небольшого размера, до 4 см в диаметре - неважно, круглой или овальной формы. Набор овощей любой - сладкий перец, кабачки, цуккини, морковь, тыква, батат, или что-то из них, а также лук и чеснок - они просто загустят томатный соус и придадут ему свой вкус.
  • 1897. Каша с луком и виноградом   0k   "Миниатюра"
    Луково-виноградный соус К перловой, пшеничной, ячневой каше, отварному мясу
  • 1896. Рыбные кнели с сырной посыпкой   0k   "Миниатюра"
    Нежные, но не вываренные
  • 1895. Торт с арахисом и клюквой   2k   "Миниатюра"
    Коржи ореховые и бисквитные
  • 1889. Яичный салат с овощным соусом   0k   "Миниатюра"
    Из серии простейших блюд
  • 1894. Запеканка из вареной курицы в маринаде с картофелем   1k   "Миниатюра"
    Бульон варим сегодня, курятину с картошкой запекаем завтра
  • 1893. Овощное рагу со сметаной   1k   "Миниатюра"
    Осенний вариант
  • 1892. Салат из сладкого перца с тунцом   0k   "Миниатюра"
    Тунец консервированный
  • 1891. Мясо, тушенное крупным куском   1k   "Миниатюра"
    Увидела на рынке красивый кусок молодой говядины - длиннейшая мышца вместе с грудинкой и ребрышками; мясо с десятью небольшими ребрышками весило 3,6 кг!
  • 1890. Салат из курятины с кукурузой   1k   "Миниатюра"
    У меня из куриных шеек, их мясо нежнее грудок
  • 877-2. Сценарий подготовки к юбилею   8k   "Глава"
    Зашла в кафе, посмотрела меню - у мамы грядет 80-летие, хочется отметить не дома. Ну что, порция семги стоит, как килограмм семги, порция языка - как полтора килограмма языка... Короче, приготовлю и накрою дома!
  • 1888. Закуска из сладкого перца с отварным мясом   0k   "Миниатюра"
    Из набора для бульона (пропорция мяса и перца произвольная)
  • 1887. Запеканка рисовая с мясом от тушеных утиных шей, сладким перцем и морковью   0k   "Миниатюра"
    Без духовки
  • 1886. Рулеты из филе карпа на овощной подушке   0k   "Миниатюра"
    В микроволновке
  • 1885. Плов с отварным мясом, цуккини и грибами   0k   "Миниатюра"
    Из набора для бульона
  • 1884. Мускул морского гребешка в соусе   1k   "Миниатюра"
    Мне нечасто приходится готовить морепродукты, этот соблазнил видом - чистая белая мякоть!
  • 1883.Шарлотка с яблоками и говяжьим фаршем   0k   "Миниатюра"
    Фаршу нужно всего две горсти; можно приготовить, когда не все котлеты помещаются на сковороду
  • 1882. Лечо   1k   "Миниатюра"
    C морковью и грибами
  • 1881. Пирожные на кефире   1k   "Миниатюра"
    Мягкие, как бисквитные. Простая технология.
  • 1880. Тесто сдобное для жареных пирожков (на кипятке с разрыхлителем)   0k   "Миниатюра"
    Без молока, без яиц; готовим с вечера
  • 1879. Салат из курятины с грецкими орехами   1k   "Миниатюра"
    Совсем не сациви. Из набора для бульона. Слоеный.
  • 1878. Печень куриная в соусе с луком и кукурузой   0k   "Миниатюра"
    Быстро готовится; кукуруза консервированная
  • 1877. Пирог из геркулеса с вареными морковью и яйцами   1k   "Миниатюра"
    Закусочный. Сытный. Корочка настолько вкусная, что можно считать изысканным.
  • 1876. Оладьи из икры речной или морской рыбы с зеленью   0k   "Миниатюра"
    В детстве, а мне довелось расти возле таких рек, как Урал и Днепр, икру просто жарили. Теперь в продаже бывают замороженные брикеты икры океанических рыб, уже без ястыков (оболочек) - делаем оладьи
  • 1875. Коржики с цуккини, морковью и вареным мясом   1k   "Миниатюра"
    Закуска. Мясо и жир с вываренных бульонных костей
  • 1874. Овощное рагу   1k   "Миниатюра"
    И такой вариант. Баклажаны с капустой готовят редко. Попробовала сделать, и даже без помидоров и чеснока. Одобрили. Пишу. Использовала одну луковицу, одну морковку, половинку стручка острого перца, килограмм баклажанов, почти килограмм капусты и около 600 граммов очищенного кабачка.
  • 1873. Куриный холодец   1k   "Миниатюра"
    Когда готовим куриные бедра, окорочка без косточек, отправляем косточки в морозилку. Вот как набралось их большое количество - например, от восьми бедер и шести окорочков, можно варить основу для холодца, а мясо взять из грудки, спинки другой курицы.
  • 1872. Батончики из котлетного фарша, запеченные на моркови   0k   "Миниатюра"
    Более сочные, чем котлеты, и не такие жирные
  • 1871. Запеканка из вареного мяса с зеленью   0k   "Миниатюра"
    Из набора для бульона. Зелени надо побольше - петрушки, шпината, зеленого лука, свекольной ботвы, мангольда, салатных листьев.
  • 1870. Баклажаны с луком острые тушеные консервированные   1k   "Миниатюра"
    Без уксуса
  • 1869. Пирог открытый с луковым омлетом и орехами   1k   "Миниатюра"
    Очередной вариант
  • 1868. Салат яичный с тушеной индейкой, сладким перцем и кукурузой   1k   "Миниатюра"
    Ну чем не "Оливье" ...
  • 1867. Пирог-перевертыш с отварным мясом (курицей) на майонезе   1k   "Миниатюра"
    Из набора для бульона
  • 1866. Сливочно-лимонный десерт с печеньем   1k   "Миниатюра"
    Готовим накануне подачи. Печенье у меня было покупное, с кокосом, можно любое другое
  • 1865. Пирог из пельменного теста с отварным мясом, цуккини и грибами   2k   "Миниатюра"
    Из набора для бульона
  • 1864. Закуска овощная с яйцами и грецкими орехами   1k   "Миниатюра"
    Сытная. Можно готовить из замороженной овощной смеси.
  • 1863. Рулетики с сухофруктами и орехами   1k   "Миниатюра"
    Я делала похожие рулеты из дрожжевого теста и пекла целиком, а это с разрыхлителем и ломтиками!
  • 1862. Маринованные куриные голени, тушенные с луком и кукурузой   1k   "Миниатюра"
    Сразу с гарниром
  • 1861. Закуска из свеклы с кальмаром, жареным луком и свежей зеленью   0k   "Миниатюра"
    Хорошо и в горячем, и в холодном виде
  • 1860. Кровяные колбаски с яблочным гарниром   1k   "Миниатюра"
    Кровяные колбаски берем готовые. У меня есть предпочтение - кровяные колбаски "КАшанка" Гродненского мясокомбината - они загущены гречневой кашей из крупы-продела, маложирны и доведены до вкуса по соли и пряностям; каждый может взять те, что доступны, но желательно в натуральной оболочке.
  • 1859. Салат рисовый с крабовыми палочками, яйцами, морковью, маслинами и помидором   1k   "Миниатюра"
    Сытный, а также более свежий, чем традиционный
  • 1858. Запеканка из рыбного фарша с помидорами   1k   "Миниатюра"
    Без духовки
  • 1857. "шоколадный" пирог из тыквы с яблочным кремом   1k   "Миниатюра"
    Oсень...
  • 1856, Крокеты из подберезовиков с салатной зеленью и мягким сыром   1k   "Миниатюра"
    Из свежего салата или замороженного (http://samlib.ru/e/efimowa_e_g/zagotovki-14.shtml) Подберезовики мелкие, твердые отправим мариноваться, крупные будут сушиться, а мягкие, неупругие употребим для закуски.
  • 1855. Лепешка из овсяной каши и курятины   1k   "Миниатюра"
    Из куриного набора для бульона
  • 1854. Квашеный лимон   0k   "Миниатюра"
    Несколько больше лимонов, чем обычно, оказалось в холодильнике, и какими-то мягковатыми показались... Засолила!
  • 1853. Блины на дрожжах с кабачком в тесте   1k   "Миниатюра"
    Чуть нежнее традиционных
  • 1852. Пирог яблочный с творогом и крошкой   1k   "Миниатюра"
    Уже столько раз пекли яблочный пирог с творогом и крошкой... продолжаю упрощать технологию!
  • 1851. Луковки с антоновкой, жареные в курином жиру   1k   "Миниатюра"
    Гарнир к отварному или запеченному мясу Жир - вытопленный при жарке куриных спинок; если такого нет, пойдет растительное масло.
  • 1850. Закуска из риса с тушеными овощами и отварным мясом (колбасой, ветчиной, котлетой)   0k   "Миниатюра"
    Закуска - в холодном виде, а в горячем пойдет в качестве второго блюда
  • 1849. Гренки с грибами (опятами) и овсянкой на курином жиру   2k   "Миниатюра"
    Эконом-вариант закуски. Блюдо "попутное"! Жир - вытопленный при жарке куриных спинок. Овсянка сварена на бульоне от лисичек.
  • 1848. Крокеты из творожного сыра с грибами на кунжутном печенье   0k   "Миниатюра"
    Печенье я пекла раньше и немного использовала, а полиэтиленовый пакет с остальным дожидался в холодильнике
  • 1847. Пирожки печеные из дрожжевого теста с яблоками и вареньем   1k   "Миниатюра" Комментарии: 2 (05/09/2016)
    Сезон
  • 1846. Пирог медовый с вишней   1k   "Миниатюра"
    Вишня свежая или замороженная
  • 1845. Молочный суп с овощами   1k   "Миниатюра"
    Не пюре, но разварен изрядно. Почти щи молочные Пропорции и ингредиенты по вкусу и наличию
  • 1844. Груши, сваренные в сиропе   1k   "Миниатюра"
    Сняла урожай - совершенно твердые груши (оставить на ветках - мякоть станет крахмалистой и сочность утратится, а так полежат в кладовке или на балконе и дней через 7-10 будут очень хороши!), а тут гостьи ожидаются, нужен десерт!
  • 1843. Суп рисовый на грибном бульоне с овощами и колбасой   0k   "Миниатюра"
    Рис сварен на бульоне от лисичек Пропорции продуктов по вкусу и наличию
  • 1842 Рассольник с маслятами   0k   "Миниатюра"
    Маслят было маловато для маринада, пошли на обед
  • 1841. Котлеты с баклажанами и панировочными сухарями   1k   "Миниатюра"
    Продолжаем разнообразить котлеты
  • 1840. Виноград маринованный   0k   "Миниатюра"
    Остались две кисточки винограда... Замариновала!
  • 1838. Салат картофельный с огурцом и чесноком   0k   "Миниатюра"
    Острый, свежий, сытный
  • 1837. Оладьи из манной крупы с тушеной капустой   1k   "Миниатюра"
    За счет капусты оладушки сочные
  • 1836. Запеканка пшенная с яблоками   0k   "Миниатюра"
    Получился приятный пирог-десерт. Без духовки
  • 1835. Пшенная каша   1k   "Миниатюра"
    Пшенную кашу готовить не так, как из других круп
  • 1834. Пирожки с тушенкой   1k   "Миниатюра"
    Для дачи очень подходит
  • 1833. Сельдь с рикоттой и овощами   1k   "Миниатюра"
    У нас стала продаваться недорогая "Рикотта" - экспериментирую с удовольствием
  • 1832.Кексы с колбасой (ветчиной) и жареным луком   0k   "Миниатюра"
    Оставляю домашним на перекус
  • 1831. Котлеты мясные с морковью   0k   "Миниатюра"
    Летом особенно не хочется добавлять в фарш булку, манку, утяжелять пищу, но пышность котлетам надо придать, а так еще и сочнее выходит!
  • 1830. Фрикадельки из орехов и сухарей в бульоне   0k   "Миниатюра"
    Арахис и грецкие орехи подходят, остальные не пробовала. Бульон куриный или мясной
  • 1828. Печенье с кунжутом (и чесноком)   1k   "Миниатюра"
    Даже не скажу, что к пиву - слишком хорошо оно...
  • 1829. Закуска из жареных кабачков и свежих огурцов в соусе   2k   "Миниатюра"
    Сперва подготовим овощи и соус, потому что формировать блюдо надо, как только кабачки снимаются со сковороды и не успевают остыть
  • 1827. Фрикадельки, тушеные с сухофруктами   1k   "Миниатюра"
    Конечно, на любителя (я к таковым отношусь)
  • 1825. Дрожжевой пирог с яблоками и абрикосами 1826. Дрожжевой пирог с творогом и базиликом   3k   "Миниатюра"
    Из одного теста
  • 1824. Творожно-кокосовая запеканка с фруктами   1k   "Миниатюра"
    Без муки, без духовки
  • 1820. Крокеты из вареной курятины   1k   "Миниатюра"
    Несложная фуршетная закуска
  • 1823. Котлеты из отварного мяса (курицы) и каши в соусе   1k   "Миниатюра"
    Из набора для бульона; упрощенная технология
  • 1822. Овощное рагу с бататом и рисом   0k   "Миниатюра"
    Мне не слишком часто попадается батат и я не в восторге от него, а тут пришлось использовать, но я довольна результатом
  • 1821. Творожное суфле с зеленым луком   0k   "Миниатюра"
    Сытная закуска
  • 1819. Яичница со шкварками, фасолью и томатом   0k   "Миниатюра"
    Шкварки свиные или куриные
  • 1818. Лепешки дрожжевые с маслом   0k   "Миниатюра"
    Выпекаются на сухой сковороде
  • 1817. Долма из виноградных листьев с рисом, фасолью и курятиной   2k   "Миниатюра"
    Пока еще можно нарвать молоденьких мелких виноградных листьев, приготовим долму - восточное кушанье - на свой манер...
  • 1816. Запеканка рисовая с отварной рыбой и овощами   0k   "Миниатюра"
    Без духовки
  • 1815. Заготовка борщевая из салатных листьев (в морозилку)   0k   "Миниатюра"
    Наш вариант шпината!
  • 1814. Рулетики из лаваша с грибным соусом и творожным сыром   0k   "Миниатюра"
    Подавать лучше назавтра
  • 1813. Оладьи заварные на кислых сливках с черной смородиной   0k   "Миниатюра"
    Вместо сливок подойдет кефир, сметана
  • 1812. Мусс из вареной рыбы с овощами   1k   "Миниатюра"
    Рыба лососевая, можно голова и хвост, или тресковая
  • 1811. Закуска из баклажанов с гранатом   2k   "Миниатюра"
    (и варианты без граната, вариант соуса)
  • 1810. Запеканка рисовая с запеченной курятиной и яйцами - закусочный торт   0k   "Миниатюра"
    Без духовки
  • 1809. Сосиски в тесте "фри"   0k   "Миниатюра"
    Можно из готового дрожжевого теста
  • 1808. Закуска из баклажанов с яблочным уксусом, грецкими орехами и майонезом   1k   "Миниатюра"
    Готовится три дня, есть можно неделю
  • 1807. Лосятина, тушенная в жареном луке, с помидорами и чесноком   1k   "Миниатюра"
    В одном из туристских центров в меню ресторана - дичь, получаемая из охотничьих хозяйств, и иногда часть мяса продают в магазине кулинарии; нас угостили купленным там килограммом лосятины.
  • 1806.Салат яичный из отварной курятины с жареным яблоком и свежими абрикосами   0k   "Миниатюра"
    Абрикосы можно заменить другими фруктами или ягодами
  • 1805. Салат из кальмара с жареным луком и маринованными огурцами   0k   "Миниатюра"
    Еще один приятный, сытный салат из кальмара Пропорция продуктов - по желанию
  • 1804. Запеканка творожная с абрикосами и ягодами   0k   "Миниатюра"
    Без муки, манки
  • 1803, Борщ дачный   1k   "Миниатюра"
    Без сметаны - с мучной заправкой
  • 1802. Рулет из лаваша с яблоками и щавелем   1k   "Миниатюра"
    Если духовка включена для другого блюда и надо придумать что-то к чаю
  • 1801. Пирог-запеканка с сырыми фаршем и картофелем   1k   "Миниатюра"
    Не совсем пирог, потому что тесто только сверху
  • 1800. Яичница с кабачком   0k   "Миниатюра"
    Такой вариант завтрака/ужина, вполне приятный, готовить недолго
  • 1799. Салат из вареных овощей с яйцами и шпротами   0k   "Миниатюра"
    Если шпроты в банке не очень кондиционные
  • 1798. Булка с кокосовой корочкой   0k   "Миниатюра"
    Простая технология
  • 1796. Запеканка из вареного мяса и арахиса   1k   "Миниатюра"
    Я уже упоминала, что в отдельные годы очищенный арахис не дороже привычной нам фасоли, а при тушении он напоминает бобовые, но запеченная с ним корочка - всё же орехи!
  • 1797. Печенье сырное пикантное   1k   "Миниатюра"
    Хорошо подать к пряным намазкам или к бульону
  • 1795. Кабачки жареные с заправкой из сырой моркови   0k   "Миниатюра"
    Блюдо готовится быстро, поскольку не нужно жарить каждый кусок отдельно, да с двух сторон, но съесть его нужно в тот же день
  • 1794. Желе творожное с ягодами   1k   "Миниатюра"
    Ягоды по сезону; сейчас свежие земляника и черника, потом будут свежие малина и ежевика, брусника и голубика; зимой - из морозилки
  • 1793. Куриные голени с вишней (черной смородиной, брусникой) и сливками   1k   "Миниатюра"
    Ягоды свежие или из морозилки
  • 1792. Яичница с грибами   0k   "Миниатюра"
    Простое "попутное" блюдо
  • 1791. Лимонник со сгущенкой и безе   1k   "Миниатюра"
    Из серии быстрых пирогов: тесто не замешиваем и не выстаиваем; пока печется основа - делаем крем; когда запекается кремовая прослойка - взбиваем белки с сахаром, а пока и они запекаются - перемываем измазанную посуду!
  • 1790. Свиной язык с горчицей в "конвертиках"   1k   "Миниатюра"
    Удобно брать на пикник или работу, учебу
  • 1789. Рыбно-лимонный крем   2k   "Миниатюра"
    Горбуша или кета, кижуч (не такие жирные и дорогие, кстати, как семга и форель)
  • 1788. Баклажаны в кляре   1k   "Миниатюра" Комментарии: 2 (26/06/2016)
    Так готовлю парниковые сорта баклажанов, в которых нет вызревших семян. Получается сытное и не слишком острое блюдо.
  • 1787. Ореховый торт с ягодами   3k   "Миниатюра"
    Орехи любые или смесь
  • 1786. Яичница со сметаной, помидорами и греночками   0k   "Миниатюра"
    Завтрак в выходной день. Кроме греночек, может быть и колбаса.
  • 1785. Печенья-рулетики с орехами и сухофруктами   1k   "Миниатюра"
    Можно сделать ассорти (с разными начинками), а можно все начинки смешать
  • 1784. Грибные котлеты с панировочными сухарями   0k   "Миниатюра"
    В сезон грибов, когда есть немного пластинчатых, или вешенки, шампиньоны
  • 1783. Соус сметанный с апельсином и помидорами   1k   "Миниатюра"
    К вареной курице, мясу, рыбе, колбасе
  • 1782.Помидоры, фаршированные яйцом, сыром и аджикой   0k   "Миниатюра"
    Сыр может быть любым, вплоть до творога, но лучше твердый острых сортов
  • 1781. Творожная запеканка с помидорами, фасолью-зерном и маслинами   1k   "Миниатюра"
    И горячая, и холодная хороша
  • 1780. Маффины с грибами   0k   "Миниатюра"
    Грибы любые
  • 1779. Салат из курятины с яблоком и яйцами   0k   "Миниатюра"
    Из набора для бульона
  • 1776. Рулетики печеные с творогом, грибами и морковью   1k   "Миниатюра"
    Эконом-вариант. Грибы любые - сухие, замороженные, маринованные
  • 1778. Торт с клубникой и сметанно-желейным кремом   2k   "Миниатюра"
    Не слишком сложный
  • 1777. Котлеты мясные с творожной начинкой   1k   "Миниатюра"
    Сочные
  • 1775. Соус из сырых овощей с жареным луком и сметаной   0k   "Миниатюра"
    Например, к жареной картошке или к сосискам, рыбе, курице Набор овощей может меняться - огурец, редис, перец, редька, сельдерей и др.
  • 1774. Рыбные котлеты с овощным перцем и панировочными сухарями 1775. Соус из сырых овощей с жареным луком и сметаной   1k   "Миниатюра"
    Перцевая нотка очень приятна во вкусе котлет
  • 1773. Сырно-творожное печенье   1k   "Миниатюра"
    Почти несладкое
  • 1772. Творожное печенье с кокосовой посыпкой   0k   "Миниатюра"
    Из мягкого творога
  • 1771. Омлетная запеканка с вареным мясом   1k   "Миниатюра"
    Без духовки. Из набора для бульона
  • 1770. Корзиночки с купатами и яблочным пюре   1k   "Миниатюра"
    Готовится в порционных формочках (металлических или силиконовых)
  • 1769. Салат с овощами и рыбой (рыбными консервами)   0k   "Миниатюра"
    Для худеющих замечательно
  • 1768. Запеканка из курятины с морковью на дрожжевом тесте   0k   "Миниатюра"
    Если готовитесь печь блины на дрожжах или поставили опару
  • 1767. Рыба с соусом из помидоров с хреном   0k   "Миниатюра"
    Рыба с костями
  • 1765, Пирог с ореховой корочкой   1k   "Миниатюра"
    Быстро печется
  • 1764. Тефтельки с кукурузой   0k   "Миниатюра"
    Фарш любой - мясной, куриный, даже рыбный
  • 1763. Ботвинья с горбушей и фасолью   1k   "Миниатюра"
    Тушку красной рыбы разделала и филе засолила, кожу с костями и хвостом сварила. В этот же день сеяла зерна фасоли и прореживала всходы свеклы; остатки семян фасоли сварила, вырванные лишние росточки свеклы промыла и оставила в воде, чтоб не завяли, Вспомнила, что ботвинью на Руси варили с красной рыбой, решила, что так и сделаю, раз совпало, и фасоль употреблю туда же.
  • 1762. Несладкое печенье для закусок   1k   "Миниатюра"
    Подаем на нем кремообразные смеси, лучше разного цвета. Печем за пару дней до застолья.
  • 1761. Кабачки с молодой капустой, тушенные с сырой колбасой (купатами)   2k   "Миниатюра"
    Это блюдо подается не само, а с отварной картошкой, лучше молодой, или рисом. В работе и кастрюля, и сковородка
  • 1760. Рыбное филе с чесноком и сыром на морковной подушке   1k   "Миниатюра"
    Можно готовить в духовке или микроволновке
  • 1759. Рулетики закусочные печеные с морковью и отварным мясом (вторая часть - с творогом и шпинатом)   2k   "Миниатюра"
    Можно использовать другие начинки, мне хотелось разного цвета
  • 1758. Соус из сырых овощей с жареным луком и сметаной   0k   "Миниатюра"
    Например, к жареной картошке или к сосискам, рыбе, курице Набор овощей может меняться - огурец, редис, перец, редька, сельдерей и др.
  • 1757. Салат из овощей и фруктов с сыром   1k   "Миниатюра"
    Возможны вариации, а у меня был таковой
  • 1756. Рисовая запеканка с кокосовой стружкой   2k   "Миниатюра"
    Можно использовать оставшийся рис, сваренный для гарнира или в голубцы, или сразу варить в большем количестве
  • 1755. Запеканка из рыбного фарша с морковью   0k   "Миниатюра"
    Слоеная, без духовки
  • 1754. Маффины с курятиной   1k   "Миниатюра"
    Из набора для бульона
  • 1753. Жареные лепешки с сыром и сахаром   1k   "Миниатюра"
    Готовлю, если есть кусочек засохшего твердого сыра, который на мелкой терке натрется в порошок. Подгадываю, когда оголодавшие едоки придут полдничать, жарю и подаю к чаю.
  • 1752. Рыба жареная (маринованная в майонезе с чесноком)   1k   "Миниатюра"
    Филе или с костями
  • 1748. Овощи свежие, тушенные с замороженной овощной смесью. 1749.Овощи (свежие и замороженные), тушенные с орехами. 1750.Омлет со сметаной, тушеными овощами и орехами. 1751.Запеканка с тушеными овощами и орехами.   1k   "Миниатюра"
    Готовим в большем объеме такое блюдо, которое послужит полуфабрикатом еще для нескольких
  • 1747. Варенье из яблок, чтоб не разварились   1k   "Миниатюра"
    Не сезон для варки, но понадобилось... Так немножко можно сварить!
  • 1745. "узелки" с колбасой и аджикой из зеленых помидоров 1746. Пончики, начиненные аджикой из зеленых помидоров,   1k   "Миниатюра"
    Дрожжевое тесто, можно покупное
  • 1744. Салат зеленый с помидорами и орехами   1k   "Миниатюра"
    Пикантный вариант
  • 1743. Филе рыбы пряное с соусом   0k   "Миниатюра"
    Подавать холодным
  • 1742. Курица с луком и кукурузой   1k   "Миниатюра"
    Бульон используем для первого блюда
  • 1740. Сырники с морковью. 1741. Вареники ленивые с морковью   2k   "Миниатюра"
    Из одного творожного теста - два блюда, жареное и диетическое. Морковь дает приятный цвет, хорошо сочетается с творогом по вкусу. И, говорят, что витамин А в таком сочетании усваивается.
  • 1739. Сладости из кокосовой стружки   0k   "Миниатюра"
    Простое приготовление. Делаю, если духовка была включена для другого блюда.
  • 1738. Запеканка из лапши (каши) с мясом (колбасой)   1k   "Миниатюра"
    Блюдо завтрашнего дня. Без духовки.
  • 1737. Сырные коржики с посыпками   0k   "Миниатюра"
    Можно сделать разноцветными
  • 1735. Пирог с орехами, яблоками и вареньем   1k   "Миниатюра"
    Основу можно испечь заранее (для сладких и несладких пирогов)
  • 1736. Запеканка из курятины с рисом   1k   "Миниатюра"
    Восточные мотивы. Без духовки. Подготовим сегодня, запечем завтра.
  • 1734. Камбала, запеченная в маринаде от помидоров   1k   "Миниатюра"
    Все любят жареную камбалу, но на сковородку помещается несколько тонких кусочков, что для семейства недостаточно, и для второй порции нужно сковороду остудить и отмыть... А на противне помещается много, и не нужно применять калорийные масло для жарки и муку для панировки!
  • 1733. Закуска из баклажана с грецкими орехами   1k   "Миниатюра"
    Готова будет послезавтра
  • 1732. Паштет печеночный с сердечками и луком, запеченный в духовке   1k   "Миниатюра"
    Из куриных потрошков
  • Блюда из рыбы   305k   "Сборник рассказов" Комментарии: 4 (22/08/2016)
    Сборник размещенных здесь рецептов с использованием рыбы и морепродуктов
    Иллюстрации/приложения: 2 шт.
  • 1731. Салат зеленый с сыром, фруктами и орехами   0k   "Миниатюра"
    Свежо и сытно
  • 1730. Курица, запеченная с капустой и помидорами   1k   "Миниатюра"
    Маринуем курицу заранее
  • 1729. Салат из жареных баклажана и кабачка со свежими огурцами и чесночной заправкой с грецкими орехами   1k   "Миниатюра"
    Огурцы добавляем перед подачей
  • 1728. Салат с семгой, овощами и консервированной кукурузой   1k   "Миниатюра"
    Яркий, сытный. Можно сделать слоеным
  • 1727. Салат из семги с клубникой, сметаной и зеленью   0k   "Миниатюра"
    На весенние праздники (8 марта, Пасху) часто дарят завозную клубнику - крупную, красивую, но... без вкуса и запаха... Употребим в салат!
  • 1726. Рыбное филе, запеченное с овощами под хрустящей корочкой   1k   "Миниатюра"
    Запекаем в духовке
  • 1725. Баклажаны с мясом и орехами в горшочках   1k   "Миниатюра"
    Похоже на жюльен
  • 1724. Салат зеленый с яйцами и сельдью   0k   "Миниатюра"
    Нежный и свежий
  • 1723. Мясо шпигованное запеченное   0k   "Миниатюра"
    Классическое блюдо
  • 1722. Крем ягодный для рисовой каши   1k   "Миниатюра"
    Если на завтрак варили сладкую молочную рисовую кашу, на десерт попозже можно заполнить ею на две трети чашки и подать кашу с кремом прямо в чашках или опрокинуть на тарелочку, полив кремом сверху
  • 1721, Батон из котлетного фарша запеченный, панированный замороженной овощной смесью   1k   "Миниатюра"
    Если зажжена духовка, можно не возиться с котлетами. Кроме того, вариант менее калорийный и готовое блюдо хранится дольше
  • 1720. Гренки с чесноком   0k   "Миниатюра"
    Если остался на сковороде какой-то жир,
  • 1719. Мясо (или курятина) с яблоками и луком в горшочках под крышкой из теста   1k   "Миниатюра"
    Из набора для бульона
  • 1718. Драники овощные с сыром и сухим молоком   0k   "Миниатюра"
    Мягкий, нежный вкус
  • 1717. Куриные рулетики с грецкими орехами   0k   "Миниатюра"
    Почти котлеты по-киевски
  • 1716. Салат яичный с грибами и оливками   0k   "Миниатюра"
    Грибы любые
  • 1715. Творожная запеканка с рыбой   1k   "Миниатюра"
    Неожиданный, нежный вкус
  • 1714. Котлеты из мяса с фасолью   0k   "Миниатюра"
    Фасоль-зерно вареная (варили для супа или др., либо не использовали из банки)
  • 1713. Салат мясной с яйцами, жареными апельсинами, орехами и луком   0k   "Миниатюра"
    Сытный. Мясо из набора для бульона.
  • 1712. Творожно-кокосовая запеканка с какао, черносливово-сметанным кремом   1k   "Миниатюра"
    Похоже на торт. Печем, несколько раз вынимая из духовки и нанося слой за слоем.
  • 1711. Говядина или свинина "книжкой" с морковью и чесноком запеченная   1k   "Миниатюра"
    Берем длиннейшую мышцу (эскалоп) или вырезку
  • 1710. Капустная запеканка   1k   "Миниатюра"
    Вариации
  • 1709. Печеные яблоки с шоколадным соусом   0k   "Миниатюра"
    Приятный десерт; делаю, если духовка включена для другого блюда
  • 1708. Салат из курицы с ананасом, сельдереем, кукурузой и грецкими орехами   0k   "Миниатюра"
    Слоеный Из набора для бульона
  • 1707. Пирог с рыбой и овощами   1k   "Миниатюра"
    Из заварного теста
  • 1706. "колобки" из картофеля со свиным шпиком запеченные   1k   "Миниатюра"
    Почти мясное блюдо
  • 1705. Луковые котлетки, тушенные в томатном соке   1k   "Миниатюра"
    Не скажу, что быстро готовятся - длинные технологические перерывы...
  • 1704. Курица, тушенная с маслинами и помидорами   1k   "Миниатюра"
    Маринуем с вечера
  • Школа экономной хозяйки   15k   "Глава" Комментарии: 2 (08/04/2016)
    Экономная - это не значит жадная или скупая! Экономно - не значит мало или невкусно.
    Иллюстрации/приложения: 1 шт.
  • 1703. Тушеная картошка с морковью и оливками   0k   "Миниатюра"
    В принципе, постное блюдо
  • 1702. Запеканка из курицы или мяса с перловкой   0k   "Миниатюра"
    Сочная и сытная; без духовки
  • 1701. Пончики из заварного теста   0k   "Миниатюра"
    Если делали заварное тесто и поняли, что духовку включать некогда...
  • 1700. Картофельное суфле со сметанно-овощным соусом   1k   "Миниатюра"
    Конечно, можно употребить как гарнир, но и так блюдо самодостаточное
  • 1699. Замороженная овощная смесь, жаренная с черносливом и яблоком   0k   "Миниатюра"
    Гарнир к мясу
  • 1698. Салат яичный с сельдью, морковью и авокадо   1k   "Миниатюра"
    Приятный вкус. Можно перемешать, можно сделать слоеным.
  • 1697. Морской окунь с пикантным соусом   1k   "Миниатюра"
    Сварим, зальем и подадим в холодном виде. Можно приготовить и другую рыбу.
  • 1694. Манный пирог с цитрусовой корочкой   1k   "Миниатюра"
    Чуть более крупичатый, чем из муки
  • 1695. Пирожки печеные с отварным мясом, жареным и сырым луком 1696. Пирожки с творожным сыром   1k   "Миниатюра"
    Из набора для бульона. Сочетание жареного и сырого лука дает начинке аромат и сочность
  • 1693. Паштет из маринованной рыбы с сыром и морковью   0k   "Миниатюра"
    Намазка на бутерброд или начинка в помидоры
  • 1692. Курица тушеная в лимонно-чесночно-молочном соусе   1k   "Миниатюра"
    У меня куриные голени, но подойдут и другие куски
  • 1691. Рыба (голец), запеченная пластом со сметаной и замороженной овощной смесью   0k   "Миниатюра"
    Маринуем на ночь
  • 1686. Пирог из манной крупы с кремом из сыра "риккота" или мягким творогом   1k   "Миниатюра"
    У нас продается этот пастообразный сыр 40% или 50%-й жирности местного производства недорого; использую с удовольствием!
  • 1690. Пирог с творогом и ягодами или изюмом в желтковом креме   1k   "Миниатюра"
    Нарядный, несложный
  • 1689. Рыбные котлеты с творогом и панировочными сухарями   0k   "Миниатюра"
    Творог нейтрализует рыбный привкус, сухари вместо булки скрепляют жидковатый фарш. Котлеты с сухарями в фарше не требуют панировки.
  • 1688. Салат картофельный с овощами, яйцами и сыром   0k   "Миниатюра"
    Овощи свежие и маринованные
  • 1687. Драники тушеные   0k   "Миниатюра"
    Нестандартные - в тесте свиное сало, помидор, чеснок...
  • 1685. Салат с жареными грибами и арахисом   0k   "Миниатюра"
    Сытный
  • 1684. Суфле рыбное запеченное   1k   "Миниатюра"
    Без духовки
  • 1683. Куриные (утиные) окорочка запеченные   1k   "Миниатюра"
    Нетрудоемкое блюдо; в готовом виде хранится долго даже без холода, удобно взять в дорогу. Окорочка целиком, а не отдельно бедра и голени - это принципиально важно: в разрезанном виде кусочки съеживаются при запекании, кости и мякоть выступают из-под шкурки, мякоть усыхает. При запекании окорочков кожа на месте возможного отделения бедра и голени натягивается, защищает мякоть от пересыхания, она остается сочной. А разрезать на бедра-голени лучше после запекания - куски будут крупнее и срез - ровнее.
  • 1682. Голубцы с говядиной, рисом и жареными боровиками с луком   0k   "Миниатюра"
    Почти классическое блюдо; тушу с аджикой и сметаной
  • 1681. Селедка под шубой из рубленой сельди   0k   "Миниатюра"
    У нас продается рубленая сельдь с приправами
  • 1679.Пицца-пирог с творожной заливкой   1k   "Миниатюра"
    Тесто любое, лучше дрожжевое За счет заливки очень нежный вкус
  • 1678. Салат из авокадо с печенью трески.   0k   "Миниатюра"
    Можно сделать пастой, но мне нравится нарезать кусочками
  • 1677 Салат свекольный с сыром, яйцом, чесноком и майонезом   0k   "Миниатюра"
    Сытный
  • 1676. Запеканка морковная с отварными курицей и вермишелью   0k   "Миниатюра"
    Мякоть из бульона и сваренную вермишель используем еще для одного блюда
  • 1675. Помидоры, фаршированные икрой со сметаной   0k   "Миниатюра"
    У меня - соленая икра минтая, можно использовать любую
  • 1674. Несладкий пирог на кефире с луково-медовой глазурью   1k   "Миниатюра"
    Очень оригинальный приятный вкус
  • 1673.Закуска из варено-копченого мяса с корейской морковью   0k   "Миниатюра"
    Несложная, приятного вкуса
  • 1672. Рулет с творогом и яблоками   1k   "Миниатюра"
    Из простых продуктов - отличный десерт
  • 1671. Котлеты на подушке из моркови с чесноком, запеченные в тесте   1k   "Миниатюра"
    Из обычного дрожжевого теста. Морковь придает сочности.
  • 544 часть 2 Домашнее застолье 152-218   16k   "Глава"
    Продолжение
  • 1670. Рулет запеченный из свинины с морковью и чесноком   1k   "Миниатюра"
    Cочнее, чем шпигованное мясо
  • 1669. Торт с повидлом и глазурью из какао   1k   "Миниатюра"
    Можно приготовить заранее
  • 1668. Свинина, тушенная с овощами, яблоком и изюмом   1k   "Миниатюра"
    Быстро готовится из жирноватой части В качестве помидоров и перца пойдет замороженная овощная смесь
  • 1667. Макароны, запеченные с творогом, яйцом и шпинатом   0k   "Миниатюра"
    Макароны вчерашние, шпинат замороженный
  • 1666. Тирамису с кокосовым печеньем, сливками и черникой   0k   "Миниатюра"
    Черника из морозилки
  • 1665. Паштет из говяжьей печени и свиного сала, начиненный морковью и яйцом, с фисташками   1k   "Миниатюра"
    Простой, без вымачивания, обжаривания и запекания. За счет сала пластичен и долго не портится. Вкус сала не чувствуется.
  • 1664. Рыба почти по-гречески   1k   "Миниатюра"
    Блюдо не портится несколько дней
  • 1663. Котлеты, запеченные на гнездах из спагетти под маринованным луком   1k   "Миниатюра"
    При желании можно сделать не обеденное, а праздничное блюдо
  • 1662. Салат из вареной свеклы с сельдью, яблоком и майонезом   0k   "Миниатюра"
    Отличие от селедки под шубой, пожалуй, в том, что не надо пачкать и мыть терку.
  • 1661. Печень куриная, тушенная с овощами   0k   "Миниатюра"
    Зимний вариант
  • 1660. Рыба, запеченная с помидорами   0k   "Миниатюра"
    Лучше филе, но можно и куски с костями, можно даже неразмороженные...
  • 1659. Пирог-улитка с творогом и жареным луком   1k   "Миниатюра"
    Томленый на сковороде
  • 1658. Пирожки с курятиной, луком и яблоком   1k   "Миниатюра"
    Из набора для бульона
  • 1657. Запеканка мясная с рисом   0k   "Миниатюра"
    Без духовки
  • 1656. Яичный салат с сельдью и пекинской капустой   0k   "Миниатюра"
    Очередная вариация приятного сочетания продуктов
  • 1655. Блинные чипсы   0k   "Миниатюра"
    Из вчерашних блинов
  • 1654. Маринованный лук в кляре   1k   "Миниатюра"
    закуска или дополнение к гарниру; можно подать с соленьями
  • 1653. Галетное печенье с крошкой   0k   "Миниатюра" Комментарии: 8 (18/06/2016)
    Пользуется успехом
  • 544.Глава. Меню банкетов и домашних застолий 1-151   70k   "Глава" Комментарии: 5 (30/10/2014)
    Приведу меню на свадьбу сына (в основном готовила сама), затем дополню перечнем блюд на других праздничных обедах-ужинах. Меню составлялись с учетом вкусов наших постоянных гостей и исходя из имеющихся продуктов. Это не комплекты из рецептов, что уже размещала, а те блюда, что фактически готовила - как традиционные, так и авторские, в том числе здесь не описанные, так что если заинтересует рецепт конкретного блюда - сообщите, напишу!
  • 1652. Рис с жареным луком и сыром   1k   "Миниатюра"
    Если духовка разогрета для другого блюда Делаю порционно в силиконовых формочках
  • 1651. Квашеная капуста, тушенная с ветчиной и черносливом   0k   "Миниатюра"
    Одно из самых любимых блюд; вкусно и в горячем, и в холодном виде
  • 1650. Картошка в кляре   0k   "Миниатюра"
    Баловство, а не блюдо
  • 1649. Творожная запеканка с крошкой   1k   "Миниатюра"
    Можно добавить в посыпку орехи
  • 1648. Хлебная запеканка с отварными мясом и грибами   1k   "Миниатюра"
    Из набора для бульона
  • 1647. Разделываем гуся   6k   "Глава"
    Если не станете запекать целиком, а готовить постепенно
  • 1646. Омлет с яблоками и овсянкой   0k   "Миниатюра"
    Вот популярны у меня такие блюда
  • 1645. Рулетики с творогом и грибами   1k   "Миниатюра"
    Печеные
  • 1644. Кексы с жареной свининой и сыром   0k   "Миниатюра"
    Берем кусок 200 г свиной грудинки, лучше без шкуры
  • 1643. Рыба, тушенная с луком и томатным соусом   0k   "Миниатюра" Комментарии: 1 (10/02/2016)
    На сковороде
  • 1642. Творожно-сырная запеканка   0k   "Миниатюра"
    С пряностями
  • 797. Торт из блинов   1k   "Миниатюра"
    Блинное тесто чуть богаче
  • 1641. Морковно-ореховые "конфетки"   1k   "Миниатюра"
    На детский день рождения
  • 1640. Быстрый десерт - рулет из лаваша с яблоками и изюмом   0k   "Миниатюра"
    В микроволновке
  • 1639. Творожное печенье   0k   "Миниатюра"
    Простое соленое
  • 1638. Колпачки кальмаров, фаршированные хлебными крошками   1k   "Миниатюра"
    Хлеб любой
  • 1637. Пирог с луком и яблоками   1k   "Миниатюра"
    Бездрожжевой
  • 1636. Батон из рыбного фарша с картофелем   2k   "Миниатюра"
    Варианты
  • 1635. Хворост из яичного теста   1k   "Миниатюра"
    Быстро готовится
  • 1634. Печень с яблочным гарниром   1k   "Миниатюра"
    Любая - говяжья, свиная, птичья
  • 1602. Салат из отварной скумбрии с апельсином, яйцами, чесноком на морковной подложке.   1k   "Миниатюра"
    Без майонеза
  • 1126. Восточный обед   0k   "Миниатюра"
    У Вас к обеду обычные жареные котлеты (биточки, рубленые бифштексы), обычная жареная картошка, тушеная капуста, отваренная фасоль, тушеная морковь или другие овощи, а едоков еще нету? Превратим блюдо в восточное!
  • 1633. Клецки из овсяной каши   0k   "Миниатюра"
    В соусе
  • 1632. Пирожки с рыбой и рисом   0k   "Миниатюра"
    Рис можно сварить, можно использовать остатки приготовленного для супа или гарнира, или риса с пряностями; у меня были остатки риса с жареной замороженной овощной смесью.
  • 1631. Творог с грибами   0k   "Миниатюра"
    Горячая закуска. Когда остынет - холодная!
  • 1630. Зимнее маринованное ассорти   1k   "Миниатюра"
    Краснокочанная капуста, свекла, морковь, чеснок
  • 1629. Рогалики с вареной сгущенкой   0k   "Миниатюра"
    У нас продается сгущенка уже вареной
  • 1628. Клецки из отварного картофеля со ржаной мукой   1k   "Миниатюра"
    А может, галушки или кнедлики
  • 1627. Вареники с отварным мясом и жареным луком в бульоне.   0k   "Миниатюра"
    Из набора для бульона
  • 1626. Салат из вареной свеклы с яблочным уксусом и чесноком   0k   "Миниатюра"
    Можно часть подать сразу. Остальное сложите в банку, уберите в холодильник, годится пару недель.
  • 1625. Зразы в слоеном тесте   1k   "Миниатюра"
    Тесто готовое, а можно сделать самим
  • 1624. Котлетки картофельные с тушенкой   1k   "Миниатюра"
    Типично дачное блюдо
  • 1623. Пирог из варенья с лимонным кремом   1k   "Миниатюра"
    Из советских времен; вспомним!
  • 1622. Блинчики с грибами и замороженной овощной смесью   0k   "Миниатюра"
    Сперва закуска, а что не съели - начинка!
  • 1621. Макароны по-флотски с замороженной овощной смесью   0k   "Миниатюра"
    На мясном бульоне
  • 1620. Рулетики с творогом и жареным луком   1k   "Миниатюра"
    Печеные
  • 1619. Пирог с какао и намазками из творога и чернослива   1k   "Миниатюра"
    Почти как торт
  • 1618. Свинина в медово-горчичном маринаде, панированная в сухарях   1k   "Миниатюра"
    Можно, пожарив, подавать, а можно отправить в духовку потомиться.
  • 1617. Рыбный салат с чесноком и грецкими орехами   1k   "Миниатюра"
    Слоеный
  • 1615. Фасоль-зерно незрелая (из морозилки), жаренная с замороженной овощной смесью   1k   "Миниатюра"
    Когда лущу фасоль, попадаются еще зеленые стручки; из них зерно вылущиваю отдельно и убираю в пакетиках в морозилку.
  • 1614. Блинчики с сыром (можно с добавками)   1k   "Миниатюра"
    Начиняем сразу после выпекания каждого блина
  • 1613. Булочки закусочные на пиве   1k   "Миниатюра"
    Без расстойки
  • 1612. Суп рисовый со скумбрией и чесноком   0k   "Миниатюра"
    Не все же время уха...
  • Закуски   46k   "Сборник рассказов" Комментарии: 1 (10/02/2016)
    сборник размещенных здесь рецептов
    Иллюстрации/приложения: 1 шт.
  • Салаты   149k   "Сборник рассказов" Комментарии: 1 (10/02/2016)
    Сборник размещенных рецептов
    Иллюстрации/приложения: 1 шт.
  • 1611. Блинные рулетики   0k   "Миниатюра"
    Закусочные, недорогие, разноцветные
  • 1610. Яйца, фаршированные чесноком   0k   "Миниатюра"
    Закуска не под шампанское...
  • 1609. Десерт сметанный с киселем   1k   "Миниатюра"
    По латышским мотивам
  • 1608. Как подать замороженные ягоды к шампанскому   0k   "Миниатюра"
    У меня в морозилке брусника, клюква, черника
  • 1607. Утка запеченная, начиненная хреном с морковью   1k   "Миниатюра"
    В духовке (в микроволновке не рекомендую - не то)
  • 1606. Запеченные "батоны" из мясного фарша с замороженной овощной смесью   1k   "Миниатюра"
    Смесь из зеленого горошка, кукурузных зерен и мелко накрошенных моркови, лука-порея, цуккини, стручковой фасоли
  • 1605. Торт "шоколадный" со сметанно-ягодным кремом   1k   "Миниатюра"
    Ягоды из морозилки
  • 1604. Тарталетки для закусок   1k   "Миниатюра"
    Печем сейчас, наполним перед застольем
  • 1603. Картофельное пюре-суфле   1k   "Миниатюра"
    Это не гарнир. Подается маленькими порциями в качестве крема к нежирным мясу, рыбе, селедочному паштету и маринованным (соленым, квашеным) овощам, луковым салатам.
  • 1601. Горбуша с хреном, запеченная в гренках   1k   "Миниатюра"
    В духовке или в микроволновке
  • 1600. "шоколадный" торт с ореховым безе   3k   "Миниатюра"
    Крем масляно-заварной
  • 1599. Пикантная намазка   0k   "Миниатюра"
    на хлеб, гренку, галету; начинка в яичный белок, тарталетку, блинчик
  • 1598.Курица, запеченная в аджике   0k   "Миниатюра"
    Нетрудоемкое блюдо; на Новый Год и с другими хлопот достаточно
  • 1597. Заливной салат с мясом   1k   "Миниатюра"
    Из набора для бульона
  • 1596. Творожное желе с дайконом   0k   "Миниатюра"
    Делаем порционно в силиконовых формочках
  • 1595. Кекс с сухофруктами и орехами   1k   "Миниатюра"
    Пеку в форме батонов
  • 1594. Десерт апельсиново-сливочный   2k   "Миниатюра"
    На желатине
  • 1593. Салат из жареной печени с кукурузой и луком   0k   "Миниатюра"
    Кукуруза из банки; лук ошпаренный, добавим перед подачей
  • 1592. Лавашные рулетики с печенью и яблочно-луково-сметанным соусом   1k   "Миниатюра"
    Печень жарим отдельно или берем оставшуюся от обеда
  • 1591. Салат картофельный с креветками   0k   "Миниатюра"
    Вкусный, потому что картошка полита горячим душистым маслом
  • 1590. "шашлык" в майонезе с пивом   1k   "Миниатюра"
    Дома, на сковороде.
  • 1589. Торт с какао и творожно-ананасовой прослойкой   1k   "Миниатюра"
    Крем из сметаны с вареной сгущенкой
  • 1588. Галантин из рыбы с овощным перцем, майонезом и сыром   1k   "Миниатюра"
    Тресковая рыба подойдет
  • 1587. Яйца, фаршированные сельдью, маслом, замороженными ягодами   0k   "Миниатюра"
    Почти форшмак
  • 1586. Курица в горчичном соусе   1k   "Миниатюра"
    Маринуем на ночь
  • 1585. Булочки с цитрусово-медовой глазурью   1k   "Миниатюра"
    Дрожжевое тесто, можно покупное
  • 1584. Торт с сухофруктами   2k   "Миниатюра"
    Этот торт можно заморозить! И разморозив, даже минутку прогреть в микроволновке! Но потом он должен остыть.
  • 1583. Запеканка из овсянки с яблоками, орехами и сухофруктами   1k   "Миниатюра"
    Орехи любые, у меня арахис
  • 1582. Пирог открытый с грибами в омлетной заливке   0k   "Миниатюра"
    У меня лисички с сыроежками из морозилки, подойдут шампиньоны или вешенки
  • 1581. Отварное мясо в соусе из сладкого перца   1k   "Миниатюра"
    Из набора для бульона
  • 1580. Пирог со шпинатом, яйцами и отварным мясом (курицей)   1k   "Миниатюра"
    Мясо из набора для бульона, шпинат замороженный. Если шпината нет, можно яичную часть начинки сделать с недожаренными помидорами или сладким перцем.
  • 1579. Тарталетки с вареньем и ореховым безе   1k   "Миниатюра"
    Используем загустевшее варенье или только ягодки из него либо половинки абрикоса, сливы
  • 1578. Омлет с кукурузой. Или оладушки с кукурузой   1k   "Миниатюра"
    Кукуруза из банки
  • 1577. Куриная грудка в соусе   1k   "Миниатюра"
    Берем грудку с кожицей и косточками
  • 1576. Запеканка-омлет с мясом (курицей) и тыквой   0k   "Миниатюра"
    Мясо (курица) из бульона
  • 1575.Филе рыбы жареное, панированное в кокосовой стружке   0k   "Миниатюра"
    Рыбу сперва замаринуем
  • 1574. Галантин сметанно-творожный с зеленью и чесноком   0k   "Миниатюра"
    Напоминает сыр
  • 1573. Кексы на фруктовом соке с фруктами   0k   "Миниатюра" Комментарии: 1 (06/12/2015)
    Яблоко, мандарин, виноград
  • 1572. Оладьи из курицы с арахисом   0k   "Миниатюра"
    Очень сытное блюдо и не сухое, как обычно куриное филе
  • 1571. Суп куриный рисовый со шпинатом и кукурузой   1k   "Миниатюра"
    Шпинат замороженный, кукуруза из банки
  • 1570. Курица, тушенная с виноградом   1k   "Миниатюра"
    Виноград лучше взять с кислинкой. Это блюдо не готовим впрок, а непосредственно перед подачей.
  • 1569. Сладости из мюсли   1k   "Миниатюра"
    Непеченые
  • 1568. Пирог с отварным мясом и маринованным луком   1k   "Миниатюра"
    Из набора для бульона; тесто на твороге
  • 1567. Десерт из мягкого сыра с лимоном и орешками   0k   "Миниатюра"
    Сыр типа "адыгейского" или творог
  • 1566. Пиццы для заморозки   2k   "Миниатюра"
    Сделайте, когда будет время, потом останется только разогреть в духовке или в микроволновке
  • 1565. Торт с орехово-сухарными коржами   1k   "Миниатюра"
    Без муки, выпечка 10-12 минут
  • 1564. Свиные ребрышки в чесночной глазури   1k   "Миниатюра"
    Готовим пластинками по 3-4 ребра и только потом нарезаем. Оригинальный пикантный вкус, не острый.
  • 1563. Рыба, тушенная на подушке из свежей белокочанной капусты под кабачково-сырной шапкой   0k   "Миниатюра"
    У меня горбуша (с костями). Любая рыба подойдет.
  • 1561. Клецки картофельные, тушенные в курином бульоне   1k   "Миниатюра"
    Бульон насыщенный - из двух кг куриных костей
  • 1562. Пирожки печеные с яблоками   2k   "Миниатюра"
    Дрожжевое сдобное тесто
  • 1560. Мягкий ореховый пирог   0k   "Миниатюра"
    Любые измельченные орехи или кокосовая стружка
  • 1559. Чебуреки с мясом и картофелем из пельменного теста   0k   "Миниатюра"
    Когда налепила пельменей в морозилку, из остатков мяса и теста пожарила чебуреки.
  • 1558. Пирог с рисом и тушеной рыбой   0k   "Миниатюра"
    Можно взять консервы
  • 1557. Оладушки на крахмале из куриной грудки (восточные мотивы)   0k   "Миниатюра"
    Чтоб не использовать мясорубку
  • 1556. Сэндвичи в микроволновке   0k   "Миниатюра"
    Моя внучка увлекается
  • 1555. Котлеты из индейки с сыром и овощами   1k   "Миниатюра"
    Такой редкий фарш, что захотелось приготовить поизысканнее...
  • 1554. Жареные лепешки с морковью, шпинатом и сыром   0k   "Миниатюра"
    Можно делать не только из дрожжевого теста, но и из теста с разрыхлителем или из пресного
  • 1553. Торт песочный со слоями безе   1k   "Миниатюра"
    Пеку один пласт на противне
  • 1552. Пирог с грибами и сметаной   1k   "Миниатюра"
    Творожное тесто
  • 1551. Куриная грудка с маслинами и зеленым горошком   1k   "Миниатюра"
    Баночки выручают!
  • 1550 Соус из цуккини   1k   "Миниатюра"
    Не сезон, но свои кабачки-цуккини у многих есть, уже с твердой коркой, а в продаже еще по доступным ценам молоденькие, так что продлим летнее меню!
  • 1549. Печенье на пиве   1k   "Миниатюра"
    Пиво в качестве разрыхлителя
  • 1548. Картофельная бабка   0k   "Миниатюра" Комментарии: 3 (15/11/2015)
    (крупная терка или мясорубка)
  • 1547. Безе с крошкой   0k   "Миниатюра" Комментарии: 2 (14/11/2015)
    Засохшее печенье или сдобные сухари (около 100 г) смелем на мясорубке.
  • 1546. Отварное мясо, жаренное с вермишелью   0k   "Миниатюра"
    Вермишель не варим. Мясо из набора для бульона
  • 1545. Сухарики с беконом   1k   "Миниатюра"
    Никакие не кириешки, а запеканка
  • 1544. Рыбное филе в луковом конфитюре   1k   "Миниатюра"
    Без сахара - сладость от лука!
  • 1543. Батоны из фарша и картофеля   1k   "Миниатюра" Комментарии: 1 (07/11/2015)
    Запечем в духовке
  • 1542. Жареный гарнир   0k   "Миниатюра"
    К картофельному пюре жарим небольшие драники до состояния чипсов
  • 1541. Дрожжевое тесто на четыре дня   1k   "Миниатюра"
    Если в ближайшие дни придется подавать нехитрую закуску - очень экономно и быстро ее готовить из теста.
  • 1540. Яблочный десерт с безе и желтковым соусом   1k   "Миниатюра"
    Из простых продуктов
  • 1539. Жареная курица в медовой глазури   2k   "Миниатюра"
    Без предварительного маринования
  • 1538/ Пирожки с рыбой, горчицей и сыром   1k   "Миниатюра"
    Самое простое дрожжевое тесто, можно готовое
  • 1537. Зимний десерт   0k   "Миниатюра"
    Ягоды из морозилки
  • 1536. Луково-печеночный паштет   1k   "Миниатюра"
    Несложное и очень вкусное блюдо
  • 1535. Сырные клецки, запеченные с мясом   1k   "Миниатюра" Комментарии: 1 (31/10/2015)
    Я часто клецки готовлю, уложив их на тушащееся мясо или курицу, индейку. Это вариант приготовления в духовке.
  • 1534. Ленивый пирог с фаршем   1k   "Миниатюра" Комментарии: 1 (29/10/2015)
    Почему бы и не так
  • 1533. Жгутики с луком из слоеного теста   0k   "Миниатюра"
    Из покупного
  • 1532. Овсяные хлопья, жаренные с овощами и отварным мясом, в сметанном соусе   0k   "Миниатюра"
    Готовила в толстостенной кастрюле-гусятнице
  • 1531. Рыба, тушенная со свеклой и другими овощами   1k   "Миниатюра"
    Вкус напоминает рыбу по-гречески, но она не жареная и без уксуса, с зеленоватыми помидорами
  • 1530. Запеканка из риса с овощами и мясом (колбасой)   1k   "Миниатюра"
    Можно запечь в сковороде - высоким слоем, как пирог, а можно - на противне, тонким слоем, и нарезать на "сухарики"
  • 1529. Пирог с творогом   1k   "Миниатюра"
    Варианты
  • 1528. Селедочно-горчичное масло для половинок картошки   0k   "Миниатюра"
    Когда нечего придумать на закуску
  • 1527. Запеканка макаронная с горчично-сырным соусом   1k   "Миниатюра"
    Когда варите макароны на гарнир, а духовка вскоре будет включена, возьмите макарон побольше - сделаете запеканку.
  • 1526. Голени индейки запеченные   1k   "Миниатюра"
    Замаринуем на ночь
  • 1525. Салат из вареного картофеля с луком и свежими овощами   1k   "Миниатюра"
    Очень удобный салатик. Потому, что есть множество вариантов, и сытный.
  • Заготовки (сборник размещенных здесь рецептов)   101k   "Сборник рассказов" Комментарии: 1 (10/02/2016)
    Дополнила, но большим текстом пользоваться неудобно. Поэтому сперва привожу перечень рецептов, рекомендую скопировать название интересующего, нажать кнопку Ctrl и A(ф) - слева появляется окошко, вставить название рецепта, искать
  • 1524. Баклажанно-овощная икра   1k   "Миниатюра"
    Закатываем. Пропорция овощей произвольная. Ни уксуса, ни приправ, кроме соли. Кислота - от помидоров, острота - от горького перца и чеснока. Все овощи измельчены на терке или мясорубке.
  • 1523. Баклажановая икра нежная   0k   "Миниатюра"
    Не для закатки
  • 1522. Аджика перечно-чесночная   0k   "Миниатюра"
    (без помидоров)
  • 1521. Шкурка индейки, запеченная с начинкой из риса с курятиной, овощами и сухофруктами   1k   "Миниатюра"
    Из набора для бульона У меня в морозилке была кожа с тушки индейки. Разморозила.
  • 1520. Слива маринованная   0k   "Миниатюра"
    Крепкую, даже недозрелую, сливу замаринуем - в качестве закуски, не десерта, в небольших, до одного литра, баночках.
  • 1519. Виноград маринованный   1k   "Миниатюра"
    Если винограду слишком много, не съедят свежим, или он не очень сладкий - замаринуем, будет закуска!
  • 1518. Компот консервированный из винограда "изабелла" (гроздьями)   2k   "Миниатюра"
    Виноград "Изабелла" - ароматный, под кожицей сок сладкий, но в нашей климатической зоне не вызревает так, как на юге, и его вкус возле косточек настолько кислый, резкий, неприятный, что сок из него делать невозможно, консервировать, сняв ягоды с кисточек - тоже, кислота проникает в сироп и своей резкостью портит вкус, так я приноровилась консервировать его гроздьями, не срывая ягоды с кистей, в результате компот выходит терпкий, ароматный и без излишней резкости
  • 1517. Пирог ореховый со сгущенкой   1k   "Миниатюра"
    Несложный
  • 1516. Мясо с овощами запеченное   1k   "Миниатюра"
    Мясо подготовим с вечера
  • 1515. Рулетики с простой сладкой пряной начинкой   1k   "Миниатюра" Комментарии: 1 (16/10/2015)
    Я когда-то давала рецепты блинчиков с похожей начинкой и рулетиков с чуть другой, этот вариант за счет пряностей напоминает восточные сладости, но не требует столько трудозатрат.
  • 1513. Запеканка из отварного мяса с морковью и солеными огурцами   1k   "Миниатюра"
    Опять из набора для бульона
  • 1512. Яблоки с орехами и овсянкой   1k   "Миниатюра"
    Десерт, а не мюсли, и не диетический
  • 1511. Печеночно- гречневые оладьи   0k   "Миниатюра"
    Из оставшейся каши
  • 1510. Рыба в пряной заправке   1k   "Миниатюра"
    Не очень интересную рыбу (путассу, пикшу) подадим так.
  • 1509. Колбасно-сырный батон   0k   "Миниатюра" Комментарии: 2 (10/10/2015)
    Без выпечки Пропорции на глаз
  • 1508. Котлеты из картофельного пюре, вареных капусты и мяса   1k   "Миниатюра" Комментарии: 4 (10/10/2015)
    "Остаточное" блюдо - горячее очень вкусное!
  • 1507. Чебуреки с куриным филе и луком   1k   "Миниатюра" Комментарии: 3 (08/10/2015)
    Луку больше, чем мяса
  • 1506. Салат из печеных баклажанов со свежими овощами   1k   "Миниатюра"
    Готов назавтра
  • 1505. Салат фасолевый с овощами и сыром   1k   "Миниатюра" Комментарии: 4 (08/10/2015)
    Мои едоки не заинтересовались отваренной фасолью (зерном), а вот салат улетел сразу...
    Иллюстрации/приложения: 1 шт.
  • 1504. Картофельные котлетки   0k   "Миниатюра"
    С вареным яйцом и жареным луком, или с тушеной капустой, или с отварным мясом и жареным луком
  • 1503. Пирожки с яблоком и щавелем   0k   "Миниатюра"
    Осенний вариант - сейчас много молодых листиков щавеля, а вот холодника уже не хочется...
  • 1502. Печень, жаренная в луковом кляре   1k   "Миниатюра"
    Печень любая
  • 1501. Котлеты (зразы) с начинкой из соленых огурцов   0k   "Миниатюра" Комментарии: 1 (03/10/2015)
    Простое интересное блюдо. Не для малышей, конечно
  • 1500. Рулетики из слоеного теста с рыбным филе   1k   "Миниатюра"
    Тесто можно купить, можно самим сделать. У нас продаются тоненькие срезки семги; можно тонко нарезать не полностью размороженное филе другой рыбы.
  • 1499. Запеканка-пирог со шкварками и отварным мясом   1k   "Миниатюра"
    Шкварки у меня любят и просто так съесть, но эти две жменьки я вытопила в отсутствие претендентов А мясо - от набора для бульона
  • 1498. Печеные "вареники" с начинкой из вареной сгущенки   1k   "Миниатюра"
    Пирожки очень мелкие, тесто простое, но почти слоеное (можно сделать из покупного слоеного, но они тогда могут "распахнуться")
  • 1497. Филе рыбы на овощной подушке   0k   "Миниатюра"
    На сковороде
  • 1496. Быстрый пирог   0k   "Миниатюра"
    Замешиваем - и в духовку
  • 1495. Куриные сердечки, жаренные с овсянкой.   1k   "Миниатюра"
    Готовятся быстро, получается сытно
  • 1493. Салат рыбный с яйцом и томат-пастой   1k   "Миниатюра"
    Варианты
  • 1494.Пирог с рыбой и картошкой в сметане   2k   "Миниатюра"
    Можно взять готовое слоеное тесто, можно сделать самим
  • 1492. Варенье из апельсинов   1k   "Миниатюра"
    (выжатых)
  • 1491. Пирог слоеный из сухарей с ягодами   1k   "Миниатюра"
    Без выпечки
  • 1490. Печень куриная, тушеная в помидорах с острым перцем   0k   "Миниатюра"
    Быстро готовится
  • 1489. Творожный десерт с шоколадом и наполнителями   1k   "Миниатюра"
    Удобно готовить в силиконовых формочках
  • 1488. Корзиночки, запеченные с мясом (курицей)   1k   "Миниатюра"
    Из набора для бульона
  • 1487. Рулетики из омлета со овощами   1k   "Миниатюра"
    Скорее для гостей, чем на завтрак
  • 1486. Салат яичный с помидорами, маслинами, оливками, луком и рыбными консервами   0k   "Миниатюра"
    Позвонили - идут гости... Варим яйца, открываем баночки
  • 1485. Витушки с фаршем из сырого и вареного мяса   1k   "Миниатюра"
    В духовке
  • 1484.Куриные рулетики с сыром и горчицей   1k   "Миниатюра"
    На сковороде
  • 1483. Пирог с какао со сливочной глазурью   1k   "Миниатюра"
    Почти торт
  • 1482. Свиная шейка с овощами   0k   "Миниатюра"
    На сковороде
  • 1481. Жареные баклажаны в маринаде   0k   "Миниатюра"
    Готовы через пару дней
  • 1480. Тушеные "пирожки" с мясом и овощами   1k   "Миниатюра"
    (или крупные обжаренные пельмени)
  • 1479. Рыба в желтковом соусе   1k   "Миниатюра"
    На сковороде
  • 1478. Сметанно-овощное желе   1k   "Миниатюра"
    Из сырых и маринованных овощей. Интересный, яркий, нарядный гарнир к мясным, рыбным закускам Самое сложное - ополаскивать каждый раз чашу блендера
  • 1477. Луковый пирог с рисом и изюмом   1k   "Миниатюра"
    Скорее закуска, чем десерт. Осталось полстакана отварного риса и что из этого последовало.
  • 1476. Как варить пельмени, если планируете подать их с бульоном   0k   "Миниатюра"
    Бросьте в закипающую воду пару кусочков луковицы
  • 1475. Омлет сметанный со ржаным хлебом   1k   "Миниатюра" Комментарии: 6 (16/09/2015)
    Когда куплен свежий хлеб, а тот еще не съеден, когда сметана заскучала в холодильнике -
  • 1474. Салат-торт из печеночного паштета, яиц и жареного лука   0k   "Миниатюра"
    Слоеный
  • 1473. Голубцы с баклажанами и перцем в маринаде   1k   "Миниатюра"
    Готовы послезавтра
  • 1472. Рогалики с яблоками   1k   "Миниатюра"
    Несложное приготовление
  • 1471. Клецки из картофеля с кабачком в в сметанно-овощном соусе   0k   "Миниатюра"
    По сезону
  • 1470. Аджика   1k   "Миниатюра" Комментарии: 2 (12/09/2015)
    рецепт аджики, которую делаю более 30 лет
  • 1469. Пирог с помидорами и колбасой   1k   "Миниатюра"
    Пышнее, чем пицца
  • 1468. Печень куриная, тушенная с овощами   1k   "Миниатюра" Комментарии: 4 (11/09/2015)
    Основа соуса - тертый кабачок, и в нем печень не затвердевает, остается очень нежной
  • 1467. Клецки картофельные с мясным фаршем в морковном соусе   1k   "Миниатюра"
    Фарш - не начинка, а входит в состав теста, поэтому блюдо несложное Используем мясорубку (блендер) и сковороду
  • 1466. Салат морковный с маслинами   1k   "Миниатюра"
    Острая закуска
  • 1465. Клецки из овощей с картофелем, тушеные в мясном соусе   0k   "Миниатюра" Комментарии: 2 (12/09/2015)
    Напоминают "цеппелины", но без мясной начинки
  • 1464. "подушечки" к чаю   0k   "Миниатюра"
    Решала, что к чаю подать, не зажигая духовки
  • 1463. Баклажаны тушеные   1k   "Миниатюра"
    Не запекать предварительно, не отваривать и не обжаривать поштучно пластинками с переворотом
  • 1462. Припущенная рыба с пряной хлебной посыпкой   1k   "Миниатюра"
    Сочетание нежного и острого
  • 1461. Закусочные тарталетки с фаршем и луком   0k   "Миниатюра"
    Можно сделать с ломтиками хлеба
  • 1460. Яблочно-молочная начинка в блинчики   0k   "Миниатюра"
    Быстро готовится
  • 1459. Пирог с жареными кабачками, луком и отварным мясом   1k   "Миниатюра"
    Из набора для бульона
  • 1458. Закуска из риса с жареными овощами и отварным мясом (любой колбасой)   0k   "Миниатюра"
    Почти плов
  • 1457. Мясо, запеченное под сыром на морковной подушке   0k   "Миниатюра" Комментарии: 2 (05/09/2015)
    Без духовки и без предварительного маринования
  • 1456. Морковные оладьи с грибным соусом   0k   "Миниатюра"
    Сезон
  • 1455. Пирог с яблоками   1k   "Миниатюра"
    Ближе к кексу, шарлотке, а не к классическому
  • 1454. Апельсиновые ватрушки   1k   "Миниатюра"
    Из песочного теста
  • 1453. Фрикадельки из фарша с рисом, запеченные с капустой   0k   "Миниатюра"
    Легкий вариант "ленивых" голубцов. "Ленивые" голубцы у меня порой разваливаются, а добавлять вязкости массе, вводя в нее муку, не нравится. Использую вариант без наполнителя.
  • 1452. Куриные "чипсы"   1k   "Миниатюра"
    Тоньше, чем известные "наггетсы". Маринуем с вечера
  • 1451. Пирожки из творожного теста с мясом и луком   1k   "Миниатюра" Комментарии: 1 (31/08/2015)
    Из мясного или куриного набора для бульона
  • 1450. Рыбный плов (можно с добавлением консервированной кукурузы)   1k   "Миниатюра"
    Судак лучше всего, подойдет и треска, сайда, минтай, хек или банка рыбных консервов
  • 1449. Десерт из яблок с творогом   0k   "Миниатюра"
    Без духовки
  • 1448. Печень, тушеная в кабачковом соусе   0k   "Миниатюра"
    Очень мягкое сочетание
  • 1447.Плов с овощами   1k   "Миниатюра"
    Постный (сейчас Успенский пост)
  • 1446. Борщ на рыбном бульоне   1k   "Миниатюра"
    Бульон из кожи и костей рыбы, которую засолила.
  • 1445. Маринованная пекинская капуста с помидорами   0k   "Миниатюра"
    Готова, как только остынет
  • 1444. Салат рисовый с рыбой, оливками и кукурузой   1k   "Миниатюра" Комментарии: 5 (30/08/2015)
    Из рыбы, сваренной с костями
  • 1443. Блинчики с начинкой из свежей сливы   0k   "Миниатюра"
    Тонкие блинчики по любому рецепту
  • 1442. Говядина отварная, обжаренная в карамели с перцем   0k   "Миниатюра"
    Жесткую, жилистую говядину (мякоть голенки) варила для "оливье",
  • 1441. Простые слоеные "язычки"   1k   "Миниатюра"
    Делаем тесто сами - упрощенный вариант
  • 1440. Котлеты из цуккини, картофеля и грибов   0k   "Миниатюра" Комментарии: 4 (30/08/2015)
    У меня сыроежки, подойдут и другие
  • 1439. Куриное филе, начиненное куриным фаршем, овощами и маслинами   1k   "Миниатюра"
    На сковороде
  • 1438. Пикантные оладьи с тертым картофелем   0k   "Миниатюра" Комментарии: 2 (20/08/2015)
    Почти драники
  • 1437. Морковный пикантный салат со сметаной и орехами   0k   "Миниатюра"
    Горячая заправка
  • 1436. Овсяные тефтельки в соусе   0k   "Миниатюра"
    Из вчерашней каши
  • 1435. Мясные рулетики, начиненные овощным пюре   1k   "Миниатюра"
    Отбивные из любого мяса, набор овощей велик
  • 1434. Блинчики с кремом из блинного теста   0k   "Миниатюра"
    Очень простое приготовление
  • 1433. Салат с жареными баклажанами и свежими овощами   1k   "Миниатюра"
    По сезону
  • 1432. Варенье из груши с брусникой   1k   "Миниатюра"
    Можно и с другими ягодами!
  • 1431. Пюре из вареного картофеля с жареными овощами   0k   "Миниатюра"
    Овощи - любые: капуста белокочанная, цветная, брокколи, морковь, свекла, кабачки, цуккини, лук и др.
  • 1430. Гренки с рыбой и овощами   1k   "Миниатюра" Комментарии: 2 (14/08/2015)
    Овощи - остатки любого рагу, рыба - хоть от ухи, хоть из консервной банки. Делаем, если все равно включена духовка, или же в микроволновке.
  • 1426.Кальмар-полуфабрикат 1427.Кальмар с пекинской капустой и помидорами в маринаде 1428.Кальмар в чесночно-сливочном соусе 1429.Салат морковный с яйцами и кальмаром   2k   "Миниатюра"
    Свежемороженый кальмар покупаю в большем количестве, чем на одно блюдо, готовлю полуфабрикат и оставшийся отправляю в морозилку
  • 1425. Запеканка из сырого фарша с рисом и овощами   1k   "Миниатюра"
    Овощи свежие, замороженные, консервированные
  • 1424. Песочный пирог с лимоном и ягодами   1k   "Миниатюра" Комментарии: 5 (12/08/2015)
    Несложный
  • 1423. Молочный кисель с кокосовой стружкой   0k   "Миниатюра"
    Десерт из детства дополним экзотикой
  • 1422. Баклажаны, фаршированные грецкими орехами   2k   "Миниатюра"
    Два варианта.
  • 1421. "колбаса" из печенья (или сухарей) со сгущенкой, c желтковым заварным кремом и фруктами   1k   "Миниатюра"
    Такая "колбаса" у меня лежит в холодильнике хоть месяц, отрезаю по мере надобности, а при необходимости подать десерт поступить можно так.
  • 1420. Запеканка из вареного мяса с копченым   0k   "Миниатюра"
    Из набора для бульона и недорогих копченостей (хребтов, щековины)
  • 1419. Яичный салат со свекольной заправкой   0k   "Миниатюра"
    Салат "гламурный", если постоит: станет розового цвета; поэтому готовим непосредственно перед подачей
  • 1418. Рыбные котлеты с вареным яйцом и жареным луком в фарше   0k   "Миниатюра"
    Делаются быстрее, чем зразы, вкус отличный
  • 1417. Кабачки, жаренные с овощами и копченостями   1k   "Миниатюра"
    Отойдем от стандарта жарки каждого кружка кабачка, да еще и с двух сторон - пожарим, как картошку!
  • 1416. Салат из свежих огурцов с вареными овощами и яйцом   0k   "Миниатюра"
    Варианты. Огурцы составляют более половины массы.
  • 1415. Салат из брокколи с морковью и яйцом   0k   "Миниатюра"
    Пропорция любая. Секрет в подготовке капусты брокколи
  • 1414. Варенье из крыжовника с вишневым листом   1k   "Миниатюра" Комментарии: 2 (05/08/2015)
    Лист придает крыжовнику аромат и небольшую терпкость
  • 1413. Шоколадный мусс с наполнителями   1k   "Миниатюра" Комментарии: 1 (02/08/2015)
    Застывает в силиконовых формочках
  • 1412. Паштет из печени с майонезом в лавашных рулетиках   1k   "Миниатюра"
    Готовим с вечера
  • 1411. Семга с яйцом   1k   "Миниатюра"
    Холодная закуска, диетическая и сытная
  • 1410. "книжки" из куриного филе с куриным фаршем, сыром и зеленью   1k   "Миниатюра"
    Жарим на сковороде
  • 1409. Помидоры, фаршированные сельдью   0k   "Миниатюра"
    Красочно. Селедка сразу с овощным гарниром
  • 1408. Курятина с тыквой, запеченная в сметане   1k   "Миниатюра" Комментарии: 2 (29/07/2015)
    Из набора для бульона. Подготовленное для запекания блюдо храним в холодильнике до надобности.
  • 1406. Салат из рыбы с овощами. 1407. Уха   1k   "Миниатюра"
    Попутное блюдо при варке ухи
  • 1405. Пирог с морковкой и сыром   1k   "Миниатюра"
    Морковь нового урожая - почти фрукт!
  • 1404. Куриное филе с ягодами в карамели   0k   "Миниатюра"
    На сковороде
  • 1403. Творожная запеканка со свежими абрикосами   0k   "Миниатюра" Комментарии: 1 (29/07/2015)
    Сезон!
    Иллюстрации/приложения: 2 шт.
  • 1402. Запеканка из гречневой каши с рыбным фаршем   1k   "Миниатюра"
    Если варите гречневую кашу, сделайте порцию втрое больше - потом приготовите запеканку.
  • 1401. Куриные крылышки, запеченные в пиве с горчицей   2k   "Миниатюра"
    Маринуем недолго. Варианты.
  • 1400. Кабачки с отварным мясом   2k   "Миниатюра"
    Несколько вариантов В сезон кабачков чего только не придумаешь... А из мясного у меня чаще всего - суповой набор, мясо, снятое со сваренных или тушеных костей. Комбинируем
  • 1399. Овощной пирог с курицей 1398. Овощная запеканка с курицей   2k   "Миниатюра"
    Из набора для бульона.
  • 1397. Баклажаны, запеченные с овощным омлетом под сырно-перцевой шапочкой   1k   "Миниатюра"
    Можно в духовке, можно в микроволновой печи запечь перед подачей заранее приготовленные полуфабрикаты, причем настаивание идет только на пользу
  • 1396. Маринованный салат из бланшированных кабачков, моркови и цветной капусты   1k   "Миниатюра"
    Маринуется быстро
  • 1393. Котлеты с сыром и морковью   1k   "Миниатюра"
    Из любого мясного, куриного, рыбного фарша; сыр тоже любой
  • 1394. Бурые помидоры, жареные в панировке   0k   "Миниатюра"
    Если есть недозрелые помидоры несочных сортов,
  • 1395. Пирог песочный с черносливом и шоколадом   1k   "Миниатюра"
    С таким пирогом и торт не нужен
  • 1392. Запеканка из спагетти и цветной капусты   0k   "Миниатюра"
    (из остатков того и другого)
  • 1391. Салат картофельный со шпротами и сыром   0k   "Миниатюра"
    Вариация "Рыбок в пруду"
  • 1390. Баклажаны жареные с орехово-гранатовой заправкой   0k   "Миниатюра"
    Орехи лучше грецкие
  • 1389. Омлет с колбасой (на водяной бане)   0k   "Миниатюра"
    Это - не быстрый завтрак; готовится почти час, зато и холодный вкусен!
  • 1388. Рулетики закусочные запеченные, из теста с курятиной, чесноком и жареным луком   1k   "Миниатюра" Комментарии: 1 (12/07/2015)
    Из набора для бульона
  • 1387. Закуска морковная с отварной курицей и чесноком   0k   "Миниатюра"
    Сытная и остренькая
  • 1386. Куриные отбивные в ореховой корочке   0k   "Миниатюра"
    Филе бедра или грудки
  • 1385. Пирог с капустой, сыром и орехами   2k   "Миниатюра"
    Из дрожжевого теста Можно взять готовое тесто, можно сделать.
  • 1384. Блинчики с печенью и яблочным кремом   1k   "Миниатюра"
    Немного жареной печенки (любой) осталось...
  • 1383. Пельмени с сыром   1k   "Миниатюра"
    Тесто замешиваем и фарш приправляем с вечера, отправляем в холодильник, а лепим назавтра - тогда тесто раскатывается тоненько, а фарш становится мягким и хорошо пропитанным луком-пряностями. Любой сыр годится, который можно натереть
  • 1382. Запеканка из яблок с отварным мясом (курицей)   1k   "Миниатюра" Комментарии: 2 (05/07/2015)
    Из набора для бульона
  • 1381. Курица в сырно-огуречно-чесночном соусе.   1k   "Миниатюра"
    Из вареной курицы. Делаем полуфабрикат, и он ждет в холодильнике того, кто пришел домой и включит на пять минут микроволновку.
  • 1380. Оладьи с зеленью   0k   "Миниатюра"
    Что нашлось; лучше всего - зеленый лук и укроп!
  • 1379. Запеченный в сметане с чесноком цыпленок (крылья, голени, бедра)   1k   "Миниатюра"
    Маринуем несколько часов
  • 1378. Оладушки из отварной тресковой рыбы   0k   "Миниатюра"
    Рыбу с костями легче сварить и снять мякоть, чем срезать с нее филе
  • 1377. Печеночно-чесночный соус   0k   "Миниатюра"
    К кабачковым драникам, картофельным клецкам
  • 1376.Курица с луком и арахисом   1k   "Миниатюра"
    Арахис напоминает бобовые
  • 1375. Оладушки с луком, морковью и сладким перцем   1k   "Миниатюра"
    Чем не завтрак?
  • 1373. Крокеты из отварного мяса (курицы) закусочные 1374.Крокеты из отварного мяса (курицы) запеченные   1k   "Миниатюра"
    Из набора для бульона
  • 1372. Салат картофельный с рыбными консервами и арахисом   0k   "Миниатюра"
    Попурри
  • 1371. Курятина с овощами, запеченная в омлетной заливке   0k   "Миниатюра"
    Из набора для бульона Заполненную форму можно убрать в холодильник до надобности.
  • 1370. Пикантные пончики с начинкой   1k   "Миниатюра"
    Из дрожжевого теста
  • 1369. Курица в майонезе с чесноком и сыром, запеченная в тесте   1k   "Миниатюра"
    Тесто плотное - любое (дрожжевое, пельменное, слоеное). Тесто не дает вытечь соку, пропитывается им и служит хлебом.
  • 1368. Котлеты с изюмом и орехами тушеные   1k   "Миниатюра"
    Сырой фарш (любой - куриный, свиной, говяжий или смесь) нужен для связки и сочности котлет с восточным колоритом из вареной курятины.
  • 1367. Рулетики из омлета со шпинатом с морковкой и сыром   0k   "Миниатюра"
    Подойдет морковка из мясного или куриного бульона, или быстро приготовим ее
  • 1366. Оладьи из кабачка и вареной курятины   0k   "Миниатюра"
    Из набора для бульона
  • 1365. Вареная курица (куски), запеченная с пряным сиропом из варенья и орехами   0k   "Миниатюра" Комментарии: 1 (29/07/2015)
    Медовый маринад уже никого не удивляет. Варенье тоже подойдет. Куски курицы (например, голени) отвариваем, достаем, бульон используем для супа
  • 1364. Запеканка из картошки, кабачков и отварной курятины   1k   "Миниатюра"
    Можно сделать из набора для бульона
  • 1363. Закуска из куриной печени со сладким перцем   0k   "Миниатюра"
    И горячая, и холодная хороша
  • 1362. Запеканка из курятины с яблоком и луковым соусом   0k   "Миниатюра"
    Можно делать из набора для бульона
  • 1361. Гренки с жареным луком, сыром и орешками   1k   "Миниатюра"
    В духовке или микроволновке
  • 1360. Закуска из замаринованного кабачка с жареной морковью и сыром   1k   "Миниатюра"
    Готовится несколько минут
  • 1359. Печеночные фрикадельки   1k   "Миниатюра"
    Печень любая
  • 1358. Рыбный фарш соленый (сырой; для бутербродов)   1k   "Миниатюра"
    Я побоялась бы делать это блюдо из размороженной морской рыбы или даже свежевыловленной речной, прудовой. Но продается высококачественный спрессованный фарш рыбы, изготовленный непосредственно на рыболовецких судах или предприятиях, занимающихся выращиванием и переработкой рыбы - вот о таком фарше речь.
  • 1357. Картофельное пюре, запеченное с сыром и яйцами   1k   "Миниатюра"
    Если в духовке запекается основное блюдо, воспользуемся ею и для гарнира!
  • 449.Салат из сельди с яблоком, пекинской капустой и маринованным луком   1k   "Миниатюра"
    Приятный салат, годится и для приема гостей
  • 1356. Сладкий творожный омлет с изюмом   0k   "Миниатюра"
    Это как запеканка, но без муки
  • 1355. Салат рисовый с лососем и маринованным луком   0k   "Миниатюра" Комментарии: 1 (09/06/2015)
    Из набора для ухи или куска рыбы
  • 544-21 Меню Домашнее застолье 125-143   7k   "Миниатюра"
    Забросила я эту тему несправедливо... Немного добавлю.
  • 1354. Баклажаны с другими овощами в сметане   1k   "Миниатюра"
    Первый вариант - с картошкой, второй - без нее Баклажаны у нас дороги, но одну штуку для удовольствия купим!
  • Соловьи (Санта-Барбара).   13k   "Это жизнь" Проза Комментарии: 2 (11/05/2016)
    Не сказка про любовь
  • 1353. Помидоры, фаршированные отварным маринованным лососем   0k   "Миниатюра"
    Из набора для ухи
  • 1352. Ленивый "штоллен"   0k   "Миниатюра"
    (и очень быстрый)
  • 1351. Рыбный салат с маслинами и корейской морковкой   0k   "Миниатюра"
    Из набора для ухи
  • 1350. Рис с курицей и яйцом   1k   "Миниатюра"
    Из набора для бульона
  • 1349. Лосось в сметане с зеленым луком   0k   "Миниатюра"
    У меня были медальоны из кижуча
  • 1348. Салат картофельный с печенью, горошком и маслинами   0k   "Миниатюра"
    Вчерашняя картошка и жареная печенка остались в незначительном количестве. Откроем консервные баночки!
  • 1347. Мясо в горчично-медовом маринаде   0k   "Миниатюра"
    (в конвекционной сковородке)
  • 1346. Салат из кукурузы с грибами и овощами   0k   "Миниатюра"
    Можно заправить майонезом, можно ограничиться растительным маслом, которое есть в жареных грибах
  • 1345. Икорный соус   1k   "Миниатюра"
    К картошке, блинам, огуречному салату или просто на хлебушек, Из соленой икры или свежей, свежемороженой. Икра - хоть лососевая, хоть речной рыбы, хоть селедки.
  • 1344. Рисовый салат с грибами и сыром   0k   "Миниатюра" Комментарии: 2 (29/05/2015)
    Слоеный
  • 1343. Запеканка из отварного мяса (курицы) на сухариках   0k   "Миниатюра"
    Из набора для бульона
  • 1342. Цветная капуста (или брокколи) с морковью и помидорами, запеченная в сырном соусе   1k   "Миниатюра"
    Можно взять замороженную цветную капусту, брокколи
  • 1341. Котлеты из овсяной каши   1k   "Миниатюра"
    На мясном бульоне, с сухим бульоном
  • 1340. Курица с курагой   0k   "Миниатюра"
    Я беру мелкую кисленькую курагу
  • 1339. Суп куриный (мясной) с рулетиками из пельменного теста со щавелем, маслом и сыром   1k   "Миниатюра"
    Я такие рулетики раньше с укропом делала; а сейчас щавель молодой!
  • 1338. "колбаса" из ванильных сухарей с вареной сгущенкой   1k   "Миниатюра"
    Вечером оказалось, что на утро нужен десерт
  • 1337. Котлеты из свиного фарша, запеченные с картошкой и сыром   1k   "Миниатюра" Комментарии: 1 (23/05/2015)
    Сперва сварим картошку из расчета две картофелины на одну котлету
  • 1336. Пирог из слоеного теста с сыром   0k   "Миниатюра"
    Готовое тесто и любой сыр
  • 1335. Помидоры (перцы), фаршированные чесночной цветной капустой   0k   "Миниатюра"
    Сытная острая закуска
  • 1334. Утиные крылья, тушеные с молодой капустой   0k   "Миниатюра"
    Крылья - самая нежирная часть утки, а бульон от них немного клейкий, хорошо сочетается с ранней нежной капустой
  • 1333. Рулетики жареные из куриной кожи со ржаным хлебом и сыром   0k   "Миниатюра"
    С куриных бедер нужно было снять кожу... вот ее и используем
  • 1332. Сдобные дрожжевые пирожки со щавелем и вареньем   0k   "Миниатюра"
    Сезон!
  • 1331. Оладьи с жареной печенью   0k   "Миниатюра"
    Осталось немного жареной печенки, панированной в муке.
  • 1330. Щавель ошпаренный замороженный   1k   "Миниатюра"
    Полуфабрикат высокой степени готовности
  • 1329. "кексы" из гречневой каши   0k   "Миниатюра"
    Если все равно включена духовка - загрузим и второй уровень. Этот вариант сочнее и популярнее запеканки.
  • 1328. Перец, фаршированный отварным мясом и яблоком   1k   "Миниатюра"
    Мясо - из набора для бульона
  • 1327. Цветная капуста в яично-сырном соусе с морковью   0k   "Миниатюра"
    Можно сделать с чесноком
  • 1326. Печенье сырное с горчицей   0k   "Миниатюра"
    К пиву и супу
  • 1324. Крокеты из свиной шкурки и овсяной каши 1325. Котлеты из свиной шкурки и овсянки   1k   "Миниатюра"
    Совсем не деликатес
  • 1323. Пирог с луком   1k   "Миниатюра"
    Если все равно находитесь на кухне
  • 1322. Масса из свиной шкурки для бутербродов   0k   "Миниатюра"
    Мужская закуска
  • 1321. Обжаренные помидоры, фаршированные цветной капустой   1k   "Миниатюра"
    Сытная закуска
  • 1320. Салат яичный с кукурузой, сыром и оливками   0k   "Миниатюра"
    Все продукты доступны и обычно дома есть. Можно вместо оливок взять маслины; сыр - любой
  • 1319. Сырно-ореховый соус   0k   "Миниатюра"
    К мясу, рыбе, овощам, блинам и просто хлебу
  • 1318. Цветная капуста со шпротами   0k   "Миниатюра"
    Свежая или замороженная
  • 1317. Куриная запеканка с орехами и лимоном   1k   "Миниатюра"
    Из набора для бульона
  • 1316. Гренки с сыром, яйцом и горчицей   0k   "Миниатюра"
    Приятная горячая закуска, только вот калорийная. Зато сытная и вкусная
  • 1315. Запеченная куриная кожа, начиненная отварным мясом и курагой   1k   "Миниатюра"
    Снимем "платье" с курицы (можно крылья и голени оставить), мясо используем на другие блюда. Для начинки куриной кожи сварим мясной или куриный набор для бульона
  • 1314. Закуска из капусты брокколи с овощами и соусом   0k   "Миниатюра" Комментарии: 2 (03/05/2015)
    Готовлю на мясном бульоне, но можно на воде или молоке
  • 230.Салат из свежих и жареных овощей   1k   "Миниатюра"
    свежие овощи пропитываюся вкусом жареных и придают салату свежесть
  • 1307.Салат из свеклы с кальмаром   1k   "Миниатюра"
    Очень хорошее сочетание. Варианты.
  • 1313. Салат из отварной рыбы и стручковой фасоли   0k   "Миниатюра"
    Замороженная фасоль
  • 27.Паштет яичный с печенью и горошком   0k   "Миниатюра"
    Нарядное несложное сытное блюдо
  • 1312. Рыбное филе, запеченное с арахисом   0k   "Миниатюра"
    Тресковое или пангасиуса, тилапии, карпа
  • 1311. Паштет из утиной печени с яблочно-виноградным соусом   1k   "Миниатюра" Комментарии: 2 (25/05/2015)
    Конечно, не фуагра, а тоненькая печень утят
  • 1310. Гарнир из мандаринов и орехов к запеченной курице (утке)   0k   "Миниатюра"
    Когда готовим птицу целиком, выделяется много жира
  • 1309. Салат из тресковой рыбы с морковью и апельсином   1k   "Миниатюра"
    Быстро готовится
  • 1308. Тушеная морковь с медом и семечками   0k   "Миниатюра"
    Появилась привозная молоденькая морковка. Делаем то ли салат, то ли десерт
  • 1307. Салат из свеклы с кальмаром   1k   "Миниатюра"
    Очень хорошее сочетание. Варианты.
  • 1306. Фасоль стручковая фри   1k   "Миниатюра"
    У меня не слишком жалуют фасоль, а этот вариант принят благосклонно.
  • 1305. Торт песочный с сухофруктами и шоколадным соусом   1k   "Миниатюра"
    Не очень хлопотный
  • 1304. Салат с мясом, горошком и свежими овощами   0k   "Миниатюра"
    Сытно и свежо
  • 1303. Яйца, фаршированные курятиной и грецкими орехами   0k   "Миниатюра"
    Снимем мякоть с бульонных костей,
  • 1302. Пирог из печенья и шоколада   1k   "Миниатюра"
    Готовим с вечера. Минимум трудозатрат.
  • 1301. Заливной пирог с курицей (мясом) и овощами   1k   "Миниатюра"
    Из набора для бульона
  • 1300. Салат из кальмара с апельсином   1k   "Миниатюра"
    На рисовой основе
  • 1299. Свекольный салат с горчицей   0k   "Миниатюра"
    Варианты
  • 1298. Курица, начиненная рисом с морковью, запеченная с глазурью из варенья   1k   "Миниатюра" Комментарии: 6 (27/04/2015)
    Если не востребовано кисленькое варенье, используем сироп
  • 1297. Яйца, фаршированные печенью с майонезом   0k   "Миниатюра"
    Если осталось немного жареной печенки,
  • 1296. Салат с креветками и грушей   0k   "Миниатюра"
    Два нежных продукта весьма сочетаются
  • 1295. Соус луковый с хреном   0k   "Миниатюра"
    Продукты доступные, результат интересный
  • 1294. Картофельный салат с курицей и черносливом   0k   "Миниатюра" Комментарии: 3 (24/04/2015)
    Слоеный. Полуфабрикаты приготовим с вечера
  • 1293.Яйца, фаршированные хлебными чесночными крошками   0k   "Миниатюра"
    Крошки не размокшие! На сливочном или растительном масле
  • 1292. Салат из кальмара с луком и яблоком   0k   "Миниатюра"
    Простой и приятный
  • 1291. Слоеный салат с жирной ветчиной и картофелем, или пирог, или рулет   0k   "Миниатюра"
    Иногда кусок ветчины оказывается внутри жирным Прокрутим его на мясорубке или в блендере
  • 1290. Салат из кальмара со свежим огурцом   0k   "Миниатюра"
    Очень весенний салатик
  • 1289. Свекольный салат с сельдью   0k   "Миниатюра"
    Еще один вариант "шубы" - с чесноком, яйцом и сыром
  • 1288. Курица с изюмом   0k   "Миниатюра"
    У меня голени и грудка.
  • 1287. Послепраздничный рассольник с кукурузой, корейской морковкой и маринованными помидорами   0k   "Миниатюра"
    Послепраздничный, потому что с удовольствием едят горячее и кисленькое, и из того, что осталось после застолья
  • 1286. Рисовый салат с овощами и рыбными консервами   0k   "Миниатюра"
    Слоеный
  • 1285. Рыбные (или куриные, или свиные) котлетки с луком и черносливом   1k   "Миниатюра"
    Фарш делаем на мясорубке с крупной решеткой (или в блендере не до пюре, а до кусочков), с луковицей.
  • 1284. Закуска из кальмара и лука   1k   "Миниатюра"
    И то, и другое - колечками!
  • 1283. Начинка в блинчики (рис с маслинами)   0k   "Миниатюра"
    Используем любые тонкие блинчики
  • 1282. Салат из фасоли с копченостями   1k   "Миниатюра"
    Очень сытный
  • 1281. Куриные котлеты в тесте   1k   "Миниатюра"
    C грибным фаршем. Ориентируемся на шампиньоны, у меня - сыроежки
  • 1280. Куриное филе, тушенное с чесноком и финиками   1k   "Миниатюра"
    Очень приятное сочетание
  • 1279. Яйца, фаршированные маслом и кетчупом   0k   "Миниатюра"
    Яичные белки с горячей начинкой
  • 1278. Паштет из печени с фасолью   1k   "Миниатюра"
    Фасоль можно сварить, а можно взять консервированную
  • 1277. Картофельный салат с копченой рыбой   1k   "Миниатюра"
    Можно сделать слоеным
  • 1276. Творожный закусочный торт   1k   "Миниатюра"
    Непеченый. Коржи лучше готовить за сутки до подачи.
  • 1275. Селедочный "торт"   0k   "Миниатюра"
    На основе блинов
  • 1274. Рыбные котлеты, запеченные с грибами и помидорами   0k   "Миниатюра"
    Несложное нарядное блюдо
  • 1273. Язык, запеченный с картофельным пюре и овощами   1k   "Миниатюра"
    С вечера отвариваем язык
  • 1272. Галантин из вареной курицы   1k   "Миниатюра"
    Положено готовить из сырого фарша, но у меня были отваренные кости
  • 1271. Картофельное пюре для подачи порционных блюд на праздничном застолье   1k   "Миниатюра"
    Можно для формовки использовать силиконовую формочку
  • 1270. Яйца, фаршированные шпротами, сыром и оливками   0k   "Миниатюра"
    Вместо сыра можно использовать творог
  • 1269.Курица с чесноком, жаренная кусками   1k   "Миниатюра"
    Чесноком нашпигуем с вечера.
  • 1268. Яйца, фаршированные икрой со сметаной   0k   "Миниатюра"
    Икра лосося, щуки, мойвы, минтая - какая есть
  • 1267. Куриные голени, тушенные в молоке с кетчупом   0k   "Миниатюра"
    Изо всех частей курицы наиболее удачны в этом соусе голени
  • 1266. Салат из овощей с морепродуктами   2k   "Миниатюра"
    Для праздничного стола
  • 1265. Котлетки вермишелевые с грецкими орехами   0k   "Миниатюра"
    Вышло оригинально. ...Осталась отваренная вермишель-паутинка, заправленная сливочным маслом...
  • 1264. Жареная рыба с чесночной заправкой   1k   "Миниатюра"
    Предпочитаю для этого блюда тушки (аргентина, хек, минтай, сайда), а не филе рыбы
  • 1263. Красим яйца   0k   "Миниатюра"
    Еще успеете купить луку, если не насобирали шелухи Может, все этим способом пользуются; если нет - присоединяйтесь!
  • 1262.Оладьи вермишелевые с жареной морковью и отварным куриным мясом   0k   "Миниатюра"
    Дополнительное блюдо
  • Окно из кухни   126k   Оценка:7.69*28   "Повесть" Проза Комментарии: 57 (01/04/2018)
    Когда мои дети выросли из детсадиков и школьных продленок, оказалось, что на каждый день им надо готовить не только ужин. про книги здесь https://www.lulu.com/shop/search.ep?keyWords=Евгения+Ефимова&type=
    Иллюстрации/приложения: 4 шт.
  • 1116.Постные блюда и другие   399k   "Сборник рассказов" Комментарии: 6 (02/03/2016)
    Моя постная кухня далека от канонов, но рецепты не содержат скоромных продуктов - мясных, молочных, яиц - поэтому могут использоваться во время поста, и не только.
    Иллюстрации/приложения: 3 шт.
  • 1261. Корзиночки несладкие с грецкими орехами   1k   "Миниатюра" Комментарии: 18 (18/04/2015)
    Сыр в тесте и в начинке
  • 1260. Запеченный паштет из печени с грибами и свининой   1k   "Миниатюра"
    Французская классика на белорусский лад
  • 1259. Салат с курятиной, грибами, свежим огурцом и зелеными оливками   0k   "Миниатюра"
    Из набора для бульона
  • 1258. Кулич пасхальный (тесто ночует или днюет в холодильнике)   2k   "Миниатюра"
    Подходит для работающих хозяек
  • 1257. Закрытый пирог из слоеного теста   0k   "Миниатюра"
    Пеку сразу два с разными начинками
  • 1256. Салат грибной с маслинами   0k   "Миниатюра"
    По-зимнему сытный
  • 1255. Скумбрия, припущенная с овощами   0k   "Миниатюра"
    Лук, морковь, помидоры, зелень подойдут
  • 1254. "чизкейк" с цукатами   1k   "Миниатюра"
    Мелкие ананасные цукаты на ночь замочим в сливках
  • 1253. Булочки-рулетики с сухофруктами (орехами)   1k   "Миниатюра"
    Простые изделия из дрожжевого теста
  • 1252. Рулетики из куриного филе со сметаной   0k   "Миниатюра"
    Я часто кладу сыр в такие рулетики, а в этот раз его не оказалось
  • 1251. Блинчатые пирожки   1k   "Миниатюра"
    Быстрее, чем пирожки, и можно ограничиться маленькой порцией
  • 1250. Шпротный соус   0k   "Миниатюра"
    К картофельному пюре или для начинки половинок крутых яиц, помидоров или несладких корзиночек, если сами шпроты - не красавцы...
  • 1249. "шоколадный" пирог   1k   "Миниатюра"
    Эконом-вариант - на кефире и растительном масле; без шоколада, конечно На кулинарных сайтах много похожих - на кипятке, на желтках и т.д; я давно не соблюдаю рецепты
  • 1248. Салат из яблок, помидоров и корейской моркови   0k   "Миниатюра"
    Без дополнительной заправки
  • 1247. Манный рулет со шпинатом и отварным мясом   2k   "Миниатюра"
    Из набора для бульона
  • 1246. Яблочно-овсяная лепешка   0k   "Миниатюра"
    Всё такое полезное...
  • 1245. Простой сырный соус   0k   "Миниатюра"
    Для подачи или запекания
  • 1244. Селедка под шубой с зелеными овощами   0k   "Миниатюра"
    Недорогая зелень есть круглый год
  • 1243. Отбивная с киви   0k   "Миниатюра"
    Обмажем мясо пюре из киви незадолго до жарки
  • 1242. Соус с черносливом   0k   "Миниатюра"
    Делаю редко - не хочется из-за горсти чернослива мясорубку использовать...
  • 1241. Салат из фасоли с грибами и луком   0k   "Миниатюра"
    Сварили вчера фасоль или открыли банку, сварили грибы или открыли банку - все равно салат готовится быстро!
  • 1240. "палочки" заварные в шоколаде   0k   "Миниатюра" Комментарии: 1 (25/03/2015)
    Из обычного заварного теста
  • 1239. Отварные куриные крылья в пряной обмазке   1k   "Миниатюра"
    Блюдо имеет несколько достоинств и преимуществ. Готовить крылья можно, даже не размораживая их. Бульон используем для первого блюда. В отличие от жареных и запеченных крылышек, где мякоть усохла, здесь большой ее объем, пара крыльев насыщает. Соусы для обмазки разнообразны, готовятся очень быстро, наносятся на горячие либо холодные крылья, блюдо хорошо свежим и настоявшимся, холодным и разогретым.
  • 1238 Свинина тушеная с соусом из сыра и фруктов   1k   "Миниатюра"
    Очень приятное блюдо
  • 1237. Белый соус с горчицей и зеленью   1k   "Миниатюра"
    Мы часто делаем белый соус на основе муки - потому что остался на сковороде жир и сок после жарки грибов, лука, мяса, печени, - то есть содержащие сильный вкусовой экстракт, и соус соответственно получается грибной и так далее, а если разводим его сметаной, молоком, апельсиновым соком, получается сметанный и так далее, то есть следуем за продуктом, но иногда таких экстрактов нет, а соус бывает нужен к отварным продуктам, гарниру, блинам, сосискам, колбасе, вареным яйцам и просто к хлебобулочным изделиям.
  • 1236. Омлет с творогом и пекинской капустой   1k   "Миниатюра"
    Летом можно сделать с салатными листьями
  • 1235 Помидоры, фаршированные яичницей   0k   "Миниатюра"
    Еще одна простая нарядная закуска
  • 1234. Простой пирог с корицей, грецкими орехами   0k   "Миниатюра"
    Можно не класть корицу и (или) орехи, а просто посыпать сахаром
  • 1233. Торт на кефире   1k   "Миниатюра" Комментарии: 3 (29/04/2015)
    Несложный, не очень затратный
  • 1232. Соус из черных маслин или зеленых оливок с чесноком   1k   "Миниатюра"
    Продолжаем разнообразить заправки в постные блюда
  • 1231. Куриное филе в экзотической панировке   1k   "Миниатюра"
    (Свежий тертый имбирь и апельсиновая цедра)
  • 1230 Шарики из орехов и сухофруктов   0k   "Миниатюра"
    Дома регулярно скапливаются остатки сушек, печенья, а то и конфет. Из дешевых продуктов всегда есть изюм и арахис.
  • 1229. Филе сельди, запеченное с фаршем и овощами   1k   "Миниатюра"
    Я делала похожее блюдо в виде рулетиков; это упрощенная технология и обогащенный набор сырья. Покупаете "кубик" около 1,3-1,5 кг замороженного прессованного (а не в ледяной глазури) филе сельди или другой рыбы,
  • 1228. Яичница с сырными гренками на пиве   0k   "Миниатюра"
    Для мужской компании
  • 1227. "коржики" мягкие на кефире   1k   "Миниатюра"
    Экономно по времени и затратам
  • 1226. Салат кукурузный с маслинами   0k   "Миниатюра"
    Использую морковку из бульона или маринада
  • 1225.Брокколи с лимоном и сыром   0k   "Миниатюра"
    Капусту брокколи положено, отварив, опустить в ледяную воду, чтоб цвет не поблек. Меня этот вариант не устраивает - предпочитаю горячую.
  • 1224.Щи с молодой капустой   0k   "Миниатюра"
    Сейчас появилась капуста нового урожая, остальные овощи прошлогодние
  • 1223. Тефтели с творогом и маслинами   0k   "Миниатюра"
    Маслины в фарше придают приятный привкус тефтелькам и соусу.
  • 1222. Корзиночки с вареньем, творогом и фруктами   1k   "Миниатюра"
    Корзиночки можно испечь заранее
  • 1221.Яйца, фаршированные вареной морковью и сыром   0k   "Миниатюра"
    Готовитесь к приему гостей - все эти продукты есть, будет дополнительное блюдо!
  • 1220.Курица, начиненная лапшой с беконом   1k   "Миниатюра"
    В микроволновке
  • 1219.Омлет на мясном соусе   0k   "Миниатюра"
    Если остался соус от тушеного, запеченного мяса или птицы
  • Прекращаю Выкладывать Рецепты   0k   Оценка:7.44*4   "Глава" Комментарии: 77 (20/04/2017)
    Мне всё разъяснили, очень благодарна, продолжаю!
    Иллюстрации/приложения: 2 шт.
  • 1218. Запеканка из цветной капусты (или брокколи) с отварным мясом   0k   "Миниатюра"
    Из набора для бульона. Овощи можно брать замороженные
  • 1217. Вареники с соленым творогом   1k   "Миниатюра"
    Зажарка из бекона с луком
  • 1216. Рыба в молочно-луковом соусе   0k   "Миниатюра" Комментарии: 2 (11/03/2015)
    Можно использовать филе, можно тушить куски с костями
  • 1215. Омлет с пюре из авокадо   1k   "Миниатюра"
    Подаем разрезанные начиненные трубочки
  • 1214. Творожная запеканка с зеленым горошком   0k   "Миниатюра" Комментарии: 1 (29/07/2015)
    Очень нравится в холодном виде
  • 1213. Сырный соус с вареньем   0k   "Миниатюра"
    К мясу! Красному и белому.
  • 1212. Курица, тушенная с яблоками и грецкими орехами   0k   "Миниатюра" Комментарии: 2 (09/03/2015)
    Отличное блюдо к рису
  • 1211. Салат с овощными и рыбными консервами, морковью   0k   "Миниатюра"
    Используем рыбные консервы в масле, фасоль и оливки
  • 1210. Орехово-шоколадный торт   1k   "Миниатюра"
    Праздничный, небольшой, не сложный
  • 1209. "гармошка" из куриного филе с яблоками   1k   "Миниатюра"
    Запекаем в духовке На одного едока - одна филейка (половина куриной грудки) и половинка яблока
  • 1208. Рыбный салат "оливье"   1k   "Миниатюра"
    Подойдет и для поста, и для праздника Из отварной, соленой или копченой рыбы
  • 1207. Кляр для филе рыбы или курицы   0k   "Миниатюра"
    Сметанный
  • 1206. Пирог с финиками и грецкими орехами со сметанным кремом   1k   "Миниатюра"
    Как коврижка, но подадим как тортик
  • 1205. Тыквенно-сырный соус к отварной рыбе   0k   "Миниатюра"
    Рыбу припустите в небольшом количестве воды с пряностями.
  • 1204. Рулетики с сухофруктами   1k   "Миниатюра"
    Сушеные яблоки и финики отлично сочетают кислинку и сладость. Добавила немного орехов кешью.
  • 1203. Пирог с кукурузой, жареными луком и сладким перцем   1k   "Миниатюра"
    Кукурузу можно заменить перловой кашей - крупинки интересно на зуб попадают
  • 1202. Творожное печенье пряное   0k   "Миниатюра"
    На дрожжах
  • 1201. Овощи с фрикадельками в сырном соусе   1k   "Миниатюра"
    Быстро приготовить; получается сытно и вкусно
  • 1200. Салат свекольный со сметаной и фруктами   0k   "Миниатюра"
    Не забудьте посолить!
  • 1199. Рисовая запеканка с сухофруктами   1k   "Миниатюра"
    Можно остывшую запеканку подать с мороженым, вареньем или взбитыми сливками.
  • 1198. Вареники с печенью и рисом   1k   "Миниатюра"
    На десяток вареничков - две куриные печеночки
  • 1197.Пирог с бананом и вареньем   1k   "Миниатюра"
    Банан не востребован, начал темнеть. Присовокупим варенье без косточек
  • 1196. Котлеты с морковью и сыром   0k   "Миниатюра"
    Простой вариант
  • 1195. Фасоль с соусом из вяленых помидоров   1k   "Миниатюра"
    Мне сухие, твердые вяленые помидоры попадаются чаще, чем мягкие; так вот этот быстрый рецепт - для мягких
  • 1194. Открытый пирог со сметаной и изюмом   1k   "Миниатюра"
    Если остался кусочек дрожжевого теста Когда пеку, стараюсь расширить ассортимент, и если делала, например, печеные пирожки с капустой, то остаток теста использую на что-нибудь сладкое. Например, такой вариант.
  • 1193. Курага персиковая с говядиной и морковью   1k   "Миниатюра"
    Персиковая курага на вкус нежнее абрикосовой
  • 1192. Паштет из вареного мяса с грибами и сметаной   1k   "Миниатюра"
    Беру пластинчатые грибы (сыроежки, курочки - они не слизистые): подойдут вешенки, шампиньоны. Пропорции не имеют большого значения - просто доведите до вкуса.
  • 1191.Котлета, как по-киевски, из фарша (крупная решетка)   1k   "Миниатюра"
    Быстрее - грудки не надо отбивать... Кроме того, масло не смешиваю с зеленью и не замораживаю после этого, а наоборот, брусочек застывшего масла из холодильника обваливаю в измельченной зелени... И еще: из одной грудки у меня выходит не две филейки и соответственно, две крупные котлеты, а четыре-пять, что для семьи удобнее, и прожариваются они лучше, и не волокнистые, не жесткие!
  • 1190. Яичный салат с греночками   2k   "Миниатюра"
    Варианты
  • 1189. Селедка под шубой с яблоком и маринованным луком   0k   "Миниатюра" Комментарии: 5 (01/03/2015)
    И слои не в привычном порядке
  • 1188. Зразы с маслинами   1k   "Миниатюра"
    Фарш из мяса или птицы. Баночка черных маслин без косточки - на 300 г фарша
  • 1187. Рассольник с рисом, грибами и маслинами   0k   "Миниатюра" Комментарии: 1 (27/02/2015)
    Готовится комплексно с другими блюдами. Его сделала, когда на завтрак была рисовая каша, на обед - тушеная курица с картофельным пюре и солеными огурчиками.
  • 1186. Свинина, тушенная с грибами и черносливом   1k   "Миниатюра"
    Изумительный вкус (правда, раньше продавался копченый чернослив, тогда было еще вкуснее)
  • 1185. Пончики с творогом и грибами   0k   "Миниатюра"
    Вариант закуски
  • 1184. Рисовый салат с крабами и кукурузой.   0k   "Миниатюра"
    Можно сделать слоеным
  • 1183. Рисовый салат в желе   1k   "Миниатюра"
    С курятиной и лисичками
  • 1182. Помидоры, начиненные сметанным соусом и жареными грибами с луком.   0k   "Миниатюра"
    Просто и нарядно
  • 1181. Рыбные пончики   1k   "Миниатюра"
    Варианты Нужно филе или фарш рыбы - около 150 г
  • 1180. Бефстроганов в яблочном соусе   1k   "Миниатюра"
    Приятная кислинка оправдывает отступление от традиций
  • 1179. Слоеный салат с сушеными грибами и арахисом   1k   "Миниатюра"
    Арахис сварен в грибном бульоне.
  • 1178. Маринованный лук, запеченный с рыбой   1k   "Миниатюра"
    Очень быстро готовим в микроволновке На 300 г филе тресковой рыбы - полкило лука!
  • 1177. Печенье творожное   0k   "Миниатюра" Комментарии: 3 (25/02/2015)
    Люблю его с детства
  • 1176. Рыбные котлеты с картофельными "шапками"   1k   "Миниатюра"
    Чтоб не жарить - все запечем
  • 1175. Холодец с капустой   1k   "Миниатюра"
    Экспромт оказался удачным
  • 1174. Картошка с овощами в микроволновке   1k   "Миниатюра"
    Смешанная заправка
  • 1173. Рулет из эскалопа с горчицей   2k   "Миниатюра" Комментарии: 1 (22/02/2015)
    Если собираетесь воспользоваться духовкой, а не просто нажарить мяса кусками
  • 1172. Чебуреки из творожного теста с творогом, маслинами и зеленью   0k   "Миниатюра" Комментарии: 4 (24/02/2015)
    Впихиваем творог в семейство
  • 1171. Пончики с оливками   0k   "Миниатюра"
    Зеленые оливки кислее маслин. Мне нравится для них не дрожжевое, а сметанное тесто
  • 1170. Пончики с маслинами   1k   "Миниатюра"
    У меня маслины любит даже внучка, поэтому готовлю с маслинами разные блюда
  • 1169. Горчичный соус с курагой для языка, отварного мяса   1k   "Миниатюра" Комментарии: 2 (22/02/2015)
    Если ломти языка некрасивые (неаккуратно очистился от пленки), лохматое мясо или порционные куски составлены из нескольких кусочков, маскируем соусом. Так он еще и вкусный! Курагу замочим в воде на ночь,
  • 1168. Запеканка из грибов и цветной капусты   1k   "Миниатюра"
    Под сырно-сухарной корочкой - сытное блюдо! На дно формы (противня) можете положить остатки каши, или макарон, картошки или пюре
  • 113.Мозги жареные   0k   "Миниатюра" Комментарии: 2 (28/05/2013)
    Говяжьи или свиные мозги не пользуются популярностью незаслуженно. Правда, если их отваривать перед жаркой, как предлагают кулинарные книги, получается и впрямь что-то малоаппетитное
  • 1167. Тросточки с орехами и изюмом   1k   "Миниатюра"
    Пекутся быстро. Еще один способ впихнуть сухофрукты в семейство.
  • 1166. Шашлык в микроволновке   1k   "Миниатюра"
    C лимоном
  • 1165. Гренки с пряной творожной массой   1k   "Миниатюра"
    В духовке лучше, но можно и в микроволновке
  • 1164. Курица тушеная с арахисом и кукурузой   0k   "Миниатюра"
    Хоть гарнир, хоть часть соуса
  • 1163. Сырный соус с ананасом к цветной капусте (или рыбе в сухарной панировке)   1k   "Миниатюра"
    Ананас - скорее для оттенка вкуса и антуража, привкус же придает ложка варенья (из слив, яблок или др.). Но соус не сладкий!
  • 1162. Салат с зеленой стручковой фасолью   1k   "Миниатюра"
    Из замороженной фасоли.
  • 1161. Пирог с жареным луком и яйцами   1k   "Миниатюра" Комментарии: 2 (19/02/2015)
    По мотивам классики, но с другим тестом
  • 1160. Салат из ветчины с горчицей   0k   "Миниатюра"
    Чайную ложку горчицы разотрем с двумя столовыми ложками растительного масла.
  • 1159. Язык в апельсиново-сметанном соусе   1k   "Миниатюра"
    Когда нарезала сваренный говяжий язык на ломти и заглазировала их чесночным соусом, осталось несколько кусков - решила сделать горячее блюдо, причем без чеснока, что сгодится для официального общения. С таким соусом можно прогреть любое ранее приготовленное и нарезанное плоскими ломтями мясо, птицу.
  • 544-20. Оставляем подростку еду на несколько дней.   2k   "Миниатюра"
    Сразу оговорюсь - целая курица или тазик (не сковородка) котлет съедаются в тот же день, как родители покинули чадо. Ну, может, спинка останется. Не факт, что он справится один. Обычно помогают друзья.
  • 1158. Непеченый торт   0k   "Миниатюра"
    Мне сообщили, что через два часа придут гости.
  • 1157. Котлеты из свинины с фасолью   0k   "Миниатюра"
    Замена булке
  • 1156. Рыба в панировке из остатков каши   0k   "Миниатюра"
    Утром кашу ели, пару ложек осталось... А ведь это просто сваренная крупа (любая подойдет)
  • 1155. Печеные чебуреки (или закрытые пол-пиццы)   1k   "Миниатюра"
    Тесто на остатках молочного из холодильника, начинка - мясо с бульонных костей.
  • 1154. Курица с арахисом, рисом и яйцами   1k   "Миниатюра"
    Из набора для бульона
  • 1153. Вареники в чесночном соусе   2k   "Миниатюра"
    Вот с чем давно не делали вареники? Слепите, а пока они варятся (даже пусть это будут магазинные пельмени), подготовим соус.
  • 1152. Рулет из фарша в сырной оболочке   1k   "Миниатюра"
    Ровно разрежется только остывшим, поэтому готовим как холодную закуску
  • 1151. Маринад к жареным запеченным овощам:   1k   "Миниатюра"
    Сейчас вдоволь моркови, свеклы, яблок, а летом-осенью добавятся цуккини, перцы и др.
  • 1150. Пирог с рыбой и капустой   1k   "Миниатюра"
    Можно и рыбные консервы использовать
  • 1149. Рыбные котлеты, фаршированные сыром   1k   "Миниатюра"
    Очень сытное блюдо. На 350 г тресковой рыбы - 200 г батона
  • 1148. Кляр с горчицей   1k   "Миниатюра"
    Тоже вариант
  • 1147. Грибы в сметане   0k   "Миниатюра"
    Кажется, чего проще - в готовые грибы положить сметану и перемешать... Усложним чуть-чуть
  • 1146. Запеканка ассорти на кефире   1k   "Миниатюра"
    После праздника остатки тушеного, жареного и запеченного мяса, птицы, ветчины и колбасной нарезки, сыра, оливок и маслин, нарезанных перца, помидоров, маринованных огурчиков, горошка и кукурузы после ухода гостей не уберем в холодильник, а наоборот, отправим в духовку!
  • 1145. Корзиночки с кремом и ягодами   1k   "Миниатюра"
    ...Ягоды или дольки мандаринов, кусочки шоколада или фруктов
  • 1144. Салат из кальмара с горчицей   0k   "Миниатюра"
    Очень приятное сочетание
  • 1143. Запеканка из сырого мясного и картофельного фарша   1k   "Миниатюра"
    Вариант "бабки"
  • 1142. Оладьи из куриного филе и зеленого горошка   1k   "Миниатюра"
    Главное - филе нежесткое! Готовится быстро.
  • 1141. Паштет из печени, заправленный жиром от жарки мяса   0k   "Миниатюра"
    А добавки любые - яйца, морковь, горошек, лук и чеснок...
  • 1140.Пирог с отварным мясом   1k   "Миниатюра" Комментарии: 5 (07/02/2015)
    Еще два варианта
  • 1139. Салат из картофеля с жареной морковью и чесноком   0k   "Миниатюра"
    Сытный и остренький
  • 1138. Курица, начиненная гречкой с тушеной капустой   0k   "Миниатюра"
    Можно курицу запечь и без начинки, но начинка от такого партнерства сильно выигрывает.
  • 1137."Золотые" клецки   1k   "Миниатюра"
    Можно подать, как гарнир
  • 1136. "Тортики" из печени и драников.   1k   "Миниатюра"
    Когда горсть сырой печенки не вошла на сковороду
  • 1135. Омлет с овощами   1k   "Миниатюра"
    Если не у дел пара ложек тушеной капусты
  • 1134. Роллы творожные со шпротами   1k   "Миниатюра"
    Из блинов или лаваша
  • 1133. Заправка для отварных (маринованных) грибов   0k   "Миниатюра"
    Обычно достаточно сметаны или растительного масла (можно с луком или чесноком), но некоторые порции оказываются недосоленными (перерабатываю так много грибов и бываю такой замотанной, что случалось...). Тогда поступаю так.
  • 1132. Маринованные овощи на ближайшие дни   1k   "Миниатюра"
    К концу зимы бывает такой период, когда баночки с маринадами уже заканчиваются, а до свежих овощей еще долго. Сделаем экспресс-маринад из тех, что лежат свежими всю зиму. Хорошо приготовить за пару дней до выходного дня, когда вся семья соберется на обед.
  • 1131. Кабачок с рисом и помидорами   2k   "Миниатюра"
    Кабачки долежали мясистые, с толстой кожурой
  • 1130. Салат с тушеной курицей, жареным луком и обжаренным апельсином   1k   "Миниатюра"
    Вариация куриного салата с фруктами. Подаю в ананасной корке
  • 1129. Макаронная запеканка   0k   "Миниатюра"
    Горячее блюдо в микроволновке
  • 1128. Оладьи из вареного риса с сырой морковью   0k   "Миниатюра"
    Подойдут и остатки молочной каши
  • 1127. Тарталетки из слоеного теста со шкварками   1k   "Миниатюра"
    Омлет в чашечке
  • 1125. Простой гарнир из груши к красному мясу или к десерту   0k   "Миниатюра"
    Если груши твердые
  • 1124. Котлеты со сладким перцем и сыром   1k   "Миниатюра"
    Разнообразим привычные блюда
  • 1123. Голубцы жареные с начинкой из ржаных гренок и сыра (творога)   2k   "Миниатюра"
    Почему бы и нет...
  • 1122. Свекла маринованная с чесноком   1k   "Миниатюра"
    Готовим с вечера
  • 1121. Кекс из отбивной   1k   "Миниатюра"
    Свиной или куриной
  • 1120. Орехово-томатный соус   1k   "Миниатюра"
    К мясу, тушеным овощам, или к рису на мясном, курином бульоне, или к макаронам. Подойдут и грецкие, и миндаль, и другие орехи
  • 1119. Запеканка из мяса, риса и овощей   2k   "Миниатюра" Комментарии: 2 (30/01/2015)
    Два варианта Первый - сырые мясной фарш, рис и овощи Второй - все продукты прошли предварительную кулинарную обработку
  • 1118. Салат типа "оливье" на скорую руку   1k   "Миниатюра"
    Без отваривания продуктов - когда заранее не готовились, не сварили картошку-морковь-мясо-яйца
  • 1117.Бигос   3k   "Миниатюра"
    Разглядывая на рынке, в рядах сухофруктов, изюм, и выбрав желтый кисленький - решаю приготовить бигос... Делаю бигос одновременно с дополнительным блюдом - шкварками с карамелизированными луком и яблоками.
  • 1114. Курица, начиненная фаршем и сухарями   0k   "Миниатюра"
    Если есть время, выньте у курицы кости, а нету - начините только брюшко
  • 1115. Заправка луково-чесночная   0k   "Миниатюра"
    В постные, и не только, супы, соус к холодным и горячим мясным, рыбным, овощным блюдам
  • 1113. Заправка маслиновая   0k   "Миниатюра"
    Для супов, салатов, тушеных овощей
  • 1112.Омлет с луком, мясом яблоком и гренками   1k   "Миниатюра"
    Мясо из бульона.
  • 1111. Салат из яблок и моркови с чесноком и сметаной   0k   "Миниатюра"
    Витаминный. Противопростудный.
  • 1110. Курица, начиненная морковью и чесноком   0k   "Миниатюра"
    В микроволновке или в духовке
  • 1109. Куриный фарш в желе с майонезом   1k   "Миниатюра"
    Опять из набора для бульона
  • 1108. Булочки с морковью, творогом и изюмом   1k   "Миниатюра"
    Моркови и творога в тесте не чувствуется, только цвет и рыхлее структура
  • 1107. Омлет   0k   "Миниатюра"
    Без жарки и выпечки (над кипящей кастрюлей)
  • 1106. "козинаки" из семечек и панировочных сухарей   1k   "Миниатюра"
    У нас в продаже пакетики очищенных подсолнечных семечек очень хорошего качества, а еще панировочные сухари из сдобных батонов (в магазине, где свой кондитерский цех)
  • 1105. Суп с жареными овощами из морозилки   1k   "Миниатюра" Комментарии: 3 (19/01/2015)
    Обычно овощи варятся в супе, или отдельно зажариваются лук-морковь, потом проваривается в супе эта зажарка. Поскольку зимой широкий ассортимент овощей представлен в замороженном виде, предлагаю следующий вариант.
  • 1104. Кальмар с зеленью в сливочном соусе   0k   "Миниатюра"
    С рисом - отлично!
  • 1103. Рыба с рисом и орехами   1k   "Миниатюра"
    Вариации плова
  • 1102. Рис с грибами и жареным луком   1k   "Миниатюра"
    Масса для крокетов, или начинка в помидорные чашечки; можно и так просто съесть!
  • 1101.Фрикадельки из сырого фарша с вареным рисом в бульоне со взбитым яйцом и зеленью   1k   "Миниатюра" Комментарии: 6 (19/01/2015)
    Восточные мотивы
  • 1100. Картофельные пирожки с яйцом и луком   1k   "Миниатюра" Комментарии: 4 (20/01/2015)
    Из картошки в мундирах
  • 1099. Чесночные клецки в куриный бульон   1k   "Миниатюра"
    Если есть время повозиться с тестом, пока варятся куриные кости
  • 1098. Салат из кальмара с огурцом   1k   "Миниатюра" Комментарии: 2 (15/01/2015)
    Вариации
  • 1097. Пирог "зебра"   1k   "Миниатюра"
    Всегда эффектный.
  • 1096.Яблоки, запеченные с сырым куриным фаршем   1k   "Миниатюра"
    Не обязательно осеннее блюдо! Если яблоки оказались кисловаты, используйте их для второго!
  • 1095. Куриные крылышки в панировке   1k   "Миниатюра" Комментарии: 3 (13/01/2015)
    Варим с вечера, маринуем 2 часа
  • 1094. Жареная лепешка с колбасой   1k   "Миниатюра"
    Драник из крупнотертого картофеля
  • 1093. Салат чесночно-морковный с яйцом   1k   "Миниатюра"
    Морковь из микроволновки
  • 1092. Печень куриная с финиками   1k   "Миниатюра"
    Интересный соус
  • 1091. Салат из свеклы с апельсином и яйцом   1k   "Миниатюра"
    Свекла из микроволновки
  • 1090. Куриные бедра фаршированные   1k   "Миниатюра" Комментарии: 4 (09/01/2015)
    Запеченные
  • 1089. Слойки с купатами   1k   "Миниатюра"
    Готовим быстро из покупных полуфабрикатов
  • 1088. Капуста тушеная (с апельсиновым соком)   1k   "Миниатюра"
    К морковке и помидорам привыкли...
  • 877-1. Сценарий подготовки к семейному ужину в расширенном составе   1k   "Миниатюра"
    Каждый продукт и полуфабрикат используем на 2-3 блюда
  • 1087. Пирог-перевертыш   1k   "Миниатюра" Комментарии: 2 (13/01/2015)
    Точно не мое изобретение - французское, и до меня наверняка с ананасом уже делали
  • 1087. Пончики из заварного теста   0k   "Миниатюра"
    Похоже на хворост, но не фигурный и без вывертов...
  • 1086. Салат из копченого лосося и авокадо   1k   "Миниатюра" Комментарии: 2 (06/01/2015)
    Лучше сделать слоеным
  • 1085. Запеканка из моркови и творога с яблоками и изюмом   1k   "Миниатюра"
    Чем не торт?
  • 1084. Горчица с медом   0k   "Миниатюра" Комментарии: 1 (05/01/2015)
    Очень просто и вкус интересный
  • 1083. Жареные пирожки из заварного теста с мясом и овощами   1k   "Миниатюра"
    Три варианта начинки
  • 1082. Квашеная капуста, тушенная с черносливом и куриными шкварками   1k   "Миниатюра"
    По сезону
  • 1081. Рис с индейкой   1k   "Миниатюра"
    Достаточно куска индейки; рис с ней очень вкусен. Индейка готовится долго, а для этого блюда нужно не так много времени, и сгодится не самый важный кусок - например, часть спинки.
  • 1080. Вареники с творогом и капустой   1k   "Миниатюра"
    Приятный вкус
  • 1079. Морковно-ореховые фрикадельки   1k   "Миниатюра"
    Восточные мотивы
  • 1078. Праздничный десерт (шоколад, фрукты, мороженое)   1k   "Миниатюра"
    В силиконовых формах
  • 1077. Курица вареная, с грецкими орехами, с соусом из йогурта   2k   "Миниатюра"
    Остренько, после праздников как раз.
  • 544-19   0k   "Миниатюра"
    Новогодний стол
  • 544-18   1k   "Миниатюра"
    Новогодний стол
    Иллюстрации/приложения: 1 шт.
  • 1076. "барашек" из рыбного фарша   1k   "Миниатюра"
    К году Козы (Овцы)
  • 1075. Помидоры, фаршированные салатом с беконом   0k   "Миниатюра"
    Массу измельчим в блендере или прокрутим через мясорубку
  • 1074. Форшмак с грецкими орехами, сыром и яблоком   0k   "Миниатюра"
    И такой вариант
  • 1073. Закусочные рулетики с сыром и маслинами   2k   "Миниатюра"
    Из готового слоеного теста
  • 1072. Праздничные котлеты   1k   "Миниатюра"
    Фарш из мяса или птицы
  • 1071. Рогалики с жареным луком   0k   "Миниатюра"
    Из готового слоеного теста
  • 1070. "Kоробочка" с начинкой   1k   "Миниатюра" Комментарии: 2 (29/12/2014)
    Удобно взять на работу, или оставить школьнику на обед
  • 1069. Блинчики с капустой, запеченные под безе с посыпкой   1k   "Миниатюра"
    Нарядно
  • 1068. Огуречные "букеты"   0k   "Миниатюра"
    Выкладываем в пиалушки
  • 1067. Торт "зимний"   3k   "Миниатюра" Комментарии: 3 (27/12/2014)
    Орехово-кокосовый (без муки)
  • 1066. Закусочный "наполеон"   2k   "Миниатюра"
    Коржи любые, хоть купленные готовые
  • 1065. Профитроли со свеклой, сельдью и картофельным пюре   1k   "Миниатюра" Комментарии: 2 (26/12/2014)
    Подготовленные к новогоднему застолью заготовки из заварного теста уже пошли в расход...
  • 1064. Курица, запеченная с сыром, сметаной и помидорами   0k   "Миниатюра" Комментарии: 3 (26/12/2014)
    И это из набора для бульона
  • 1063. Батоны мозаичные из мясного фарша с овощами   1k   "Миниатюра"
    Запекать можно в духовке на противне, или в "рукаве", или в бумаге для выпечки, или сперва отвариваем в марле, потом запекаем
  • 1062. Рыбное филе под сырной шубой с кориандром   0k   "Миниатюра"
    Можно готовить в микроволновке или в духовке
  • 138.Соус для запеченного мяса, гуся   0k   "Миниатюра"
    Сняли на блюдо запеченное чудо? Разрезать стоит, как немного остынет. А пока взглянем нa противень!
  • 1061. Соус к отварной рыбе   0k   "Миниатюра"
    Луково-горчично-желтковый
  • 1060. Куриные "карманы" с корейской морковью   0k   "Миниатюра" Комментарии: 2 (23/12/2014)
    Быстро готовятся
  • 1059. Овощной салат с ореховой заправкой   1k   "Миниатюра"
    Любые орехи хороши
  • 1058. Свинина, тушенная с овощами и хреном   1k   "Миниатюра"
    Использовала жирноватое мясо
  • 1057. Утка запеченная, фаршированная перловкой с грибами   1k   "Миниатюра"
    Эта простая начинка так нравится, что готовлю ее большой порцией, не вошедшую в брюшко держу в духовке, поливая вытекшим на противень соком, и тоже подаю к столу
  • 1056. Жареные "вареники" с творогом и маслинами   0k   "Миниатюра" Комментарии: 4 (19/01/2015)
    Разнообразим рацион
  • 1055. Жареные "колобки" с сыром   0k   "Миниатюра"
    Из дрожжевого теста
  • 1054. Печень, тушенная с помидорами   0k   "Миниатюра"
    Куриная предпочтительней.
  • 1053. Курица с рисом и орехами   1k   "Миниатюра" Комментарии: 2 (22/12/2014)
    Не плов.... Но из этой области
  • 1052. Килька, запеченная с овощами   1k   "Миниатюра"
    Если не ленитесь очистить кильку, причем не только от головы и внутренностей, но и от хребта
  • 1051. Килька, маринованная с чесноком   1k   "Миниатюра"
    Я шла в рыбный магазин перед Новым годом точно не за килькой, тем паче свежемороженой, но она была такая красивая, крепкая, сияющая, добротная, что взяла пакет - более килограмма,
  • 1050. Гренки с фаршем запеченные   0k   "Миниатюра"
    Фарш (или меленько нарезанное мясо) приправим луком-солью-перцем с вечера
  • 1048. Яблочный сэндвич с орешком и хрустящей "шапочкой"   1k   "Миниатюра"
    С покупным слоеным тестом
  • 1049. Рисово-морковно-творожные котлеты, запеченные под шапкой безе   0k   "Миниатюра"
    Ну почти пирожные
  • 1047. Вареники с морковью и творогом, запеченные с сыром   1k   "Миниатюра"
    "Золотые" - с морковным соком в тесте!
  • 1046. Закусочный торт   2k   "Миниатюра"
    Овощной
  • 1045. Салат из моркови с чесночными гренками   1k   "Миниатюра"
    Три варианта
  • 1044. Луковые лепешки   1k   "Миниатюра"
    Скорее драники, чем оладушки
  • 1043. Маслиновый салатик   1k   "Миниатюра" Комментарии: 1 (18/12/2014)
    Не самостоятельное блюдо, а гарнир
  • 1042. Жюльен в булочках   1k   "Миниатюра" Комментарии: 3 (18/12/2014)
    Очень удобна порционная подача в качестве горячего блюда. Жюльен может быть мясным, грибным, ветчинным, колбасным, смешанным, рыбным, овощным, со сметаной, майонезом, яйцом, сыром, томатом, c луковым или просто с белым соусом.
  • 1041. Пирог песочный с орехами и безе со сметанным кремом и черносливом.   1k   "Миниатюра" Комментарии: 2 (27/12/2014)
    Просто, но эффектно и вкусно.
  • 1040. Скумбрия, фаршированная красной рыбой   0k   "Миниатюра"
    Когда вырезаем филе красной рыбы для засолки, остаются кости и кожа с небольшим количеством мякоти.
  • 1039. Котлетные корзиночки с зеленым горошком   0k   "Миниатюра"
    Почему бы и нет
  • 1038. Печень куриная, тушенная с ягодами и коньяком   1k   "Миниатюра"
    Горячая закуска или же второе блюдо
  • 1037. Ореховые крокеты   0k   "Миниатюра" Комментарии: 1 (16/12/2014)
    Еще одна сырная закуска
  • 1036. Рулетики из перца с начинкой   0k   "Миниатюра"
    Осенняя закуска
  • 1035. Яичный рулет с мясом   1k   "Миниатюра"
    Делаю два варианта: первый - с вареным мясом, второй - с сыром и сырым фаршем
  • 1034. Яичный салат с маслинами   1k   "Миниатюра"
    Цветовой эффект и вкус хороши
  • 1033. Сырные крокеты с оливками и орехами   1k   "Миниатюра"
    Приятная закуска
  • 1032. Корзиночки, запеченные с рыбой и сливочно-сырным соусом.   1k   "Миниатюра"
    Корзиночки пеку заблаговременно
  • 1031. Салат из красной рыбы и зеленого горошка с чесночными греночками.   1k   "Миниатюра"
    Вполне подходит для поста (тогда яйца не кладем)
  • 1030. Форшмак   2k   "Миниатюра" Комментарии: 1 (15/12/2014)
    Рецептов множество, я напишу, что предпочитаю
  • 1029. Лавашный рулет с копченым беконом, яично-сырной массой и морковью   1k   "Миниатюра"
    Готовим за день до подачи
  • 1028. Салатный стол-4 Народные салаты   0k   "Миниатюра"
    Даю для системы перечень салатов, модных уже давно, а теперь курсирующих в Интернете; из них некоторые делаю со своими изменениями, их я ранее приводила
  • 1027. Салатный стол-3 Фуршетный стол (позатратнее)   2k   "Миниатюра" Комментарии: 3 (15/12/2014)
    Подберите, что понравится! Нужен конкретный рецепт - сообщите!
  • 1026.Салатный стол-2 Недорогой фуршетный стол   1k   "Миниатюра" Комментарии: 5 (15/12/2014)
    Участвуют вполне доступные селедка, мясные и куриные кости, яйца, плавленый сырок, картофель в мундирах, свекла-морковка... Но не обязательно готовить все это или наоборот - этим ограничиться!
  • 1025. Рыбные котлеты с творогом, манкой и шпинатом   0k   "Миниатюра"
    Если консистенция рыбного фарша плотная, манка не нужна.
  • 1024. Пирожки (тесто на майонезе)   0k   "Миниатюра"
    В данном случае с капустой
  • 1023. Сырный соус к отварной (припущенной) рыбе   0k   "Миниатюра"
    Простейший в приготовлении
  • 1022. Рулет из фарша, мяса и моркови в желе   1k   "Миниатюра"
    В интернете лет 7-10 назад циркулировал рецепт курицы - я бы не стала с ней заморачиваться. Вот прикидываю меню на Новый Год - почему бы не использовать такой способ приготовления? Всё придумано до нас!
  • 1021. Запеченный десерт из риса, тыквы с яблоками и творогом   1k   "Миниатюра"
    Очень простые и полезные продукты. Делаем заготовки, которые в холодильнике пару дней не портятся, а запекаем нужную порцию перед подачей 20 минут в духовке или 5 минут в микроволновке.
  • 1020. Гренки с луком, творогом и оливками   1k   "Миниатюра"
    У меня проблема впихнуть творог в детей. А тут - один любит лук, вторая - оливки...
  • 1019."Козинаки" с овсянкой, арахисом и сухофруктами   1k   "Миниатюра"
    Я недавно замачивала для кекса курагу и изюм в спиртном, а использовала не все. Достала, просушила, измельчила.
  • 1018. Зеленая яичница (со шпинатом)   0k   "Миниатюра"
    У нас иногда продается очень удобно замороженный шпинат - кубиками объемом со столовую ложку
  • 1017. Заварные сырные булочки с яичным салатом   1k   "Миниатюра"
    То же, что и эклеры, только в заварное тесто всыпаем еще тертый твердый сыр.
  • 1016. Кекс с сухофруктами   0k   "Миниатюра" Комментарии: 2 (11/12/2014)
    Жесткие сухофрукты предварительно замачиваем в спиртном и нарезаем не крупнее изюма
  • 1015. Простейшее сырное печенье к пиву   0k   "Миниатюра"
    Печем один корж и потом разрезаем
  • 1014. Кабачки в сухарной панировке   2k   "Миниатюра"
    Для "Праздничного гарнира" я рекомендовала набор овощей, который не отвлечет внимания гостей от основных закусок и блюд и в то же время "подставит плечо" - ломтик картофеля (варившийся в "мундирах", чтоб не потерял форму при нарезке) пригодится заесть соленую рыбу, жареный в кляре ломтик кабачка масляным слоем защитит картошку от подсыхания, и т.д. Вот если бы кабачок не был в кляре, он дал бы ненужную влажность, а сухарная панировка дала бы излишнюю сытность... Вот сейчас такой вариант предлагаю - это уже не гарнир, а самостоятельное, самодостаточное сытное блюдо, например, на мужскую компанию под пиво. Но полкило кабачков я жарила на семи! сковородках (на двух поочередно, конечно, которые надо было остужать и отмывать).
  • 1013. Профитроли, начиненные луковым соусом   1k   "Миниатюра"
    Эконом-фуршетная закуска. Не для каждодневной еды, не для семейного застолья, а для ассортименту. Заварные полуфабрикаты печем заранее.
  • 1012. Закусочные слоечки   1k   "Миниатюра"
    Из покупного теста. Гораздо приятнее бутербродов
  • 1011. Лимонник   1k   "Миниатюра"
    Зимой прокручиваю лимоны на мясорубке, вынув косточки, перемешиваю с таким же объемом сахара, и храню в банке в холодильнике. Большую часть обычно употребляют с чаем, а внизу остается невостребованный густой сироп. Значит - в выпечку!
  • 1010. Паштет из куриной жареной печени с грецкими орехами и майонезом   1k   "Миниатюра" Комментарии: 4 (02/03/2015)
    Не для хранения, как прежде описанные паштеты
  • 1009. Пирог-запеканка из овсянки со сгущенкой   0k   "Миниатюра"
    А с чего пошло? ...вскрыты и не использованы 3 пакета мюсли...
  • 1008. "Pозочки" из слоеного теста   1k   "Миниатюра"
    Слоеное тесто обычно пресное или дрожжевое; я сделала с разрыхлителем на молочных остатках из холодильника - сливках и кефире; подошла бы и сметана
  • 1007. Кексы из рыбных консервов и зеленого горошка   0k   "Миниатюра"
    Продукты такие есть в заначке
  • 1006. Авокадо с сыром, сметаной и орехами   0k   "Миниатюра"
    Можно сделать салат, можно - намазку; нравится их сочетание
  • 1005. Булочки с начинкой и посыпкой   2k   "Миниатюра"
    Я уже давала рецепт булочек с начинкой из творога с цукатом, и рецепт сладкой начинки для блинчиков, когда под рукой ничего существенного нет. Эти сдобные булочки - по их мотивам. Очень вкусны очень сдобные, но можно сделать и менее сдобными.
  • 1004. И еще простенький тортик из коржа на сухом молоке   1k   "Миниатюра"
    Подумываю из него "изваять" фигурку овцы на Новый Год Крем из сгущенки
  • 1003. Торт на сухом молоке (или детской молочной смеси) с творожным кремом   1k   "Миниатюра"
    Эти пачки после вскрытия можно использовать по назначению лишь несколько дней, а остаток идет в выпечку
  • 1002. Закуска из риса с овощами и морепродуктами   0k   "Миниатюра"
    Подойдут замороженные овощная смесь и морской коктейль.
  • 1001. Праздничный гарнир из картофеля, цуккини и баклажанов   1k   "Миниатюра"
    Летом баклажаны-цуккини не в диковину, а к Новому году по ним соскучились, куплю по штучке к праздничному столу.
  • 1000.Канапе с кольцами кальмара   1k   "Миниатюра"
    Для молодой компании; у стариков кусачесть утрачена...
  • 999. Салат из цветной капусты с морковью, хреном и грибами   1k   "Миниатюра" Комментарии: 3 (06/12/2014)
    Зимний салат - капуста из морозилки, хрен от простуды
  • 998. Салат из рыбы с маринованными огурцами, морковью и кориандром   1k   "Миниатюра"
    Можно сделать слоеным
  • 997. Домашний "лукум"   0k   "Миниатюра"
    Из киселя и желатина
  • 996. Торт из блинчиков с творогом и ягодами из морозилки   1k   "Миниатюра"
    Можно сделать "поленницей", а можно просто блины складывать стопкой, промазывая слои
  • 995. "шоколадные" корзиночки с бананом и желтковым кремом   1k   "Миниатюра"
    Приготовила в микроволновке в силиконовых формах
  • 994. Чебуреки с сырым мясным фаршем и тушеной капустой   0k   "Миниатюра"
    Лук в этом случае не добавляю
  • 993. Тарталетки с бананом   0k   "Миниатюра"
    Очень быстро сделать их из покупного слоеного теста
  • 992. Жареные "пельмени" с рыбой и креветкой   1k   "Миниатюра"
    Китайские мотивы
  • 991. Многослойные жареные пироги с отварным мясом   0k   "Миниатюра" Комментарии: 2 (04/12/2014)
    Из простейшего теста
  • 990. Яблоки в тесте с карамелью   0k   "Миниатюра"
    Всегда доступные продукты
  • 989. Фрикадели из отварной рыбы с рисом под хлебно-сырной шапочкой   0k   "Миниатюра"
    Если рыба сама по себе неинтересная
  • 988. Печеные вареники с капустой и грибами   1k   "Миниатюра"
    Мини-пирожки, только из пресного теста
  • 987. Рулет из слоеного теста с тыквой, яблоком, изюмом и орехами   1k   "Миниатюра"
    Начинку можно дополнять
  • 986. Запеканка из вареного мяса и сырого тертого картофеля   0k   "Миниатюра"
    Сочная выходит. Мясо с костей из бульона
  • 984. Молочная запеканка с белокочанной капустой.   0k   "Миниатюра"
    Скорее самостоятельное блюдо, чем гарнир
  • 983. Рыба, запеченная с маринованными огурцами   0k   "Миниатюра"
    В духовке или в микроволновке
  • 982. Куриные окорочка, запеченные с яблоками.   1k   "Миниатюра"
    В духовке
  • 981. Салат с рыбными консервами и хреном   0k   "Миниатюра"
    Консервы в масле или натуральные
  • 980.Капустная запеканка с отварной рыбой   1k   "Миниатюра"
    С медом, сыром и апельсиновым соком
  • 979. Печенье на пиве, с тмином и сыром   1k   "Миниатюра" Комментарии: 6 (03/12/2014)
    Вот осталось полстакана пива... В тесте оно ведет себя подобно разрыхлителю. Чебуреки я на нем делала, а можно печенье!
  • 978. Слоеный творожный пирог   1k   "Миниатюра"
    С ягодами из морозилки
  • 977. Креветки с томатом и сыром   0k   "Миниатюра" Комментарии: 3 (30/11/2014)
    Готовится быстро, съедается еще быстрее
  • 976. Морковная запеканка с мясом   1k   "Миниатюра"
    Мясо из бульона
  • 975. Салат слоеный с зеленым горошком и грибами   0k   "Миниатюра" Комментарии: 2 (30/11/2014)
    Приятный на вкус салат и красивый
  • 974. Пирожные типа "картошка" с сухофруктами, орехами и карамелью   1k   "Миниатюра"
    К чаепитию через несколько часов
  • 973. Голубцы "лазанья"   2k   "Миниатюра"
    Форма для запекания и формовка полуфабриката будет напоминать лазанью, а на вкус - голубцы...
  • 973. Рыба, фаршированная грибами и грецкими орехами   1k   "Миниатюра"
    Запечем в духовке
  • 972. Жареные голубцы   1k   "Миниатюра"
    С отварным мясом (курицей)
  • 971. Драники с вареным мясом, запеченные в духовке под сыром   1k   "Миниатюра"
    Гостевой вариант
  • 970. Картофельные оладьи, тушеные в молоке   0k   "Миниатюра"
    Мне больше нравятся драники только из картошки и лука, а если положить в картофельное тесто и муку, яйцо, то печь эти оладьи легче, но они очень плотные.
  • 969. Щи из щавеля с печеночными фрикадельками   1k   "Миниатюра"
    Любая печень подойдет, а щавель беру консервированный
  • 968. Квадратики из слоеного теста с начинкой (копченым или вареным мясом, рыбой, грибами, капустой, яйцом) и сыром.   1k   "Миниатюра"
    Обычно слоенки делают с сыром внутри или без другой начинки. Предлагаю очень мелкие, зато "богатые" изделия. Можно сделать из покупного теста
  • 967. Печеные творожно-мясные шарики   1k   "Миниатюра" Комментарии: 2 (29/11/2014)
    Это только звучит странно, творога в тесте не видно
  • 966. Печенье с помадкой   1k   "Миниатюра" Комментарии: 2 (28/11/2014)
    Очень странный рецепт, но всегда получится
  • 965. Яблочный пирог из песочного теста-крошки   0k   "Миниатюра"
    Для ленивых
  • 964. "усатые" или "хвостатые" котлетки с овощами   1k   "Миниатюра"
    Если жирноватый фарш,
  • 963. Соус к отварной рыбе   0k   "Миниатюра" Комментарии: 2 (27/11/2014)
    (Хек, треска, сайда, пикша, минтай, судак, путассу)
  • 962. Соус яблочный с грецкими орехами   1k   "Миниатюра"
    К отварному мясу
  • 961. Грибная вермишель   0k   "Миниатюра"
    Попутное блюдо Варите суп с любыми костями, варите любые грибы на любое блюдо - сделайте еще одно! Как только сварится - это первое блюдо; как постоит - гарнир, а если добавить мяса и грибов - второе!
  • 960.Запеканка с кукурузой, творогом и овощами   0k   "Миниатюра"
    Кукуруза из банки
  • 959. Рыбные рулетики со шпинатом и творогом   1k   "Миниатюра"
    В продаже длинные полоски филе минтая
  • 958. Тесто на праздничные вареники   0k   "Миниатюра"
    Если в гостях будут горожане, для экзотики и сытности подойдут вареники с разными начинками
  • 957. Запеканка из картофельного пюре с луком и брокколи   1k   "Миниатюра"
    Если осталось картофельное пюре, а в морозилке есть пакет брокколи, можно их запечь.
  • 956.Котлеты рубленые, запеченные под луковыми кольцами и хлебной шапочкой   0k   "Миниатюра"
    Вместо того, чтоб все смешать - разделим!
  • 955. Клецки манные с сыром и тмином   1k   "Миниатюра"
    Для супа
  • 954. "орешки" из картофельного пюре с сыром и грибами   1k   "Миниатюра"
    Не то гарнир, не то самостоятельное блюдо.
  • 953. Рулет из картофельного пюре с тушеной рыбой   1k   "Миниатюра" Комментарии: 2 (24/11/2014)
    Использую кусочки тресковой рыбы (у нас продаются замороженными брикетами)
  • 952. Морковь в майонезе с чесноком   0k   "Миниатюра"
    И в горячем, и в холодном виде -скорее остренький дополнительный гарнир с картофельным пюре или рисом, чем самостоятельное блюдо
  • 951. Рулет из лаваша с семгой, творогом, яйцами и авокадо   1k   "Миниатюра"
    Расцветка интересная
  • 950. Запеканка из моркови с брокколи и сыром   1k   "Миниатюра"
    Брокколи всегда выглядит нарядно, а с морковкой - какой контраст!
  • 949. Авокадо с рыбными консервами   1k   "Миниатюра"
    Салат для небольшой компании
  • 948. Печеные рулетики с сыром и колбасой   0k   "Миниатюра"
    Хорошо взять с собой в школу, на работу
  • 947. Селедка под шубой с хреном   0k   "Миниатюра"
    Неплохое сочетание; противопростудное блюдо выходит.
  • 946. Рулет из вареного мяса в блинах   1k   "Миниатюра"
    Запекаем в духовке
  • 945. Рыбные тефтели с яйцом   1k   "Миниатюра"
    Просто приготовить.
  • 944. Рыбные котлеты с яичной начинкой   2k   "Миниатюра"
    Из тресковых рыб; блюдо выходит вполне праздничным.
  • 943. Чернослив с миндалем, запеченный в сливках   1k   "Миниатюра"
    Очень просто сделать, только запечь завтра
  • 942. Мясные кармашки с хреном   1k   "Миниатюра"
    Пикантный вкус
  • 941. Свекольный салат с селедкой и мягким сыром   2k   "Миниатюра" Комментарии: 2 (23/11/2014)
    Несколько вариантов.
  • 940. Рис с курицей   0k   "Миниатюра"
    Это ни в коем случае не плов и не каша.
  • 939. Рисовый молочный суп   0k   "Миниатюра"
    Никогда не варю кастрюлю такого супа - не хочу получить кашу, а делаю его за несколько минут до обеда
  • 938. Жареные пирожки на сметанном тесте с рисом, луком и яблоками   1k   "Миниатюра"
    Тесто замечательное
  • 937. Соус апельсиновый к рыбе   1k   "Миниатюра"
    Можно другие цитрусовые использовать, мне в этом случае апельсин больше по вкусу
  • 936. Помидоры и сливы запеченные   1k   "Миниатюра"
    На рынке привозные мелкие томаты-сливки и крупный свежий чернослив - несочные, что и требуется!
  • 935. Капустные конвертики с яйцами.   0k   "Миниатюра"
    Остались листья от голубцов....
  • 934. Кабачок с яблоком и свининой   1k   "Миниатюра"
    Кабачок берем плотный, вызревший.
  • 933. Морковный салат с печенью   0k   "Миниатюра"
    Один из вариантов - с медом
  • 932. Печенье ореховое   0k   "Миниатюра"
    Ароматное
  • 931. Шарлотка яблочная с безе   1k   "Миниатюра"
    У шарлотки множество вариантов
  • 930. Салат картофельный с печенью и маслинами.   0k   "Миниатюра"
    Когда остался не у дел небольшой кусок печенки (например, не вошел на сковороду) -
  • 929. Печеный рулет из дрожжевого теста с яйцом и сыром   1k   "Миниатюра"
    Редко делаю - уж очень калорийный
  • 928. Рыба жареная   0k   "Миниатюра"
    (маринованная в ягодном соусе)
  • 927. Соус из красной смородины с тмином   1k   "Миниатюра"
    Сезон заготовок повторится
  • 926. Запеченные рулетики из блинов   1k   "Миниатюра"
    Из вчерашних блинчиков - свежее горячее блюдо
  • 925. Рис со стеблями свежего чеснока и помидорами   0k   "Миниатюра"
    Летнее блюдо
  • 924. Яйца, фаршированные морковкой с чесноком   0k   "Миниатюра"
    Осеннее блюдо, противопростудное
  • 923. Дешевый "Hаполеон"   3k   "Миниатюра"
    Это не только не мой рецепт, так еще и не любимый! Но - история. В 60-е годы в степном геологическом поселке, где и молока-то не было, а тортов - тем более, приехавшая на свадьбу дочери мама напекла 5 тортов и всех научила. Молоко использовали сухое, а яйца в ближнем поселке за 70 км бездорожья можно было добыть, выменяв на привезенный из Москвы чай. Кроме дешевизны, у торта есть и другие плюсы: коржи пекутся несколько дней до события, собираются в мисках, кастрюлях, которые за день до события от пропитанных тортов освобождаются, и в них можно крошить винегрет и готовить!
  • 922. Голубцы без риса   1k   "Миниатюра"
    С морковкой - осенью такая сочная, вызревшая, крупная морковка; тереть - одно удовольствие!
  • 921. Филе сайды в кляре   1k   "Миниатюра"
    Сайда - отличная рыба по вкусу и самая удобная в готовке.
  • 920. Рыба, запеченная в микроволновке под творожно-сухарной корочкой   0k   "Миниатюра"
    Запекается 7 минут
  • 919. Эконом-десерт с детской молочной смесью   0k   "Миниатюра"
    Как-то пришлось импровизировать
  • 918. "Шашлычок" из молодого кабачка   0k   "Миниатюра"
    Летний гарнир к шашлыкам
  • 917. Блинчики с салатом из яйца и лука   0k   "Миниатюра"
    Очень простой и эффектный вариант
  • 916. Рыба в кляре с луком   1k   "Миниатюра"
    Подмаринованная
  • 915. Крученые полосатые булочки   1k   "Миниатюра"
    Здесь покупное тесто не подойдет,
  • 914. Маринад на кефире   0k   "Миниатюра"
    (для мяса или курицы, с костями и без)
  • 913. Салат из моркови с дыней   0k   "Миниатюра"
    Может, и не изысканно, но приятно
  • 912. Печень в морковном соусе со сметаной   0k   "Миниатюра"
    Нежно получается
  • 911. Печень с яблоком и луком в сметане   1k   "Миниатюра"
    Приятный пряный соус
  • 910. Из одной куриной грудки - четыре блюда   1k   "Миниатюра" Комментарии: 2 (15/11/2014)
    Купила крупную, более 900 г, куриную грудку
  • 909. Вареники с печенью   1k   "Миниатюра"
    Варим по-другому
  • 908. Макароны почти по-флотски   0k   "Миниатюра"
    Без фарша, из костей, быстрый вариант
  • 907. Кексы из отварного мяса   0k   "Миниатюра"
    В силиконовых формочках
  • 906. Паштет из колбасы   0k   "Миниатюра"
    Ну, колбаса. Ну, свежая. Никакая! Примем меры
  • 905. Салат с семгой и кукурузой   0k   "Миниатюра"
    Непривычный вкус
  • 904.Салат овощной праздничный   1k   "Миниатюра"
    С авокадо
  • 903. Омлет на маринаде   0k   "Миниатюра"
    Осталась заправка для салата?
  • 902.Картошка, потушенная с маринованными огурцами   0k   "Миниатюра"
    Вкусней, чем вприкуску
  • 901. Макароны с зеленым луком и яйцом   0k   "Миниатюра"
    Быстро и горячо
  • 900. Картошка с сыром в микроволновке   0k   "Миниатюра"
    22 минуты
  • 899. "Платочки" с цукатами   0k   "Миниатюра"
    Подходят цукаты-кругляши из серединок ананаса
  • 898. Печеные рулетики с маслом и сахаром   1k   "Миниатюра"
    Остатки молочного из холодильника
  • 897. Рулет из отварной свинины с яйцом и зеленью   0k   "Миниатюра"
    Праздничное блюдо из свиных костей.
  • 896. Коржики с зеленью   0k   "Миниатюра"
    Летний вариант, хотя нынче зелень в продаже круглый год
  • 895. Пирог открытый с яблоками и цукатами   1k   "Миниатюра"
    Нарядно смотрится
  • 894. Салат из фасоли-зерна с овощами и яйцом   1k   "Миниатюра"
    Можно использовать фасоль из консервной банки
  • 893. Кабачок, тушеный с морковью и копченой колбасой   0k   "Миниатюра"
    Хороши зрелые кабачки тем, что лежат всю зиму всё еще свежие!
  • 892. Пирог из дрожжевого творожного теста с орехами и сухофруктами   1k   "Миниатюра" Комментарии: 2 (13/11/2014)
    ...и кальций, и калий...
    Иллюстрации/приложения: 1 шт.
  • 891. Щи из квашеной капусты с кабачком и копченой колбасой   1k   "Миниатюра"
    Очень приятный вкус
  • 890. Овсянка с грибами   0k   "Миниатюра"
    Быстро, сытно
  • 889. Капуста с фрикадельками   1k   "Миниатюра" Комментарии: 2 (12/11/2014)
    Если есть немного фарша
  • 888. Кексы, которые долго не портятся   1k   "Миниатюра"
    Верх украсим накануне подачи
  • 887. Запеканка из лапши со шпинатом   0k   "Миниатюра"
    Зимнее блюдо - предпочитаю замороженный шпинат свежему
  • 886. Запеканка творожная с овсяными хлопьями "геркулес", манкой и ягодами из морозилки   1k   "Миниатюра"
    Сухой замес
  • 885. Запеканка из тертого картофеля и отварного мяса   0k   "Миниатюра"
    Из набора для бульона.
  • 884.Пицца с отварным мясом, аджикой и луком   1k   "Миниатюра"
    Из набора для бульона
  • 883. Творожный рулет с изюмом и грецкими орехами   1k   "Миниатюра"
    Подобный восточным сладостям; цель была - втиснуть творог в тесто
  • 882. "Pыба фаршированная" - тушеные кнели из рыбного фарша с манкой и кожей карпа   1k   "Миниатюра"
    Когда делала фаршированную рыбу (быстрый вариант) из филе карпа, мякоти в нем было мало, кожа частично осталась. Купила рыбный фарш промышленного производства - он жирноват и жидковат, туда булку не введешь и даже яйцо не вобьешь.
  • 881. Пирожки с мясом от куриных шеек, яйцом и луком   1k   "Миниатюра"
    Мясо с шеек очень нежное (еще и суп выйдет отличный)
  • 880. Корзиночки кофейные с шоколадным соусом и клубникой (из морозилки)   1k   "Миниатюра"
    Растворимый кофе у меня мало востребован - использован в тесто
  • 879. Скумбрия, припущенная с луковой шелухой   1k   "Миниатюра" Комментарии: 2 (10/11/2014)
    Этот вариант больше поклонников приобрел, чем три предыдущих
  • 878. Торт творожный с заварным коржом и ананасными цукатами   1k   "Миниатюра"
    Если есть хороший свежий творог и 100 г мелких желтых ананасных цукатов (не из середки), то получится приятный торт!
  • 877. Сценарий подготовки к приему гостей   2k   "Глава" Комментарии: 2 (21/12/2014)
    Что сделать сегодня вечером
  • 876. Салат картофельный с индейкой и овощами   1k   "Миниатюра"
    Ну почти "оливье"
  • 875. Колечки из заварного теста с паштетом   0k   "Миниатюра"
    Эклеры можно испечь длинные, наполнить паштетом и перед подачей нарезать поперек
  • 874. Торт из эклеров   5k   "Миниатюра" Комментарии: 14 (13/06/2016)
    Традиционно используют масляный с сахарной пудрой крем для начинки и шоколадную глазурь поверху, чтоб на разрезе эффектно смотрелся за счет разницы в цвете; я делала домашний вариант.
  • 873. Драники в мясном соусе   0k   "Миниатюра"
    Если остались не съеденные драники и соус от курицы или мяса,
  • 872. Салат из селедки со свеклой и яйцом   0k   "Миниатюра"
    Хороший вариант
  • 871. Оладьи из отварной капусты с колбасой   0k   "Миниатюра" Комментарии: 3 (21/11/2014)
    Готовили голубцы, несколько листов остались...
  • 870. Треска, тушенная с яблоком и корицей   0k   "Миниатюра"
    Оригинальное сочетание
  • 869. Котлеты по-киевски   1k   "Миниатюра"
    Я совсем немного отступила от правил
  • 868.Пирог с рыбой и овощами   0k   "Миниатюра"
    Этот пирог делаю, когда варю уху, из неиспользованной в суп мякоти рыбы
  • 867. Пирог-ватрушка с творогом и земляникой   0k   "Миниатюра"
    Вместо земляники можно использовать измельченный лимон
  • 866. Быстрый десерт-торт в микроволновке   1k   "Миниатюра"
    Я готовлю в широкой керамической миске, в ней же и украшаю, и подаю.
  • 865. Жареные рыба и лук, вымоченные в яйце   0k   "Миниатюра"
    Разнообразим меню
  • 863.Салат в эклерах   0k   "Миниатюра"
    ... некоторые из известных мне вариантов
  • 864. Утиные крылья, тушеные с лисичками, овощами и черносливом   0k   "Миниатюра"
    Сразу готов гарнир с приятным привкусом
  • 862. Курица (без филе грудки), начиненная ржаным хлебом, запеченная в микроволновке   1k   "Миниатюра" Комментарии: 1 (05/11/2014)
    Быстрый, простой, удобный, экономный вариант. И вкус не подкачал
  • 861. Тесто заварное для пельменей, вареников на говяжьем жиру   0k   "Миниатюра"
    Я часто использую вытопленный животный жир в тесто для печеных пирожков, коржиков. Готовила из такого теста пирожки с мясом - попросили сварить пельмени... Понравились...
  • 860. Соус овощной с копченым мясом для макарон   0k   "Миниатюра" Комментарии: 5 (06/11/2014)
    Слово "паста" отношу к протертой массе (из творога, томатов, или вот к зубной пасте), а спагетти и др. - макароны!
  • 859. Картошка жареная со свининой, помидорами и луком   1k   "Миниатюра"
    Если у Вас жирноватая свинина -
  • 858. Пирог с творогом и сухофруктами   1k   "Миниатюра"
    У меня не использованы финики в меду, мелкий изюм и сушеное манго.
  • 857. Салат с печенью трески   1k   "Миниатюра"
    Самые распространенные варианты
  • 856. Блины со сметаной и чесноком   0k   "Миниатюра"
    Если угрожает простуда
  • 855. Хрустящая лепешка с сыром.   0k   "Миниатюра"
    Если осталось немножко дрожжевого теста
  • 854. Икра сайды жареная в панировке из ржаной муки   0k   "Миниатюра"
    Икру любой рыбы разморозьте,
  • 853. Салат слоеный со шпротами и половинками яиц   0k   "Миниатюра"
    Если есть - берем перепелиные яйца, но и куриные подойдут
  • 852. Салат из овощей с грибами и колбасой   0k   "Миниатюра"
    Поздней осенью каждый свежий овощ делает блюдо праздничным! Тут - сладкий перчик.
  • 850. Готовлю свиную шкурку   2k   "Миниатюра"
    С аджикой
  • 840. Суп по мотивам "харчо" с кукурузой и оливками   1k   "Миниатюра"
    Очень хорош назавтра после застолья
  • 848. Салат картофельный с курицей   0k   "Миниатюра"
    слоеный
  • 847. Рыбно-манные кексы   1k   "Миниатюра"
    Не то закуска, не то второе блюдо, но уж никак не десерт... Делаю из жирной рыбы
  • 846.Картофельный салат с рыбой.   0k   "Миниатюра"
    Используем отварную, или жареную, или соленую, или копченую (холодного или горячего копчения) рыбу, очищенную от косточек
  • 845. Варенье из яблок и апельсинов   1k   "Миниатюра" Комментарии: 3 (05/11/2014)
    (с коркой)
  • 844.Крокеты из сыра "рикотта" с сушеными боровиками и укропом   0k   "Миниатюра"
    Грибы могут быть любыми
  • 843. Рассольник с копчеными ребрышками, фасолью-зерном и брокколи   2k   "Миниатюра"
    Это блюдо - зимнее воспоминание о лете: к сделанным на зиму запасам фасоли-зерна и соленым огурцам добавим брокколи из морозилки.
  • 842. Шкурка свиная, тушенная с морковью   0k   "Миниатюра"
    Срезая шкурку с куска свинины, кладу ее в морозилку, а ожидая в гости любителя шкурки - достаю
  • 841. Рулет с сухофруктами, орехами   0k   "Миниатюра"
    Дрожжевое тесто можно купить или сделать самим
  • 840. Рыба, тушенная в маринаде от помидоров   1k   "Миниатюра"
    Если у Вас вкусный маринад, можно в нем приготовить рыбу
  • 839. Творог в желе из лимонной массы   1k   "Миниатюра"
    Если из половинки лимона выжали сок для какого-то блюда, выжатую корку используйте для десерта.
  • 838. Сырники (с творогом и сычужным сыром)   0k   "Миниатюра"
    За счет сычужного сыра получилось интересно
  • 837. Щи с тыквой и копченостями   0k   "Миниатюра" Комментарии: 3 (01/11/2014)
    Тыква идет всюду
  • 836. Торт с фруктами в желе   1k   "Миниатюра"
    Несложный
  • 835. Салатный стол -1   0k   "Миниатюра" Комментарии: 2 (31/10/2014)
    - всё будет ясно из названий:
  • 833. Мясо утиное запеченное, обжаренное с отварными макаронами и жареным луком 834. Пирожки на утином жиру   1k   "Миниатюра"
    Утиные спинки посыпаю солью и перцем,
  • 832. "Платочки" печеные с вареным мясом и чесноком   1k   "Миниатюра"
    Эконом-вариант пирожков
  • 831. Тефтельки из вареного мяса   0k   "Миниатюра"
    Экономно.
  • 830. Рыбное суфле, запеченное на гренках   0k   "Миниатюра"
    Гренки хрустят, суфле нежнейшее и очень вкусное
  • 829. Помидоры, фаршированные рисом и рыбой   0k   "Миниатюра"
    Отличная красивая и сытная закуска
  • 828. Пирог с черникой   1k   "Миниатюра"
    Пойдут любые свежие ягоды или из морозилки
  • 827. Рулетики из филе сельди с маринованным огурчиком   0k   "Миниатюра"
    Или закуска, или к картошке горячей, или совместить!
  • 826. Гренки с колбасой, маринованным луком и помидором под майонезом   0k   "Миниатюра"
    Хлеб любой, колбаса любая,
  • 825. Котлеты, запеченные с лисичками (или без них), кружками лука и майонезом   1k   "Миниатюра"
    Жирноватый фарш приготовим так.
  • 824. Рулет из свинины с грибами вареный   1k   "Миниатюра"
    Если у Вас подходящий кусок свинины, а назавтра нужен нарядный холодный стол,
  • 823. Пирог с цукатами   0k   "Миниатюра"
    Простой в приготовлении
  • 822. Картошка с зажаркой   0k   "Миниатюра"
    Самое любимое белорусское блюдо. Я нисколько не претендую на авторство всех народных блюд, но очень переживаю, когда кто-то их не знает!
  • 821. Кровяная "каша"   2k   "Миниатюра"
    Скоро сезон. Думаю, кто держит свиней, сам знает, что делать, но пусть рецепт будет. У нас не всегда делают кровянку-колбасу, а иногда только большую жаровню "каши". И едят и всей родней, и с соседями.
  • 820. Жаренка из куриного набора для бульона   0k   "Миниатюра"
    Выручает.
  • 818. Гренки сладкие   0k   "Миниатюра"
    Если пою чаем того, кто любит печеное, а у меня нет ничего...
  • 817. Рулетики из теста (для супа, или самостоятельное блюдо, или гарнир)   0k   "Миниатюра"
    Я не знаю, как правильно их называть, "рулетики" отражают процесс скручивания теста;
  • 816. Батончики творожные с гречневой мукой   0k   "Миниатюра"
    Оригинальный вкус
  • 815. Паштет из печени с салом (крупная решетка)   0k   "Миниатюра"
    За счет крупной решетки получаю не нежный паштет, а массу с явственными вкраплениями сала
  • 814. Пюре из тыквы с яблочным соком   0k   "Миниатюра"
    В прошлом я делала пюре из сырой тыквы с сырыми яблоками - недостаточно нежный продукт получился. Учла.
  • 813. Щи щавелевые на грибном бульоне с фасолью и копченостями   0k   "Миниатюра"
    Букет ароматов и вкусов
  • 812. Клецки картофельные с копченым мясом   1k   "Миниатюра"
    У меня любят погрызть копченые ребрышки, а я второе впрок делаю. Когда понадобится, в микроволновке разогреть - 2 минуты!
  • 811. Свекольник с горошком и кукурузой   0k   "Миниатюра"
    Тоже из разряда супов быстрого приготовления.
  • 810. Картошка с тушенкой (быстрый вариант)   0k   "Миниатюра"
    Обычно тушат вместе, а я кладу потом!
  • 809. Котлеты со сладким перцем   0k   "Миниатюра"
    Если фарш жидковат
  • 808. Салат рисовый с апельсином и индейкой   0k   "Миниатюра"
    Я подавала в кольце из ананасной корки и украсила кусочком грейпфрута
  • 807. Печень, жаренная с луком   1k   "Миниатюра"
    На самом деле лук жарится отдельно - только тогда вкусно!
  • 806. Салат с копчеными куриными бёдрышками и корейской морковкой   0k   "Миниатюра"
    Это главное вкусовое сочетание, а основа должна быть пресной - рис, или картофель, или цветная капуста, или кукуруза, или зеленый горошек, или же отварная фасоль.
  • 805. Куриные крылышки и голени запеченные, маринованные с медом, чесноком и майонезом   0k   "Миниатюра"
    ...просили повторять...
  • 804. Котлеты, запеченные с картошкой   0k   "Миниатюра"
    Простое блюдо и в то же время эффектное
  • 803. Салат из сырой моркови со сметаной и вассаби   0k   "Миниатюра"
    Добавляем вассаби по капельке, чтоб не переборщить, потом просим помощи в дегустации у домашних
  • 802.Салат мясной с кукурузой и жареным апельсином   1k   "Миниатюра"
    Если варите бульон из мясных (куриных) костей, сделайте это попутное блюдо.
  • 801. Пирожки с рыбой   1k   "Миниатюра"
    После нарезки засоленного пласта семги (соль, сахар, водка, черный молотый перец) остались кусочек со стороны хвоста и брюшко; достала и кусок тресковой рыбы из морозилки.
  • 800. Полоски куриного филе в панировке из хлопьев   0k   "Миниатюра"
    Куриное филе обычно нарезается поперек, чтоб волокна были разрезаны ножом, я захотела нарезать вдоль, чтоб "палочки" после жарки не распадались
  • 799. Яичница с замороженной овощной смесью   0k   "Миниатюра"
    Овощи уже вымыты и нарезаны! Размораживать не будем.
  • 798. Клецки картофельные, фаршированные мясом, утушенные в мясном бульоне.   1k   "Миниатюра"
    Не совсем стандартная технология.
  • 796. Десерт в бокале   0k   "Миниатюра"
    Фрукты с мороженым
  • 795. Морепродукты   0k   "Миниатюра"
    (на сковороде)
  • 794. Пельмени с медовым соусом   1k   "Миниатюра"
    (тесто и фарш без яйца)
  • 793. Утиные спинки запеченные, потом тушеные   1k   "Миниатюра"
    Наиболее пригодные для готовки ножки, грудка, крылья срезаны. Спинки же от утки неинтересны - слишком много жиру и мало мяса; приспособилась так.
  • 792. Мясо под шубой   0k   "Миниатюра"
    Отличная сытная холодная закуска
  • 791. Утка с сушеными яблоками.   2k   "Миниатюра"
    Нравится больше, чем со свежими
  • 790. Полоски семги-гриль   0k   "Миниатюра"
    Даже на завтрак успеете приготовить и съесть
  • 789. Прянички с какао   0k   "Миниатюра"
    Несложный рецепт
  • 788. Щи из сушеных грибов с квашеной капустой и фасолью   1k   "Миниатюра"
    Все компоненты готовлю отдельно и попутно использую для других блюд
  • 787. Капуста квашеная, тушеная с курицей   0k   "Миниатюра"
    (эконом-вариант)
  • 786. Омлет луковый с рыбным "соком"   0k   "Миниатюра"
    Разморозила брикет кусочков семги. В миске, где рыба размораживалась, остался сок.
  • 785. Филе карпа запеченное   0k   "Миниатюра"
    Простое вкусное блюдо
  • 784. Гренки со шпротами   0k   "Миниатюра"
    - безотказная закуска
  • 783. Манный закусочный торт.   1k   "Миниатюра"
    Без духовки. В микроволновке несколько минут.
  • 782. Рулет из курицы с корейской морковью и французской горчицей   0k   "Миниатюра"
    Пикантная закуска
  • 781. Филе зубатки, запеченное с помидорами   0k   "Миниатюра"
    В микроволновке запекается 10 минут
  • 780. "Шоколадные" сырники   0k   "Миниатюра"
    Творог в детей впихнуть трудно. Продолжаем разнообразить изделия из него.
  • 779. Салат из запеченного мяса с жареным маринованным луком и кукурузой   0k   "Миниатюра"
    Запекли большой кусок мяса - с костью или без нее, нарезали ломтей, а неформенные кусочки пойдут в салат!
  • 778. Рыба пикша филе-кусочки запеченная   0k   "Миниатюра"
    Мякоть пикши сухая, как опилки... За ночь разморозим брикет кусочков филе пикши, выделилось много жидкости. Не сливаем ее.
  • 777. Салат картофельный с ветчиной   0k   "Миниатюра"
    Купленная ветчина на бутерброды не разошлась - впечатление, что пропитана раствором глютамата натрия. Но свежая, не выбрасывать же...
  • 776. Салат из дыни с фруктами   0k   "Миниатюра"
    Я выбираю дыню не так, как арбуз - не по подсохшему у основания хвостику, а с противоположной стороны - пятачок при нажатии должен под пальцем чуть поддаться - тогда дыня спелая и сладкая. А эту дыню не я покупала - красивая и невкусная. Пришлось сделать салат.
  • 775. Салат из ветчины, яиц, жареных грибов с луком, большого пучка петрушки с майонезом   0k   "Миниатюра"
    Неправильный салат или, наоборот, очень правильный.
  • 774. Чебуреки со свиным фаршем   0k   "Миниатюра"
    Использовала жилистую свинину
  • 773. Крылья индейки, тушенные с арахисом   0k   "Миниатюра"
    Мне нравится мягкий арахис в качестве гарнира.
  • 772.Салат из авокадо с кукурузой, яйцом, картофелем, помидорами и сырым луком с майонезом   0k   "Миниатюра"
    Если плод авокадо твердоват,
  • 771. Салат с жареным мясом, свежими помидорами и салатом, яйцом, жареным и сырым луком с майонезом   1k   "Миниатюра"
    Вот нарезали из большого куска мяса полуфабрикаты на отбивные, замариновали их... А обрезки?
  • 770. Цибульники   1k   "Миниатюра"
    Булочки с луком пекут и в Средней Азии, и у нас. Невостребованный кефир в холодильнике... Луку не пожалеем...
  • 769. Картофельная запеканка с курицей и грибами   0k   "Миниатюра"
    Опять попутное блюдо при приготовлении обеда - полуфабрикат на ужин
  • 768. Рыба с рисом   0k   "Миниатюра"
    Что ещё мы не готовили из рыбы?
  • 767. Салат слоеный из печени и яиц   1k   "Миниатюра"
    Приготовление, аналогичное паштету, только подача иная
  • 766. Если не щи - то рагу из капусты с картошкой и свининой   1k   "Миниатюра"
    То ли первое, то ли второе блюдо... или одна тарелка того, а вторая - этого!
  • 765. Перец, фаршированный морковью и вареным мясом   0k   "Миниатюра"
    Из набора для бульона
  • 764. Творожное суфле с орехами и ягодами   0k   "Миниатюра"
    Без муки; ягоды могут быть как свежие, так и из морозилки
  • 763. Капуста в мясном бульоне со сметаной   0k   "Миниатюра"
    Эту капусту внучка ест, а тушеную не хочет....
  • 762. Пирог из дрожжевого теста с сырым фаршем, тушеной пряной морковью   2k   "Миниатюра" Комментарии: 2 (17/10/2014)
    Приятный пирог - он же и второе блюдо
  • 761. Салат из отварного картофеля со свежими помидорами, зеленым салатом, майонезом и чесноком   0k   "Миниатюра"
    Весёленький салат - яркий, свежий, сытный, остренький!
  • 760. Рулетик жареный из куриного филе с морковью   1k   "Миниатюра"
    Приготовим филе сочно
  • 759. Пирожки (тесто с разрыхлителем) с куриным мясом, шкуркой и овощами   1k   "Миниатюра"
    Эконом-вариант, готовлю в качестве закуски озябшим грибникам. Пирожки печеные, крупного размера
  • 758.Салат свекольный с фруктами   0k   "Миниатюра"
    Легкий и приятный
  • 757. Салат яичный с сушеными белыми грибами   0k   "Миниатюра"
    Праздничный салат.
  • 756. Консомэ из рыбы   1k   "Миниатюра"
    Из рыбы, можно речной, или филе с кожей делаем эффектное остренькое блюдо.
  • 755. Чебуреки с капустой из быстрого слоеного теста   1k   "Миниатюра"
    Вы замечали, что у чебурека даже краешек, где мяса нет, тоже вкусный, сам по себе? Вот и сделаем чебуреки с капустой. Тесто в них тоньше, чем в пирожках, и вкуснее, потому что слоеное.
  • 754. Куриное желе с чесноком   0k   "Миниатюра"
    Экономное блюдо и вполне нарядное
  • 753. Грибной суп с фасолью и копченой шкуркой   0k   "Миниатюра"
    Если у куска копченой свинины шкурка жесткая и пришлось ее срезать
  • 752. Слоеный салат картофельный с рыбными консервами   1k   "Миниатюра"
    Зимний салат
  • 751. Коржики творожно-кукурузные   0k   "Миниатюра"
    Из кукурузной крупки для детского питания
  • 750. Курица запеченная, маринованная в вишневом варенье   0k   "Миниатюра"
    Румяная курица получается
  • 749.Горшочки с грибами   1k   "Миниатюра"
    Достанем из морозилки любые отваренные грибы и скоро подадим
  • 748. Винегрет с квашеной капустой и фасолью   1k   "Миниатюра" Комментарии: 3 (15/10/2014)
    Можно делать с консервированной фасолью. Сытное блюдо, которое может быть и закуской, и гарниром, а если покипятить в мясном бульоне - то и щами! В них пойдет и фасолевый отвар.
  • 747. Рыба, тушенная с луком   1k   "Миниатюра"
    Несколько вариантов.
  • 746. Рассольник с грибами и овсяными хлопьями   0k   "Миниатюра"
    Тушила индейку - съели почти все; из остатков сварила рассольник. Можно так же приготовить и с другим мясом.
  • 745. Котлеты из отварного куриного мяса, запеченные на вермишели в курином бульоне   0k   "Миниатюра"
    Экономное блюдо; подготовим заблаговременно, запечем перед обедом
  • 744. Авокадо с пряным творогом   0k   "Миниатюра"
    Интересное сочетание.
  • 743. Свинина с зеленью в кляре   2k   "Миниатюра"
    Чуть-чуть отличается от обычной
  • 742. Макароны, обжаренные с грибами   1k   "Миниатюра"
    Всегда отжимаю вареные грибы от бульона перед жаркой, но не в этом случае
  • 741. Салат из свежей моркови и дайкона   0k   "Миниатюра"
    Освежает!
  • 740. Курица с имбирным ароматом, фаршированная морковью с грибами   1k   "Миниатюра"
    Осеннее блюдо
  • 739. Пирожки с тушеным мясом.   1k   "Миниатюра"
    Более нежная начинка, чем из другого мяса. Конечно, я не тушу мясо специально для пирожков, но оставшееся в кастрюле с удовольствием использую!
  • 738. Слоеный салат рисовый с отварной рыбой и креветками.   1k   "Миниатюра"
    Когда есть небольшое количество рыбы и на второе блюдо не хватит, сделаем салат. Или - если осталась лишняя мякоть рыбы при варке ухи. Сколько и какой рыбы Вы используете для салата - решайте сами, исходя из возможностей. Я делала и с путассу, и с семгой. Ну, а если и горсть креветок есть в морозилке - салат будет праздничным.
  • 737. Салат "оливье" со свежими овощами и грибной заправкой   0k   "Миниатюра"
    Продолжаю тему "Оливье" без майонеза. При прошлой попытке заправила салат растительным маслом. Хорошо, но хочется, чтоб вкус был поярче.
  • 543.Закатки: Аджика. Помидоры в аджике. Икра из кабачков. Перец фаршированный. Перец с капустой. Заправка для щей.   4k   "Глава" Комментарии: 8 (12/09/2015)
    Скоро сезон! Сперва подготовимся морально! Делюсь опытом. Закаток на самом деле немного... Я не зря девизом имею "Готовим быстро": главное - организация!
  • 736. Плов с изюмом и фрикадельками   0k   "Миниатюра"
    (у меня просто осталась начинка в голубцы, а мяса для плова не было) Не подумайте, что плов сладкий
  • 735. Сало солим   1k   "Миниатюра" Комментарии: 3 (11/10/2014)
    Соленое сало - первейшая еда!
  • 734. Шашлык, жареный на сковороде   1k   "Миниатюра" Комментарии: 3 (10/10/2014)
    . В домашних условиях
  • 733. Обычная квашеная капуста   2k   "Миниатюра" Комментарии: 2 (21/11/2014)
    Много лет делаю только по этому рецепту. остальные у меня не прижились
  • 732. Помидоры, фаршированные салатом из ветчины, яиц, огурцов с майонезом   1k   "Миниатюра" Комментарии: 1 (08/10/2014)
    Праздничная закуска
  • 731. Руляда из курицы с овощами и карри   2k   "Миниатюра"
    Холодная закуска на банкет. Если банкет многолюдный, разделываем не одну, а две и больше кур.
  • 730. Рулька свиная, запеченная после варки   1k   "Миниатюра"
    Чтоб запечь сырую свиную рульку в духовке, нужно 3-4 часа, и то бывали случаи, что мясо около кости оставалось сыроватым, а шкурка жесткой.
  • 729. Салат из скумбрии в масле с яйцом, майонезом в тарталетках   0k   "Миниатюра"
    Закуска быстрого приготовления
  • 728. Двухслойное сметанное и с какао желе с фруктами (виноград, абрикосы, бананы или др.)   1k   "Миниатюра" Комментарии: 2 (20/01/2015)
    Не сложное блюдо, но вполне праздничное
  • 727. Рулет из куриного или другого вареного мяса   1k   "Миниатюра"
    Эффектное блюдо.
  • 726. Творожная запеканка с изюмом и арахисом   1k   "Миниатюра" Комментарии: 2 (30/07/2015)
    (без духовки)
    Иллюстрации/приложения: 1 шт.
  • 725. Рыба, припущенная с помидорами, луком и сыром   0k   "Миниатюра"
    Быстро приготовляемое горячее блюдо
  • 159 Персики консервированные (половинками без кожицы)   1k   "Миниатюра"
    Не приторные и без уксуса!
  • 724. Капустные рулетики с морковью, чесноком и паштетом   1k   "Миниатюра"
    Закуска нарядно выглядит и возбуждает аппетит.
  • 723. Фасоль отварная с овощной зажаркой и чесноком   0k   "Миниатюра"
    Хорошая закуска, возбуждает аппетит, и сама сытная.
  • 722. Жаренка из отварного мяса с овощами   0k   "Миниатюра"
    Второе блюдо с мясом из первого
  • 721. Холодец из свиных шкурок   1k   "Миниатюра"
    Если в морозилке скопились свиные шкурки.
  • 720. Суп с фрикадельками и ушками со сметаной и чесноком   1k   "Миниатюра"
    У Вас не случалось так, что Вы только собрались лепить пельмени, а едоки уже ждут? Можно сразу заявить суп!
  • 719. Пирожки с печенью   1k   "Миниатюра"
    Экономное блюдо.
  • 718. Скумбрия, припущенная в чесночном маринаде   1k   "Миниатюра"
    Скумбрия жирная, маринад это нивелирует. Но чтоб заведомо не осталась сыроватой, приготовим так.
  • 717. Баклажаны в кабачковой массе острые   1k   "Миниатюра"
    Кабачки дают сок, в котором тушатся обжаренные баклажаны, и в готовом блюде совсем не чувствуются.
  • 716. Куриная кожа, начиненная рисом с арахисом, черносливом и овощами   0k   "Миниатюра"
    Кожа румяная, рис сочный от овощей, пряный, с кислинкой от чернослива, и разбухший сытный, пропитанный арахис.
  • 715. Пончики мелкие с виноградом   1k   "Миниатюра"
    Очень удачно выходит - начинка в кожуре, как в капсуле - не вытекает при жарке, и виноградина в пончике приятно раскусывается!
  • 714. Эскалоп, запеченный под сметанно-чесночным соусом   0k   "Миниатюра"
    (без духовки)
  • 713. Запеканка рыбная с рисом (без духовки)   0k   "Миниатюра"
    Форма устанавливается на кастрюлю, где что-то варится
  • 712. Салат овощной с виноградом   0k   "Миниатюра"
    Виноград добавляет и кислинки, и сладости, и красоты
  • 711. Омлет с начинкой из жареного лука и вареного куриного мяса   1k   "Миниатюра"
    Завтрак или быстрый перекус. Недостаток в том, что нужны две сковородки - но это не страшно. Достоинство - быстро, горячо и сытно
  • 710. Селедка, маринованная с лимонным соком и укропом   0k   "Миниатюра"
    Признаться, использование сока лимонов было обусловлено целью измельчения выжатых лимонов с сахаром, что потом и было сделано
  • 709. Салат с рыбными консервами и обжаренной морковью   0k   "Миниатюра"
    Салат поздней осени, когда моркови много, сочной, а уже хочется сытной еды. Готовится очень быстро.
  • 708."Пальчики" из куриной шкурки с черным хлебом, черносливом и овощами   1k   "Миниатюра"
    Когда освобождали для отбивания куриные бедра от шкурок, отложили их в морозилку. Достали,
  • 707.Соус сметанный к картофельному пюре   0k   "Миниатюра"
    Обычно под сметанным соусом подразумевают вскипевшую смесь, а это сырой
  • 706. Фасоль с аджикой   0k   "Миниатюра"
    Закуска очень мужская
  • 705. Блины заварные на кефире   0k   "Миниатюра"
    Тесто получается более гладкое, тягучее
  • 704. Картофель, запеченный с беконом под горчичным соусом   1k   "Миниатюра"
    Если духовка все равно зажжена для какого-нибудь пирога - чего ей зря греться - начистим картошки! Это блюдо можно и в микроволновке приготовить.
  • 703. Помидоры, фаршированные отварным мясом   0k   "Миниатюра"
    Нарядная закуска (из набора для бульона)
  • 702. Оладьи с творогом и яблоками в тесте   0k   "Миниатюра" Комментарии: 5 (01/02/2015)
    По сезону - яблоки идут везде!
  • 701. Салат яичный с аджикой   0k   "Миниатюра"
    Ускоренное приготовление.
  • 700. Рулетики из куриной шкурки, фаршированные пловом   1k   "Миниатюра"
    Считаю очень удачным блюдом! И по вкусу, и по легкости приготовления: практически - автоматически...
  • 699. Яичница с помидорами и плавленым сыром   0k   "Миниатюра"
    Если нужно сытное блюдо
  • 698.Крылышки пряные в сметанном соусе   0k   "Миниатюра"
    Вот не успеваете замариновать... Свежие купили -
  • 697.Ягодно-яблочный соус к блинам   0k   "Миниатюра"
    Чем делать пюре или смешивать с сахаром, или припускать и заправлять маслом - вкуснее компоненты жарить!
  • 696.Сотэ без помидоров   0k   "Миниатюра"
    Почти классическое блюдо. Я все овощи нарезаю соломкой, готовлю в казане.
  • 695. Баклажаны с томатно-сырной намазкой   0k   "Миниатюра"
    Приятное сочетание продуктов
  • 694. Пышки с яблоками   1k   "Миниатюра"
    Из самого простого дрожжевого теста
  • 693.Горшочки с грибами и варениками с капустой   1k   "Миниатюра"
    Можно сделать как постное блюдо, а можно на шкварках и с мясным бульоном. Вкусно и сытно в каждом варианте. В денежном выражении блюдо очень экономное, но пользующееся успехом.
  • 692. Соус острый из зеленых помидоров с яблоками   1k   "Миниатюра"
    Не из протертой массы, а кусочками
  • 691. Суп на грибном бульоне с ушками, начиненными маслом   1k   "Миниатюра"
    Грибной бульон хорош с макаронными, тестяными изделиями, но всегда требует смягчения молочными продуктами, в основном сметаной. Мне понравился и этот вариант с использованием масла.
  • 690. Рисовые котлеты со свиным жирным фаршем   1k   "Миниатюра"
    Вместе не очень-то и жирно выходит!
  • 689. Пончики   1k   "Миниатюра"
    Калорийно. Но очень просто приготовить.
  • 688. Аджика из зеленых помидоров и яблок   1k   "Миниатюра"
    В августе убирали лук, и приправу из зеленых помидоров на зиму делали с жареным луком. Сейчас падают спелые яблоки, делаем с ними аджику из зеленых помидоров.
  • 687. Зубатка, тушеная с овощами и овсянкой   1k   "Миниатюра"
    Зубатка (лемонема, другая аналогичная рыба) при жарке слишком много сока выделяет, овсянка чудесно в нем готовится, а овощи ароматизируют блюдо!
  • 686. Рис с жареными овощами   1k   "Миниатюра"
    Не плов и не ризотто - осенняя закуска!
  • 685. Солянка из свежей капусты с грибами   1k   "Миниатюра"
    Почти классическое блюдо из банки
  • 684. Блинчики с жареной семгой и луком   1k   "Миниатюра"
    Иногда хочется отрезать очень жирные части брюшка семги - их нет смысла солить или запекать. Однако этого небольшого количества хватит на отличное блюдо, которое съестся до того, как остальное просолится или запечется!
  • 683. Салат морковный с баклажанами   1k   "Миниатюра"
    Без воды и без уксуса На ночь засаливаются баклажаны, а остальное готовится быстро
  • 682. Гречневые котлеты   0k   "Миниатюра"
    То, что вчера или нынче на завтрак осталось от гречневой каши, используем в фарш!
  • 681. Закуска из фасоли с мясом   1k   "Миниатюра"
    Очень сытное, "мужское" блюдо. А готовлю и подаю мужчинам вечером, под беседу, из полуфабрикатов на завтрашний фасолевый суп!
  • 680. Блинчики с начинкой из яблок в сметанном соусе.   0k   "Миниатюра"
    Берете тонкие блинчики, испеченные по любому рецепту, и непосредственно перед подачей заворачиваете в них пару ложек следующей начинки.
  • 679. Запеканка рыбная слоеная с рисом и яйцами на сухариках   1k   "Миниатюра" Комментарии: 1 (12/09/2014)
    Если фарш из такой рыбы, что при кулинарной обработке растекается, котлеты слепить трудно, а перевернуть вообще нельзя - делаю такую запеканку. За счет сухариков и риса на дне, пропитанных рыбным соком и загустевшей яичной жидкостью, запеканка хорошо держит форму при нарезании, тогда как более толстый рыбный слой остается нежным.
  • 678. Рулетики из лаваша с плавленым сыром   1k   "Миниатюра"
    Приготовьте заранее, подавать лучше после того, как пропитается
  • 677. Запеканка из яблок и творога   1k   "Миниатюра" Комментарии: 2 (10/09/2014)
    Без муки
  • 676. Голубцы из половинки капустного кочана   1k   "Миниатюра"
    Иногда сетуют: сделать бы голубцы, да вот жаль, только полкочана капусты
  • 675. Картофель, размятый с грибным соусом   1k   "Миниатюра"
    Легко готовится
  • 674. Яичница на сметане   0k   "Миниатюра"
    На 4 яйца - 4 ложки сметаны
  • 673. Сырники с черноплодной рябиной   0k   "Миниатюра"
    Черноплодная рябина хороша тем, что она не кислая и не сочная, поэтому в сырниках приятна на зуб и не лопается - не дает лишней влаги и не окрашивает творог
  • 672. Курица, запеченная с рисом   1k   "Миниатюра" Комментарии: 3 (07/09/2014)
    (грудка удалена, можно использовать для другого блюда)
  • 671. Суп рыбный с подпеченными фрикадельками из отварной рыбы   1k   "Миниатюра"
    Преимущество в насыщенном рыбном бульоне, который не получится от фрикаделек из сырого фарша, и нежности фрикаделек.
  • 670. Помидоры в тесте "фри"   1k   "Миниатюра"
    Осенью можно попробовать
  • 669. Оладьи из овсяной каши с сырым и жареным луком   1k   "Миниатюра"
    Почти мясное блюдо - на курином бульоне и на курином жиру (ну, и с куриными яйцами)
  • 668. Рулет из лаваша с вареной колбасой, маринованным огурчиком, сыром, запеченный в микроволновке   1k   "Миниатюра"
    Кажется, уже все сказано! Подробности:
  • 667. Пирожки с творогом и черноплодной рябиной   1k   "Миниатюра"
    Черноплодная рябина не дает сок, делая начинку жидкой, и творог с ней не киснет
  • 666. Слоеный салат из кальмаров   0k   "Миниатюра"
    Как всегда, готовится быстро и несложно
  • 665. Свинина жирноватая, запеченная с пряностями   1k   "Миниатюра" Комментарии: 2 (31/08/2014)
    Иногда кусок свинины такой нестандартный - не сало и не мясо, что не придумать, что конкретно из него приготовить. Попробуйте так.
  • 664. Филе скумбрии, жаренное в луке   1k   "Миниатюра"
    Для других видов рыбы не берусь советовать - там мякоть может быть не такой плотности, выделится сок и получится тушеная рыба.
  • 663. Гуляш из свиного мяса (снятого со сваренных костей)   1k   "Миниатюра"
    Быстро делаем второе блюдо.
  • 662. Оладьи из гречневой каши с вареным мясом и сырым луком   0k   "Миниатюра"
    Если Вы сварили на завтрак гречневую кашу, а на обед варите первое на мясных (куриных) костях, то можете на ужин соорудить такие оладушки!
  • 661. Шарлотка на желтках   1k   "Миниатюра"
    Белки нужны для другого блюда? Желтки тоже пригодятся.
  • 660.Запеканка из рыбного фарша с рисом и луком   1k   "Миниатюра"
    (проще, чем жарить котлеты)
  • 659. Яйца, фаршированные желтком с маслом, помидором и колбасой   0k   "Миниатюра" Комментарии: 2 (25/08/2014)
    ...из кружка сырокопченой колбаски, помидорчика и крутого яйца можно сделать перекус, а можно пыль в глаза пустить - если надо!
  • 658. Голубцы с тушенкой и ячневой (пшеничной) кашей.   1k   "Миниатюра"
    Упрощенный, дачный вариант. Когда свежего фарша нет или его некогда размораживать, сгодится банка тушенки.
  • 657. Закуска из фасоли с аджикой   0k   "Миниатюра"
    Сейчас есть молоденькая фасоль-зерно, даже еще зеленое, нежное, и свежесваренная аджика! Но это блюдо можно готовить и в течение года...
  • 656. Борщевая заготовка   2k   "Миниатюра"
    Зимой сварим борщ очень быстро!
  • 655. Приправа из зеленых помидоров и острого перца   0k   "Миниатюра"
    Напоминает аджику
  • 654. Свекольник с фасолью и щавелем   0k   "Миниатюра"
    Очень по сезону
  • 653. Рулетики из куриной шкурки, фаршированные куриным мясом с рисом и кукурузой   1k   "Миниатюра"
    Варите куриный рисовый суп? Сделаем из куриной шкурки дополнительное блюдо - рулетик!
  • 652. Баклажаны жареные с морковно-ореховой намазкой   1k   "Миниатюра"
    Весь урожай в блюде.
  • 651. Куриная грудка (маринованная)-гриль   0k   "Миниатюра"
    На любом гриле, в том числе в соответствующем режиме микроволновки
  • 650. Яблочная шарлотка с "пьяной" вишней   1k   "Миниатюра"
    Вишню (горсть) лучше замочить в крепком спиртном заблаговременно. У меня осталась в баночке с крышкой от той, что полтора месяца назад для торта замачивалась.
  • 649. Рулетики из лаваша с печенью и маринованным луком   0k   "Миниатюра"
    Подаются горячими (хорошо с красным сухим вином)
  • 648. Помидоры, маринованные в томатной пульпе   2k   "Миниатюра"
    Чтобы маринад выпивался, как вкусный томатный сок
  • 647. Тушеная свекла с луком и грецкими орехами   0k   "Миниатюра"
    Начинается Успенский пост
  • 647. Тушеная свекла с луком и грецкими орехами   0k   "Миниатюра" Комментарии: 1 (03/12/2017)
    Начинается Успенский пост
  • 646. Крокеты из вареного мяса с грибами и луком   1k   "Миниатюра"
    Закуску эту готовим, когда варим грибной суп.
  • 645. Мясные (куриные) полоски в яйце, панировке во фритюре   1k   "Миниатюра"
    Всегда мясо нарезаем поперек волокон, а тут - наоборот, чтоб кусочки не распадались, потому что цель - использовать мясо для изготовления закусочных "палочек"!
  • 644. Яичница с помидорами и зеленым горошком   1k   "Миниатюра"
    Если надо накормить быстро, сытно и не очень жирно
  • 643. Салат яичный со шкварками   0k   "Миниатюра" Комментарии: 2 (07/11/2015)
    Вкусный и сытный
  • 642. Рулетики из сельди с морковью   0k   "Миниатюра"
    Красочное блюдо.
  • 641. Гренки с луком и шпротами   0k   "Миниатюра"
    (без духовки)
  • 640. Пирог из песочного печенья с творогом и безе   1k   "Миниатюра"
    Я пеку такое печенье заблаговременно
  • 639. Куриное филе в чесночной карамели с зеленью   1k   "Миниатюра"
    Еще один вариант, как не сделать сухим куриное филе
  • 638. Картошка со сливочным маслом и чесноком в микроволновке   0k   "Миниатюра"
    Без воды, без крышки
  • 637. Кабачки, жареные с луком, петрушкой и чесноком   0k   "Миниатюра"
    Замена жареной картошке в летнюю пору
  • 636. Лососевая икра с сыром "рикотта"   0k   "Миниатюра"
    Когда икра соленая, а с маслом в жару бутерброд жирноват
  • 635. Желе из фруктов и сиропа от варенья.   0k   "Миниатюра"
    В жару очень понравилось; если кто забыл такой простой вариант - рекомендую.
  • 634.Салат с тунцом на несладком печенье   0k   "Миниатюра"
    Печенье заблаговременно печется и используется при необходимости с любыми намазками
  • 633. Батоны из рыбного фарша, запеченные с овощами   0k   "Миниатюра"
    Нежирное блюдо. Хранится в холодильнике несколько дней.
  • 632. Утиные крылья, запеченные с аджикой   1k   "Миниатюра"
    Бульон используем на щи, а крылья готовим для употребления в течение нескольких дней.
  • 631. Кальмар, фаршированный яичным салатом с креветками   1k   "Миниатюра"
    ...а в остаток начинки всыпьте банку кукурузы - получится отличный салат!
  • 630. Простой домашний торт   2k   "Миниатюра"
    Можно приготовить за несколько дней до подачи
  • 629. Кролик тушеный в сметанном соусе   0k   "Миниатюра"
    Рецепт классический. Изменения в маринаде и технологии.
  • 628. Курица, фаршированная свиным фаршем, рисом, арахисом и черносливом.   1k   "Миниатюра"
    Из полкило фарша можно сделать котлеты, а можно - праздничное блюдо. В этом блюде от курицы нужно "платье", а куриное филе, бедра, косточки пойдут на другие цели. Арахис не совсем напоминает по вкусу орех, и дает сытность. Чернослив не делает фарш сладким.
  • 627. Салат рисовый с кальмарами, креветками, ананасом, яблоком и сырыми овощами   1k   "Миниатюра"
    Ох, не оливье, но и не китайский... Пропорции произвольные, пусть преобладает наиболее интересующий Вас компонент.
  • 626. Напиток с медом и корицей   0k   "Миниатюра"
    Вполне приятный напиток и море пользы от сочетания биологически активных веществ. Вот сейчас, в жару, - с изменениями от правильной технологии
  • 625. Кабачок с орехами и сухофруктами   1k   "Миниатюра"
    Скорее еда, чем десерт...
  • 624. Свиной рулет с овощами тушеный   1k   "Миниатюра"
    Нежирное нарядное блюдо (кусок наружной части свиного окорока приготовим к визиту гостей как холодную закуску).
  • 623. Салат свекольный с сельдью   0k   "Миниатюра"
    Сельдь прекрасно сочетается со многими продуктами. Объединим некоторые!
  • 622. Лук мелкий маринованный   1k   "Миниатюра"
    Общеизвестный рецепт, но раз у меня спросили - выкладываю!
  • 621. Оладьи из риса с вареным мясом и кукурузой   0k   "Миниатюра"
    Варите Вы рисовый супчик... а он загустел... Так хорошо, и второе сделаем!
  • 620. Салат рисовый с креветками и кукурузой.   1k   "Миниатюра"
    Сытный, вкусный салат на большую компанию.
  • 619. Паштет из куриной печени со свиным жиром   1k   "Миниатюра"
    Кроме длительной сохранности жирного паштета, жир придает ему пластичность при формовке и сохранность формы при остывании, а также обеспечивает легкое намазывание на бутерброд, и не требуется применение масла или майонеза.
  • 618. Кабачки с помидорами в густом соусе   0k   "Миниатюра"
    Летняя еда
  • 617. Шашлык домашний с гренками   0k   "Миниатюра"
    Не всегда есть открытый огонь...
  • 616. Салат из свежих грибов с луком и яйцом   0k   "Миниатюра"
    Сезон!
  • 615. Яичница с зелеными помидорами   1k   "Миниатюра"
    Она очень отличается от яичницы со спелыми - и по консистенции, и по вкусу!
  • 614. Суп овощной с маслинами и сыром   1k   "Миниатюра"
    Универсальный. Сварите любой набор овощей - свежих или замороженных, сырых или обжаренных, с картофелем или без, с добавлением чеснока или без него.
  • 613. "Зебра" из говядины и куриного филе тушеная   1k   "Миниатюра"
    Идея "гармошки" из разных по цвету видов мяса не нова; я предлагаю простой, "попутный" способ ее приготовления
  • 612.Печеные лепешки из дрожжевого теста с творожно-сырной намазкой   1k   "Миниатюра"
    Делаются быстрее, чем предполагается
  • 611.Закуска из печени с ананасом   1k   "Миниатюра"
    Быстро, экстравагантно
  • 610. Салат c печенью и ананасом   1k   "Миниатюра"
    На рисовой основе
  • 609. Суп из холодного томатного сока   0k   "Миниатюра"
    Ничего классического...
  • 608.Паштет яичный с печенью и горошком   0k   "Миниатюра"
    Блюдо диетическое (ничего жареного), при этом очень выручает и к приходу гостей, и если надо оставить в холодильнике семейству перекус на пару дней.
  • 607. Помидоры, фаршированные яйцом, рукколой и грибами   0k   "Миниатюра"
    Салат смотрится буднично, а этим блюдом встретим гостей
  • 606. Десерт ягодный с мороженым   1k   "Миниатюра"
    Летом - со свежими, зимой - из морозилки
  • 605. Плов на бульоне с арахисом и кукурузой   1k   "Миниатюра"
    Если варишь суп и не знаешь, что приготовить на второе, можно сделать "кашу из топора"
  • 604.Ода треугольной форме пирожка   1k   "Миниатюра"
    Решив сделать пирожки треугольной формы, в очередной раз убедилась, что народная мудрость всегда права!
  • 603. Пирожки со свеклой, шкварками и луком   0k   "Миниатюра"
    Когда под рукой нет привычной начинки...
  • 602. Зразы из фарша с морковью и чесноком   1k   "Миниатюра"
    Котлеты с начинкой наряднее обычных
  • 601. Печень в соусе   1k   "Миниатюра"
    Из небольшого количества печенки (говяжьей, свиной, птицы) быстро делаем основное блюдо на несколько едоков
  • 600. Котлеты из гречневой каши и отварной свиной шкурки   0k   "Миниатюра"
    После того, как с куска свинины сняли шкурку, можно распорядиться ею так
  • 544-17   8k   "Миниатюра"
    Домашнее застолье 106-124
  • 599. "Гнездышки" из картофельного пюре и жареного лука с лисичками   0k   "Миниатюра"
    Подать картошку с грибами можно так. На Петровский пост.
  • 598. Котлеты из вермишели и куриных шкварок   0k   "Миниатюра"
    Из чего только не делают "мясные" котлеты!
  • 597. Сельдь сухого посола (впрок)   1k   "Миниатюра"
    Когда вижу качественную, без желтизны, крупную жирную сельдь, а еще лучше - филе сельди - покупаю килограмма три, солю (не мариную!) и основную часть порциями отправляю в морозилку. Потом и замариновать можно!
  • 596.Азы: разделка сельди   1k   "Миниатюра"
    Много лет сталкиваюсь с тем, что взрослые женщины, даже имеющие внуков, не разделывают селедку, просто не знают, как. И если съесть с картошкой или хлебом кусок селедки можно, избавляясь от костей и кожи в процессе еды, то, например, для приготовления селедки под "шубой" придется сельдь разделать, поскольку это блюдо с бочковой сельдью вкуснее, чем с готовым филе.
  • 595. Гренки со свеклой и плавленым сыром   0k   "Миниатюра"
    Когда в доме негусто...
  • 14.Рулет из куриной шкурки с отварным куриным мясом   1k   "Миниатюра"
    Делается из набора для бульона!
  • 593. Салат из свеклы с лососем. 594. Закуска из свеклы с лососем   2k   "Миниатюра"
    При похожих названиях вкус отличается разительно. И вариантов много!
  • 592. Жюльен на сковороде   0k   "Миниатюра"
    Быстро готовится, подается с любым гарниром
  • 591. Запеканка из вареной рыбы   1k   "Миниатюра"
    Если варите уху, часть рыбы и бульона возьмите для запеканки
  • 590."зеленые щи" консервированные   0k   "Миниатюра"
    Зимой обеспечивает и скорость приготовления, и витамины!
  • 589. Курица, тушенная с кабачком   1k   "Миниатюра"
    Кабачок является в данном блюде скорее частью соуса, чем гарниром
  • 588/заливное из голов-хвостов горбуши   1k   "Миниатюра"
    Порционное, без желатина. Обычно заливное варят из голов-хвостов-кожи-костей-плавников, процеживают уваренный бульон для желе и потом в нем отваривают тушку или филе, или же порционные куски, которые будут заливать. В данном случае таких кусков не будет, поэтому тактику меняем.
  • 587. Соус яблочный с жареным луком   1k   "Миниатюра"
    Консервация из доступных составляющих
  • 586.Курица с гречкой   0k   "Миниатюра"
    Мне очень нравится курица как посуда для запекания!
  • 585.Желе-гарнир к мясным блюдам   1k   "Миниатюра"
    Летом красная смородина, потом брусника, клюква хороши к экстрактивным, жирноватым мясу, птице. В банкетном варианте из них можно сделать желе к холодным блюдам из мяса и птицы.
  • 584.Оладьи из тушеной свежей капусты и яиц   0k   "Миниатюра"
    Я никаких специй или луковицу не добавляю - получается вкусно.
  • 583. Компот из черники   1k   "Миниатюра"
    Сезон! Консервируем! (можно с малиной)
  • 582. Котлеты с сыром в духовке   0k   "Миниатюра"
    Если некогда возиться
  • 581. Свинина в яблочном соусе   1k   "Миниатюра"
    Кусок свинины прямо из-под кожи - чуть-чуть с сальцем
  • 580. Соус из кураги к рисовой каше (или другой сладкой)   0k   "Миниатюра"
    По этому принципу делаем соус из любых свежих, замороженных ягод, фруктов или сухофруктов. Добавить ли лимонный сок, или алкоголь, а к черешне можно и ванилин - решите сами!
  • 579. Кальмар с семгой   0k   "Миниатюра"
    Готовится пару минут
  • 578.Гренки с сыром в микроволновке   0k   "Миниатюра"
    Когда 25 лет назад у нас появилась микроволновка, несколько месяцев семья и гости не хотели ничего, кроме этих гренок
  • 577. Жареные кабачки со свежими огурцами, помидорной пульпой и чесноком   0k   "Миниатюра"
    Теплый салат
  • 576. Помидоры, фаршированные мясом и рисом   0k   "Миниатюра"
    Сытная холодная закуска
  • 575. Шарлотка на сливках с яблоком и изюмом   0k   "Миниатюра"
    Сковороду используем на плите и потом переставляем в духовку
  • 574. Куриные окорочка, запеченные с овощами   0k   "Миниатюра"
    Простой, вкусный и нарядный вариант
  • 573. Поджарка из отварного куриного филе   0k   "Миниатюра"
    Обычно поджарку готовят из сырого филе, я даю вариант, когда из него сперва сварен диетический суп. Поджарка получается более сочная, чем из сырого куриного мяса.
  • 572. Яйца, фаршированные грибами и маслом   0k   "Миниатюра"
    Вариант, немного отличный от принятого
  • 571. Солянка с цветной капустой   1k   "Миниатюра"
    Удачное летнее блюдо
  • 570. Салат типа "оливье" с чечевицей   0k   "Миниатюра"
    Чечевица заменяет не горошек, а картошку!
  • 569. Печень куриная, тушеная с овощами   1k   "Миниатюра"
    Еще одно очень простое и весьма сытное блюдо. Набор овощей по наличию.
  • 568. Рыбные котлеты с сухим молоком   0k   "Миниатюра"
    Такая рыба, как пикша, путассу, толстолобик имеет суховатую мякоть, которую жиром не исправишь.
  • 567. Картофельный суп на шкварках со сладким перцем   0k   "Миниатюра"
    Белорусский суп из детства с перцевой ноткой, которую на Украине подсказали
  • 566. Курица, тушенная с луком и кукурузой   1k   "Миниатюра"
    Для этого блюда куски курицы сперва замариновать на несколько часов
  • 565. Картошка в сметане   1k   "Миниатюра" Комментарии: 10 (08/09/2014)
    К моему удивлению, не все знают это простое блюдо
  • 564.Икра овощная   1k   "Миниатюра"
    Пропорция овощей произвольная. Я готовлю в двухлитровой гусятнице - на четыре поллитровые баночки.
  • 563. Патиссон маринованный (на ближайшие дни)   0k   "Миниатюра"
    Как приготовить такой "цветочек"? Замариновать!
  • 562. Горох тушеный   0k   "Миниатюра"
    Вегетарианское блюдо
  • 561. Оладьи заварные на сметане   0k   "Миниатюра"
    Попробуйте этот вариант
  • 560. Оладьи из кабачков (с бульонным кубиком)   0k   "Миниатюра"
    Кабачкам грядет сезон!
  • 559. Кальмар с молодой капустой   0k   "Миниатюра"
    Очень приятное сочетание
  • 558. Перец, фаршированный рисом и овощами с добавлением мяса   1k   "Миниатюра"
    Если остается вареное мясо
  • 557. Обжаренные кабачки со свежим огурцом в сметанно-чесночном соусе   1k   "Миниатюра"
    Очень удачный вариант
  • 556. Куриные бедра, голени в тесте   1k   "Миниатюра"
    Тесто не дает соку вытечь, сок его же пропитывает, и это же тесто с хрустящей коркой является хлебом! При этом блюдо совершенно нежирное - с куриных бедер и голеней удаляем кожицу.
  • 555.Запеканка рыбная с начинкой из зеленого салата   0k   "Миниатюра"
    Разнообразим меню! Сейчас урожай на зеленый салат!
  • 554. Рулетики закусочные   1k   "Миниатюра"
    У меня в деревне часто тому, кто принес грибы или ягоды, либо пришел траву скосить, надо вынести рюмку и пирожок (коржик). Такие рулетики тоже в почёте.
  • 544-6   4k   "Миниатюра" Комментарии: 2 (23/06/2014)
    Домашние застолья
  • 553. Грибное суфле с творогом   0k   "Миниатюра"
    Без духовки
  • 552. Щи зеленые с овсянкой   0k   "Миниатюра"
    Блюдо выручает летом на даче, когда картошки-капусты уже и еще нет.
  • 551. Торт с какао и вишнями   1k   "Миниатюра"
    По сезону - скоро! Я делала этот простой торт в прошлом июле
  • 550.Закуска из помидоров с куриной печенью.   0k   "Миниатюра"
    Сразу с гарниром. Похожее блюдо делаю, когда есть время - тогда запекаю эту печень в чашечках из помидоров; а так - и красиво, и быстро.
  • 549. Кофе натуральный   0k   "Миниатюра"
    самый простой способ...
  • 548.Курица с рисом   1k   "Миниатюра"
    Самый простой способ.
  • 547. Капуста, тушенная с сырой колбасой   0k   "Миниатюра"
    Повседневное несложное блюдо. Пропорция колбасы и капусты - любая, какая Вам подходит.
  • 546. Рыбное жареное филе под шубой из тушеной свеклы и сыра   0k   "Миниатюра"
    Очень мне понравился этот вариант
  • 545. Яичница со взбитым белком и целым желтком   0k   "Миниатюра"
    Пышный белок вбирает все вкусы и ароматы
  • 542. Конвертики из куриного филе и свинины   1k   "Миниатюра"
    Эффектный вид в разрезе
  • 541. Яйца, фаршированные грибами в соусе   0k   "Миниатюра"
    На каждый день и на праздничный стол
  • 540. Курица, запеченная с морковью и грибами   0k   "Миниатюра"
    С грудки курицы срезала филе на другие блюда, а остальное запекла с начинкой!
  • 539. Гренки с рыбными консервами и луком   0k   "Миниатюра"
    Подготовите, когда есть время, а запекут и без Вас Лук дает пышность и сочность массе, которой нету, например, у гренок со шпротами
  • 538. Вермишель в бульоне от лисичек со сметаной   0k   "Миниатюра"
    Признаюсь: это мое любимое блюдо; и с другими грибами не так вкусно.
  • 536.Буженина по-быстрому   0k   "Миниатюра" Комментарии: 2 (12/12/2014)
    Очень выручает!
  • 535. Цветная капуста с сыром   0k   "Миниатюра" Комментарии: 2 (14/06/2014)
    Проще не придумать. А вкус отличный!
  • 533.Пирожные вроде "Картошки" из кукурузной муки для детского питания 534.Печенье или рулет из овсяной каши "Геркулес" с кукурузной мукой для детского питания   2k   "Миниатюра"
    Молодые родители, бабушки систематически имеют начатые пачки детских смесей, которые по назначению использовать нельзя из-за прошедших после вскрытия сроков. Если молочные смеси можно употребить в тесто в качестве сухого молока, то каши (которые сильно отличаются от соответствующей муки) можно использовать следующим образом.
  • 532.Салат из фасоли   1k   "Миниатюра" Комментарии: 4 (14/06/2014)
    Зерно сварите на несколько блюд; это - одно из них. Салат делает своеобразным карамельный привкус от сахара, расплавленного в жиру с овощами, и чесночная нота - не сырого чеснока, как обычно, а попавшего в горячую фасоль. Подавайте салат остывшим
  • 531.Рулет для микроволновки из вареного картофеля   0k   "Миниатюра"
    Готовится заранее из имеющихся продуктов; разогревается, когда нужно
  • 530.Картофель мелкий в горшочках с мясом и лисичками   1k   "Миниатюра"
    Сейчас появился меленький молодой картофель, чистится прямо щеточкой... Он самый сладкий, нежный. И лисички хороши - на днях сама собирала - шляпки двухсантиметровые
  • 529.Селедка с вызревшей икрой под шубой   0k   "Миниатюра"
    Икра, помещенная в нижний слой вместе с селедкой, такого вкусового эффекта не дает, как между слоями яблока и лука
  • 528.Свинина "гриль" в соевом соусе   0k   "Миниатюра"
    Если в Вашей микроволновке есть режим "гриль"
  • 527.Пирог творожный с кислыми ягодами   0k   "Миниатюра"
    Нарядный простенький пирог к чаю
  • 526.Семга в блинах   0k   "Миниатюра"
    Сочное, вкусное, быстро приготовляемое блюдо
  • 525.Куриные отбивные   0k   "Миниатюра"
    Залейте полуфабрикат заранее
  • 524.Свинина в яйце вместо панировки   0k   "Миниатюра"
    Если Ваши домочадцы спят, и нельзя отбить мясо,
  • 523.Cуп грибной перловый на мясном бульоне   2k   "Миниатюра"
    ...вдруг кто-то не знает этого самого вкусного супа? На слух - всё просто, а в самом деле - много возни, грязной посуды, но результат таков, что хлопоты того стоят!
  • 522.Пирамидки из кабачков (цуккини))   0k   "Миниатюра" Комментарии: 2 (14/06/2014)
    До недавнего времени я не знала этого отличного сочетания вкусов, не сравнимого с каждым продуктом отдельно. Сейчас сезон начинается; если кто так не готовит, пусть попробует этот черноморский рецепт.
  • 521.Винегрет с зелеными овощами   0k   "Миниатюра"
    В этом винегрете из традиционных корнеплодов - обилие свежей зелени и великолепная нотка сладкого болгарского перца
  • 520.Курица, фаршированная блинами   2k   "Миниатюра" Комментарии: 5 (06/06/2014)
    Этот советский банкетный рецепт я немного переиначила
  • 519.Соус желтковый   0k   "Миниатюра"
    может, не совсем классический, без четких пропорций...
  • 518.Восточные "конфетки"   1k   "Миниатюра" Комментарии: 2 (11/07/2016)
    Иногда паста из орехов "кешью" - самых маслянистых из известных мне - продается, а иногда можно так побаловаться...
  • 517.Оладьи из каши (вермишели, пюре) с мясом   1k   "Миниатюра"
    Почти котлеты, только не с булкой в фарше, и не из сырого мяса, а из вареного
  • 516.Картофель, фаршированный свиным фаршем   1k   "Миниатюра"
    Все его знают, но я делаю немного по-другому.Не делаю из вареного, не запекаю сырым, не оставляю сухим, а - в оригинальном картофельном соусе!
  • 515."Беляшные" блинчики с чесноком   2k   "Миниатюра"
    Однажды во время жарки беляшей пришлось срочно уйти из дома; слепленные, но еще не пожаренные беляши успела выложить на дощечку с мукой, сунуть в полиэтиленовый пакет и убрать в морозилку...
  • 514.Рыба с фаршем запеченная   1k   "Миниатюра" Комментарии: 2 (31/05/2014)
    Один из упрощенных вариантов фарширования рыбы
  • 513.Соус к пельменям, картофельным клецкам, сосискам,   0k   "Миниатюра" Комментарии: 4 (01/06/2014)
    любимое сочетание моего сына
  • 512.Закуска из печени   0k   "Миниатюра"
    ею можно нафаршировать помидоры или половинки авокадо.
  • 511.Килька (салака), тушеная с овощами в сметанно-томатном соусе   1k   "Миниатюра"
    Почти ностальгия
  • 510.Замороженная овощная смесь, жаренная с овсянкой   1k   "Миниатюра"
    Очень быстро готовится, очень полезное, сытное постное блюдо. Без воды. Готовить можно хоть в казане, хоть на сковородке.
  • 509."Грибочки" из молодой картошки   0k   "Миниатюра"
    Рецепт моей приятельницы Аллы Сергеевны
  • 508.Говядина, тушенная пластом   1k   "Миниатюра" Комментарии: 2 (30/07/2015)
    Как быстро довести говядину (а она бывает и жесткой, и жилистой) до мягкости (и не выварить в мочалку...)
  • 507.Пирожки со шпинатом и сыром   0k   "Миниатюра"
    Любое дрожжевое тесто - покупное или своё, с яйцами или без них, с жиром или без
  • 506.Утка тушеная (соус со сливовым джемом и укропом)   1k   "Миниатюра"
    Приготовим утку нежирной, мягкой и в кисло-сладком соусе
  • 506.Пластинки рыбного фарша жареные   0k   "Миниатюра"
    Если продается прессованный рыбный фарш, можно его приправить просто снаружи
  • 505.Уха из скумбрии с весенней зеленью   0k   "Миниатюра"
    Пойдет любая зелень, даже щавель
  • 504.Шарики творожные с весенней зеленью   0k   "Миниатюра"
    Все, что взошло на грядках - зелень чеснока, шнитт-лука, петрушки, любистка
  • 503.Салат из пекинской капусты и сельди   0k   "Миниатюра"
    Хрустящий, возбуждающий аппетит и в то же время сытный.
  • 502.Драники, тушенные с мясом   0k   "Миниатюра"
    Если вдруг семейство не съело драники (чаще это нереально) или Вы нажарили их заранее, когда располагали временем,
  • 501.Гренки с рыбным фаршем и зеленью   0k   "Миниатюра"
    В фарш для рыбных котлет вбиваем дополнительное яйцо, крошим пучок зелени
  • 500.Помидоры, фаршированные творогом и авокадо   0k   "Миниатюра"
    Полезное, сытное и при этом - нарядное блюдо
  • 499.Жареные лепешки со шпинатом, морковью и сыром   0k   "Миниатюра"
    Тесто может быть дрожжевым, кислым или пресным
  • 498.Омлет с сушеными грибами   1k   "Миниатюра"
    У Вас остались сушеные грибы, будете варить супчик? Побалуйте своих и омлетом!(омлет от яичницы-болтуньи отличается наличием жидкости; обычно это молочные продукты, а в данном случае грибной бульон)
  • 497.Грудинка свиная горячего посола   1k   "Миниатюра"
    Все чаще летом встает вопрос - что взять на дачу - сытное, чтоб тащить легко и на месте не возиться... Очень популярная вещь!
  • 496. Салат из вареной моркови с печенью и чесноком   0k   "Миниатюра"
    Очень полезный салатик. А к основе всякие добавления возможны.
  • 495.Колбаски (купаты), жаренные с курицей   0k   "Миниатюра"
    Если Вам требуется пожарить и курицу, и колбасу, сделайте это на общем противне (жаровне).
  • 494.Плов вегетарианский с сухофруктами и замороженной овощной смесью   0k   "Миниатюра"
    Ленивый - не надо овощи чистить и крошить!
  • 493.Клюквенный кисель (с ягодами)   1k   "Миниатюра" Комментарии: 1 (18/07/2015)
    Не только напиток на сладкое, но и основа для десерта с мороженым, или взбитыми сливками, или самбуком, или молочно-сливочным желе
  • 492.Печень куриная жареная   0k   "Миниатюра"
    Мой способ жарки совершенно прост, и в то же время результат мне нравится больше, чем у других.
  • 491.Мясо (птица, рыба) отварное, запеченное в сухарях   0k   "Миниатюра"
    Эффектное, вкусное горячее блюдо
  • 490.Быстрые котлеты из замороженного рыбного филе   1k   "Миниатюра"
    Когда нет времени, а из продуктов - рыбное филе в морозилке,
  • 489.Соус для свинины, языка, холодца, рыбы (с хреном)   0k   "Миниатюра"
    Проще не бывает...
  • 488.Соус для свинины, рыбы, отварного языка (чесночный)   0k   "Миниатюра"
    Усилить и подчеркнуть вкус уже вкусной еды!
  • 487.Шейки куриные фаршированные   1k   "Миниатюра"
    Когда разделываете кур, уток, индейку, гуся, встречается неразрезанная кожа шей. Отрежьте ее и используйте для фарширования.
  • 486.Винный десерт   0k   "Миниатюра"
    Десерт ближе к киселю, чем к грогу.
  • 485.Кексы из карпа   0k   "Миниатюра"
    Карп хорош нежной жирной мякотью
  • 484.Ризотто по типу сациви   1k   "Миниатюра"
    Смешение кухонь с отличным результатом
  • 483.Рыбное рагу с соевым соусом   1k   "Миниатюра"
    У меня два варианта
  • 482.Котлеты из карпа   0k   "Миниатюра"
    Когда маленькие дети не ели жареного карпа, попробовала сделать из него котлеты - получились вкуснейшие, но очень мало при длительной возне по разделке карпа. Сейчас же в продаже есть фарш карпа промышленного производства. Единственный его недостаток - он буквально протертый, котлеты не лепятся, размоченную булку не добавишь.
  • 481.Капуста томленая в утином бульоне   0k   "Миниатюра"
    Парадокс, но нарезанная крупными сегментами, не разобранная на листы томленая капуста намного вкуснее, чем нашинкованная, приготовленная в таком же бульоне...
  • 480. Гуляш из утиных шей с лисичками   0k   "Миниатюра"
    Мясо утиных и индюшачьих шей красное, экстрактивное, мягкое и сочное
  • 479.Фрикадельки из рыбы заливные   1k   "Миниатюра"
    Если у Вас есть не только рыбное филе или фарш, но и кости-головы-хвосты-плавники
  • 478.Фальшивая икра из сельди с морковью   0k   "Миниатюра"
    Готовлю - страшно сказать, сколько - лет и что-то этого рецепта ни у кого не встречала, странно
  • 477.Рыба в вине с орехами, запеченная в микроволновке   0k   "Миниатюра"
    Можно готовить рыбку целиком, кусками или филе
  • 476.Панировка для филе рыбы, курицы, свиной шеи   1k   "Миниатюра"
    Для легко приготовляемых продуктов - ломтиков филе рыбы, куриной грудки
  • 475.Куриный холодец из набора для бульона   1k   "Миниатюра" Комментарии: 4 (27/12/2014)
    вкус получается разным в зависимости от того, горячим или остывшим бульоном заливается мякоть, приправленная чесноком
  • 474.Суп рыбный с крахмальной лапшой и яйцом   1k   "Миниатюра"
    Разделываю рыбу чаще, чем семейство согласно на уху... Проходит и такой вариант.
  • 473.Семга (фарш) с луком в тесте   1k   "Миниатюра"
    Если делаю пирожки или беляши с сырым мясным или рыбным фаршем, яйцо не кладу (не из соображений экономии - вкус проигрывает). В этом случае с яйцом лучше! Оно связывает вытекающий из фарша жир!
  • 472.Филе рыбы (с кожей), запеченное с чесноком   0k   "Миниатюра"
    Неожиданный замечательный вкус
  • 471.Закуска из свеклы, творога и чеснока   0k   "Миниатюра"
    Cформуйте шарики величиной с грецкий орех или подайте на ломтиках свежего огурца, или сделайте бутерброды.
  • 470.Котлеты из отварной рыбы и отварной моркови   0k   "Миниатюра"
    Попутное блюдо при варке ухи
  • 469.Рыбный гуляш в хлебном каравае   1k   "Миниатюра"
    Основательное блюдо для хорошей компании
  • 468.Блины с икрой   1k   "Миниатюра"
    Блюдо выглядит очень скромно, но "после короткой рекламы" пользуется спросом.
  • 467.Рыба в ананасе   1k   "Миниатюра"
    Выглядит изысканно, готовится просто
  • 466.Мясо, запеченное крупным куском   1k   "Миниатюра"
    Самое главное праздничное блюдо с первобытных времен
  • 465.Сельдь в соусе из горчицы с брусникой   0k   "Миниатюра"
    Кислые ягоды отлично оттеняют селедку
  • 464.Кулич пасхальный   1k   "Миниатюра" Комментарии: 2 (20/04/2014)
    Пробовала делать с цедрой, цукатами и все равно давно вернулась к тому тесту, как делала мама - у нее рецепт от геологинь, а они со всего Союза были...
  • 463.Помидоры, огурцы. картофель, фаршированные сельдью или копченой рыбой со сметаной и маринованным луком   0k   "Миниатюра"
    Нарядное холодное блюдо
  • 462.Рыба отварная с яичным гарниром   1k   "Миниатюра"
    Голландские мотивы
  • 461.Соус из замороженной овощной смеси с арахисом и черносливом   1k   "Миниатюра"
    Полезный, вкусный, сытный, нарядный! К любому гарниру...
  • 460.Яйцо, фаршированное горчицей   0k   "Миниатюра"
    Любимая закуска
  • 459.Рулетики из капусты с рыбой и овощами   1k   "Миниатюра"
    Готовить несложно, быстро. Подавать можно и как горячее, и как холодную закуску.
  • 458.Торт закусочный из вареного мяса   2k   "Миниатюра" Комментарии: 4 (20/04/2014)
    Если у Вас мясо неинтересной формы - непригодное для крупнокусковых полуфабрикатов, жилистое, жирноватое, а Вам нужно сделать нарядное блюдо,
  • 457.Салат яичный с грибами и кукурузой   0k   "Миниатюра"
    Пропорции на ваш вкус. Грибы жарить обязательно
  • 456.Творожный омлет   0k   "Миниатюра"
    Омлет содержит яиц больше, чем молочных продуктов. В этом варианте молочным продуктом выступает творог.
  • 455.Рыбно-манная запеканка   0k   "Миниатюра"
    Это блюдо делаю, если рыба жирная.
  • 454.Суп из сушеной рыбы   1k   "Миниатюра"
    Если в семье или у соседей есть рыбак, то все окружающие, включая котов, обеспечены рыбешкой - для ухи, жарки, сушки под пиво. Зимой жажда уменьшается, а карасиков и плотвичек насушено много. Идут в суп.
  • 453.Салат из икры сельди с морской капустой   0k   "Миниатюра"
    Если при разделке сельди вам попалась вызревшая икра, отложите ее и используйте в отдельное блюдо.
  • 452.Торт из печеночного паштета   2k   "Миниатюра"
    Более торжественный, чем паштет ломтиками или в корзиночках, яйцах, помидорах или на бутербродах, вариант.
  • 451.Уха под крышкой из теста   1k   "Миниатюра"
    У Вас осталось немного теста - любого? - Сделайте праздничным первое блюдо!
  • 450.Яблоки, фаршированные мясом   1k   "Миниатюра"
    Приятное сочетание
  • 255.Булочки с творогом и цукатами (из кабачков или тыквы)   1k   "Миниатюра"
    Как и многие, я варю варенье из кабачков, тыквы с апельсинами и лимоном. Кусочки кабачков, тыквы полупрозрачны, имеют приятный цитрусовый вкус и вид цукатов. Я их использую не только к чаю, но и в блинчики со сметаной, пирожки со щавелем, а также в булочки.
  • 247.Салат овощной с языком (говядиной) и колбасой   0k   "Миниатюра"
    Салат из категории "оливье", но без картофеля, моркови и яиц, к праздничному застолью, когда набор продуктов под рукой...
  • 448.Омлет луковый с печенью   1k   "Миниатюра"
    Сытный ужин на одного или экономное блюдо для гостя
  • 447.Рыбные карманы (филе сайды, крупная тресковая рыба) с грибами   1k   "Миниатюра"
    Крупную рыбу, тресковую, сайду или другую, когда толщина спинки с каждой стороны хребта - более 5 см, жалко извести на фарш, или искрошить, или просто пожарить, хочется показать ее во всей красе.
  • 446.Пять блюд из 2 кг куриного набора для бульона Салат яичный с морковью и шкварками. Суп. Рагу. Плов. Рулетики из шкурки с мясом и овощами.   2k   "Миниатюра" Комментарии: 1 (25/03/2016)
    Время - деньги. Если у Вас нет времени, тратите на еду больше денег, и наоборот!
  • 445.Десерт из замороженных ягод со сметаной   0k   "Миниатюра"
    Этот десерт выручает, когда Вы к приходу гостей не готовились.
  • 444.Салат из кукурузы с помидором и омлетом   1k   "Миниатюра"
    В парадном варианте омлет можно нарезать во всю длину на полоски шириной до 1 см, скрутить каждую в спираль и этими рулетиками выложить поверхность горки салата, а для повседневного блюда - просто покрошить!
  • 442.Котлеты из отварной курицы 443.Кнели из отварной курицы   1k   "Миниатюра"
    Смысл этих блюд состоит в том, что из сырого куриного туловища (без ножек, крыльев и мяса грудки) второе блюдо приготовить сложно, а с двух-трех, в зависимости от упитанности птицы, отваренных "остовов" можно снять достаточное количество вареного мяса и использовать его для второго блюда.
  • 441.Расстегаи с омлетом   1k   "Миниатюра"
    часть начинки видна - как будто пирожки "расстегнуты".
  • 440.Колбаски (купаты) нежареные   0k   "Миниатюра"
    Сырую колбасу, как правило, жарят или запекают. Получается вкусно, но при этом колбаса сильно теряет в весе или объеме, а при обжаривании на гриле остается внутри сыроватой.
  • 439.Рулетики по-китайски с малосольной рыбой   1k   "Миниатюра"
    Можно рыбу в обычный блин завернуть... А попробуйте такое тесто!
  • 438.Фрукты в желе   1k   "Миниатюра" Комментарии: 6 (31/07/2015)
    У моих гостей пользуется большим успехом, чем фруктовый салат, и за счет желе увеличивается количество порций при меньшем расходе фруктов
    Иллюстрации/приложения: 1 шт.
  • 437.Супы (мясной, рыбный, овощной) с тыквой)   0k   "Миниатюра"
    У меня осталась последняя прошлогодняя тыква
  • 436.Мясо (язык, птица, рыба), запеченное с цветной капустой и грецкими орехами   1k   "Миниатюра"
    Парадное блюдо из полуфабрикатов, приготовленных накануне
  • 435.Коржики пикантные заварные   0k   "Миниатюра"
    Экономное блюдо
  • 434.Гуляш из вареного мяса с грибами   1k   "Миниатюра"
    Я бы назвала это белорусским блюдом, но утверждать не буду.
  • 433.Весенние рыбные котлеты   0k   "Миниатюра"
    Весенние потому, что в фарш кладем пару пучков зелени
  • 432.Запеканка рисовая   1k   "Миниатюра"
    Подавать не только к чаю, но и с холодным молоком.
  • 431.Салат из цветной капусты и фасоли-зерна   1k   "Миниатюра"
    Секрет в том, что часть фасоли используется в соус
  • 430.Оладьи из отварной куриной шкурки и отварной моркови   0k   "Миниатюра"
    Вареную куриную шкурку у меня девочки не едят, а мальчики зато уважают такие румяные оладушки!
  • 429.Макароны по-флотски   1k   "Миниатюра" Комментарии: 2 (08/04/2014)
    Я категорически против приготовления макарон по-флотски из сырого фарша, обжаренного на сковороде: он съежившийся, непрожаренный или пережаренный, с жесткими корочками, комковатый, неравномерно распределен среди макарон, и не отдает им мясного вкуса, просто соседствует. Поэтому предпочитаю свой рецепт, рожденный методом проб и ошибок.
  • 428.Салат яичный с жареным луком и шкварками   1k   "Миниатюра"
    Этой смесью (без сухариков) также можно начинить тарталетки, а если доля грибов велика - пирожки (без сухариков и огурчиков).
  • 427.Бутерброды на сметанной основе   1k   "Миниатюра"
    Когда требуется быстро подать закуску, а ничего особенного из продуктов нет, можно сделать бутерброды на сметанной основе, если есть сметана.
  • 426.Луковый гарнир к мясным закускам   0k   "Миниатюра" Комментарии: 2 (08/11/2014)
    Лук можно подать как украшение к мясным закускам или как дополнительный гарнир к горячему мясному блюду.
  • 425.Котлеты запеченные из фарша и замороженной овощной смеси   0k   "Миниатюра"
    Нежирное блюдо, которое можно приготовить впрок на несколько дней, хранить в холодильнике.
  • 424.Салат из отварной моркови с яйцом   1k   "Миниатюра"
    Простое блюдо? А сколько вариантов - и такой разный вкус!
  • 423.Гречневая каша с замороженной овощной смесью   1k   "Миниатюра"
    Постное блюдо: сочное и сытное
  • 422.Салат грибной с яичными блинчиками   0k   "Миниатюра"
    Два яйца взбейте
  • 421.Зразы со шпинатом и сыром   1k   "Миниатюра"
    Делаются как из натурального мяса (свинины, говядины, куриного филе), так и из фарша, можно и рыбного.
  • 420.Прослойка в торт, пирог   1k   "Миниатюра" Комментарии: 6 (31/07/2015)
    Если назавтра предстоит выпечка пирога, торта, в них можно подготовить следующую прослойку.
  • 419.Оладьи из каш, вермишели, пюре   1k   "Миниатюра"
    Иногда нужно срочно кого-то накормить, а у Вас не густо, но есть остатки каши (гречневой, перловой, пшеничной, ячневой, кукурузной), или вермишели, или картофельного пюре, или тушеных овощей. Выход такой.
  • 417.Капуста краснокочанная маринованная   0k   "Миниатюра"
    Капуста готова со следующего дня и сохраняет свое качество достаточно долго.
  • 417.Творожно-манная запеканка   1k   "Миниатюра"
    Если у Вас не доедена манная каша и не востребован творог или творожный сыр, сделайте десерт!
  • 416.Салат яичный с сырым луком   0k   "Миниатюра"
    можно также использовать как массу для бутербродов или начинку для блинчиков, пирожков, пирогов.
  • 415.Горох жареный   0k   "Миниатюра"
    Постное блюдо! Есть можно, как семечки...
  • 414.Ассорти из пельменей и вареников   1k   "Миниатюра"
    Бывает, когда лепите пельмени - кончилась начинка, но есть немного картофельного пюре или тушеной капусты, грибов, жареного лука и моркови. Из остатков пельменного теста налепите вареники с названными начинками. Или наоборот, лепятся вареники, а в морозилке есть остатки пельменей, покупных или своих.
  • 413.Морковь тушеная пряная   0k   "Миниатюра"
    Готовится 3-4 минуты в толстостенной кастрюле или в сковороде. Подаю как закуску или гарнир.
  • 412.Яйцо, фаршированное икрой сельди   0k   "Миниатюра"
    Если при разделке сельди Вы обнаружили вызревшую икру, можете приготовить эту вкусную закуску!
  • 411.Рыба, тушеная со шпинатом   1k   "Миниатюра"
    Если рыба нежного вкуса и хочется ее приготовить не столько пряной, сколько сочной, шпинат очень подходит! Рыба тушится с косточками в сковороде и в процессе готовки косточки отстают и вынимаются
  • 410.Смесь орехов и сухофруктов   0k   "Миниатюра"
    В пост обычно голод настигает быстрее и можно перекусить следующим блюдом, которое служит также и десертом, подается к чаю.
  • 409.Салат картофельный с отварной печенью   1k   "Миниатюра"
    Зимний салат
  • 408.Сладкая начинка для блинчиков   1k   "Миниатюра"
    Очень быстрая в приготовлении начинка, когда ничего существенного под рукой нет.
  • 407.Канапе со шпротами запеченные   1k   "Миниатюра"
    Оригинальная закуска
  • 406.Закуска из замороженной овощной смеси и свежей моркови   1k   "Миниатюра"
    Овощное блюдо по сезону
  • 405.Рулет по восточным мотивам   1k   "Миниатюра"
    Делается песочное тесто, а из него - слоеное, получается рассыпчатое... А в начинку, кроме грецких орехов и изюма, чтоб не было приторно, прокрутила и лимон с коркой
  • 404.Паштет из куриной печени с морковью   1k   "Миниатюра"
    Я пробовала для паштета морковку тушить вместе с печенью - получается пресновато. Изменила способ подготовки моркови
  • 403.Салат из соленых грибов   1k   "Миниатюра"
    множество вариантов, несколько привожу
  • 402.Рисовые оладьи с яблоками   0k   "Миниатюра"
    Если осталась каша...
  • 401.Запеканка из рыбы с капустой диетическая   0k   "Миниатюра"
    Не является постным блюдом, но подходит для желающих худеть. И просто приятная, вкусная запеканка!
  • 400.Салат из белых грибов и ананаса   1k   "Миниатюра"
    Праздничное блюдо
  • 399.Пирожки с курагой   2k   "Миниатюра"
    Бездрожжевое тесто
  • 398.Утка (кусками), тушеная с сушеными яблоками   1k   "Миниатюра"
    Очень вкусны и мясо, и соус.
  • 397.Салат из фасоли с чесноком   0k   "Миниатюра" Комментарии: 3 (30/03/2014)
    Самое главное - чтоб чеснок попал во что-то горячее
  • 396.Клюквенный морс (сырой)   1k   "Миниатюра"
    Если нужен морс для послеоперационного больного, мы кипятим клюкву, давая ей "взорваться", разминаем ягоды, их отжимаем через марлю, кожуру-выжимки кипятим еще раз, процеживаем, жидкость соединяем с ранее отжатым соком и, подсластив по вкусу, доводим до кипения. Для здорового или даже простывшего человека ягоды полезнее сырыми, причем с кожурой.
  • 395.Печень жареная   1k   "Миниатюра"
    Все знают, как пожарить печенку, но мой способ отмечают все попробовавшие. Три простых правила.
  • 394.Салат из топинамбура   0k   "Миниатюра"
    Самый сезон!
  • 393.Яблочный соус к мясу, птице   0k   "Миниатюра"
    Простой и вкусный, делает блюдо эффектным!
  • 392.Котлеты из вымени (почек) с мозгами   1k   "Миниатюра"
    Иногда в продаже видишь свежие, красивые субпродукты. Их можно вкусно приготовить!
  • 391.Салат из репы, брюквы, турнепса   0k   "Миниатюра"
    у кого есть запасы, тот знает, что с ними делать, а если на рынке такую диковину по нынешним временам увидите...
  • 390.Рисовая запеканка с яблоком   3k   "Миниатюра"
    Десерт!
  • 389.Мачанка постная с блинами, кашей   0k   "Миниатюра"
    Мачанка - (от глагола "макать") белорусское название соусов, обычно делается на сале, со сметаной, мясным бульоном. Но в пост готовим по-другому
  • 388.Салат из свеклы с хреном   0k   "Миниатюра"
    закуска или профилактика простуды
  • 387.Рисовый крем с черносливом   0k   "Миниатюра"
    Секрет вкуса в подготовке чернослива
  • 386.Драники, тушенные с жареным луком   0k   "Миниатюра"
    Основательное постное блюдо, которое можно подготовить заблаговременно
  • 385.Салат из редьки   0k   "Миниатюра"
    Простой, вкусный, по сезону - и витаминный!
  • 384.Запеканка из отварной рыбы   0k   "Миниатюра"
    Готовится из любой рыбы, хоть путассу, минтая...
  • 383.Ленивые Вареники c Отварным Мясом   1k   "Миниатюра"
    Совсем ленивые
  • 382 "тросточки" сливовые   1k   "Миниатюра"
    Это вариант хлебных палочек.
  • 381.Салат картофельный с грибами   2k   "Миниатюра"
    Грибы в любом виде - отличный компонент для салата, а с картошкой - это классика
  • 380.Суфле из филе карпа с кожей, запеченное на гренках   0k   "Миниатюра"
    Гренки получаются румяные, хрустящие, а суфле - нежное и очень вкусное!
  • 379.Тунец с горохом   0k   "Миниатюра"
    Постное блюдо, но очень сытное
  • 378.Свинина, тушенная со сметаной   0k   "Миниатюра"
    Если свинина жестковата, а отбивать нельзя - домашние спят, и мариновать некогда,
  • 377.Коржики к пиву   0k   "Миниатюра"
    Готовлю, если много жира на застывшем бульоне или тушеном мясе
  • 376.Котлеты, запеченные на замороженной овощной смеси под беконом   0k   "Миниатюра" Комментарии: 3 (12/03/2014)
    Нарядное блюдо несложного приготовления
  • 375.Быстрые пирожные с манным кремом и шоколадом   2k   "Миниатюра"
    Из самых простых продуктов
  • 374.Рыбное заливное в майонезе   0k   "Миниатюра"
    Экономное праздничное блюдо
  • 373.Лосось в перцовке   0k   "Миниатюра"
    Если у Вас есть водка-перцовка или вы сами сделали настойку стручкового перца, то можно замариновать рыбу в ней - получается интересный привкус!
  • 372.Паштет из свиной печени с копченым шпиком   1k   "Миниатюра"
    Простое в приготовлении блюдо и праздничная закуска при этом
  • 371.Рулет из бедра индейки с кислым соусом   1k   "Миниатюра"
    Продумаем, что приготовить к 8-иу марта! Такого обильного застолья, как на Новый год, не нужно, но что-то небольшое и изысканное сделаем! Если не все Ваши едоки любят такие соусы, оставьте для них часть уваренного соуса без заправки.
  • 370.Рулет из свиной шкурки с овощами   1k   "Миниатюра"
    Если Вы с куска свинины сняли мягкую шкурку
  • 369.Суп с телятиной, замороженными овощами и клецками с укропом и маслом   1k   "Миниатюра"
    Такое сочетание потому, что телятина - не слишком экстрактивное мясо
  • 176.Зубатка (макрурус, лемонема, гренадер)-"комочки" во фритюре   1k   "Миниатюра" Комментарии: 2 (23/08/2013)
    Такая рыба обычно "вытекает" при размораживании, затем при попытке поджарить. Попробуем выкрутиться и сделать "сухое" блюдо
  • 368.Рулетик куриный из шкурки с филе   0k   "Миниатюра"
    Когда разделываем куриную грудку, можно сделать дополнительное блюдо, и очень вкусное!
  • 367.Запеканка творожная без духовки   0k   "Миниатюра"
    приготовила, установив форму, накрытую крышкой, на кипящую кастрюлю
  • 366.Кальмар тушеный   0k   "Миниатюра"
    Когда отваривается кальмар, всегда есть опасения переварить или недоварить.
  • 365.Селедка под шубой в дамском варианте   0k   "Миниатюра"
    Фруктовые ноты неожиданно хороши
  • 364.Пирожки с картошкой и лисичками (тесто из смеси для детского питания).   0k   "Миниатюра"
    У молодых мам и бабушек случается неиспользованная сухая молочная смесь. Она годится в тесто!
  • 363.Запеченный рулет из рыбного фарша с грибами и яйцами   0k   "Миниатюра"
    Красиво смотрится, пару дней хранится
  • 362.Картошка жареная с грибами и отварным мясом   0k   "Миниатюра" Комментарии: 2 (21/02/2014)
    Готовится быстро таким способом, как азу, из сырой картошки, но с полуфабрикатами, оставшимися при приготовлении других блюд. Получается эконом-вариант.
  • 361.Салат с аджикой   0k   "Миниатюра"
    Скорость приготовления этого зимнего салата зависит от скорости открывания баночек... Вкусно, сытно, подходит для постящихся, а также выручает при необходимости немедленной подачи закуски.
  • 360.Салат с ветчиной и грибами   0k   "Миниатюра"
    Если варю грибной суп с копченостями, заодно делаю и такой салат
  • 359.Холодец из рагу /из супового набора/   0k   "Миниатюра"
    Нежирное холодное только с мясом типа заливного делаю из нежирных мясных костей.
  • 358.Курица с картошкой   0k   "Миниатюра"
    Не то первое, не то второе блюдо
  • 357.Блинный пирог с курицей и грецкими орехами   0k   "Миниатюра" Комментарии: 2 (30/07/2015)
    Я сооружение из стопки блинов с прослойками начинки между ними называю тортом, если использую сливки, масло. A так - пирог.
    Иллюстрации/приложения: 2 шт.
  • 356.Кета жареная (пластом без панировки)   0k   "Миниатюра" Комментарии: 6 (16/02/2014)
    В этом варианте рыба остается сочной (и нет лишних калорий...)
  • 355.Кексы из отварного мяса   0k   "Миниатюра"
    Кексы по-нашему из костей
  • 354."Завитушки" из сдобного дрожжевого теста с мясом и грибами   1k   "Миниатюра"
    За счет жирного теста и сухой жирноватой начинки изделия долго не портятся. Но если выставить, например, под пиво или тот же бульон, то долго и не залежатся.
  • 353.Курица, тушенная с замороженной овощной смесью   0k   "Миниатюра"
    Готовлю без воды
  • 352.Салат яичный с отварным лососем   0k   "Миниатюра"
    Нежный очень простой салат
  • 351.Рулетики из творожного теста с орехами и изюмом   1k   "Миниатюра"
    Похоже на восточные сладости, но у меня цель - впихнуть творог в выпечку
  • 350.Паштет яичный с грибами   1k   "Миниатюра"
    Сытное блюдо отличного вкуса!
  • 349.Курица, тушенная с вялеными помидорами и грибами   0k   "Миниатюра"
    Все компоненты очень экстрактивны, получается отличный соус, не говоря о птице!
  • 348.Закусочный торт-пицца   1k   "Миниатюра"
    Готовится из супового набора, коржи выпекаются на сковороде, полуфабрикат хранится в холодильнике, перед подачей торт-пицца ставится на 5 минут в микроволновку
  • 347.Грудинка свиная тушеная   1k   "Миниатюра"
    Обычно грудинку жарят, но не у всех зубы позволяют ее смаковать... А так - мягчайшее мясо, и часть жира при тушении уходит!
  • 345.Голубцы с капустой в фарше вместо риса в соусе из замороженной овощной смеси   1k   "Миниатюра"
    Не обязательно в фарш для голубцов вводить рис или другой наполнитель. Мне нравится следующий вариант.
  • 346.Свекольник без мяса, картофеля, фасоли   0k   "Миниатюра"
    Это не диетический, а скорее безбелковый вариант. Делается овощной полуфабрикат и разводится до густоты первого блюда.
  • 344.Блинчики со сметаной и замороженными ягодами.   0k   "Миниатюра"
    Десерт на каждый день.
  • 343.Печень с мандарином   1k   "Миниатюра"
    Горячая закуска готова за 10 минут
  • 342клецки с маслом и укропом.   0k   "Миниатюра"
    Клецки не только пропитываются бульоном или соусом, но и ему придают мягкий вкус и аромат.
  • 341.Драники на сметане.   0k   "Миниатюра"
    Классический вариант теста для драников - тертый картофель, мука, яйцо, соль. Народный вариант - тертый картофель и соль. Предпочитаемый мною - тертый картофель и луковица, соль и сухие приправы. Привожу вариацию со сметаной в тесте
  • 340.Скумбрия (сырая), запеченная на гренках в микроволновке   0k   "Миниатюра"
    Скумбрия хороша во всех видах, а этот способ еще и быстрый!
  • 339.Мойва на пару в духовке на морковке   0k   "Миниатюра"
    Цель - приготовить мойву без жира и панировки.
  • 338.Щавелевые щи с замороженной овощной смесью   1k   "Миниатюра"
    Основная ошибка - класть в бульон овощи, которые были заморожены, без обжарки!
  • 337.Рулетики из куриной шкурки с отварным мясом и ржаным хлебом   0k   "Миниатюра"
    Куриную шкурку с грудки, боков при разделке откладываю в морозилку, и когда накопится штук шесть или больше, начиняю имеющимися продуктами и запекаю.
  • 335.салат из авокадо с помидорами и яблоком 336.Авокадо с майонезом   1k   "Миниатюра" Комментарии: 2 (26/01/2014)
    Авокадо или любят - я могу есть с удовольствием в любом виде, вот с майонезом; или безразличны - тогда крошим в салат!
  • 334.Плов "после рагу"   0k   "Миниатюра" Комментарии: 2 (25/01/2014)
    Когда готовлю куриное рагу, воду не добавляю (жиру вытапливается достаточно). После того, как рагу выну на тарелки,
  • 333.Крокеты "селедка в шубе"   1k   "Миниатюра"
    Продукты такие же, как на селедку под шубой, только майонезу намного меньше, поэтому не жирно.
  • 332семечки в микроволновке   1k   "Миниатюра"
    СЕМЕЧКИ прокалим обычным способом или в микроволновке
  • 331.Тушеная капуста с яблоками (без жира)   0k   "Миниатюра"
    Совершенно диетическое блюдо
  • 330.Кролик, тушенный с замороженной овощной смесью   1k   "Миниатюра"
    Зимой ассортимент овощей в основном в морозилке!
  • 329.Голубцы из квашеной капусты   0k   "Миниатюра" Комментарии: 2 (19/01/2014)
    Мне кажется, при добавлении чеснока - это кавказский способ приготовления, но там среди солений, квашений (баклажаны, широкая стручковая фасоль, виноградные листья) мне не приходилось пробовать такого блюда.
  • 328.Сельдь в клюквенном маринаде   0k   "Миниатюра"
    Вкусная и легкая в приготовлении закуска!
  • 327.Овощи запеченные со свекольным соусом   1k   "Миниатюра"
    Простой соус интересного интенсивного вкуса к обычным овощам оценят в первую очередь худеющие!
  • 326.Маринованные овощи на гриле   1k   "Миниатюра"
    Зимой мои домочадцы благосклонны к таким овощам (у меня есть чугунная гриль-сковорода, конвекционная и решетка в микроволновке для режима "гриль")
  • 325.Котлеты из толстолобика и риса   1k   "Миниатюра"
    Толстолобик костистый, филе жарить опасно, лучше сделать фарш.
  • 324.Голубцы с фаршем индейки   2k   "Миниатюра"
    Фарш из кусочков мяса индейки с кожей опасно использовать на котлеты из-за кожи, которая может не проготовиться. Учитывая, что голубцы тушатся 40 минут, из этого фарша готовим голубцы.
  • 323."Беляши" (с фруктами) в карамели   1k   "Миниатюра"
    Все привыкли, что беляши - мягкие, а эти - со сладкой хрустящей корочкой!
  • 322.Кролик жареный с чесноком   0k   "Миниатюра"
    Если у Вас совсем молоденький, до 4-х месяцев, кролик
  • 321."Книжка" из свинины   0k   "Миниатюра"
    Свиную корейку страшно пересушить, хочется запечь мясо до румяности и оставить сочным.
  • 320.Рулет из фасоли в капустных листах   0k   "Миниатюра"
    Сытная овощная закуска
  • 319.Припущенная рыба, маринованная огуречным рассолом   1k   "Миниатюра"
    Можно приготовить одновременно диетическое и маринованное блюдо! Берем любую рыбу и любой рассол или маринад от огурцов, помидоров, и даже от маслин или оливок! Сегодня быстро маринуем, завтра быстро готовим!
  • 318.Салат из свеклы, яблока, селедки с гранатом   0k   "Миниатюра"
    Вроде селедки под шубой во фруктовом варианте
  • 317.Соус для языка   1k   "Миниатюра"
    Простой, нарядный и вкусный, очень подходящий для языка. Hастоявшийся под соусом язык вкуснее, чем поданный отдельно с соусом
  • 316.Мясные рулетики с грибами   0k   "Миниатюра"
    Старинное праздничное блюдо
  • 315.Салат со шпротами   0k   "Миниатюра"
    Конечно, шпроты можно так подать или гренки запечь... У меня успехом пользуется этот простенький салат
  • 314.Лосось в сметане с зеленью   0k   "Миниатюра"
    Очень быстро готовится, нежнейшее горячее или холодное блюдо.
  • 313. Салат с рыбными консервами   0k   "Миниатюра"
    В советских традициях
  • 312.Рыба с цветной капустой и брокколи под желтково-сырным соусом   1k   "Миниатюра" Комментарии: 2 (04/01/2014)
    Нежное блюдо несложного приготовления
  • 311.Послепраздничная Солянка (Рассольник)   1k   "Миниатюра"
    После новогодней ночи, другого большого застолья хочется горяченького, а некоторым надо голову поправить.
  • 1.Рулет из рыбного фарша   0k   "Миниатюра" Проза Комментарии: 1 (29/01/2013)
    Несложное вкусное блюдо, можно приготовить впрок
  • 310.Салат из кальмаров с маринованным луком   1k   "Миниатюра"
    Нежный, хрустящий, неострый, приятный салат.
  • 309.Кета (распластанная тушка), запеченная со сметаной и горчицей   0k   "Миниатюра"
    Кету опасаешься пересушить, а запекать кожицу насухо или смазывать ее не хочется....
  • 308.Быстрый торт с манным кремом   2k   "Миниатюра"
    Вы решили все-таки торт сделать... Есть несложный вариант!
  • 307.Мясо, запеченное под крышкой из сала   0k   "Миниатюра"
    Томится три часа без воды в негорячей духовке, получается сочно.
  • 306.Салат мясной с миндалем, черносливом, кукурузой   1k   "Миниатюра"
    Это не тот салат, где все ингредиенты смешаны и заправлены. Здесь мясо и нарезанный миндаль (можно - грецкие орехи) протомлены с жареным луком и апельсиновым соком.
  • 305.Рыба с рисом   0k   "Миниатюра" Комментарии: 6 (29/12/2013)
    К столу подадите отдельно аджику и соевый соус - на выбор - добавлять по вкусу.
  • 304.Суп грибной с фасолью и копченостями   1k   "Миниатюра"
    Шкурку от куска копченой свинины, жирную и нежирную часть готовим по отдельности - в этом секрет супа
  • 303.Пирог с черникой   1k   "Миниатюра"
    Пакет черники достать из морозилки,
  • 302.Салат "гранатовая подкова"   1k   "Миниатюра"
    К году Лошади - согнем в подкову любой салат!
  • 301.Салат с авокадо   0k   "Миниатюра"
    Можно все ингредиенты уложить слоями в прозрачные бокалы или салатнички.
  • 300.Капуста квашеная, тушеная с курицей   0k   "Миниатюра" Комментарии: 2 (23/12/2013)
    эконом-вариант
  • 298.Оладьи сладкие из несладкого дрожжевого теста 299.Оладьи из дрожжевого теста с грибами   1k   "Миниатюра"
    Если Вы делаете дрожжевое тесто, то, не дожидаясь его,
  • 297.Сельдь соленая в соусе из петрушки и лимона   0k   "Миниатюра"
    Если нет времени мариновать сельдь, можно подать ее под этим соусом
  • 296.Крокеты из капусты, грибов и яиц   1k   "Миниатюра" Комментарии: 6 (21/12/2013)
    Вкусная нежная закуска
  • 295.Рыба припущенная с пряностями   0k   "Миниатюра"
    Нежирный вариант, нехлопотный
  • 294,закуска из свеклы с яблоком   1k   "Миниатюра"
    Из свеклы с яблоком можно сделать не только салат!
  • 293.свежевыжатый сок со сливками.   1k   "Миниатюра"
    Выжатые из овощей, фруктов и ягод соки часто имеют своеобразный (морковь, свекла), кислый (апельсины, яблоки, ревень, смородина, слива, виноград и т.д.) вкус, но они очень полезны. Большинство овощей, фруктов и ягод содержат витамин А, который усваивается, только будучи растворенным в жиру.
  • 292филей мясной, запеченный с горчицей, помидорами и беконом .   1k   "Миниатюра" Комментарии: 4 (31/07/2015)
    Подходящее блюдо для Новогоднего стола
    Иллюстрации/приложения: 1 шт.
  • 291.Плов на рыбном (лососевом) бульоне   0k   "Миниатюра"
    Засолили мы филе красной рыбы, а из отходов сварили уху, ну на салат немного мякоти пойдет... А можно приготовить плов!
  • 290.Пирог творожный с вареньем и клюквой   1k   "Миниатюра"
    Если у Вас остался творог, сделайте такой пирог с любыми ягодами, что есть в морозилке.
  • 289.Помидоры, фаршированные грибами   0k   "Миниатюра"
    Нарядная постная закуска
  • 288.Салат из свеклы с лососевой рыбой   1k   "Миниатюра"
    Лосось - жирная рыба, и салат с ней не хочется заправлять дополнительно.
  • 287.Сельдь под шубой   1k   "Миниатюра"
    с маринованным луком, яблоком и зеленым горошком
  • 286.Рыба, тушеная в луково-помидорном соусе   0k   "Миниатюра"
    Очень приятного вкуса и очень быстро, буквально несколько минут, готовится
  • 285.Плов с горохом "маш", сухофруктами и миндалем   1k   "Миниатюра"
    В одной из продающихся на рынке готовых приправ для плова были мелкие горошинки - маш, которые в плове по контрасту с мягким рисом приятно попадали на зуб, при этом никакого лишнего привкуса на создавали. Это первое отличие данного плова. Второе - делала плов не из сырого мяса, а с частью ранее приготовленного для другого блюда!
  • 284.Салат с маринованными боровиками и перепелиными яйцами   0k   "Миниатюра"
    Бывает, кто-то из компании не ест салаты с вареными яйцами. Тогда берем перепелиные и не крошим, кладем целиком!
  • 283.Ребрышки с грибами   0k   "Миниатюра"
    Простейшее блюдо, богатое вкусом Особенность в том, что кости отвариваются в очень небольшом количестве воды, в процессе переворачиваются, и это создает уваренный бульон-основу для соуса
  • 282.Рыба с яблоком   0k   "Миниатюра"
    Быстро готовится. Хорошо подать с рисом.
  • 281.Тыква в карамели   1k   "Миниатюра"
    Испеченную в духовке тыкву, кроме как на другие блюда, можно использовать на десерт.
  • 280.Рулет из кусочков филе и риса   1k   "Миниатюра" Комментарии: 1 (02/12/2013)
    Запеченные рулеты дольше не портятся и хороши не только в горячем, но и в холодном виде
  • 279.Котлеты из куриной грудки (без жира)   0k   "Миниатюра"
    Котлеты не сухие, как при варке на пару, готовятся быстро, не содержат наполнителя (булки), и них не используется жир ни в фарше, ни при жарке.
  • 278.Скумбрия, запеченная в отваре луковой шелухи   0k   "Миниатюра"
    Отвар шелухи придаст приятный цвет и немного нейтрализует рыбный запах. Вкус рыбы очень нежный.
  • 277.Три блюда из костей от пары куриц: 1.Тушеные косточки; 2.Томленая капуста; 3.Азу с куриным мясом и маринованными грибами   2k   "Миниатюра"
    Я обычно разделываю сразу двух цыплят-бройлеров и отправляю в морозилку четыре окорочка, четыре крыла и большие филеи, а с остальным вожусь, и выходит, например, так, причем азу готовлю на следующий день!
  • 276.Шашлык в конвекционной сковороде.   0k   "Миниатюра"
    Зимой до открытого огня добраться сложно...
  • 275.Cальтисон из утиных шей и потрохов   1k   "Миниатюра"
    Домашние закуски бывают вкусней покупных!
  • 274.Азу с вяленой говядиной и боровиками   1k   "Миниатюра"
    Вяленое мясо в татарских блюдах - это классика. В этом варианте азу количество жира уменьшено за счет применения бульона.
  • 273.Тирамису диетическое   0k   "Миниатюра"
    Вместо сливок и маскарпоне - творожная масса!
  • 272.Куриное филе, фаршированное грибами   1k   "Миниатюра"
    Тонкий слой куриного филе быстро проготавливается и остается сочным благодаря грибному соусу.
  • 271кабачки, тушенные с вареным куриным мясом   0k   "Миниатюра"
    Эконом-вариант
  • 270.Куриное рагу с овощами   1k   "Миниатюра" Комментарии: 2 (22/11/2013)
    Готовится без воды.
  • 269.Куриная шкурка, жаренная с яйцом   1k   "Миниатюра"
    Не во всех блюдах нужна куриная кожа. Используем ее отдельно!Получается очень быстрое, вкусное и эффектное блюдо
  • 268.Рыба, запеченная под морковью и сыром   0k   "Миниатюра"
    Быстро готовится, нарядное блюдо
  • 267.Курица, фаршированная сушеными яблоками   1k   "Миниатюра"
    Так готовит моя приятельница Алла Сергеевна. Очень удачный вариант к Новому Году; готовится как в духовке, так и в микроволновой печи. .
  • 266.Салат из куриных шеек и яблок   0k   "Миниатюра"
    Нежнее, чем с филе куриной грудки
  • 265.Горячая творожная закуска   0k   "Миниатюра"
    Если в холодильнике молоко, кефир, яйцо, то завтрак может быть и таким.
  • 264.Яблоки в суфле   0k   "Миниатюра"
    Не совсем омлет...
  • 263.Гренки "один на всё"   0k   "Миниатюра"
    (из одной сосиски и одного огурчика)
  • 262.Котлеты в тесте с чесноком, сливочным маслом и горошинами черного перца   0k   "Миниатюра"
    Горошины перца запекаются в промасленном тесте с мясным соком и карамелизированным чесноком и съедаются с удовольствием, не будучи уже жгучими
  • 261.Рассольник с перловкой, фасолью и аджикой   0k   "Миниатюра"
    Русская классика с кавказской приправой
  • 260.Мясо и овощи на решетке (на конвекционной сковороде)   1k   "Миниатюра" Комментарии: 1 (12/11/2013)
    Такая сковорода имеет форму спасательного круга - с отверстием шире горелки и высокой крышкой. Продукты располагаются на решетке над поддоном, вокруг огня. Горячий воздух от огня проходит мимо продуктов, отражается от крышки, и продукты готовятся не в масле, не в воде, не на пару, не над углями, а обдуваемые горячим воздухом; сок, жир стекает на поддон и запекается, поливать им продукты не приходится - он накрыт решеткой, поэтому пища получается нежирная.
  • 259.Рулет творожный   1k   "Миниатюра"
    Я делала творог сама из остатков молочных продуктов в холодильнике, но это не обязательно, можно взять готовый творог.
  • 258.Плов из курицы с цуккини   1k   "Миниатюра"
    Когда потушила курицу с цуккини, образовавшийся соус оценила как прекрасную основу для плова!
  • 257.Торт Песочный С Лимоном   2k   "Миниатюра"
    Этот торт хранится в холодильнике неделю без ущерба для качества и может быть приготовлен за несколько дней до торжества, когда для этого есть возможность.
  • 256.Арбузная корзинка   1k   "Миниатюра"
    Пока бахчевые есть в продаже
  • 254.Варенье из кабачков, тыквы с апельсинами и лимоном   1k   "Миниатюра"
    Можно не любить сироп, но цукаты - сплошное удовольствие! Рецепт не мой, я только пропорцию и технологию под себя подладила, варю лет тридцать - может, молодые хозяйки и не знают?
  • 253.Семга малосольная впрок   0k   "Миниатюра"
    Продукты к праздникам лучше иметь заранее, а вместо хлопот, которых потом и так не оберешься, просто заглянуть в морозилку!
  • 252.Курица, начиненная черносливом, миндалем и рисом   2k   "Миниатюра"
    Это блюдо относится к эконом-варианту, потому что филе, бедра, самая мясная часть крылышек в нем не участвуют и используются для других кушаний.
  • 251.Хрен с уксусом   1k   "Миниатюра"
    измельчить и приправить хрен пробовали и в респираторах, и полиэтиленовые пакеты на мясорубку привязывали... в электромясорубке ломались ножи... я перенесла процедуру на свежий воздух!
  • 250.Клецки картофельные с грибами   1k   "Миниатюра"
    Можно сделать фаршированными, а можно смешать обе массы
  • 249."Колдуны" картофельные, фаршированные грибами   1k   "Миниатюра"
    Это блюдо требует духовки
  • 248.Драники картофельные, фаршированные грибами   1k   "Миниатюра"
    Тесто из сырого картофеля и фарш из отваренных грибов, обжаренных с луком, дают целую плеяду блюд! Они пригодны для поста, а с яйцом и сметаной - в любой день!
  • 246.Тыква-десерт с фруктами и сухофруктами   1k   "Миниатюра" Комментарии: 4 (02/11/2013)
    бездна вариантов!
  • 244.Тыква, жаренная с луком   1k   "Миниатюра"
    Превосходит жареную картошку тем, что можно употреблять пару дней без ущерба для качества
  • 245.Варенье из тыквы с яблоками   1k   "Миниатюра"
    Практически цукатное варенье
  • 243.Драники из тыквы   0k   "Миниатюра" Комментарии: 1 (02/11/2013)
    Уплетаются отлично
  • 242.Острая закуска из тыквы   1k   "Миниатюра"
    Похоже на кабачковую икру
  • 241.Свинина, тушенная с незрелыми помидорами   0k   "Миниатюра" Комментарии: 2 (01/11/2013)
    А зеленых помидоров еще много...
  • 240.Рулет из лаваша (запеченный) с утиныи и куриным мясом   1k   "Миниатюра"
    Рулет наряден за счет контраста цветов мяса утки и курицы, а также добавок. А делается он из утиных шей и куриного набора для бульона.
  • 239.Запеченные помидоры, фаршированные печенью и луком   1k   "Миниатюра"
    100 любой печени, несколько помидорчиков и духовка - а какой результат!
  • 238.Начинки для рулетиков, намазка для кружков жареных баклажанов   2k   "Миниатюра"
    ....и почему я предпочитаю кружки...
  • 237.Пирожки из дрожжевого теста с утиным мясом   1k   "Миниатюра"
    Никакая утка не участвовала. У меня был килограмм утиных шей (без кожи) Можно и с куриными так поступить!
  • 236.Лосось с лимоном и ягодами   1k   "Миниатюра"
    За несколько минут на сковороде
  • 235.Закуска из грибов и цуккини   0k   "Миниатюра"
    Еще один осенний вариант
  • 234.Филе рыбы, запеченное с овощами   0k   "Миниатюра"
    У меня все еще много кабачков, моркови, луку
  • 233.Индейка (кусками), тушенная с сухофруктами в сметанном соусе   0k   "Миниатюра" Комментарии: 2 (23/10/2013)
    Это вовсе не сладкое блюдо, компот не напоминает!
  • 232. Рыба "фри" в манном кляре   0k   "Миниатюра"
    Эконом-вариант
  • 231.Мясо шпигованное, тушенное на сковороде   1k   "Миниатюра"
    Мясо нашпиговали накануне, а с духовкой возиться некогда....
  • 229.Мясо, зажаренное в фарше из сала   1k   "Миниатюра"
    Когда разделываешь большой кусок свинины, отделяешь шпик, бескостное мясо, а есть еще сало, скорее жирные соединительные прослойки, с небольшим количеством мяса, вот такое сало я перекручиваю в фарш
  • 228. Гренки, запеченные с луком и шпротами (паштетом)   1k   "Миниатюра"
    На баночку 160 г шпрот, где самих рыбок еще меньше, берем две-три большие луковицы! Можно вместо шпрот использовать баночку шпротного паштета.
  • 227.Гречневые тефтели   0k   "Миниатюра"
    Считаем это мясным блюдом...
  • 226.Поджарка из отварного куриного филе   0k   "Миниатюра"
    Обычно поджарку готовят из сырого филе, я даю вариант, когда из него сперва сварен диетический суп.
  • 225.Конвертики из капусты с отварным мясом   0k   "Миниатюра"
    Намного быстрее, чем голубцы!
  • 224.Котлеты из отварных капусты и мяса с грибным соусом   0k   "Миниатюра"
    На удивление вкусно, и мясо на зуб попадает...
  • 223.Борщ сборный   3k   "Миниатюра"
    Чем такой борщ отличается от обычного? Тем, что входящие в него продукты варятся не в общем котле, а сперва по отдельности, и частично используются для приготовления салатов и вторых блюд.
  • 222.Рыба в соусе из лука и помидоров   0k   "Миниатюра"
    Можно приготовить как филе, так и куски на костях. В соусе довлеет лук.
  • 221.Котлеты рыбные с сыром в фарше   0k   "Миниатюра"
    Если рыба суховата (треска, минтай), с сыром нежнее получается!
  • 220.Рулет манный с сыром, морковью и ветчиной   1k   "Миниатюра"
    Иногда и такое готовлю
  • 219.Курица со сливками и ананасом   0k   "Миниатюра"
    Можно использовать свежий ананас (и корку от него в качестве посуды для подачи!), а можно - консервированный.
  • 218.Торт из сгущенного молока   7k   "Миниатюра"
    В таких тортах и крем, и коржи готовятся на сгущенном молоке с сахаром, без применения яиц. Даю два варианта - на масле и на сметане
  • 217.Курица, тушенная с арахисом и черносливом   0k   "Миниатюра"
    Арахис придает сытность соусу, в нем что-то от бобовых неразваренных, и на зуб попадается - с удовольствием!
  • 216 Рыба, жареная в желтке   0k   "Миниатюра"
    Этот способ выручает, если Вам предстоить нажарить не одну сковородку рыбы, а больше! В этом случае панировка на сковороде не горит и после первой порции на сковороду можно выкладывать вторую порцию, не охлаждая сковороду и не отмывая от горелой панировки.
  • 215.Говядина тушеная с овощами   0k   "Миниатюра"
    Самый древний рецепт и, конечно, не я автор; привожу, потому что столкнулась, что молодежь не знает способ, чтоб мясо не выварилось, но быстро стало мягким
  • 214.Филе курицы с луком в сливках   0k   "Миниатюра"
    Быстро - нежное блюдо
  • 213.Яблоки запеченные   2k   "Миниатюра"
    Десерт по сезону, вариации - на любой вкус и случай!
  • 212.Котлеты куриные в сухариках   0k   "Миниатюра"
    Совсем не диетические куриные котлетки, а очень сытные...
  • 211.Плетенка из свинины и курицы   0k   "Миниатюра"
    Этим блюдом Вы скорее удивите гостей, а накормить семью найдется чем...
  • 210.Горшочки со свининой и гречневой кашей   1k   "Миниатюра"
    Из серии незамысловатых блюд, которые улетают, когда изысканные нарезки и канапе скучают...
  • 209.Баклажаны консервированные   2k   "Миниатюра"
    соленые, затем жареные, затем маринованные, после этого - тушеные и потом - консервированные!
  • 208. Медальоны из вырезки запеченные (без духовки)   1k   "Миниатюра" Комментарии: 4 (31/07/2015)
    Эффектное блюдо, быстро готовится
    Иллюстрации/приложения: 1 шт.
  • 207.Пластины карпа, запеченные с чесноком   0k   "Миниатюра"
    Беспроигрышное блюдо!
  • 206.Телячья грудинка тушеная   0k   "Миниатюра" Комментарии: 2 (30/07/2015)
    Простой рецепт, но, может, пригодится...
  • 205.Оладьи на сливках с луком   0k   "Миниатюра"
    Это блюдо пойдет для завтрака.
  • 204.Карп на подушке из квашеной капусты   0k   "Миниатюра"
    Скоро квасить капусту! Попробуйте такое блюдо с ней!
  • 203.Мясное суфле с зелеными помидорами   1k   "Миниатюра"
    Соус из поперченных, чуть подслащенных зеленых помидоров в мясной массе придает блюду сочность и очень приятный вкус
  • 202.Шарлотка яблочная с "пьяной" вишней   1k   "Миниатюра"
    Вишню (горсть) лучше замочить в крепком спиртном заблаговременно.
  • 201.Коржики закусочные с цуккини и вареным мясом   1k   "Миниатюра"
    Вполне осеннее самодостаточное блюдо - для перекуса или действительно, закуски
  • 200.Свинина шпигованная, запеченная с горчицей   1k   "Миниатюра"
    Это мясо хорошо и в горячем, и в холодном виде, в холодильнике не портится несколько дней.
  • 199. Как улучшить вкус томатного соуса   1k   "Миниатюра"
    В комментарии к предыдущему рецепту у меня спросили, как из томатной пасты в домашних условиях сделать кетчуп. Отвечаю!
  • 198.Томатный сок со сметаной   0k   "Миниатюра" Комментарии: 3 (13/09/2013)
    Несложно, но как нравится!
  • 197.Паштет из свиной шкурки, печени и риса   1k   "Миниатюра"
    Если покупаете кусок свинины со шкуркой, возьмите еще и печени (любой) на паштет!
  • 196.Яблоки запеченные   2k   "Миниатюра"
    Самый натуральный десерт
  • 195.Манные клецки в панировке фри   1k   "Миниатюра"
    Закуска к пиву
  • 194.Салат из кальмара с яичными белками   0k   "Миниатюра"
    Секрет в том, что кальмар не отваривается,
  • 193.Паштет из боровиков с яичными желтками и зеленью   1k   "Миниатюра"
    Самое изысканное белорусское блюдо
  • 192.Рыба заливная   1k   "Миниатюра"
    Улов рассортируйте...
  • 191.Драники с мясным соусом (в тесте)   0k   "Миниатюра"
    Мужу очень нравится!
  • 190.Утка с фруктовым соусом   1k   "Миниатюра"
    Здесь речь идет об отдельном нахождении соуса, потому что утка съедается за день-два, а на соус есть желающие и в последующие дни. Этот соус особенно хорош к макаронам. Достаточно долго, до 10 дней, соус хранится в закрытой банке в холодильнике.
  • 189.Рыба, запеченная с овощами   1k   "Миниатюра"
    Можно есть рыбу горячей, но, постояв, она пропитается холодной будет еще лучше.
  • 188.Соки   2k   "Миниатюра"
    ...Из ягод соки не делаю, предпочитаю заморозить. А вот яблоки, сливы - годятся!
  • 187.Вина   4k   "Миниатюра"
    Мои рекомендации верны для Нечерноземья, где даже в виноград нужен сахар...
  • 137.Творожное пирожное типа "картошка"   1k   "Миниатюра" Комментарии: 5 (12/12/2013)
    Если у Вас остались пару печеньиц, сушек, кусок булки, кулича, кекса, даже засохших, с чем самому попить чайку можно, а вот на парадный случай не подходит
  • 186.Манник с творожным сыром   1k   "Миниатюра"
    Из манной крупы и творога - приятный десерт
  • 185.Утка (крылья, голени), тушеные с айвой   1k   "Миниатюра"
    Названные части утки самые нежирные, и нет необходимости вытапливать жир
  • 184.Котлеты рыбные с морковью диетические   1k   "Миниатюра"
    Иногда нужно диетическое блюдо
  • 183.Рулет из вареного мяса в капустных листьях   1k   "Миниатюра"
    Из супового набора - нарядное блюдо!
  • 182.Творожный "сыр" с пряностями   1k   "Миниатюра" Комментарии: 1 (25/08/2013)
    Не съеденный в срок творог можно превратить во вкусный сыр.
  • 181.Рогалики пряные со свеклой   1k   "Миниатюра"
    ...тоже закуска
  • 180. Котлеты куриные диетические   0k   "Миниатюра"
    Из филе - не сухие, хоть и нежирные
  • 179.Начинка для блинчиков из яблок с зефиром   0k   "Миниатюра"
    Зефир засох? Употребим в блинчики!
  • 178.Блины с луком   0k   "Миниатюра"
    Такие блины хорошо подходят для ленча, пикника
  • 177.Компот из яблок с черноплодной рябиной   2k   "Миниатюра"
    Созревают одновременно (завтра - яблочный Спас), дополняют друг друга отлично!
  • 175.Икра овощная (с мукой)   2k   "Миниатюра"
    За последние годы делала овощные блюда и с мукой, и без нее и убедилась, что с мукой муж их ест, а без муки - не всегда. Вкус-то меняется, он не водянистый, блюдо сытное!
  • 174.Котлеты из грибов и моркови   0k   "Миниатюра"
    Очень осеннее блюдо!
  • 173.Компот из брусники с грушей   1k   "Миниатюра"
    Бруснику с грушей делаю двух видов: для питья, ориентир на жидкость, и для употребления ягод-фруктов на десерт - с элементами маринада.
  • 172.Запеченные в микроволновке куриные крылышки   0k   "Миниатюра" Комментарии: 6 (31/08/2013)
    Куриные крылышки еще не до конца разморозились? Ничего, начинаем готовить!
  • 171. Детский мясной суп   0k   "Миниатюра"
    Когда кормишь ребенка или человека, соблюдающего диету, возникает дилемма: мясо из супа - жесткое, суп с фрикадельками - не наварист... Вот такой выход!
  • 170.Компот из брусники   1k   "Миниатюра"
    Брусника - ягода не слишком десертная и в сыром или замороженном виде съедается мало, а в консервированном имеет отличный вкус.
  • 169. Кета жареная (пластом без панировки)   0k   "Миниатюра" Комментарии: 2 (16/08/2013)
    В этом варианте рыба остается сочной (и нет лишних калорий...)
  • 168.Начинка из яблок в пирожки   0k   "Миниатюра"
    Яблоки еще незрелые, но уже падают... Напечем пирогов-пирожков!
  • 167.Творог   1k   "Миниатюра"
    Делаем творог из остатков всех излишних и подкисших молочных продуктов, включая сметану, старый творог, творожные пасты, ряженку, йогурты и пр.
  • 166.Огурцы соленые (сочетание горячего посола с холодным)   1k   "Миниатюра" Комментарии: 3 (08/08/2013)
    Получаются крепкие и - хрустящие!
  • 165.Язык глазированный   1k   "Миниатюра"
    Признаться, я уже предпочитаю не возиться с заливным, а заглазировать толстые ломти языка; остатки, обрезки языка пустить на салат "оливье" или как начинку в корзиночки или фаршированные яйца, помидоры, а из остающегося уваренного бульона с мясом голенки и чесноком сделать холодец. Хотя мясо голенки тоже отлично идет на салат "Оливье". Можно сделать понемногу и все эти блюда.
  • 164.Язык слоеный заливной   1k   "Миниатюра"
    Банкетное блюдо
  • 163.Кабачки, жареные с луком на свином жиру   1k   "Миниатюра"
    Для этого блюда используются не молоденькие, а зрелые кабачки
  • 162.Cырники с чесноком   0k   "Миниатюра"
    Хорошая закуска к пиву
  • 161.Томатно-яблочный соус с тмином   1k   "Миниатюра"
    Ни крахмалом, ни мукой соус не загущаю; он получается жидкий, но приятного вкуса, подходит к сосискам, вареникам, на нем можно жарить яичницу, не добавляя жира
  • 160.Кабачки маринованные с луком   2k   "Миниатюра"
    Очень нарядные баночки получаются1
  • 158.Соус "Жареное варенье"   0k   "Миниатюра"
    Этот соус особенно хорош к макаронам.
  • 157.Яичные блинчики с рыбой   0k   "Миниатюра"
    Можно одним куском рыбы накормить нескольких едоков? Конечно!
  • 156.Овощная приправа   1k   "Миниатюра"
    После уборки урожая мелкий лук и мелкие помидоры в изобилии.
  • 155.Корзиночки с языком   3k   "Миниатюра"
    Если у вас один свиной язычок или остаток от разделки говяжьего на порционные куски, из этого небольшого количества вполне можно соорудить банкетное блюдо.
  • 154.Шарлотка с яблоками и рыбными консервами   0k   "Миниатюра"
    Дачное блюдо
  • 153.Соленые огурцы консервированные   1k   "Миниатюра" Комментарии: 4 (27/08/2015)
    В течение многих лет у нас погреба не было, хранить зимой соленые огурцы нельзя ни на балконе, ни в кладовке, в холодильнике мало места, а маринованные огурцы, с уксусом, не имеющие вкуса соленых, успехом не пользовались (да еще и взрывались частенько). Однако мариновать огурцы можно не уксусом, а огуречным рассолом.
  • 152.Блинчики с "шоколадом"   0k   "Миниатюра"
    Если у Вас просто блинчики, а нужно подать десерт...
  • 151.Оладьи из икры рыбы   0k   "Миниатюра"
    Иногда в купленной или пойманной рыбе есть икра. А иногда икра даже продается!
  • 150. Грибной "конвейер"   8k   "Глава" Комментарии: 4 (03/03/2016)
    Это вставка в "Окно из кухни" - когда были грибы, писать некогда, а скоро вновь пойдут массово - может, кому подсказкой послужит!
    Иллюстрации/приложения: 2 шт.
  • 149.Рулетики из капусты с рыбой и овощами   1k   "Миниатюра"
    Простое в приготовлении оригинальное блюдо!
  • 148кремы для "быстрых" тортов   0k   "Миниатюра"
    Для торгов быстрого приготовления использую заварной крем, манный крем, а также и простенькие, описанные ниже
  • 147.Торт со сковородки   1k   "Миниатюра"
    Быстро!
  • 146.Блинчики с отварной рыбой и маринованным луком   0k   "Миниатюра"
    Когда варишь голову и хвост рыбы для ухи, мякоти хватает еще для одного блюда...
  • 145.Сдобные булочки с шоколадом и фруктами   0k   "Миниатюра"
    Осталось немного дрожжевого теста?
  • 144.Шука, фаршированная семгой   5k   "Миниатюра"
    В наших краях рыбаки проводят все выходные на воде
  • 143 "Ушки" с ягодами   0k   "Миниатюра" Комментарии: 2 (17/07/2013)
    Вкус получается не хуже, чем у вареников с ягодами, и при этом есть несколько положительных отличий: изделия лепятся быстрее, при варке тесто не темнеет от сока ягод, ягоды не теряют яркий цвет, их вкус не вываривается, а весь остается в блюде. (И не бывает неотстирываемых брызг во все стороны, как при раскусывании классического вареника).
  • 142.Карп (пеленгас, толстолобик) фаршированный   7k   "Миниатюра"
    Мною приводились упрощенные рецепты фарширования рыбы, когда начиняется только брюшко или же фарш укладывается между слоями филе - быстро, при этом вкусно. Существуют рецепты, когда фаршем начиняются и промежутки слева и справа от хребта, однако все равно при еде надо возиться с костями, а есть варианты, когда фаршем начиняется весь "чулок" из кожи длинной рыбы (щуки, амура) - тогда фарш состоит чуть ли не из одной булки. Не лучше и рецепт, когда в фарш щуки добавляется свиное сало - в горячем виде неплохо, но пусть бы это было в рыбных котлетах. Не по нраву мне и запеченная фаршированная рыба - к чему у ней хрустящая корочка - она ведь не жареная, и это не поросенок... Фаршированная рыба должна быть нежной!
  • 141.Быстрый торт   2k   "Миниатюра"
    Иногда на всё-про всё час - позвонили: едем в гости!
  • 140.Рыбное филе (с кожей - кета, сайда, др.) с рыбным фаршем (пангасиус, тиляпия), запеченное в соусе   1k   "Миниатюра"
    Простой вариант фарширования рыбы - готовится прямо на сковороде
  • 139.Баклажаны с морковью тушеные   1k   "Миниатюра"
    Их можно закатать, а можно добавить сырого чесноку и подать сразу!
  • 136."Шарлотка" с лососем   1k   "Миниатюра"
    Советскую шарлотку делали из кусочков батона и ломтиков яблок с сахаром, залитых смесью яиц и молока. Я запекаю кусочки жирноватого лосося аналогичным способом.
  • 135.Творожное суфле   0k   "Миниатюра" Комментарии: 3 (25/06/2013)
    Десерт! Запеченный, в холодильнике хранится несколько дней
  • 134.Суп грибной с мясом и яйцом   0k   "Миниатюра"
    Незамысловатый суп, но вкусный и сытный!
  • 133.Рыба (или филе с кожей), запеченная с чесноком   0k   "Миниатюра"
    Если духовка все равно включена, рыбу можно отправить туда!
  • 132.Баклажаны фаршированные   1k   "Миниатюра" Комментарии: 9 (26/06/2013)
    Когда наступает сезон баклажанов и устаешь их жарить пластинками, а тушеные уже не едят, меняешь ассортимент!
  • 131.Мойва запеченная   1k   "Миниатюра" Комментарии: 3 (21/06/2013)
    Очень вкусна жареная мойва, но, будучи сама жирной, она, обжаренная в муке, чрезвычайно калорийна. Поскольку рыбка мелкая, на сковороде помещается лишь около 350 граммов, что на семью или компанию с пивом - недостаточно.
  • 130.Сельдь в розовом маринаде   0k   "Миниатюра"
    Гламурный вариант? Нет, с луком!
  • 129.Рулет из мясного фарша с сыром и морковью   1k   "Миниатюра"
    Запеченные рулеты из фарша смотрятся нарядно, не портятся дольше котлет!
  • 128.Оладьи (котлеты) из каши с мясом   1k   "Миниатюра"
    Дополнительное, попутное, - призовое! блюдо при приготовлении других
  • 127.Куриное филе в желтке   1k   "Миниатюра"
    Куриное филе при приготовлении часто становится жестким и сухим...
  • 126.Шашлык в оливковом маринаде   0k   "Миниатюра"
    Однажды, выехав на шашлыки, мы оказались совершенно без уксуса....
  • 125. Фасоль (зерно) незрелая жареная   0k   "Миниатюра"
    Сухую фасоль можно купить всегда, а незрелая не продается, поэтому выращиваю фасоль на незрелое зерно
  • 124.Грибная икра   0k   "Миниатюра"
    Скоро сезон! Общепринятый вариант - с морковью, луком и томатом - у нас в семействе успехом не пользуется, зато мой вариант - нравится.
  • 123.Яичное суфле со сметаной   2k   "Миниатюра"
    Суть этого блюда в том, что сырой яичный белок, смешанный со сметаной, в горячей посуде, лучше всего в кипящем жиру, при помешивании сильно увеличивается в объеме. Если взять традиционную кавказскую яичницу с помидорами, американскую яичницу с беконом, русскую яичницу с салом и белорусскую зажарку из сала с луком и сметаной (мачанку для бульбы), то лишь последняя по вкусу близка к названному суфле.
  • 122.Пашина говяжья тушеная   1k   "Миниатюра"
    Иногда на рынке удается найти пашину от немолодой говядины - темного цвета, практически без соединительной ткани, с ярко выраженными мышечными волокнами; ее обычно предлагают на фарш. Несмотря на очевидную грубость и старость, это нежесткое, исключительно вкусное и экстрактивное мясо.
  • 121.Яичница на бульоне (соусе)   1k   "Миниатюра"
    Жир наверху бульона не нужен. А он насыщен мясным экстрактом, ароматизирован овощами, травами, специями. И как раз нужен жир, чтоб яичницу пожарить...
  • 120."Узелки" с сырой рыбой и маринованным луком   1k   "Миниатюра" Комментарии: 2 (04/06/2013)
    Похоже на мои "платочки" с рыбными консервами, но там пропечено, а здесь сочная начинка
  • 119.Шкурка свиная тушеная   1k   "Миниатюра"
    Иногда при разделке свинины остается шкурка, забрасывается в морозилку - когда-нибудь сделать шкварки, но вот измельчить ее все некогда - а это еще и трудоемкий, и даже травмоопасный процесс.
  • 118.Соус для овощных салатов   0k   "Миниатюра"
    Я из средней полосы, где помидоры не очищали от семян.... Ценилось всё!
  • 117.Соус к печени   1k   "Миниатюра"
    Если Вы печень не пережарили....
  • 116.Закуска - огуречный рассол со свежим огурцом   0k   "Миниатюра"
    Осталась банка соленых огурцов, а на рынке полно свежих и молодая картошка появилась...
  • 115тыква-гарнир   1k   "Миниатюра"
    Готовлю оставшуюся тыкву
  • 114.Супы (мясной, куриный, рыбный) с тыквой   0k   "Миниатюра"
    Из тыквы обычно варят овощной или молочный суп, с ней делают кашу. Я с удовольствием с последней прошлогодней тыквой делаю супы.
  • 112.Корзиночки сдобные несладкие для закусок   2k   "Миниатюра"
    Нет необходимости использовать в тесто для них сливочное масло или маргарин - получится кондитерский вкус.
  • 111.Клецки картофельные в молоке   0k   "Миниатюра" Комментарии: 4 (28/05/2013)
    Диетическое (я не сказала, что некалорийное) очень вкусное блюдо
  • 110.Пирог с рыбным фаршем (фарш семги).   2k   "Миниатюра" Комментарии: 2 (26/05/2013)
    Сочный пирог!
  • 109.Картофель молодой во фритюре   0k   "Миниатюра" Комментарии: 4 (16/08/2013)
    Если картошка 2 см в диаметре, получится вкуснее всего!
  • 108.Рыбные "фрикадельки наоборот"   1k   "Миниатюра"
    Обычно фрикадельки делаются из сырого фарша и затем отвариваются; если же мякоть рыбы (лемонемы, макруруса, гренадера, зубатки) вследствие термообработки становится желеобразной, сформованные изделия получить невозможно. Из такой рыбы фрикадельки готовятся в обратной последовательности технологический операций - фарш доводится до вкуса и готовности, только потом лепятся фрикадельки.
  • 107.Щи из щавеля с грибами и копченостями   1k   "Миниатюра"
    Весеннюю зелень комбинируем с разными продуктами!
  • 106.Салат из свеклы с яйцом   0k   "Миниатюра"
    Весна! Но свекла всегда полезна...
  • 105.Капуста тушеная   0k   "Миниатюра"
    Без воды!
  • 104.Салат из помидоров с рукколой   0k   "Миниатюра"
    Думаете, овощи нарезал, заправил - и готов такой салат? А Вы попробуйте помидорную мякоть промешать с сахаром, лук потереть с солью - у смеси будет совсем иной, проявленный вкус!
  • 103.Сало горячего посола   0k   "Миниатюра"
    Это сало готово к употреблению за одни сутки.
  • 102.Курица, начиненная сухарями   1k   "Миниатюра"
    Главное в этом рецепте - что сухари не размочены и начинка в курице хрустящая.
  • 101.Пирог яблочный на утином жиру   0k   "Миниатюра"
    Это необычно, но вкусно!
  • 100.Рыбное филе, запеченное на овощах   1k   "Миниатюра"
    можно готовить как из свежих овощей, так и из замороженной смеси
  • 99.Соус горчичный к мясу   0k   "Миниатюра"
    Когда есть не только горчица, но и время повозиться, попробуйте сделать соусы!
  • 98.Омлет луковый, фаршированный печенью   1k   "Миниатюра"
    Минимум времени, минимум продуктов - изысканная и сытная горячая закуска
  • 97.Салат из белого корня (петрушка, любисток)   0k   "Миниатюра"
    Корни названной зелени не так пряны, как сельдерей или пастернак, и по вкусу ближе к моркови. Традиционно их кладут в бульон или сушат на зиму для тех же целей. Однако крупные корни, осенние или весенние, хороши и в салате (а при заболеваниях печени служат отличным лекарством).
  • 96.Яйца, фаршированные горчицей   0k   "Миниатюра"
    простой пикантный вариант
  • 95.Сырное печенье   1k   "Миниатюра"
    сыр подсох? отлично! Два-два с половиной стакана муки разотрите в крошку со 150-ю граммами масла. Далее варианты. Если Вы делаете несладкое печенье, то добавляете в смесь две ложки сахара, если сладкое - стакан. Перетерев масляно-мучную крошку с сахаром, откладываете две-три горсточки крошки на отдельную тарелку, туда же накладываете две ложки тертого сыра, в остальную крошку добавляете чайную ложку соли, два желтка, ложечку соды гасите уксусом, тщательно перемешиваете, всыпаете 120-150 граммов тертого сыра, перемешиваете еще раз, оставляете на полчаса, можно в холодильнике. Затем тесто раскатываете в пласт толщиной 0,7-1 см, посыпаете его крошкой, сверху тертым сыром, разрезаете выемкой или ножом на ромбики, треугольники или др., выкладываете на лист, выпекаете в горячей духовке до зарумянивания.
  • 94.Яичный ликер   2k   "Миниатюра" Комментарии: 1 (01/05/2013)
    Этот ликер делаю, когда в гости на сладкий стол ожидаются дамы, не слишком употребляющие алкоголь.
  • 93.Щи из щавеля с рыбой (скумбрией)   0k   "Миниатюра" Комментарии: 3 (26/05/2013)
    Еще один весенний рецепт
  • 92.Пирог с капустой   2k   "Миниатюра"
    Лирика в кулинарии не уместна. Но 25 лет назад одна знакомая показала мне и своей сокурснице рецепт этого пирога. Мой муж и тогда, и по сей день предпочитает мясо, маленькие дети тоже не интересовались пирогами, а сокурсница, когда привела своего кавалера в гости, пока он знакомился с библиотекой, сделала начинку, тесто, поставила этот пирог в духовку, а пока листали альбом с фотографиями, пирог испекся. У них скоро серебряная свадьба, а на самой свадьбе он признался, что факт испечения пирога походя его потряс и подвиг на женитьбу!
  • 91.Курица с черносливом в сметанном соусе   1k   "Миниатюра" Комментарии: 3 (03/06/2013)
    Очень нарядно и вкусно, соус употребляется даже с большей охотой, чем курица.
  • 90.Супы-пюре   1k   "Миниатюра" Комментарии: 1 (15/08/2013)
    Сегодня суп-пюре демонстрируется в каждом кулинарном шоу, и непременными атрибутами являются блендер и жирные сливки, что есть не у всех и не всегда...
  • 89."Запеканка" из яблок и моркови (без духовки)   1k   "Миниатюра"
    Приятный и не слишком калорийный десерт.
  • 88.Бабка из крупнотертого картофеля   0k   "Миниатюра"
    Если некогда, картошку натереть можно на свекольной терке и не жариться с драниками, а отправить всю массу в духовку...
  • 86.Пирожки из бездрожжевого теста 87.Пирожки, блинчики со щавелем   1k   "Миниатюра"
    С этими пирожками из кислого бездрожжевого теста познакомилась на юге Украины, а у нас так быстро не делали, всё на дрожжах... Зато у нас делали сладкие пирожки со щавелем!
  • 85.Холодник свекольный   1k   "Миниатюра"
    Сезон... мой любимый вариант холодного супа
  • 84.Квас хлебный   1k   "Миниатюра"
    Домашний квас без концентратов
  • 83.Квас березовый с черносливом   0k   "Миниатюра" Комментарии: 2 (20/04/2013)
    ...Когда-то после ранней Пасхи изюма не осталось ни дома, ни в деревенских магазинах...
  • 82.Сосиски в кляре   0k   "Миниатюра"
    Блюдо получается легче и вкуснее, чем сосиски в тесте, и подается с гарниром.
  • 81.Котлеты рыбные   2k   "Миниатюра" Комментарии: 3 (18/04/2013)
    Замечательное блюдо, мы зря его редко готовим
  • 80.Картофель. фаршированный куриным филе и копченым шпиком   1k   "Миниатюра"
    Трудоемко. но вкусно!
  • 79.Закуска зимняя из замороженной овощной смеси и свежей моркови   1k   "Миниатюра" Комментарии: 2 (17/04/2013)
    Летом, осенью тушим овощное рагу, а зимой не разгуляться, даже по ценам. Но выход такой.
  • 78.Хворост   0k   "Миниатюра"
    Из остатков любого теста - любимый хрустящий хворост!
  • 77.Сырная похлебка   0k   "Миниатюра"
    Этот суп пришлось изобретать, когда дети в принципе не хотели есть первые блюда, но засматривались мультфильмами про зверушек-спасателей, где крыс Рокфор готовил сырную похлебку.
  • 76.Каша перловая (ячневая, геркулесовая, пшеничная) с сушеными яблоками   1k   "Миниатюра"
    Сушеные яблоки - это не только компот! Блюдо очень интересного вкуса, и для поста подходит.
  • 75.Оладьи из капусты со свининой   0k   "Миниатюра"
    Вкуснее всего из жилистой свинины, которая не пошла на фарш!
  • 74.Цветная капуста, сваренная в супе   1k   "Миниатюра"
    Как приготовить цветную капусту вкусно и некалорийно
  • 73.Кисель с мороженым   0k   "Миниатюра" Комментарии: 5 (25/01/2015)
    Приятный десерт из доступных продуктов
  • 72.Бульон с мясом и чесноком. 73.Бульон с мясом и чесноком в горшочках.   1k   "Миниатюра" Комментарии: 2 (08/04/2013)
    Кавказскому блюду "хаш" вот аналог - наваристый, душистый...
  • 71.Свиное сердце пряное   0k   "Миниатюра" Комментарии: 4 (12/04/2013)
    Очень быстро готовится в толстостенной кастрюле
  • 70.Лапша домашняя   1k   "Миниатюра"
    Замешивается быстрее "правильной" лапши и получается мягче
  • 69.Белорусский плов (перловый с грибами)   0k   "Миниатюра" Комментарии: 2 (07/04/2013)
    Не совсем каша!
  • 68.Печенье ореховое с безе   1k   "Миниатюра"
    Несложное быстроприготовляемое вкусное печенье
  • 67.Голубцы постные с грибами   1k   "Миниатюра"
    Кажется, все компоненты готовы, для чего тушить 40 минут? А вкус-то меняется...
  • 65.Рыба тушеная острая 66. Рыба тушеная с морковью пряная   1k   "Миниатюра"
    Очень быстро готовится, хорошо в горячем и холодном виде.
  • 64.Галантин из отварной рыбы с зеленым горошком и морковью   0k   "Миниатюра"
    Сварите любую рыбу с морковкой, снимите мякоть с костей и сделайте нарядное блюдо!
  • 61.Молочный суп с сырными клецками. 62. Сырные клецки с яичным соусом. 63. Сырные клецки с заварным кремом   4k   "Миниатюра" Комментарии: 4 (21/08/2013)
    Из плавленого сырка можно сделать первое, второе и десерт
  • 60.Блинчики с морковью, изюмом и жареным луком.   0k   "Миниатюра"
    Очень интересное сочетание
  • 59.Свиная грудинка (поджарка) запеченная   1k   "Миниатюра" Комментарии: 4 (29/03/2013)
    Сырую грудинку можно приготовить впрок на несколько дней
  • 58.Закуска из свеклы с ананасом   1k   "Миниатюра"
    Приятное блюдо из таких разных продуктов
  • 57.Рагу из курицы   1k   "Миниатюра"
    Можно сделать из набора для бульона
  • 56.Драники с морской капустой (в тесте)   0k   "Миниатюра" Комментарии: 6 (25/10/2013)
    Картофельные блюда не обеспечивают организм йодом! Прибавим вкуса и йода одновременно!
  • 55.Салат из курицы с яичными блинчиками   0k   "Миниатюра"
    Отваривая курицу, не только покрошите морковку в бульон, но и положите целую, чтоб впоследствии искрошить ее в салат.
  • 54.Вареники   1k   "Миниатюра" Комментарии: 2 (15/09/2013)
    Самое простое бывает самым вкусным...
  • 53.Лепешка с обсыпкой   1k   "Миниатюра"
    Когда есть немного дрожжевого теста и нет начинки и времени ее готовить....
  • 52.Салат из свеклы с рыбой   1k   "Миниатюра" Комментарии: 2 (22/03/2013)
    Два основных компонета - отварных или обжаренные после этого - можно дополнить различными имеющимися продуктами - кадый вариант разного вкуса!
  • 51.Салат из риса с овощами и гренками   1k   "Миниатюра"
    Постное сытное блюдо, которое можно разнообразить, меняя овощи и заправки
  • 50.Салат из грибов, лука и горошка   0k   "Миниатюра"
    Постное приятное блюдо, неострое, несмотря на лук - он ошпаренный!
  • 49.Салат из картофеля с чесноком   0k   "Миниатюра"
    Годится как постное блюдо, и как профилактика гриппа, и как закуска под водку...
  • 48.Картофель, тушеный с печенью   0k   "Миниатюра" Комментарии: 2 (19/03/2013)
    В это блюдо печень кладется только после того, как картофель совершенно готов.
  • 47.Свинина на шкварках, или ложная отбивная   1k   "Миниатюра"
    Бывает, что кусок свинины недостаточен для порционных полуфабрикатов, жирноват для гуляша ...
  • 46.Сырники запеченные   0k   "Миниатюра"
    Обычно сырники жарят, и хороши они менее суток, потом тесто в них становится мокрым, киснет...
  • 45.Масса из сушеных грибов   1k   "Миниатюра"
    Это фарш в помидоры, вареные яйца, начинка в блинчики и пирожки, основа салата, соуса, бутербродов и даже котлет!
  • 44. Говядина с карманом, наполненным свининой   0k   "Миниатюра" Комментарии: 4 (30/07/2015)
    Хороший кусок говядины резать жалко, запечь опасаешься, может оказаться жестким, а начинить сочным свиным фаршем и утушить - самое то!
    Иллюстрации/приложения: 2 шт.
  • 12.Рогалики пряные   0k   "Миниатюра"
    самая дешевая выпечка...
  • 43.Блинный "торт" с двумя начинками   3k   "Миниатюра"
    Полуфабрикат готовите, когда располагаете временем, а отправляете в духовку за 15 минут до подачи! Недорогое блюдо и всегда пользуется успехом!
  • 42.Пирог с "веснушками"   1k   "Миниатюра" Комментарии: 1 (12/03/2013)
    Оригинальный пирог несложного приготовления из простых продуктов
  • 41.Закуска из капусты с рыбой   1k   "Миниатюра" Комментарии: 1 (12/03/2013)
    Если Вы делали голубцы и не востребованы мелкие капустные листья, посмотрите, не найдется ли маленького кусочка сырой рыбы? Вы быстро приготовите закуску, которая хороша и в горячем виде, и в холодном, и как начинка в пирог!
  • 40.Заливное мясо (рыба, птица) в майонезе с хреном   1k   "Миниатюра" Комментарии: 7 (11/09/2015)
    В данном блюде хрен составляет один из слоев заливного, майонез присутствует в желе
  • 39.Мясной фарш с овощами и арахисом, запеченный в шкурке индейки   1k   "Миниатюра" Комментарии: 1 (13/09/2015)
    Если Вы сняли с тушки курицы или индейки "платье", то запечь в нем можно совершенно посторонние продукты! Получается сочно и красочно! а мясо птицы использовать по назначению...
  • 38.Фруктовый салат с мягким сыром, запеченный в корке ананаса   0k   "Миниатюра"
    Десерт-закуска к вину или кофе, чаю
  • 37.Тефтели рыбные с пикантным соусом   1k   "Миниатюра"
    Диетическое блюдо, а с несложным соусом подойдет и для гостей!
  • 36.Овощные котлеты   2k   "Миниатюра"
    Горячее блюдо из белокочанной капусты, лука, морковки может быть в виде котлет с соусом
  • 35.Шашлык рыбный в кляре   1k   "Миниатюра"
    Подходит треска, аргентина и др., с костями и филе
  • 34.Блинчики вкусные   1k   "Миниатюра" Комментарии: 2 (03/08/2014)
    К масленице и не только - мой любимый рецепт тонких блинчиков, которые хороши несколько дней - не киснут за счет масла в тесте
  • 33.Котлеты, запеченные на сухариках   1k   "Миниатюра"
    Если фарш влажноватый, переворачивать котлеты при жарке трудно. Можно их запечь!
  • 32.Капуста маринованная со специями   0k   "Миниатюра"
    Закончилась квашеная капуста? Сделаем другую, остренькую, назавтра будет готова!
  • 31."Колбаса" из песочного теста с грибами   1k   "Миниатюра"
    Вариант закусочного торта
  • 30.Пирог из дрожжевого теста со сливочным маслом и яблоками (ягодами, вареньем)   1k   "Миниатюра"
    Рецептов, где в тесто вмешивают растопленное или раскрошенное сливочное масло, много, но готовые изделия при этом редко имеют приятный сливочный вкус масла. Приведу два вида пирогов, где вкус масла ярко выражен и они выгодно отличаются от прочих.
  • 29.Салат С Жирной Ветчиной (Беконом)   1k   "Миниатюра" Комментарии: 2 (10/10/2014)
    Иногда, купив большой кусок ветчины, обнаруживаешь, что ее жирная часть превзошла желаемые размеры и не будет востребована в качестве закуски...
  • 28.Конвертики из капусты   0k   "Миниатюра"
    Простое и неожиданно приятное блюдо. Можно использовать листья, оставшиеся после приготовления голубцов
  • 26.Рыба в микроволновке   1k   "Миниатюра" Комментарии: 2 (23/02/2013)
    Подойдет и речная, и морская рыба, можно с костями и, если мелкая - с головой.
  • 25.Салат из сырой моркови с хреном (готовым)   0k   "Миниатюра" Комментарии: 2 (22/02/2013)
    Очень приятный, освежающий и полезный салат. Съедается с большим удовольствием.
  • 24."платочки" с рыбными консервами во фритюре   1k   "Миниатюра"
    Если у Вас найдется банка рыбных консервов, луковица, а также немного муки или упаковка готового теста - успех обеспечен! Лук не горчит, придает сочность и хрусткость.
  • 23.Паштет из фасоли с чесноком, грецкими орехами   1k   "Миниатюра"
    Блюдо как раз для зимы - сытное, с чесноком для профилактики простуды, да и вкусное же!
  • 22.Морской Коктейль, Тушенный С Овощами   1k   "Миниатюра" Комментарии: 2 (23/02/2013)
    Поскольку морепродукты к нам поступают замороженными, в том числе в специальной глазури, иногда им присущи несвойственные запахи, привкусы, что может повредить вкусу готовых блюд. Чтоб застраховаться от подобных случаев, готовлю морепродукты следующим образом.
  • 21.Творожное суфле с тмином   0k   "Миниатюра"
    Годится в течение нескольких дней - и как холодная закуска, и к чаю, и с медом и молоком, и закуска к пиву.
  • 20.Помидоры, фаршированные малосольным лососем и овощами   1k   "Миниатюра"
    Это блюдо вкуснее, если для фарширования использовать не филе, а брюшки лосося (семги), которые и более жирные, и имеют более хрустящие соединительные, а не мягкие мышечные ткани.
  • 19,рыба, Запеченная На Крутонах   1k   "Миниатюра"
    Это блюдо готовится (причем достаточно быстро), если у Вас жирная рыба
  • 18творожный пирог-суфле   1k   "Миниатюра" Комментарии: 1 (20/02/2013)
    Сытный десерт из обычных продуктов не портится несколько дней, можно приготовить заблаговременно
  • 17.Запеченное филе рыбы, фаршированное белым хлебом с маслом и зеленью   1k   "Миниатюра" Комментарии: 2 (23/02/2013)
    Всегда жаль, если при запекании вкусный рыбный соус теряется.. А так им пропитался хлеб, а рыба обогатилась ароматами зелени и поджарилась на вытопившемся сливочном масле
  • 16.Паштет из печени   2k   "Миниатюра"
    Следующий способ приготовления паштета из говяжьей или свиной печени выгодно отличается от других тем, что готовый продукт не содержит твердых частиц, как приготовленный из обжаренной печенки, несколько дней не скисает, как из обжаренной, где корочка и середина проготовились неравномерно, не требует последующего запекания, так как ингредиенты хорошо протушены, имеет равномерную по жиру и хорошо мажущуюся консистенцию, лучшую, чем фаршированные маслом паштеты.
  • 15.Рыба, тушеная с капустой   1k   "Миниатюра"
    Это блюдо можно приготовить впрок; оно вкусно как горячее, так и в холодном виде.
  • 13.Форель на гриле   0k   "Миниатюра"
    в микроволновой печи в режиме "гриль" рыба лучше всего получается кусочками менее 100 граммов Рыба подготавливается несколько минут и готовится 17 минут!
  • 11.Маринованный салат из семги с луком и пекинской капустой   1k   "Миниатюра" Комментарии: 7 (10/05/2014)
    Просто изумительный вкус простой в приготовлении рыбы
  • 10.Рулет из мясного фарша с начинками   0k   "Миниатюра"
    Нарядное блюдо из обычных продуктов
  • 9. кальмар, фаршированный хрустящими овощами (в микроволновке)   1k   "Миниатюра" Комментарии: 1 (23/02/2013)
    Нарезка овощей длится дольше, чем приготовление кальмара!
  • 8.Сальтисон городской   2k   "Миниатюра"
    Городской, потому что ни в магазине, ни на рынке не купишь натуральную оболочку к нему и придется обойтись полиэтиленовым пакетом. Зато нет ограничений - забили только одну свинью, и печень только свиная, и селезенку положено использовать... Подберем ингредиенты по своему вкусу.
  • 7.Сельдь в горчичном соусе   1k   "Миниатюра" Комментарии: 4 (23/02/2013)
    Это не тот продукт с аналогичным названием, который продается в магазине, а очень вкусный, и "улетает" первым из всех поданных блюд.
  • 6,фаршированная рыба (быстрый вариант)   2k   "Миниатюра"
    Не нужно чистить-потрошить рыбу - готовится из филе с кожей!
  • 5.Печень куриная в сметане   0k   "Миниатюра" Комментарии: 2 (16/08/2013)
    Готово за несколько минут
  • 4.Торт творожный с безе и ягодами   2k   "Миниатюра"
    вкусный,нарядный торт без теста
  • 3,картофель с луком в микроволновке   0k   "Миниатюра" Комментарии: 6 (23/02/2013)
    готовится без воды
  • 2.Паштет яичный с грибами   0k   "Миниатюра"
    закуска несложного приготовления
  • Статистика раздела

    РЕКЛАМА: популярное на LitNet.com  
      Д.Соул "Замуж в кредит или Займ на счастье" (Любовное фэнтези) | | Ю.Королёва "Эйдос непокорённый" (Научная фантастика) | | Д.Гримм "З.О.О.П.А.Р.К. (трилогия)" (Антиутопия) | | Е.Сволота "Механическое Диво" (Киберпанк) | | Д.Владимиров "Киллхантер 2: Цель - превосходство" (Постапокалипсис) | | В.Соколов "Мажор 4: Спецназ навсегда" (Боевик) | | А.Емельянов "Мир Карика 6. Сердце мира" (ЛитРПГ) | | А.Каменистый "Восемнадцать с плюсом (читер 3)" (ЛитРПГ) | | В.Лошкарёва "Жена Наследника" (Любовное фэнтези) | | E.Rork "Сомневаясь в своей реальности" (Научная фантастика) | |
    Связаться с программистом сайта.

    Новые книги авторов СИ, вышедшие из печати:
    П.Керлис "Антилия.Охота за неприятностями" С.Лыжина "Время дракона" А.Вильгоцкий "Пастырь мертвецов" И.Шевченко "Демоны ее прошлого" Н.Капитонов "Шлак" Б.Кригер "В бездне"

    Как попасть в этoт список
    Сайт - "Художники" .. || .. Доска об'явлений "Книги"